quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Tudo pronto para Mueller Festival Gastronômico

Amanhã, sexta-feira (30), o Shopping Mueller prepara uma nova atração gastronômica que reunirá o melhor da comida de rua local. No período de 30 de janeiro a 8 de fevereiro, em uma área de cinco mil metros quadrados, no terraço do Edifício Passarela, acontecerá o Mueller Festival Gastronômico, um evento realizado em parceria com o produtor de feiras Maurício Marques – especialista no assunto e promotor de feiras consolidadas do setor.

A abertura contará com a participação especial do chef carioca Dalton Rangel, apresentador do programa Homens Gourmet, do canal Fox Life. Ele comandará aula-show hoje às 20hs, e voltará a assumir as panelas nos próximos dois dias. No dia 31 às 20h, e no dia 1º de fevereiro, às 16h. Cada aula terá duração de 45 minutos.

O Mueller Festival Gastronômico terá quatro momentos, selecionados a fim de oferecer variedade ao público, são eles: Kurtos Kalacs, #Partiutemaki, Altman e ChocoTruck Grué

A estrutura do festival contará com 18 barraquinhas de estabelecimentos consagrados, que irão proporcionar uma experiência de gastronomia urbana, por meio de pratos variados. Do clássico hot dog a pratos mais elaborados, como strogonoff flambado, o público poderá experimentar diferentes sabores. Inclusive, em uma dessas barracas será possível saborear a famosa galinhada caipira do chef convidado, Dalton Rangel, nos dias 30/01 a 1º/02.

Além de se deliciar com a melhor comida de rua, o público poderá aprender alguns truques desse tipo de culinária durante o evento. A partir do dia 2 de fevereiro, chefs convidados do Centro Europeu comandarão aulas-show, diariamente, com dicas e receitas de pratos e bebidas variados. 

A programação inclui aulas de gastronomia funcional, pratos de verão, risotos, doces, entre outros. A Schweppes fará as aulas dos coquetéis.

As vagas são limitadas por ordem de chegada. Há horários de aulas disponíveis às 16h, 18h, 19h e 20h, com opções diárias. O término das atividades, diariamente, encerra-se às 22h

Um ano do La Varenne

O restaurante La Varenne localizado na praça de alimentação do Pátio Batel está fazendo um ano. Sua cozinha e o bom atendimento são os mesmos. O local continua sendo um dos mais elegantes daquele espaço. Ambiente moderno e suavemente iluminado, retrata o bom gosto presente em todos os detalhes.

Com o aniversário ganhou novidades no cardápio elaborado pelo chef Ivo Lopes e seus dois sub-chefes Mayra Batista e Felipe Niyake. São sugestões que agradam os mais exigentes paladares. Entre elas saladas, massas, carnes e frutos do mar.
 
Na Salada de Quinoa com legumes, damasco e castanha de caju é fácil perceber a sintonia da equipe com os temperos, que transparece na escolha dos ingredientes. Uma salada de extrema leveza. A harmonização foi perfeita com o vinho italiano Pipoli Greco-Fiano, elaborado com 60% de uva Greco e 40% da Fiano. Vinho leve, bonita cor amarela com reflexos verdes. Boa acidez, servido na temperatura correta. Deixou ótima sensação na boca.
 
Outra novidade é o Ravióli de Camarão com chutney de manga e o delicioso molho de curry e maçã. Melhor definição: simplesmente dos deuses. Massa levíssima. Notável.
 
O Côte de Boeuf chegou à mesa exalando delicioso aroma. Costela assada em baixa temperatura ao molho de vinho, acompanhado de purê de batata. A carne desmanchava no prato.
 
O vinho sugerido para acompanhar o Côte de Bouef foi o português Manz Douro-2009, elaborado com 50% da Touriga Nacional e 50% da Tinta Roriz. Elegante e bem estruturado. De cor rubi intensa, denso e sedoso. Aroma que sugere frutas maduras. Na boca, final persistente. Foi decantado antes de servir.
 
De sobremesa opção atraente é o Entremet de chocolate 60% e jely de frutas vermelhas ....





 ...... ou ainda a Verrine de Limão com farofa de castanha de caju e blueberries.  





Entre os pratos principais também está a Paleta de Cordeiro que agora vem acompanhada de batata bolinha, pacetta e couve de Bruxelas. Entre as sobremesas a Panna Cota de baunilha som lactose e iogurte greco com coulis de manga, e Torta Mousse de cream cheese light, gateau au fromage e frutas vermelhas.

É bom lembrar que os pratos carro-chefes da casa continuam no cardápio que, atualmente, possui mais de 50 opções. O talento da equipe do chef Ivo Lopes também se exibe no almoço executivo – entrada, prato principal e sobremesa, isso sem deixar de lado o Strogonoff á La varenne que passou a integrar o cardápio servido entre 12h e 16h, de segunda a sexta-feira.

Com capacidade para 130 pessoas, o La Varenne abre diariamente. Possui excelente carta de vinhos.
Fotos Marian Guimarães e divulgação

segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

Altos vôos

Depois do sucesso na Inglaterra da Curitiba Pale Ale, produzida em parceria com a Adnams no ano passado, a cervejaria curitibana Bodebrown parte para outra produção no Reino Unido. 

Vai produzir na Escócia uma edição especial de um de seus maiores sucessos, a Wee Heavy, num trabalho colaborativo com a Caledonian Brewery, gigante do setor que tem 140 anos de história. 

Os irmãos cervejeiros Samuel e Paulo Cavalcanti (foto), fundadores da empresa, partem no dia 6 de fevereiro para Edimburgo. O resultado desta parceria poderá ser saboreado a partir de março numa rede de mais de 900 pubs espalhados pelo Reino Unido, integrantes do grupo JD Wetherspoon.

A Wee Heavy que será produzida lá também vai participar do festival The Real Ale Festival, de 13 a 29 de março, na capital inglesa. 

Este evento é organizado pela rede JD Wetherspoon e reunirá uma seleção de 10 cervejeiros do mundo inteiro, com representantes dos cinco continentes, com produções colaborativas. 

Na foto ao lado,  imagem que vai nas chopeiras onde a cerveja será vendida no Reino Unido.

Cold Stone Creamery no calçadão da XV

Sorvete, saudável e refrescante ele faz parte do verão e de todas as outras estações do ano. Estatísticas apontam como um dos alimentos mais consumidos no planeta. A Cold Stone Creamery (multinacional americana de sorvetes) caiu no gosto dos brasileiros e, principalmente, dos curitibanos. 

Ela acaba de inaugurar mais uma loja em Curitiba. A escolha recaiu num dos pontos mais tradicionais da cidade: no calçadão da Rua XV. A loja fará parte de um mini-centro gastronômico nessa área com capacidade para 200 pessoas sentadas.

O grande diferencial da Cold Stone Creamery está mesmo no produto: um sorvete Super Premium (classificação da americana FDA - Food and Drug Administration), cremoso e saboroso, elaborado a partir de matéria-prima selecionada e que pode ser customizado a partir de dezenas de ingredientes (mix-ins colocados dentro do sorvete) escolhidos pelo cliente e misturados sobre uma pedra gelada - daí o nome ‘Cold Stone’.

Na Cold Stone Creamery os sorvetes são servidos em três tamanhos: Like it, Love it e Gotta have it. Entre os mix-ins estão chocolates, frutas, brownie, biscoitos, coberturas e diversas outras guloseimas que atendem aos paladares mais exigentes.

Unindo os mix-ins com a variedade de sabores - que vão dos tradicionais chocolate e creme até os mais exóticos, como massa de bolo, cheesecake e sorbet de melancia - são milhões de combinações possíveis.

O sorvete – assim como os waffles e os bolos de sorvete - é preparado diariamente na própria loja. A qualidade dos ingredientes garante textura, cremosidade e sabor único ao produto.

Fotos divulgação.

domingo, 25 de janeiro de 2015

Cartagena das Índias, quem conhece não esquece



Colômbia é um país surpreendente. Entre suas belas cidades está Cartagena das Índias, declarada pela Unesco, em 1984, Patrimônio Histórico e Cultural da Humanidade.



Pelas ruelas estreitas desse magnífico sítio histórico, cercado por 9 quilômetros de muralhas, sua beleza fascina. Casarões coloniais com varandas de madeira, repletas de vasos de flores, sobressaem acima das calçadas.Sua população, de pele morena, alegre e hospitaleira, vai conquistando aos poucos os visitantes.


No Portal de Los Dulces é comum encontrar vendedores de cocada, suspiro, pé-de-moleque, arepas (panquecas de milho) e mandarino, um refresco com sabor de framboesa, tudo muito bom.  



Tem ainda as palenqueras: mulheres negras, vistosas e sorridentes, com suas roupas coloridas, que levam bacias de frutas na cabeça. Numa estratégia de marketing, elas percorrem as ruas cantarolando em alto e bom som as qualidades de seu produto.  É a salada de frutas, oferecida em pratinho descartável. São fatias de manga, abacaxi, banana, mamão e outras, a critério do freguês.


Nas praças, estátuas de figuras lendárias, contam um pouco de sua história. A do fundador (em 1533) dom Pedro de Heredia, fica na Plaza de los Coches, junto a uma das entradas da cidade amuralhada. Imponente, ele olha para os transeuntes. Mas é do lado de fora que está a índia Catalina, sua intérprete durante a colonização (foto). Ela está no meio de uma rotatória movimentada, que liga o centro histórico com a parte moderna da cidade.
Os cartageneses se orgulham de sediar monumentos arquitetônicos de projeção mundial, como o Castelo de San Felipe de Barajas, no topo de um rochedo. Dá para ir até lá caminhando. Fortaleza colonial de pedra, o castelo de San Felipe é considerado a maior obra espanhola de engenharia militar das Américas. Erguido no século 17, levou 121 anos para ser construído. 
Além de conhecer detalhes da construção militar, os turistas adoram brincar de bater palmas na boca de um dos túneis, pois elas ecoam como tiros. O som se propaga por tudo, como um grande eco.


Outro passeio imperdível fora das muralhas, é o Convento de La Popa. Fundado em 1606, tem um belíssimo altar em ouro, em homenagem a Nossa Senhora da Candelária, a padroeira da cidade.




Do pátio do convento se tem uma bonita visão da cidade. É possível ver todo o Centro Histórico e os bairros vizinhos. O acesso até lá é por uma estrada sinuosa, florida e com as 14 cruzes da via-sacra. Subir a pé é muito cansativo. Pegue um táxi, mas antes feche o preço da corrida. Se preferir, vá de chiva, uma jardineira colorida que gira pelo circuito turístico.
DICA: em Cartagens come-se muito bem. Veja o post logo abaixo.
Fotos Marian Guimarães.

Em Cartagena das Índias come-se muito bem

Em minhas viagens sempre gosto de ir à procura de lugares onde a população local frequenta. Foi o que fiz no Centro Histórico de Cartagena das Índias, na Colombia. Em pequenas ruelas descobri lugares lindos.

Entre os restaurantes de comida típica o mais badalado pelos jovens é o El Santíssimo (Calle Santíssimo, 8-19). Tem um salão ao ar livre e outro com ar condicionado. Oferece entradas frias e quentes e pratos com nomes sugestivos. Pratos bem apresentados, petiscos saborosos e vinhos bem armazenados, são a receita de sucesso desse restaurante que tem no cardápio, junto ao nome do prato, a sugestão do vinho. 
Entre as boas opções está o Perdon del Señor, a base de lagostins marinados em suco de limão e pimenta. Muito leve e saboroso.
O Triunvirato com peito de frango, batatas e legumes também é uma boa pedida.
O cardápio de sobremesas, leva o nome de Pecados de La Novicia, inclui doces típicos do país. Escolhi o pudim (me lembrou um quindim de pão), tortilha com amendoim e pasta de creme, e sorvete. Tudo muito bom
Simpático é o restaurante La Bodeguita del Medio (Calle Santo Domingo, 33-81). Não é muito grande. Com uma decoração muito característica, lembra o original, de Havana. Oferece comida típica cubana e com preços atrativos. Recomendo o pernil de porco, é de sabor inigualável. 
No Palo Santo, também no centro da cidade amuralhada (Calle de las Damas,3-33) o cardápio traz comida mediterrâneo e regional. O lugar é muito agradável.Tem música ao vivo.

Se a preferência é por comida italiana, indico o La Bruschetta (Calle del Curato-38-135).Muito frequentado por famílias. São três ambientes em estilo colonial, sendo um deles ao ar livre. O espaguete com molho de camarão é imperdível. Muito leve e saboroso. Fica o gostinho de quero mais.



Para um cafezinho vá até ao Ábaco, Libros e Café (esquina, Calles de La Igresia e Mantilla, 3-86). Dizem que era o preferido de Garcia Márquez quando passava temporada em sua casa em Cartagena. Na parede da livraria/bistrô, inúmeras fotos do escritor.
A casa onde Garcia Márquez  morava quando estava em Cartagena.
Fotos Marian Guimarães.

sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Imersão gastronômica

 A personal chef Taissa Schuartz desembarcou na Argentina para uma imersão gastronômica. Durante a viagem, a sócia da empresa A Chef Chic se dedicará a aprimorar seus conhecimentos sobre a gastronomia portenha, trazendo novidades para os eventos por ela assinados. 

Durante este período, A Chef Chic ficará sob o comando de Luzmary Schuartz e equipe especializada que cumprirão integralmente a agenda já fechada.
Foto arquivo pessoal.

quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

Diplomático World Tourament

O Tatu Bar e Palco (São Paulo) se transformou em uma arena de competições de bartenders na tarde da última segunda-feira (19), com apresentações dos barmens  selecionados para o Diplomático World Tourament, torneio que elege o melhor drinque feito com Rum Botucal.

O drinque classificado em primeiro lugar foi o “Servicio Perfecto”, de criação do bartender Fabio Olivera, do restaurante peruano Suri. A bebida é uma criação tradicional e autêntica, de rum, café e outras especiarias.

Seis bartenders de renomados bares de São Paulo, participarão da segunda fase da semifinal no dia 02 de março, e disputam uma única vaga para competir a final mundial que ocorrerá em abril na Venezuela.

É a primeira vez profissionais da coquetelaria brasileira são selecionados para a final do torneio que ocorre na Venezuela, em abril.

O Rum Botucal, um dos mais sofisticados e premiados do mundo, é uma bebida obtida a partir do melaço de cana-de-açúcar e fermentada em alambique de cobre por 12 anos. No Brasil é importado com exclusividade pela Mr. Man.
Foto divulgação.

terça-feira, 20 de janeiro de 2015

Variações saborosas com muito verde

O chef Gianni Carboni, responsável pelo cardápio da rede Spoleto (são 342 restaurantes espalhados por todo o país) “antenado” no espírito verde , criou um leque de opções para iniciar 2015.

Saudáveis, leves e nutritivas, o restaurante lança quatro receitas de saladas prontas, novos ingredientes na pasta fria, proteínas, sementes e molhos exclusivos.

As vedetes do verão Spoleto são a massa sem glúten, o hambúrguer veggie, a quinoa, o mix de sementes e o crisp de cebola. Os novos integrantes estão nas receitas prontas, mas também podem ser pedidos separadamente na montagem de outras saladas, de acordo com a escolha do consumidor. Para finalizar as combinações, chegam mais três sabores de molhos.

“Apresentamos uma nova experiência ao consumidor que busca uma alimentação saudável, com produtos usados numa dieta balanceada, à base de saladas e proteínas. Inserimos, por exemplo, a quinoa, o mix de sementes e a massa sem glúten, que são ingredientes nutritivos e de baixa caloria”, declara o chef Gianni Carboni. Confira:
Salada Venezia é um mix de folhas com camarão, tomate seco, milho e bacon ao molho de Mel e Mostarda. Muito leve e saborosa.
Salada Capri, composta de massa sem glúten (massa & mix de folhas) com cenoura, tomate cereja, milho e crisp de cebola, ao molho “Levíssimo”, feito à base de gergelim e gengibre.
Salada Verona é mix de folhas com quinoa (mix de quinoa preta e branca temperada com tomates e cebolinha) e mix de sementes, acompanhados de Hambúguer Veggie. O molho é o “Passione”, com sementes de maracujá. 
Salada Cesare com alface americana, tomate cereja, crisp de cebola e queijo muçarela com Filé de Frango grelhado, ao molho “Cesare” - o clássico molho Caesar.

DICA: Se você deseja ser chef por alguns momentos, também há a possibilidade e de montar sua salada do jeito que quiser. As bases sugeridas são a massa sem glúten, integral ou comum e o mix de folhas verdes. Como proteínas, estão hambúrguer vegetariano, camarão e frango.Os molhos são os mesmos das saladas prontas e mais o “Módena”, à base de azeite de oliva, vinagre balsâmico e orégano. Depois, faça um self saboreando o que criou.

Fotos divulgação.

Ao gosto das crianças: Paganini Bambini

A nova linha infantil da italiana Paganini já está nas gôndolas dos supermercados.  Para tornar a refeição das crianças mais lúdica e divertida, a Paganini acaba de lançar no Brasil duas opções de massa de alta qualidade para o público infantil: Paganini Bambini Bichinhos e Paganini Bambini Letrinhas. 


Os formatos são a garantia de um momento prazeroso em família: a linha Letrinhas traz o alfabeto de A a Z e a linha Bichinhos possui corte em formato de elefante, girafa, hipopótamo, leão e tartaruga. O tempo de preparo é de 5 a 7 minutos. A marca italiana é trazida ao país pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.
Fotos divulgação.

O drinque que tem a cara do Brasil

É difícil dizer como surgiu a caipirinha. Antigamente, principalmente no interior, cachaça com limão era usada no tratamento da gripe e de outros males. Mas, quando se coloca açúcar e gelo a coisa muda de figura.
Hoje a caipirinha é uma das bebidas mais apreciadas pelos brasileiros e turistas que vêm ao País. A versatilidade do drinque é muito grande. A vodca e outras frutas entraram nessa. Criatividade é o que não faltou!!!

Pensando na fama da bebida, a Associação Brasileira de Bares e Casas Noturnas – Abrabar-PR, em parceria com o site Curitiba Honesta, realizam de 23 de janeiro a 7 de fevereiro, o 1º Circuito de Caipirinhas de Curitiba.

A expectativa é que neste período sejam comercializados cerca de 60 mil copos entre os mais de 50 estabelecimentos participantes. “Curitiba é inovadora. E saímos na frente também com este circuito, aproveitando que agora a bebida é patrimônio nacional”, diz o presidente da Abrabar-Pr, Fábio Aguayo.
Os clientes pagarão pela bebida um preço especial, em qualquer uma das versões oferecidas no evento pelos bares, que nesta edição terá o custo de R$ 7,90. No  M.I.A Trattoria Criativa o morango é a estrela.

No Paraguaçu é a  com limão.
No Bar do Pacha veja só a que você vai encontrar.

Como participam mais de 50 bares e casas noturnas da cidade, são apresentadas no período de 15 dias aproximadamente 50 receitas e criações, elaboradas pelos bartenders e chefs dos estabelecimentos participantes. Receitas que levam frutas exóticas, bebidas importadas, pimenta e até chocolate poderão ser apreciadas pelos clientes.

Para João Luiz Zucolloto, diretor de eventos e marketing da Abrabar-PR, o mais interessante neste circuito são as criações, sabores novos, inovações, que ficarão em muitos cardápios aqui de Curitiba e em bares de todo o Brasil.

Os bares e restaurante que participam:

+55, Anita Restaurante, Ao Distinto Cavalheiro, Arrumadinho Marechal, Arrumadinho Osório, Aurora Bar, Bar Abbey Road Pub, Bar Brahma, Bar Curityba, Bar do Hotel Lancaster, Bar do Pacha, Bar Hotel Four Points by sheraton, Bar Stuart, Bella Birra, Bossa Bar, Canabenta Bar, Cartolas Sports Bar, Citra, Comedy Club, Crossroads Bar, Curitiba Palace, Devassa Itupava, Devassa Praça da Espanha, Dobruky Bar, Dom Max, Empório Santo Mé, Emporio São Francisco

E mais: Espetinharia do Almir, Estofaria Bar, Fidal Bar, Gaitaço, Gonzales e Garcia, Karaoke Bar, Layout 80, LV Soho, Menina Zen, M.I.A Trattoria Criativa, Motodax, Music Hall, O Equilibrista Bar, Paraguaçu, Pata Negra, Pátio Varall, Peppers, Premier Sport Bar, Prime Grill, Quermesse Bar, Rancho Brasil, Rodeo Country Bar, Santa Marta, Sheridans Pub, Stylicus Bar, Taco El Pancho Bar, Taj Lounge Bar, Território Sertanejo, The Ed, Txapela Batel, Txapela Centro, Victoria Villa, Village, Vox Bar, Zapata Batel e Zapata Centro Cívico.

É bom saber: a lista completa das caipirinhas do circuito está disponível no site do Curitiba Honesta, porém deve-se verificar o horário de atendimento dos estabelecimentos, assim como o período do dia que será oferecido a bebida especial.

Na foto: Fabio Aguayo, presidente da Abrabar-PR, João Luiz Zucolloto, diretor de marketing da Abrabar-PR e José Araújo Netto, diretor de projetos e pesquisas da Abrabar-PR, em apresentação do 1º Circuito de Caipirinhas de Curitiba, durante coletiva de imprensa.
Fotos divulgação.

sábado, 17 de janeiro de 2015

1º Circuito de Caipirinhas de Curitiba

O restaurante Catanzaro do Hotel Four Points by Sheraton Curitiba foi o local escolhido pela  Associação Brasileira de Bares e Casas Noturnas do Paraná – Abrabar-PR para a coletiva de imprensa e lançamento do 1º Circuito de Caipirinhas de Curitiba. A coletiva ocorre na próxima segunda-feira (19 de janeiro), às 8:30h.

O evento será comandado pelo presidente da associação, Fabio Aguayo; do diretor de projetos e pesquisas, José Araújo Netto, e do diretor de eventos e marketing, João Luiz Zucolloto.

O festival, considerado o maior do País em sua categoria, acontece do dia 23 de janeiro a 07 de fevereiro e tem como expectativa comercializar mais de 60 mil copos das criações desenvolvidas pelos mais de 50 estabelecimentos participantes da capital.

E viva o  drinque que leva um pouco do Brasil no copo.

quarta-feira, 14 de janeiro de 2015

Ele foi perfeito e vai para o mundial

O bartender curitibano Edipo Ortega Mesquita, do bar espanhol Txapela, de Curitiba foi o vencedor da fase nacional do concurso Heineken Global Bartender deste ano e vai representar o Brasil no mundial, em Amsterdam, na Holanda.

O rapaz entrou na grande final brasileira esbanjando estilo soltando fogo com um maçarico, além disto fez o serviço de forma perfeita e agradou aos jurados,  “Nos preparamos muito. Esperávamos um bom resultado. Agora vamos explodir Amsterdam”, diz Edipo confiante após ser sagrado campeão nacional.

O concurso Heineken Global Bartender premia o bartender que conseguir tirar o melhor chope da Heineken do mundo. No concurso os jurados especialistas avaliaram os profissionais que tiraram o melhor chope, baseados nos cinco passos do método Star Serve para conseguir o ‘chope perfeito’: enxaguar, tirar, cortar, apresentar e checar. 

A etapa nacional da competição aconteceu na capital paulista com a participação dos vencedores das fases regionais, representando bares dos estados de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Paraná e Fortaleza.

Fotos divulgação.

Como fazer uma mini horta caseira

Alimentação saudável é tudo de bom. Sejam apenas temperos, ou algumas hortaliças, o antigo hábito de ter alimentos frescos em casa e ao alcance das mãos voltou com tudo!

O Restaurante Dom Veggie, localizado no bairro Seminário, sempre adepto à culinária saudável e natural, dá uma dica:  cultive uma horta em casa, independente do tamanho.

Segundo os proprietários do Dom Veggie, se o espaço for pequeno, é escolha cultivar ervas e temperos, que não precisam de grandes lugares. Algumas mudas podem, inclusive, ser cultivadas no mesmo vaso, desde que tenham as mesmas características e tenham espaço suficiente para se desenvolverem apropriadamente

Alecrim, orégano e tomilho são plantas resistentes, e ótimas para iniciar uma pequena horta caseira, para quem não tem muita prática. A hortelã e o manjericão também são fáceis de cultivar, porém, precisam de um pouco mais de água, e crescem melhor à meia sombra.

Outra dica bem útil do Dom Veggie para os iniciantes é a hora da irrigação: não regue nas horas mais quentes do dia, dê preferência para o início da manhã ou o final da tarde.

E, por último, escolha um lugar para os vasos e deixe-os lá. Procure não movimentá-los pela casa, uma vez que as plantas precisam se adaptar ao local.
O Dom Veggie (Avenida  Sete de Setembro, 6797 - Seminário) inaugurado no início de 2014, é um restaurante vegetariano e vegano de comida saudável, cardápio diário e ingredientes 100% saudáveis. Não é usado nenhum tipo de tempo químico na composição dos alimentos, somente sal marinho, ervas e especiarias. 70% dos alimentos são orgânicos, sendo toda fritura feita com óleo vegetal de algodão. A cada dia da semana, diversas opções de pratos quentes, saladas e sobremesas, são oferecidas para o público apreciador da culinária vegetariana, vegana e orgânica.

Fotos divulgação.

Basta telefonar

É tudo por telefone. Isso mesmo. Basta discar a Eismann leva até sua casa. A Eismann é uma empresa de venda direta de alimentos ultracongelados de qualidade premium, que oferece com exclusividade grande variedade de produtos com serviço personalizado de atendimento em domicílio.

Ela é uma das maiores empresas no mercado europeu de alimentos ultracongelados e com atuação em venda direta por meio de representantes. O cardápio é extenso. Agora ela traz da Europa o melhor do sorvete com o mais delicioso wafer, que vai transformar a sobremesa num alimento nutritivo e saboroso, não apenas para crianças como também para os adultos.

O Biscottini Max combina a especialidade do sorvete italiano com o biscoito. São três sabores diferentes: Stracciella, baunilha e o trio de baunilha, creme e cacau.  Já o Carré é uma mistura do sorvete Baunilha Bourbon coberto com metade chocolate e metade wafer. Recomendo.

Mais informações pelo telefone 0800 642 2855.

segunda-feira, 12 de janeiro de 2015

As tapas estão de volta

O restaurante Olivença, inspirado na cozinha ibérica, comemora o sucesso da “Terça entre Tapas” realizada no ano passado. Evento ocorrido somente às terças-feiras a partir das 18 hs revelou-se uma grata surpresa e retorna a todo vapor em 2015. O preço continua o mesmo: R$ 39,90 por pessoa. A programação apresenta um rodízio com variedades de montaditos e outros aperitivos, como o delicioso bolinho de bacalhau.



Se chegar cedo, quem sabe consegue lugar junto ao balcão. Daí é uma festa. Vai apreciar a montagem das tapas e até mesmo dar sugestões para a sua.

E são muitas, como a de bacalhau com alho confitado, pequilho recheado com brandade de bacalhau; jamón (o tradicional presunto espanhol) com ovo de codorna (foto);, queijo Manchego (também original daquele país) com damasco, e legumes como abobrinha e berinjela

Encontradas em bares e restaurantes, as tapas são uma marca registrada da cozinha espanhola. Muitas vezes os moradores daquele país trocam as refeições comuns pelas tapas, seja num final de tarde ou a qualquer hora do dia. Possuem séculos de história, com muitas teorias diferentes para sua criação.

No Olivença, o cliente também pode conhecer as opções de vinhos portugueses e espanhóis da casa, servidos em garrafa ou taças; os chopes da Way Beer, além de inumeras opções de cervejas gourmets. O cardápio tradicional da casa, a la carte, também permanece em cartaz nas terças-feiras.

Sobre o Olivença


Segundo Raphael Zanette, proprietário do grupo Vino! do qual pertence o restaurante Olivença -, a casa procura reproduzir em Curitiba uma tradição que o coloca entre Espanha e Portugal. O próprio nome do restaurante remete a esta identidade. “Olivença é uma cidade que fica na divisa entre os dois países, com um território que foi disputado, ao longo de sua história, por espanhóis e portugueses, recebendo influências dos dois povos. O restaurante tem este aspecto, uma culinária típica que é compartilhada pelos dois países”. E finaliza “ no último sábado do mês tem o retorno de Comida na Calçada onde uma das estrelas é a sardinha assada”.

 DICA: Terça é dia de tapas/montaditos no Olivença - Rua Teixeira Coelho, 255 – Batel, Curitiba, PR. - Fotos divulgação e Marian Guimarães.