“
Ao
realizar pequenos gestos em nosso dia a dia estamos ajudando o meio
ambiente e o planeta. É uma troca de mão dupla”, a citação é
da chef Vaneska Berçani do restaurante Mezmiz, do grupo Velho
Oriente. Restaurante que já nasceu com um propósito bem
definido, baseado nos três pilares que norteiam o DNA da marca:
saudabilidade, sustentabilidade e felicidade. Além de marcar o
roteiro gastronômico da cidade. Sim, o Mezmiz traz um conceito ímpar
em responsabilidade social e ambiental.
E
a novidade para o mês de maio são as novas embalagens em papel
reciclável, com intuito de trazer uma nova experiência para o
delivery. E além da responsabilidade social, elas trazem um conceito
especial e um novo visual, com o tema Mulheres Mezmiz - cada
caixa reproduz a obra do artista Marcelo Le, que também está na
parede do restaurante.
O
desenho é um encontro de mulheres cosmopolitas, para beber, comer e
conversar. Retratando a mulher atual em seu dia a dia e sua liberdade
social, dando voz a uma luta crescente e constante pela igualdade de
gêneros. “A ideia em retratar essas mulheres na parede do
restaurante e replicar nessa primeira leva das caixas é homenagear
todas as mulheres - as que trabalham conosco, as que são nossas
clientes, as que admiramos mesmo de longe, por seu trabalho, por
atitudes e ações. Cada uma que luta no seu mundo e do seu jeito nos
inspira diariamente”, explica a empresária.
Mais
um passo se inicia com esta nova experiência no delivery. “Além
do design diferenciado, as embalagens são recicláveis, de papel,
indo de encontro com nossa meta de redução de plástico. São
assépticas e não vazam, o que valoriza a qualidade do delivery.
Podem ir ao forno e ao micro-ondas, trazendo ainda mais praticidade”,
explica.
Vale
dizer ainda que o consumo consciente no Mezmiz já é uma verdade,
uma vez que o restaurante já trabalha com logística reversa de 100%
do material consumido no restaurante, meta do lixo zero, compostagem,
além de toda a construção sustentável do imóvel. “O resultado
é um restaurante que consome menos água e menos energia e ainda
possui conforto térmico e ambiental. Com certeza temos muito orgulho
em dizer que o Mezmiz está alinhado com as melhores práticas quando
trata-se de sustentabilidade e eficiência energética em
restaurantes", finaliza orgulhosa a empresária.
Sobre
o restaurante
Uma
nova ideia, com conceito e estilo! Uma casa nova, no mesmo bairro,
com o mesmo DNA e sabor. Um novo modelo de negócios, trazendo mais
conveniência e experiências, no lugar do tradicional restaurante.
Mezmiz,
“comer, beber e conversar todos juntos ao mesmo tempo”. É a
cozinha afetiva criada para partilhar o ritual de bocados de boa
comida em boa companhia, com histórias, experiências, risadas e
opiniões em qualquer lugar que você queira estar. “Sentimos que
ficar longe de quem amamos é ruim e por isso mesmo queremos
valorizar cada minuto da vida, criando momentos especiais ou momentos
mezmiz como falamos com carinho”, conta.
O
espaço foi especialmente criado em um imóvel na mesma região, no
bairro Água Verde, mas agora na Rua Brasílio Itiberê, 4412. Na
verdade, do outro lado da rua. “Não queríamos sair da região
onde começamos. Este bairro representa muito para nós”, diz
Vaneska.
Um
espaço moderno, onde a simplicidade e a preocupação com a
qualidade permanecem, mas agora sem o tradicional salão árabe. “A
ideia é ser mais um local para comer do que um restaurante”.
O
design, baseado no conceito omnichannel (é uma estratégia de
conteúdo entre canais que as organizações usam para melhorar sua
experiência do usuário e conduzir melhores relacionamentos com seu
público nos pontos de contato) e foi criado pensando integrar
as funcionalidades do espaço físico e tecnologia. Oferecendo
assim ao cliente, a mesma experiência, tanto na loja física quanto
na “online”, possibilitando realizar pedidos por multicanais,
encontrar produtos de conveniência na loja “grab and go”, ou
ainda desfrutar do espaço para pequenas porções servidas no local.
O
cuidado com o projeto não para por aí: em parceria com o Studio
MG2, Arquitetura, a sustentabilidade é o foco do novo espaço.
Grandes janelas, facilitando a ventilação e a iluminação natural,
sistema de captação de água da chuva, destinação consciente dos
resíduos orgânicos para compostagem, dos materiais recicláveis e
sistema permanente de renovação de ar fazem parte do projeto.
“Nossa maior preocupação, dadas às diferenças enormes entre o
que fazíamos e a nossa nova proposta, é comunicar nossos clientes e
amigos sobre o encerramento de um ciclo, mas com a convicção de que
o novo trará muitas alegrias”, finaliza a empresária.
Destaque
ainda para o horário de atendimento da nova casa que começa às 11h
e vai direto até às 23h, ou seja, o Mezmiz irá lhe atender no
horário da sua fome, em qualquer hora do dia.
Mezmiz: Rua
Brasílio Itiberê 4412 - Água Verde
Horário
de funcionamento: De
segunda a sábado das 11hs
às 23hs;
Domingo
das 11hs
às 16hs
Estacionamento
Conveniado
