Apenas três letras: TAR.

“Desde o início, o nosso compromisso foi de levar aos clientes a comida saudável que a culinária japonesa oferece, aliado a um atendimento especializado no formato delivery. Assim era o Taido Sushi. Hoje temos casa nova e novo nome: Tar Sushi e Bar” explica Thaís Topolski, sócia do restaurante.

Agora com atendimento ao público em um ponto físico, na Alameda Presidente Taunay, 434, o Tar funciona em uma aconchegante casa com ambiente interno intimista, dividido entre sushi e bar. Abre de segunda a quinta, das 18hs às 22hs; sextas e sábados, das 18hs às 23hs. 

“A escolha do espaço físico, em uma casa com ambiente acolhedor e aconchegante, não foi em vão. A ideia é que os clientes continuem entendendo que estar em casa é sempre o melhor lugar, com a diferença de que agora chegou a vez deles (os clientes ) estarem na nossa casa”, acrescenta Artur Brunido Amarante, sócio do empreendimento.

O projeto do restaurante leva a assinatura da arquiteta Mylena Mattiolla, é resultado da soma da tradição e do design contemporâneo com os exóticos sabores orientais. Tem capacidade para 30 pessoas. Muito agradável. 

Para que o ritual da boa comida japonesa – cada vez mais apreciada do lado de cá do planeta – seja seguido à risca, nada melhor do que começar a noite com um gostoso drink, clássico ou autoral, como o “Gin Tea Água de Jamaica", um gin tônica com um toque especial, que passa por uma infusão no chá Água de Jamaica da Catherine Fine Teas, ou o clássico “Whisky Sour”, com um toque especial da casa.

No cardápio, a delicada decoração do prato misturando suaves e fortes sabores, encanta os mais exigentes gourmets. São mais de 70 opções entre entradas quentes e frias, sushis, pratos vegetarianos e sobremesas. Polvo, atum e uma variedade de peixes brancos fazem parte do menu, que é servido à la carte. Entre as novidades destacam-se Sequência de Joe, Sequência de Niguiri, Carpaccio de Polvo e Uramaki de Atum. Cá entre nós, a medida que chega a mesa o apetite vai despertando, mais e mais, pelo delicioso aroma que fica no ar.

O Tar Sushi e Bar tem também tem delivery e take away, os pedidos podem ser feitos de segunda a sábado, das 18h às 22hs pelo site www.tarsushiemcasa.cloudfy.net.br, pelo whatsApp (41) 99532-3322 ou pelo aplicativo de entregas IFood.

Tar Sushi e Bar: Alameda Presidente Taunay, 434. - Fotos divulgação

Dia Nacional do Café

Um bom pão acompanhado de um delicioso café é uma das melhores harmonizações gastronômicas. Pode parecer uma combinação comum, afinal, ela faz parte do dia a dia, mas, mesmo assim, é possível elevar o nível dos sabores com ingredientes de qualidade premium. Nesse cenário, a Brød Bakery - Rua Padre Ladislau Kula, 800, próximo ao Parque Barigui-, padaria artesanal com inspiração nos países nórdicos, lança nesta quarta-feira, dia 24 de maio, Dia Nacional do Café, o Viking Blend, uma bebida com notas marcantes de chocolate ao leite, folha de limoeiro, especiarias e gengibre. A data, instituída pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), marca o início da colheita no Brasil e é uma homenagem a essa bebida que tem a cara do país.

O Viking Blend destaca como diferencial um toque mais suave ao café já oferecido durante o primeiro ano de operação da Brød Bakery. Agora, o novo perfil de bebida promete entregar uma experiência ainda mais exclusiva para os clientes habituais da casa. “Desenvolvemos dedicado trabalho de pesquisa para identificar um perfil de café que tivesse uma característica mais próxima do que se degusta no norte da Europa, uma vez que a inspiração da nossa marca são os países nórdicos: Suécia, Finlândia, Dinamarca, Islândia e Noruega”, conta Fábio Mello Fagundes, um dos quatro sócios da casa.

Fagundes explica, ainda, que os países escandinavos são conhecidos por suas altas taxas de consumo de café e, frequentemente, integram a lista dos maiores consumidores de café do mundo. “Além das altas taxas de consumo de café per capita, nos identificamos com alguns hábitos que eles exaltam, como levar uma vida mais simples e dedicar um intervalo durante o dia para desfrutar de uma reunião afetiva em torno da comida e da bebida”, enfatiza.

O Viking Blend poderá ser degustado em todas as 25 opções de bebidas servidas na Brød Bakery e, quem desejar levar a novidade para casa, a embalagem de 250 gramas será vendida pelo valor de R$49,90. Para contextualizar a boa notícia, a padaria lança no mesmo dia uma série limitada de canecas temáticas, que também enaltece a filosofia dos países nórdicos. Cada uma das seis opções será vendida a R$69.

Workshop aberto ao público

Na próxima semana, quarta-feira, dia 31 de maio, haverá um workshop gratuito e aberto ao público mediante prévia inscrição, que serão realizadas por ordem de acesso ao site: https://www.brodbakery.com.br/workshop . O evento, comandado pelo barista Rafael Klamas, da Distinto Cafés Especiais, torrefação responsável pelo blend da Brød Bakery, irá ensinar sobre a execução do método V60. Serão apenas duas turmas, às 11h e às 14h30, com capacidade para 10 pessoas em cada sessão. O worshop também sinaliza a breve inauguração da sala de cursos da Brød, que receberá especialistas para rodadas de conhecimento de curta duração.

Inscrições para o Workshop, a partir de 24/05/23, somente pelo site . O preenchimento das vagas será por ordem de inscrição.https://www.brodbakery.com.br/workshop – fotos Agencia Hario

Queijo que combate o estresse

Degustar um bom queijo, além de delicioso, também pode ser muito benéfico para a saúde. A tirosina é um aminoácido presente em diversos alimentos, incluindo o queijo Tipo Grana da RAR, conhecido como Gran Formaggio. Este queijo não só agrada o paladar com seu sabor intenso e característico, mas também traz benefícios para a saúde, especialmente quando se trata do combate ao estresse. O CEO da RAR, Sergio Barbosa, explica como o Gran Formaggio pode auxiliar no combate ao estresse. “Em suma, a tirosina presente no queijo Tipo Grana da RAR, o Gran Formaggio, pode desempenhar um papel importante no combate ao estresse, auxiliando na produção de neurotransmissores essenciais para o bem-estar mental”, explicou. 

O CEO ainda explica que os cristais presentes no queijo, que geram a textura crocante e provocam as papilas gustativas gerando a sensação de derretimento na boca, na verdade são cristais de tirosina resultantes de uma boa e longa cura.  Segundo Jiovani Foiatto, gerente industrial da RAR, tais cristais são indicadores de queijos de alta qualidade. “A presença dos cristais de tirosina, além de ressaltar o sabor, também mostram que a maturação e conservação foram feitas com qualidade”, afirmou. 

Ao consumir o Gran Formaggio da RAR, que é rico em tirosina, podemos fornecer ao nosso corpo os blocos de construção necessários para a produção adequada desses neurotransmissores. A dopamina, por exemplo, está associada ao prazer, motivação e sensação de recompensa. Manter níveis adequados de dopamina pode melhorar nosso humor e reduzir os efeitos do estresse.

“Desfrutar deste queijo delicioso em moderação pode contribuir para uma abordagem holística para lidar com os desafios diários, promovendo uma melhor qualidade de vida”, finalizou o CEO da RAR, Sergio Barbosa. 

RAR

A RAR foi idealizada por Raul Anselmo Randon na década de 1970, com origem na fruticultura, especialmente o cultivo e a exportação de maçã. Atualmente é uma das maiores produtoras e comercializadoras da fruta no Brasil. Já em 1990 a empresa montou a primeira fábrica de queijo Tipo Grana fora da Itália, com a marca Gran Formaggio. O portfólio possui uma linha de importados composta por queijos e acetos italianos, charcutaria italiana e espanhola, além de azeites de oliva chilenos. A parte de derivados é constituída por creme de leite pasteurizado, manteiga e queijo parmesão. 

Em Curitiba 

Spaccio RAR: Rua Francisco Rocha 717. 

Park do Churrasco já é realidade

A partir do dia 27 de maio (sábado) a gastronomia curitibana ganha o Park do Churrasco. Localizado na Avenida Comendador Franco, 5.279 – as 11h30n ele abre as portas para o público e tem tudo para se transformar em um dos points gastronômicos da capital paranaense. Com uma estrutura ampla, ele permite que os clientes preparem as carnes do jeito que preferirem.

O buffet conta com cortes nobres, como picanha, ancho e chorizo, e o modo de preparo fica por conta dos visitantes (há peças temperadas, com molho ou ainda com os temperos à disposição). Depois, basta usar a grelha instalada na própria mesa. Além disso, há diversas opções de saladas, guarnições, comidas orientais, sobremesas e complementos para garantir a melhor experiência aos frequentadores.

Dividido em dois andares, o espaço tem capacidade para 236 pessoas sentadas na parte superior, que é voltada às refeições. No térreo, além da área de espera, há o parquinho para crianças (com monitores), bar e mesa de sinuca.  “É uma experiência incrível conversar com os amigos, beber e fazer o seu churrasco sem ter todo o trabalho do preparo convencional”, explica o proprietário do Park do Churrasco, Alan Luiz Braz dos Santos.

O Park do Churrasco funcionará de terça a domingo, no almoço e no jantar. Os preços variam de R$ 120 a R$ 150 por pessoa.  Para conferir o cardápio completo, obter mais informações e fazer reservas, acesse www.parkdochurrasco.com.br ou entre em contato pelo WhatsApp: (41) 3500-6874. - Estacionamento: há vagas gratuitas (número limitado!) disponíveis e valet com manobrista (R$ 10). Foto divulgação.

Semana dos Orgânicos no Mercado Municipal

O Mercado Municipal de Curitiba promove, a partir do dia 23 de maio, a Semana dos Orgânicos. O evento acompanha todos os anos o calendário nacional da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento e é realizado pelo setor de produtos orgânicos do Mercado.  O objetivo é promover o consumo e o conhecimento sobre os benefícios nutricionais, ambientais e sociais dos produto livres de agrotóxicos.

Na programação da Semana de Orgânicos deste ano está prevista a realização de uma aula show com a chef Iracema Bertoco e com o chef Vavo Kriech, ambos professores do Centro Europeu, sobre os benefícios da alimentação orgânica. Além disso, os frequentadores do mercado poderão acompanhar também um desfile de moda com produtos da Botané, marca que comercializa roupas produzidas com produtos orgânicos e uma experimentação olfativa de óleos essenciais.

“A nossa ideia é que os frequentadores do Mercado Municipal de Curitiba conheçam um pouco mais sobre a produção orgânica e inspire-se a consumir produtos que fazem bem não só para a saúde, mas para o meio ambiente e para a sociedade em geral”, explica Cleverson Schilipack, presidente da ASCESME (Associação dos Comerciantes Estabelecidos no Mercado Municipal de Curitiba).

Para terminar a semana, o Coral Curumim, composto exclusivamente por crianças, vai fazer uma apresentação especial para os clientes do Mercado Municipal de Curitiba.

Um dos permissionários do setor de Orgânicos do Mercado, o Julio Kobe afirma que, atualmente o consumo de produtos orgânicos já está mais disseminado, mas quando ele e a família começaram, ainda na década de 90, não era bem assim: “eu venho de uma família de agricultores e, em 1994, uma das minhas tias resolveu começar a cultivar morangos orgânicos e foi assim que começamos a investir”, conta Kobe, “hoje nós já temos uma variedade grande de produtos e a cultura do produto orgânico já está mais disseminada, mas na época não, nós só produzíamos morango e tomate. Eu sou um dos produtores pioneiros do Paraná e, no começo, atuei como fornecedor para vários outros comerciantes”, explica o produtor.

Atualmente o Paraná possui 3916 produtores de produtos orgânicos certificados, o maior número do Brasil. Isso representa 16% da produção brasileira de acordo com as informações do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A produção orgânica do Estado chega a 50 mil toneladas por ano e envolve diversas cadeias, como por exemplo, hortifrúti, grãos e mandioca.

Sobre o setor de Orgânicos do Mercado

      O setor de orgânicos foi inaugurado em fevereiro de 2009 com 14 lojas pioneiras no segmento. Foi o primeiro espaço totalmente dedicado à comercialização de produtos orgânicos dentro de um mercado público e vai muito além de verduras e frutas.

      Além dos hortifrútis, no Mercado Municipal de Curitiba há carnes, leite, roupas e até cosméticos sem o uso de agrotóxicos. Eles se destacam pela sustentabilidade, rastreabilidade e segurança. Alguns exemplos são os precursores Restaurante Ohana, o primeiro 100% orgânico do Brasil; o Açougue Taurino´s, o primeiro 100% orgânico da América Latina; e a Cativa Natureza, rede pioneira de cosméticos orgânicos; assim como os alimentos direto do produtor nas bancas de hortifrútis.

Serviço:
PROGRAMAÇÃO SEMANA DOS ORGÂNICOS
Mercado Municipal
Data: 23 a 28 de maio
Horário: das 8 às 18 horas
Local: Avenida Sete de Setembro, 1865, Curitiba / PR

CRONOGRAMA DE EVENTOS:

23/05 - 15h - Experimentação Olfativa - Óleos essenciais

Local:  Cativa Natureza – Setor de Orgânicos

Ministrado por Priscila Gritten Sieben (Doutora em Ciências farmacêutica e especialista em Óleos essenciais e Rose Bezecry (idealizadora da Cativa Natureza), Farmacêutica especialista em Oléos essenciais)

25/05 - 15h - Desfile roupas sustentáveis

Local: Botané – Setor de Orgânicos

27/05  - 11h - Aula show com Iracema Bertoco e  Vavo Krieck

Local: Cozinha Electrolux

27/05 - 13h Coral Curumim

Local: Setor de Orgânicos

01/06 - 15h - Palestra com Aline Quissak - Alimentação terapêutica na ansiedade

Local: Auditório Mercado Municipal - Foto Luiz Costa

“O Brasil de Todas As Cores”

 

O Brasil Sabor, festival gastronômico promovido pela Associação de Brasileira de Bares e Restaurantes - Abrasel, na regional do Paraná, tem início nesta quinta-feira. Dos dias 18 de maio até o dia 4 de junho, restaurantes selecionados promovem pratos feitos com ingredientes e técnicas da culinária local. A temática nacional dessa edição é “O Brasil de Todas As Cores”; já o Paraná conta com o subtema: “Caminhos para a sustentabilidade”. Nesta edição, Curitiba, Paranaguá, Ponta Grossa e Londrina estão participando. A capital paranaense conta com 15 restaurantes inscritos. Os preços dos pratos variam de R$27,90 a R$129,90.

A proposta de 2023 é incluir alimentos mais sustentáveis, com restaurantes que levantem esta bandeira. Para o incentivar as ações dos clientes para além da culinária, os responsáveis pela Abrasel também entregam aos clientes que pedem o prato destinado ao evento, cartões feitos com papel semente com opções de rúcula, agrião, manjericão, pimenta e margarida, que podem ser plantados. A iniciativa é exclusiva do estado.

“Criamos o subtema ‘Caminhos para Sustentabilidade’, promovendo restaurantes que já estão avançando em suas ações e outros que estão iniciando. Estamos promovendo a consciência sustentável nas empresas e nos clientes”, como destaca o Diretor Executivo da Abrasel, Luciano Bartolomeu.

A junção de sustentabilidade e culinária promovida com os pratos do festival, pode ser conferida nos restaurantes participantes ou em casa, com pedidos via delivery, durante o período do evento. O cliente pode conferir maiores detalhes no site: https://www.brasilsabor.com.br/

Apoio

Nesta edição, o Festival Brasil Sabor conta com os apoios do Governo do Estado do Paraná, Viaje Paraná, Secretaria de Estado do Turismo, Sebrae, Instituto Municipal Curitiba Turismo, Prefeitura de Curitiba, Fecomércio/PR, Sesc - Senac e Gold Food Services.

Sobre o Festival Nacional

Considerado o maior festival do mundo, o Brasil Sabor está em sua 17 edição. Em 2023, a expectativa é que mais de 750 restaurantes participem, com 70 cidades e 18 estados mais o Distrito Federal. - Foto Studio Karam

Receita especial Bacalhau a Vicki

Veja só a novidade. O Dia das Mães está chegando, e nada melhor do que demonstrar amor e carinho, preparando uma refeição especial para comemorar esta data em família. O almoço pode até ser o presente para sua mãe.

Pensando nisso, o renomado Chef de Cozinha, Alexandre Vicki, com mais de 30 anos de experiência separou duas receitas deliciosas para surpreender as mães no próximo domingo (14). Alexandre Vicki, acaba de retornar a Curitiba como professor de cozinha clássica do Centro Europeu, após chefiar cozinhas de hotéis de luxo no Rio de Janeiro, Bahia, Caracas na Venezuela e Belmonte, em Portugal - ensina como preparar um bom bacalhau como prato principal e um quindim de pinhão para sobremesa.

Confira os ingredientes: 

Bacalhau a Vicki

Ingredientes

• 03 lombos de bacalhau dessalgado

• 04 cabeças de alho pequenas (cortadas ao meio; a base deixa inteira e a parte de cima bem picada)

• 01 cabeça de brócolis

• 01 alho poró

• 12 mini cebolas

• 15 tomates cereja cortados ao meio

• 01 bandeja de shitaque

• Azeite de oliva

• Ciboulette para finalizar (opcional)

Modo de preparo

Corte os lombos de bacalhau ao meio, disponha em uma frigideira com bastante azeite, 2 folhas de louro, as bases de alho inteiras e coloque pra fritar em fogo baixo. Assim que o bacalhau começar a soltar as lascas, retire do fogo e reserve.

Em uma frigideira, salteie em azeite as cebolas e o alho poró. Quando estiverem macios acrescente o shitaque e os tomates. Tempere e reserve em uma travessa.

Na mesma frigideira coloque azeite e frite o alho picado até ficar dourado. Em seguida, salteie o brócolis, tempere e reserve. 

Para a montagem, coloque os lombos de bacalhau no centro da travessa, os legumes em um dos lados e o brócolis no outro. Acrescente as flores de alho em cima dos lombos de bacalhau e regue o azeite em que ele foi frito por toda a travessa. Sirva em seguida! - Foto divulgação.

Ladies Ensemble em Noite Porteña com Piazzolla

Após dois concertos focados em cânones da música europeia, a Orquestra Ladies Ensemble se volta para a América do Sul em sua próxima apresentação no Auditório Regina Casillo, no Centro de Curitiba. O concerto dos dias 19 e 20 de maio será dedicado ao bandoneonista e compositor argentino Astor Piazzolla (1921–1992), considerado um dos principais representantes da música nacionalista do século 20 e conhecido por incorporar o tango e o jazz às suas obras.

O concerto integra o projeto “Orquestra Ladies Ensemble no Auditório Regina Casillo”, realizado pelo Ministério da Cultura e Centro Cultural Solar do Rosário por meio da Lei de Incentivo à Cultura. Os ingressos já estão à venda e custam R$ 30 e R$ 15 (meia-entrada), mais taxa do Disk Ingressos (diskingressos.com.br).

O programa, elaborado pela diretora artística e musical da orquestra, Fabiola Bach Akel, inclui as obras “Fuga y mistério”, Oblivion”, “Fuga 9”, “Adios nonino”, “La muerte del ángel” e “Libertango” – além de “Invierno Porteño”, uma das peças da famosa suíte Cuatro Estaciones Porteñas. A obra terá como solista a violinista da Ladies Ensemble Rebeca Vieira.

Também integrante da orquestra, Juliane Weingartner executará o violino solo em "Ave Maria". O repertório ainda inclui “Tango per Claude”, do acordeonista e compositor francês Richard Galliano – que conheceu Piazzolla nos anos 1980 e se inspirou nele para criar a nova "nova musette" da mesma forma que o argentino recriara o tango. A regência será do maestro Roberto Ramos e a apresentação contará com comentários didáticos da educadora musical Clarice Miranda. 

A Ladies Ensemble

Primeira orquestra formada só por mulheres no Brasil, a Ladies Ensemble atua desde 2009 e reúne musicistas de diferentes idades, vertentes, influências e inspirações. Fundada pela violista Fabiola Bach Akel, o grupo é expoente em um universo com diminuta presença feminina em posições de liderança e mostra que mulheres podem ser protagonistas em uma orquestra. 

O apoio a causas da mulher é uma de suas missões centrais — entre elas, a conscientização sobre o câncer de mama. Para isso, produz iniciativas como o “Concerto das Rosas” — espetáculo apresentado para milhares de pessoas entre 2017 e 2018 com o objetivo de arrecadar fundos para a compra de próteses mamárias.

Hoje com “casa própria” no Auditório Regina Casillo, a Ladies Ensemble tem entre suas missões a formação de plateia, a democratização da música clássica e a formação de musicistas. Desde seu início pioneiro como noneto até hoje, a orquestra influencia e inspira outras mulheres a seguirem seus sonhos e paixões sem medo. 

A residência na sala de concertos se estabeleceu em 2022 por meio do bem-sucedido projeto “Orquestra Ladies Ensemble no Auditório Regina Casillo”, realizado pelo Centro Cultural Solar do Rosário e viabilizado pela Lei Federal de Incentivo à Cultura. Foram dois concertos mensais inéditos do grupo no espaço – inaugurado pela instituição em 2019. 

Com casa cheia ao longo de toda a temporada, a orquestra recebeu convidados como o pianista Arnaldo Cohen, a maestrina Priscila Bonfim, as cantoras Fortuna, Daniele de Oliveira e Masami Ganev e as violinistas Carolina Kliemann e Soraia Landim. 

Além de outras ações de contrapartida social e concertos didáticos gratuitos, destacou-se em 2022 o concerto de Natal, em dezembro, que arrecadou mais de 500 brinquedos novos doados pelo Solar do Rosário ao Hospital Pequeno Príncipe – instituição beneficiada pelo projeto “Orquestra Ladies Ensemble no Auditório Regina Casillo”. As doações foram entregues a pacientes internados ou em tratamento no hospital pediátrico.

Ladies Ensemble no Auditório Regina Casillo

O projeto anual “Orquestra Ladies Ensemble no Auditório Regina Casillo” foi viabilizado pela Lei Federal de Incentivo à Cultura, do Ministério da Cultura, e conta com patrocínio das empresas OdontoCompany, BHS Corrugated, Oregon, Nórdica Veículos, Guararapes, Impextraco, Tintas Dacar, Sollo Sul, Ferragens Negrão, Transunion, Abase Vet, Grupo Barigui Veículos, Grasp, Milium, Trutzschler, Agrosul Catarinense, GV2C, Tintas Alessi, Fobras, PASA, Delta Cable, Plast & Pack, M.A. Máquinas, Dissul, Stampa Food e Perkons. A Instituição beneficiada é o Hospital Pequeno Príncipe.

A realização é do Solar do Rosário, espaço particular de Arte e Cultura em Curitiba fundado em 1992. Com Direção geral de Lucia Casillo Malucelli e Direção Musical de Fabiola Bach Akel.

Ladies Ensemble – Noite Porteña com Piazzolla

Datas: Dia 19/5, às 20 horas, e dia 20/5, às 17h.

Local: Auditório Regina Casillo - Rua Lourenço Pinto, 500, Centro, Curitiba - PR

Ingressos: R$ 30 (inteira) e R$ 15 (meia-entrada) + taxa do Disk Ingressos

Vendas pelo Disk Ingressos: (41) 3315-0808 | diskingressos.com.br/

Estacionamento gratuito no local

Vida Leve todo dia

A Vida Leve, especializada em refeições saudáveis, lançou uma promoção não só para o Dia das Mães, mas para todo o mês. Até dia 31 de maio, na compra de três semanas da Dieta do Metabolismo Acelerado, o cliente ganha uma semana de Detox Express. 

Com da Dieta do Metabolismo Acelerado, perde-se peso e elimina-se gordura preservando a massa magra, melhorando a qualidade do sono, disposição, concentração e bem-estar. 

Segundo a nutricionista da Vida leve, Elaine Shopping Imbiriba, “algumas pessoas já chegaram a perder até 10 kg em 28 dias”. 

Neste programa, o cliente recebe todas as refeições do dia (desjejum, café da manhã, lanche da manhã, almoço, sobremesa, lanche da tarde, janta e ceia), consulta e reconsultas com a nutricionista sem custo adicional. 

"Durante o tratamento, a pessoa não terá nenhuma outra despesa com alimentação. Ela investirá na dieta para 28 dias, apenas R$66,00 por dia com 5 refeições, ou seja, SOMENTE R$13,20 por refeição pronta, balanceada e entregue em casa”, explica Imbiriba. 

Entrega em Curitiba e Região Metropolitana (consulte taxas de entrega)

Loja Água Verde: Rua Brigadeiro Franco, 3746 - Centro comercial, loja 7 

Loja Fábrica: Rua Abel Scuissiato, 96 - Vila Guaíra 

Segunda a sexta das 09h00 as 18h00 – Fotos Miguel Amara

 

Chocolate sempre é um delicioso presente, ainda mais quando o objetivo é encantar quem a gente ama. Pensando em criar mais momentos de vínculos afetivos, a D’Fuhrmann Chocolates,  a mais tradicional chocolateria artesanal de Curitiba, organizou uma série de opções que primam por uma experiência única para o Dia das Mães.

Desenvolvidos com ingredientes nobres, os produtos agradam aos mais diversos paladares e trazem sabores exclusivos para quem busca doces de qualidade e com valores acessíveis. Com três lojas em Curitiba (Mercado Municipal, Galeria Suissa e Loja de Fábrica), a D’Fuhrmann aposta em cestas personalizadas ao gosto do cliente, em kits previamente 

Opções

A cesta Mãe Te Amo traz dois alfajores especiais, uma rosa feita de chocolate ao leite 25g, um coração de 250g, uma placa de homenagem comestível e uma caixa multiuso (R$ 116,00).

Já a Bomboniere dos Sentimentos (R$ 56,00) vem com oito deliciosas bolachinhas crocantes banhadas em chocolate ao leite e com palavras afetivas - como proteção, paz, força, vida, amor, carinho, mãe, afeto - dentro de um lindo utensílio de vidro hermético, colecionável e com laço decorativo.

O Kit Chocolate da Tarde inclui quatro xícaras com pires e colheres [todas são feitas em chocolate e podem ser consumidas] acompanhadas de bolachinhas de goiabinha, pastilhas de frutas, pão de mel e corações. O conjunto tem 600g, sai por R$ 169,00 e será uma atração à parte para relembrar bons momentos em família.

Por sua vez, a Caixa de Bombons 395 g nos sabores ganache, cereja e nutella, com quadradinhos de pão de mel, duas Kracherlades [bolachinhas de leite e mel feitos com secreta receita alemã] e pastilha de frutas (R$ 94,00).

Individualmente, as sugestões envolvem um coração carinhoso de 250g (R$ 59,00), coração charme ao leite de 25g nas cores vermelho e floral rosa (R$ 6,50), alfajor edição flores (R$ 7,50 cada), placa personalizada ao leite 55g com palavras à escolha (R$ 13,80), rosa ao leite 25g (R$ 8,90) e barra ao leite de 100g edição flores (R$ 15,50).

“Entendemos que nosso público é muito eclético, desde aquele que gosta de uma lembrancinha para mimar as colegas de trabalho, até aos filhos e maridos que buscam algo mais elaborado para presentear as mães. Por isso, sempre pensamos em produtos de elevada qualidade para agradar aos diversos paladares e bolsos”, observa a chocolatier, Selma Fuhrmann.

Ampliação

A expectativa da D’Fuhrmann Chocolates para o Dia das Mães é positiva. A empresa pretende ampliar as vendas em 10% sobre o ano de 2022, estará com atendimento especial para revendas e comercialização nas lojas físicas, site e WhatsApp.

“Nossa Páscoa já retomou o ritmo de vendas pré-pandemia e permitiu abrir um novo ponto de venda na Galeria Suissa, no Centro de Curitiba. Temos investido na revisão de processos, na busca de parceiros comerciais para ampliar os canais de comercialização e trazer mais eficiência à nossa operação”, destaca a gerente de marketing, Ana Cecília Dembiski Erbano.

Ela observa que o aquecimento do setor de eventos também traz demandas de várias regiões do Brasil. “Voltamos a atender as doceiras e confeitarias de todo país. Elas pedem as bases de chocolate utilizadas em doces finos para as mais diversas ocasiões como festas de empresa, casamentos, aniversários ou confraternizações. Esse é um bom sinal de aquecimento da economia”, enfatiza Ana Cecília.

História

A D’Fuhrmann Chocolates é uma empresa curitibana com suas origens na tradição alemã. Está no mercado há 22 anos e oferece ampla variedade de chocolates artesanais, com elevada qualidade e sabor único (pouco doce).

Empresa familiar, a D’Fuhrmann Chocolates tem em seu comando a empresária e chocolatier Selma Maria Fuhrmann Dembiski e sua filha, Ana Cecília Dembiski Erbano.

O amor e o interesse pelo fabuloso mundo do chocolate transformaram Selma em uma especialista no assunto, que sempre participa de feiras e cursos no Brasil e na Europa. Já Ana Cecília - que desde pequena interage com a produção e setor de embalagens - complementa a empresa nas áreas de administração e marketing.

Além da loja virtual, a www.dfuhrmannchocolates.com.br tem três unidades físicas em Curitiba. A matriz e a fábrica ficam no Eixo Rodoviária-Aeroporto, no Uberaba (Comendador Franco, 5050). A chocolataria possui um ponto de vendas na Galeria Suissa (no Centro de Curitiba) e outra filial que atende os turistas e a região no Mercado Municipal de Curitiba. - Fotos Ana Cecília Dembiski Erbano/D’Fuhrmann Chocolates e Marlise Groth/Mem Comunicação

Mercadoteca Batel está chegando

Criar uma experiência em gastronomia e entretenimento inovadora dentro do ambiente de um shopping center. Este é o foco principal do projeto que o escritório Claudia Pereira Arquitetura, em parceria com o arquiteto Ralf Sperka, desenvolveu para a Mercadoteca Batel, com inauguração prevista para o segundo semestre no Shopping Crystal. O novo empreendimento, que está em obras desde março, ocupará o espaço onde funcionava a praça de alimentação, com uma área de 1500 metros quadrados.

O conceito é aproveitar as comodidades de um shopping com uma nova proposta, conectada com a tradição de uma gastronomia elaborada e as opções de diversão que marcam a história da Mercadoteca – a primeira unidade, no Mossunguê, foi inaugurada em 2015.

“A ideia é aproveitar as facilidades de um shopping, como ter outras operações de comércio próximas, estacionamento, climatização e segurança. Mas, ao contrário das praças de alimentação, que geralmente visam um giro rápido de clientes, o espaço busca uma permanência maior e uma experiência mais completa”, conta Claudia Pereira. “Teremos mais conforto, seja ele por meio dos sofás e poltronas do mobiliário ou no clima proporcionado pelo som ambiente e iluminação”.

Assim como acontece na Mercadoteca Mossunguê, a unidade do Batel terá uma grande variedade de ambientes. “Pensamos em trazer um espaço contemporâneo em todo o conjunto, mas sem ser monótono. O público encontrará diferentes climas e ambientações, como áreas reservadas para os restaurantes, lounges e, também, conjuntos de mesas que vão desde os modelos mais altos e práticos até opções mais reservadas e intimistas. Tudo de maneira orgânica, com muitas plantas, criando um oásis para a permanência e o consumo”, informa a arquiteta.

Uma ampla área externa também se destaca no projeto. “A Mercadoteca Batel vai abranger também a varanda do Shopping Crystal, voltada para a Rua Comendador Araújo. Contará com um toldo retrátil, possibilitando essa experiência de varanda coberta”, acrescenta Claudia.

 Dois outros pontos fundamentais para recriar a experiência da Mercadoteca neste segundo endereço são a atenção para a cultura e as crianças. A área kids contará com monitores, piso próprio e brinquedos lúdicos, para entreter os pequenos com diversão e muito conteúdo. Já para as apresentações de música, performances, dança, humor e outras manifestações artísticas, haverá um palco central que poderá ser visto de diferentes pontos do complexo.

Claudia Pereira realiza projetos para o Grupo Vino!, que mantém a Mercadoteca, desde 2002. Ela assinou a arquitetura de restaurantes como o Terra Madre e o C La Vie e também de diversas lojas do wine bar Vino!, em cidades que vão de Curitiba e São Paulo até Brasília.

Criar uma experiência em gastronomia e entretenimento inovadora dentro do ambiente de um shopping center. Este é o foco principal do projeto que o escritório Claudia Pereira Arquitetura, em parceria com o arquiteto Ralf Sperka, desenvolveu para a Mercadoteca Batel, com inauguração prevista para o segundo semestre no Shopping Crystal. O novo empreendimento, que está em obras desde março, ocupará o espaço onde funcionava a praça de alimentação, com uma área de 1500 metros quadrados.

O conceito é aproveitar as comodidades de um shopping com uma nova proposta, conectada com a tradição de uma gastronomia elaborada e as opções de diversão que marcam a história da Mercadoteca – a primeira unidade, no Mossunguê, foi inaugurada em 2015.

“A ideia é aproveitar as facilidades de um shopping, como ter outras operações de comércio próximas, estacionamento, climatização e segurança. Mas, ao contrário das praças de alimentação, que geralmente visam um giro rápido de clientes, o espaço busca uma permanência maior e uma experiência mais completa”, conta Claudia Pereira. “Teremos mais conforto, seja ele por meio dos sofás e poltronas do mobiliário ou no clima proporcionado pelo som ambiente e iluminação”.

Assim como acontece na Mercadoteca Mossunguê, a unidade do Batel terá uma grande variedade de ambientes. “Pensamos em trazer um espaço contemporâneo em todo o conjunto, mas sem ser monótono. O público encontrará diferentes climas e ambientações, como áreas reservadas para os restaurantes, lounges e, também, conjuntos de mesas que vão desde os modelos mais altos e práticos até opções mais reservadas e intimistas. Tudo de maneira orgânica, com muitas plantas, criando um oásis para a permanência e o consumo”, informa a arquiteta.

Uma ampla área externa também se destaca no projeto. “A Mercadoteca Batel vai abranger também a varanda do Shopping Crystal, voltada para a Rua Comendador Araújo. Contará com um toldo retrátil, possibilitando essa experiência de varanda coberta”, acrescenta Claudia.

 Dois outros pontos fundamentais para recriar a experiência da Mercadoteca neste segundo endereço são a atenção para a cultura e as crianças. A área kids contará com monitores, piso próprio e brinquedos lúdicos, para entreter os pequenos com diversão e muito conteúdo. Já para as apresentações de música, performances, dança, humor e outras manifestações artísticas, haverá um palco central que poderá ser visto de diferentes pontos do complexo.

Claudia Pereira realiza projetos para o Grupo Vino!, que mantém a Mercadoteca, desde 2002. Ela assinou a arquitetura de restaurantes como o Terra Madre e o C La Vie e também de diversas lojas do wine bar Vino!, em cidades que vão de Curitiba e São Paulo até Brasília.