Desde pequeno Reinaldo gostava de cozinhar em casa. "Fui muito incentivado pela minha família", conta. Aos 17 anos, entrou no curso técnico do SENAC e, logo após a conclusão, foi trabalhar no Business Club, onde ficou por quatro anos. Em seguida, Batista trabalhou no Hotel Escola do Centro Europeu e no Capoani Caffè.
Ele também foi para Portugal em busca de novos conhecimentos. "Retornei quando fiquei sabendo que tinha aberto um curso de gastronomia em Curitiba", diz. Logo após completar a graduação, em julho deste ano, foi indicado pelos professores para participar do prêmio Bom Gourmet, do qual foi campeão. - foto divulgação.
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