O
presidente da faculdade Inspirar, Dr.Esperidião Aquim, ladeado por
Cláudia Anjos, da OIM Curitiba, e Michelle Barron, gerente sênior
da OIM Brasil.
A
Academia Abrasel/Inspirar Gourmet realizou nesta terça (17) a
formatura da nona turma do curso “à la carte”. Neste projeto os
jovens concluem o curso com noções básicas de cozinha e com
emprego garantido por estabelecimentos associados à Abrasel-PR.
Desde o início do projeto, em 2021, a Academia já formou 12 turmas
entre serviço à la carte, de buffet e atendimento salão.
A
comemoração foi especial também porque essa turma foi formada pela
Agência da ONU para as Migrações (OIM), com 15 alunos vindos da
Venezuela, Haiti e Cuba recebendo
os diplomas da Academia Abrasel/Inspirar Gourmet.
A
OIM é o principal organismo intergovernamental no campo da migração
e atua em estreita colaboração e parceria com entidades
governamentais, intergovernamentais e não-governamentais. A
agência dedica-se a promover
uma migração segura, ordenada e digna para o benefício de todos.
A
aluna Yesika Bello, que veio da Venezuela, viu no projeto uma
oportunidade além da aprendizagem. No Brasil há quatro anos,
trabalha como babá, mas agora quer entrar na gastronomia. “O curso
não é só uma oportunidade de aprendizagem como uma via para
alcançar um emprego mais sólido”, salienta.
Yusdel
Roldan, de Cuba, que já trabalha com gastronomia, também enxergou
no projeto a oportunidade de se aprimorar. “Gostei muito do curso e
aprendi muita coisa, além de relembrar outras. Foi muito bom para
mim”, disse ele.
De
acordo com o diretor executivo da Abrasel-PR, Luciano Bartolomeu, o
projeto que capacita os alunos e garante o emprego com carteira
assinada em restaurantes é uma grande parceria entre a iniciativa
privada, o terceiro setor e o governo. “É uma forma de poder
contribuir de forma significativa para o setor de bares e
restaurantes, que inclusive foram muito atingidos pela pandemia”,
explica.
As
pessoas interessadas em trabalhar no setor da alimentação têm a
oportunidade de fazer o curso todo custeado pela Academia: uniforme,
bolsa de estudo integral e auxílio transporte. Para isso, o
projeto conta com o apoio de algumas empresas e órgãos, como a
Fomento Paraná.
"Nós aceitamos o desafio de participar e fizemos questão de envolver os
nossos parceiros, unindo forças com o Governo do Estado e a
prefeitura. E esperamos esse projeto se multiplicando pelo estado
afora, em benefício dos jovens, dos restaurantes, bares e seus
clientes”, afirma o diretor-presidente da Fomento Paraná, Heraldo
Neves. “Tudo
que é feito no sentido de qualificar pessoas, seja como mão de
obra, seja como melhoria da gestão de um empreendimento, tem nosso
apoio, pois significa melhoria da qualidade de produtos e serviços e
empreendimentos mais perenes, que movimentam a economia e geram
empregos e renda para o cidadão”, defende.
A
Inspirar Gourmet é uma franquia do Grupo Inspirar focada em
gastronomia. “Esse projeto é fantástico e estamos muito
orgulhosos desta parceria com a Abrasel-PR. Esses jovens saem daqui
com boa noção técnica e com um excelente direcionamento para o
mercado de trabalho”, enfatizam os presidentes do Grupo inspirar,
Dr. Marcelo Xavier e Dr. Esperidião Aquim.
Os
cursos são sempre presenciais, com duração de 15 dias e são
realizados na Inspirar Gourmet, que conta com três cozinhas
profissionais completas. Os candidatos passam por uma entrevista com
psicólogas que avaliam aspectos
comportamentais e de personalidade como relacionamento interpessoal,
subordinação, autonomia, atenção, dentre outros. O projeto não
busca pessoas com experiência no mercado e sim pessoas que tenham
vontade de aprender e se interessem pelo ramo da alimentação. Os
selecionados recebem ensinamentos dos chefs e professores experientes
Aguinaldo Monteiro, Kaue Henrique e Larissa Guzzo.
Luciano Bartolomeu, diretor da Abrasel-PR, com uma das formandas.
Os chefs da Inspirar Gourmet - Kaue, Larissa e Aguinaldo, com uma das alunas.
Na
cerimônia desta terça, que contou com almoço feito pelos próprios
alunos, diversas autoridades estiveram presentes como: Michelle
Barron - Gerente Sênior da OIM no Brasil; Esperidião Elias Aquim -
Presidente da Faculdade Inspirar; Luciano Bartolomeu - diretor geral
da Abrasel/PR; Cláudia Anjos - OIM Curitiba; Renato
Maçaneiro – diretor de Operações do Setor Privado da Fomento
Paraná; Eduardo Sucre – OIM Curitiba ; Divaldo Maciel – que
representou o presidente da Abrasel Luís Fernando Menuci; Guilherme
Bampi - diretor da Radiante Engenharia; Ozeias Oliveira – diretor
da Gold Food Service, dentre outros. - fotos divulgação.