sábado, 24 de julho de 2021

Tokyo Milano no pódio asiático


Após mais de três décadas de funcionamento o tradicional restaurante Caffe Millano tornou-se um reduto de comida asiática recebendo o nome de Tokyo Milano. A empreitada se deve a parceria de quatro jovens empresários - Gian Zambon, Marcelo Lorenzetti, Bernardo Buschele e Neto Zornig – que em sociedade transformaram o antigo espaço num bonito restaurante onde prevale a comida japonesa com a grife do sushiman Billy Tatsushi, assinando o cardápio.

A casa abre para almoço e jantar, com bufe no almoço onde o serviço é a quilo. O bufê também oferece alguns pratos diferenciados da culinária asiático, principalmente para crianças. A bancada dos sushimans é totalmente protegida, mas visível, onde o cliente pode acompanhar o processo dos pratos. 

No salão mesas bem distanciadas, como manda o procedimento da saúde em relação a pandemia. O espaço está muito bonito.

No jantar além do cardápio eu destaco o Full Menu Experience. Um desfile de sugestões das delicias do país do Sol Nascente onde, depois de provar, pode pedir repeteco.

E foi assim que a noite começou: Sake Jun Daiti, para abrir o apetite seguido de Otoshi, Ceviche, Carpaccio de Salmão Trufado, Mix de Sashimi Selado, Dupla de Sushis Especiais, Mix de Rolls, Mix de pratos quentes, e depois a sobremesa. Cheguei a perguntar para ao garçom se alguém solicitava repeteco, ele disse que sim. Aff. 

Cá entre nós, comi até soja e gostei. 

O Tokyo Milano tem cardápio com ingredientes selecionados e com um conceito para refeições rápidas ou para ocasiões especiais. Para quem quer desfrutar tudo isso no aconchego de sua casa, o restaurante está nos principais aplicativos de delivery de Curitiba, iFood e Rappi, e em uma plataforma própria, através do link https://tokyomilano.cloudfy.net.br/home, com contato direto com o restaurante.

Além de pratos exclusivos da casa, o delivery apresenta receitas tradicionais como tartar, ceviche, guioza, sushis, sashimis, rolls e temakis, com um toque do sushiman. Também é possível pedir pelos aplicativos sakes nacionais e importados para acompanhar a degustação dos pratos.  

Tokyo Milano:  Alameda Carlos de Carvalho, 1066, Batel. Abre: segunda a sexta, das 11h30 às 15hs e das 18h30 às 23hs, e aos sábados das 11h30 às 23hs. Reservas: (41) 30921405- Fotos divulgação e Marian Guimarães.

sexta-feira, 23 de julho de 2021

Hotel das Cataratas realiza Master Series Delas

O Hotel das Cataratas, empreendimento do grupo Belmond localizado dentro do Parque Nacional do Iguaçu, vai receber convidadas especiais para a primeira edição do Master Series Delas, que acontece nos dias 19, 20 e 21 de agosto. A programação celebra a força feminina com um festival de sabores irresistíveis em um dos cenários mais deslumbrantes do país.

"A ideia da Master Series Delas me ocorreu no ano passado, quando minha maravilhosa equipe da Governança, predominantemente feminina, preparou uma pequena surpresa para mim, celebrando e comemorando o fato de eu ser a primeira gerente geral mulher do Hotel das Cataratas. Esse gesto me emocionou e me motivou muito - nunca me ocorreu que as mulheres da minha equipe pudessem me ver como uma inspiração. Isso me lembrou quanto trabalho ainda há pela frente e me fez pensar sobre responsabilidades, possibilidades e oportunidades. Para mim, há um caminho a ser trilhado para que, cada vez mais, mulheres possam demonstrar seu potencial e brilhar ainda mais, com apoio e suporte umas das outras.
O Master Series Delas é exatamente isso: reunir três mulheres de destaque no cenário gastronômico, para que possamos sentir seu poder, energia e talento, ao mesmo tempo nos orgulhar e inspirar. Estou ansiosa para receber Adriana, Danielle e Mariana no Hotel das Cataratas!", revela Andrea Emmerling, gerente geral do hotel

Para os três dias, as chefs Mariana Fonseca e Danielle Dahoui, junto com a mixologista Adriana Pino, prepararam experiências exclusivas que prometem surpreender hóspedes e visitantes com uma gastronomia de alta qualidade e drinques inovadores.Na quinta-feira, dia 19, a chef Mariana Fonseca dá as boas-vindas durante o café da manhã com uma live station gourmet, em seguida, lidera um workshop na Magic Tree com o tema: "dicas para preparar pratos infantis", que vai ajudar pais e mães a darem uma turbinada nas refeições da criançada. No fim do dia, a talentosa Adriana Pino prepara uma seleção de drinques especiais em um happy hour animado no Bar Tarobá que antecede o exclusivo jantar preparado pela chef Danielle Dahoui.No dia seguinte, é a vez da chef Danielle Dahoui preparar quitutes especiais para o café da manhã. Já o workshop liderado pela chef ensinará a preparar petiscos fáceis e deliciosos para receber convidados em casa. O dia termina com mais uma sessão de drinques assinados por Adriana e jantar especial com menu da chef Mariana Fonseca.

Para fechar a programação, no sábado, dia 21, a mixologista Adriana Pino lidera a live station do café da manhã e a seleção de drinques de fim de tarde. "Estou feliz em trabalhar com mulheres inspiradoras, amo valorizar nossos sabores e nossa biodiversidade, acredito que através da coquetelaria é possível aprender mais sobre nossa cultura", comemora Adriana. O último jantar fica por conta das chefs Danielle e Mariana, que unem seus talentos para preparar a quatro mãos o delicioso menu de despedida.

Sobre as chefs:

Empreendedora de sucesso e engajada socialmente desde os 17 anos, Danielle Dahoui criou e geriu sete bistrôs entre Rio e São Paulo ao longo dos últimos 25 anos sempre abrindo portas para outras mulheres. É a única chef no mundo a apresentar o Hell’s Kitchen, além de também ter atuado como jurada em mais três programas de TV no SBT, Discovery, TLC e FoodNetwork.

Referência nacional na gastronomia grega, Mariana Fonseca é a mente criativa por trás de alguns dos melhores e mais badalados restaurantes gregos do país. Profissional de culinária desde os 18 anos, a paixão pelos sabores mediterrâneos é fruto de uma longa vivência na Grécia. De Atenas a Mykonos, foram mais de cinco anos de imersão gastronômica e cultural.

Com mais de 15 anos no universo da coquetelaria, Adriana Pino se dedica a transformar momentos comuns em histórias inesquecíveis por meio de deliciosos drinks. Representante brasileira da World Class 2018, considerada a maior plataforma de ensino em coquetelaria do mundo, a mixologista busca inspiração e novos sabores em suas viagens.

Mais informações e preços:

Pacote de hospedagem: a partir de R﹩ 2.170 + taxas, por noite/pessoa (mínimo de 2 noites) - inclui: hospedagem em categoria superior, café da manhã diário, um drinque por pessoa no Bar Tarobá, um jantar por estadia.

Reservas pelo telefone +55 21 2545-8878 ou pelo e-mail reservations.brazil@belmond.com

Sobre a Belmond

A Belmond é pioneira em turismo de luxo há mais de 45 anos, construindo durante esse tempo uma paixão por viagens autênticas e um portfólio único de experiências exclusivas em alguns dos destinos mais inspiradores do mundo.

Desde a aquisição do icônico Hotel Cipriani em Veneza, em 1976, a Belmond continua a perpetuar a lendária arte de viajar, levando os viajantes mais exigentes em jornadas de tirar o fôlego. Seu portfólio se estende por 24 paises e 46 propriedades notáveis, que incluem o ilustre trem Venice Simplon-Orient-Express, retiros em praias remotas como o Cap Juluca em Anguilla, refúgios italianos como o Splendido em Portofino ou incomparáveis portas de entrada para maravilhas da natureza como o Hotel das Cataratas, dentro do Parque Nacional do Iguaçu, no Brasil. De trens a barcos, safaris a hotéis, cada propriedade oferece uma experiência única e sua própria história para contar. A essência da marca Belmond está na sua herança e habilidade de proporcionar um serviço genuíno e autêntico. A Belmond se vê como guardiã do patrimônio atemporal, dedicada a preservar seus ativos por meio de planos de restauração sensíveis e contínuos. A Belmond faz parte do grupo de luxo líder mundial LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton. Belmond.com.- Fotos divulgação.

Rede Lojacorr comemora renovações de contratos

No segundo trimestre deste ano, a Rede Lojacorr, maior rede de corretoras de seguros independentes do País, comemorou 11 renovações de contratos com companhias seguradoras. Os contratos renovados foram com: AIG Seguros, AXA Seguros, ASAS Seguros, Excelsior Seguros, Kovr Capitalização, Junto Seguros, Liberty Seguros, Pottencial Seguradora, Grupo Sancor Seguros, Sompo Seguros e Swiss Re Brasil Resseguros. No total do 1º semestre, as renovações chegam a 25.

O diretor Comercial (CCO) da Rede Lojacorr, Geniomar Pereira, destaca que as 44 companhias parceiras da Rede oferecem mais de 200 produtos disponíveis para o corretor comercializar junto a sua carteira. “São diversas oportunidades devido ao volume de parceiros de negócios, que se solidifica a cada dia. Além disso, são 56 Unidades de Negócios, que buscam proteger os segurados em todos os Estados brasileiros, com atendimento capacitado, especializado e personalizado”, afirma.

O diretor de Mercado e Operações (COO) da Rede Lojacorr, Luiz Longobardi Junior, explica que além da empresa oferecer um ecossistema de soluções cada vez mais completo para atender o corretor e suas carteiras, a Lojacorr por meio de suas diretorias e regionais solidifica as parcerias com as companhias seguradoras e procura ampliar o portfólio de soluções, criando e oferecendo produtos e serviços em conjunto com suas parceiras para melhor atender as demandas do mercado e do segurado, com assertividade e transparência. “A indústria da proteção possui hoje ramos e produtos para todas as necessidades de proteção de pessoas físicas, jurídicas, patrimônio e bens. Nosso propósito é encontrar os mais diversificados, completos e flexíveis caminhos para proteger”, acrescenta Longobardi.

 A diversidade de produtos torna possível a proteção das mais complexas necessidades dos segurados. É o que afirma Bruna Rafaela Schewinski, gerente de Mercado da Rede Lojacorr. “Buscamos ser um facilitador entre o corretor, o mercado e o segurado, para que essas demandas sejam atendidas, das mais simples - como um seguro Auto, até as mais desafiadoras - como os riscos cibernéticos, que hoje são o tema do momento devido à necessidade de adequação a Lei Geral de Proteção de Dados. Inclusive, em parceria com a NV Seguros Digitais, criamos o Hub de Riscos Cibernéticos da Rede Lojacorr para atender em todo o território nacional a segurança e mitigação de riscos”, explica a gerente. 

Sobre a Rede Lojacorr: A Lojacorr é a maior Rede de Corretoras de Seguros Independentes do Brasil. Por meio do seu modelo de negócios disruptivo, realiza a intermediação entre corretoras de seguros e as seguradoras, disponibilizando suporte operacional, comercial e estratégico. Fundada em 1996, a empresa se dedica a oferecer as melhores soluções em distribuição de seguros e produtos financeiros às corretoras e clientes. Presente em 24 Estados e no Distrito Federal, por meio de 56 Unidades de Negócios (45 físicas e 11 remotas), as 400 mil apólices ativas, foram comercializadas por 4.500 profissionais de seguros, que atuam em mais de 3900 municípios, atendendo segurados em todos os Estados da Federação e Distrito Federal. Tendo como sede administrativa, Curitiba (PR) e sede comercial em São Paulo (SP), a Rede Lojacorr conta também com 230 colaboradores. A Rede Lojacorr está entre as empresas emergentes do Sul, é certificada pelo Great Place to Work, acelerada pela Endeavor e Net Promoter Score (NPS) com 77 pontos no 2º semestre de 2020.

Leitura, o bom entretenimento na pandemia

O mercado editorial brasileiro faturou R$ 5,2 bilhões em 2020, queda de 8,8% em relação a 2019. Os números do setor livreiro refletem o impacto causado pelo Coronavírus, que obrigou o fechamento de lojas físicas e levou ao isolamento social. Os dados constam no estudo divulgado pelo Sindicato Nacional dos Editores de Livros (SNEL).

Mas, apesar do cenário ainda ser extremamente desafiador, alguns dados revelam que a pior fase passou. Entre eles, a boa notícia de que a leitura de livros foi percebida como opção de entretenimento durante a pandemia.

É como se as pessoas descobrissem o prazer de ler, porque estão mais em casa, porque têm mais tempo. E ao redescobrir o prazer de ler, elas redescobrem o hábito da leitura; colocam o livro no seu hábito diário. Isso faz com que as pessoas leiam mais”, explica Marcos da Veiga Pereira, presidente do SNEL.

Crescendo na crise

Enquanto grandes players nacionais sentiram os efeitos da pandemia em seus negócios, a paranaense Editora Flor de Lis andou na direção contrária e ampliou as vendas em 10% sobre 2019.

Fizemos novas parcerias comerciais, ampliamos a loja online e lançamos novos títulos”, explica a diretora administrativa Larissa Campos. E no mês em que se celebra o Dia Nacional do Escritor (25/07), ela conta que outros cinco títulos estão em fase de produção e comemora as mais de 25 mil unidades já comercializadas por seu catálogo, composto por romances espiritualistas, psicografias, mensagens e estudos mediúnicos.

Prazer de ler

A leitura faz com que eu consiga trabalhar minha imaginação e relaxar ao mesmo tempo. Tenho hábito de ler cerca de dez páginas por noite. Quando não leio, sinto falta”, relata Dayane Lima, que atua na área comercial.

Opinião semelhante tem o advogado Munir Lobo Lebbos, para quem a leitura remete a descobertas. “Li a obra ‘Em busca da verdade’, do escritor Odil Campos (ed. Flor de Lis), e deparei-me com um romance recheado de muitos suspenses e aventuras que transpõem barreiras. Fui conduzido a uma viagem interestelar e a uma guerra galáctica que afeta diretamente a sobrevivência de todos os habitantes do mundo terrestre”, conta.

Benefícios da leitura

Além de ser uma forma de diversão e informação, a leitura é uma atividade com muitas funções.

Pesquisa desenvolvida pela Universidade de Sussex, no Reino Unido, e divulgada pela PUC-RS, também mostrou que ler reduz em até 68% os níveis de estresse, auxilia na diminuição da frequência cardíaca e alivia a tensão muscular, além de proteger a mente contra o surgimento de doenças neurodegenerativas.

Ao mesmo tempo, o hábito de ler regularmente também amplia os conhecimentos gerais e introduz novos vocabulários na vida do leitor.

Apesar de todo estrago causado pela pandemia, em 2020 as editoras brasileiras produziram um total de 46 mil títulos, dos quais 24% foram lançamentos e os 76% restantes foram reimpressões, segundo a pesquisa realizada pela Nielsen Book, com coordenação da Câmara Brasileira do Livro e SNEL.

O livro sempre resiste. De um jeito ou de outro, as pessoas se deparam com as mais diversas obras literárias e isso expande nossos pensamentos e aprendizados. Por isso, nossa expectativa para este ano é ampliar as vendas de nossas obras em 5% em relação a 2020”, completa Larissa Campos.

Crédito da foto Cristian Benavides-Pexels

quinta-feira, 22 de julho de 2021

No Wit gastrobar o cardápio é animado com samba

Que tal saborear petiscos ao som do bom e velho samba? O gastrobar Wit une estas duas paixões brasileiríssimas com promoção nas quintas-feiras. Neste dia da semana, até às 19hs todas as porções de petiscos da casa saem com 50% de desconto. E no palco,  nesta quinta (22/7) a trilha sonora fica por conta da banda Jeito A+, tocando sucessos que vão do pagode ao samba. A casa abre às 18h e fecha às 23h, seguindo todas as recomendações preventivas para a Covid-19.

A gastronomia do Wit é reconhecida pelo sabor e criatividade. Tem pedidas tradicionais como o Bolinho de mandioca com carne seca, acompanhado de molho de pimenta e molho de salsa e alho (R$ 34, ou R$ 17 na promoção). Mas também inova ao oxigenar a gastronomia de boteco com novos ingredientes e temperos.



Fãs de frango, por exemplo, podem aproveitar as Tulipinhas. Nelas, as tulipas de frango são marinadas no gengibre e alho antes de serem fritas (R$ 32, ou R$ 16 na promoção). Outro petisco que renovou o cardápio da casa foi o Bolinho de salmão. Traz generosos pedaços do peixe cozido, com tempero especial do chef, que depois viram bolinhos empanados e fritos (R$ 34 ou R$ 17 na promoção).

A casa também têm petiscos que são uma verdadeira refeição. Um deles é o que traz Iscas de Mignon com batatas. A carne é grelhada e servida com pétalas de cebola e bacon. Acompanha torradas e batatas baby (R$ 69 ou R$ 34,50 na promoção). No bar também tem mais descontos nas quintas: caipirinha de vodka Smirnoff, drinks e chope da casa também ficam com descontos de 50% até às 19hs. 

No palco, a banda curitibana Jeito A+ apresenta muito samba e pagode, com um repertório que vai desde os anos 90 até hits atuais, passando por Só Pra Contrariar, Thiaguinho e Alexandre Pires, entre muitos outros. Na estrada de 2006, a banda também interpreta clássicos do samba e versões do pop.  

Wit Bar e Restaurante: Rua Itupava, 1163 – Alto da XV, Curitiba – Abre de terça a sexta-feira, das 18hs às 23hs. Sábado do meio-dia às 23hs. Domingo das 16hs às 23hs. Informações: (41) 3042-3979 – Fotos divulgação.

Ação louvável, união faz a força

A Ambev, junto com diversos parceiros, produziu 270 mil unidades de um alimento líquido achocolatado à base de malte, adicionado de nutrientes, para doação. A bebida pronta para consumo será doada para famílias assistidas pela CUFA e Gerando Falcões para ajudar na alimentação em comunidades vulneráveis nas cidades de São Paulo e Rio de Janeiro.

Desenvolvida dentro da Ambev após diversos estudos e análises, a bebida é considerada um alimento líquido pronto para o consumo à base de água e malte - ingrediente considerado altamente nutritivo - rico em vitaminas A, B6, D e E, fonte de vitaminas B1 e B2, Cálcio e Magnésio e adicionado de proteína vegetal.

A inovação foi feita em parceria com outras empresas como Tetra Pak, GlobalFruit, Smurfit Kapa, Vogler, MCassab, Tereos e Primeserv, e pode contribuir para complementar a alimentação de algumas famílias que estão em situação de vulnerabilidade.

As doações começam ontem, no dia 21 de julho, no Rio de Janeiro, com apoio da CUFA, que fará a entrega em comunidades cariocas. Em SP, as doações devem acontecer a partir do dia 27, com apoio da Gerando Falcões em comunidades da Zona Leste.- Foto divulgação.

Buffet hi-tech reabre sábado ao público

O Espaço 4 Teen - Festas e Games, um buffet de festas exclusivamente voltado para o público teenager, começa a funcionar oficialmente a partir deste sábado (24). O empreendimento tem conceito inédito no segmento em todo o país, pois reúne em um só espaço atrativos tecnológicos - como games e realidade virtual - espaços instagramáveis e brinquedos radicais. O empreendimento tem mais de 400 metros quadrados e está localizado no bairro Hugo Lange, na rua Augusto Stresser.

O Espaço 4 Teen oferece atrações para todos os gostos e com tecnologia de ponta, para o público de 8 a 18 anos de idade. Entre elas: Arena Fifa com tela gigante, espaço digital influencer com estúdio fotográfico, espaço just dance com tela gigante, pista de dança com sistema digital Led Lighting e sonorização de última geração, simuladores Motion Cockpit 4D com Triple Screen System e com realidade virtual, experiência VR com Imersão Virtual Chroma Key, trampolim stage, parede de escalada temática, desafio espiral de postes, stand de airsoft, ilha de games com PC Gamer, PS4 Pro e PS5. 

 Estamos animados. Consideramos essa retomada uma “abertura oficial”, pois no início do ano funcionamos por pouco tempo, por conta do decreto”, esclarece Ugo Zambon, responsável pelo estabelecimento. “O Espaço 4 Teen sem dúvidas é diferente de tudo que existe no mercado. Investimos em equipamentos de alta tecnologia e pensamos nos mínimos detalhes para que todos tenham uma experiência inesquecível e segura”, detalha. Há quatro anos ele também está à frente do buffet 4 Kids, voltado para o público infantil.

Todo o cardápio da festa também é desenvolvido pela equipe do Espaço 4 Teen, com foco especialmente em finger foods e lanches especiais. O espaço tem capacidade para 100 pessoas, mas atualmente funciona com 50% da capacidade do público, em decorrência da bandeira amarela. Os eventos podem acontecer todos os dias e no horário de preferência do cliente, respeitando o horário de fechamento do decreto vigente.

O Espaço 4 Teen segue um rigoroso protocolo de segurança, que envolve o uso obrigatório de máscara, álcool em gel em todas as mesas e ambientes, respeito ao distanciamento social estipulado e higienização reforçada de todos os equipamentos.

Open House

Neste período de reabertura o Espaço 4 Teen lança o Open House, para que todos tenham a oportunidade de se divertir e conhecer todas as atrações da casa, sem necessariamente ir a uma festa de aniversário no local.

Neste sábado (24) haverá Open House, das 15h às 21h. O passaporte custa R$90, para duas horas de diversão em todos os brinquedos e jogos, sem limite de idade. As reservas podem ser feitas no telefone (41) 9986-0400.

Espaço 4 Teen fica na Rua Augusto Stresser, 1970, Hugo Lange, Curitiba (PR). Fotos divulgação.

terça-feira, 20 de julho de 2021

Patrimônios do Alentejo

A cultura alentejana é uma das mais ricas de Portugal. No Alentejo, a maior região do país, há uma diversidade de tradições, celebrações e ofícios passados de geração em geração, como forma de transmitir o saber adiante, e que são essenciais para a formação da memória e identidade da maior região de Portugal. Prova disso é a inscrição de três formas de expressão alentejanas como Patrimônio Imaterial Cultural da Humanidade pela UNESCO, além de uma quarta em fase de candidatura.

Cante Alentejano
Dizem que no Alentejo, as vozes cantam de sol a sol. Seja em festas ou romarias, os grupos de Cante enchem o ar com belas histórias cantadas sobre a vida rural, a natureza, o amor ou a religião. Este canto tradicional, executado por grupos amadores e sem instrumentos musicais, faz parte da vida social das comunidades alentejanas e foi considerado Patrimônio Imaterial Cultural da Humanidade em 2014.

Produção de Chocalhos
Desde 2015, a produção dos chamados chocalhos conquistou o título de Patrimônio Imaterial Cultural da Humanidade da UNESCO. São os tradicionais sinos colocados no pescoço de animais rurais, como gado e ovinos. Esses objetos são muito utilizados nos rebanhos que percorrem todo o Alentejo. A produção dos chocalhos é uma verdadeira arte, que existe na região há mais de dois mil anos. Para conhecer melhor este ofício, visite a cidade de Alcáçovas e o seu Museu do Chocalho.

Figurado em Barro de Estremoz
O Figurado em Barro de Estremoz é uma arte tradicional alentejana e o seu conhecimento é passado tanto em oficinas familiares quanto de forma profissional. Sua produção consiste em figuras feitas de argila, cozidas em fornos e pintadas à mão pelos artesãos, com destaque para seu caráter religioso e local. Esta arte remonta ao século 17 e está inscrita como Patrimônio Imaterial Cultural da Humanidade desde 2017.

Vinho de Talha
Conhecido por seu paladar encorpado e intenso, o vinho de talha é uma bebida alentejana produzida seguindo conhecimentos milenares, passados de geração em geração sem sofrer quase nenhuma modificação com o tempo. Nesta técnica, é utilizado um grande vaso de barro, que pode chegar a dois metros de altura, como recipiente para a fermentação. O resultado é um vinho cheio de personalidade, com sabor que pode variar de acordo com as castas de uvas utilizadas e outras técnicas da vinícola, embora seja possível dizer que a bebida será sempre única e inesquecível. Recentemente, essa iguaria milenar foi submetida a uma candidatura a Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade e aguarda a sua nomeação.

Sobre o Alentejo

Considerado o destino mais genuíno de Portugal, o Alentejo é a maior região do país. Privilegiando um lifestyle tranquilo em que a experiência de viver bem dá o tom, conta com belas praias intocadas e cidades repletas de atrações ímpares, como castelos e monumentos históricos. Detentor de quatro títulos da UNESCO e diversos outros prêmios e reconhecimentos internacionais no setor do turismo, o Alentejo oferece opções para todos os tipos de viajantes, sejam famílias, casais em lua de mel ou aventureiros. A promoção turística internacional do Alentejo é co-financiada pelo Alentejo 2020, Portugal 2020 e pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER). Para mais informações, visite www.turismodoalentejo.com.br.

Kit de cervejas personalizadas para o Dia dos Pais

Para comemorar o Dia dos Pais (8/8), a Beer Mad lança um kit especial e totalmente personalizado. O kit Beer Dad inclui seis latinhas de cerveja com sabores a escolha do cliente. No rótulo, uma foto selecionada por quem vai presentear e uma frase em homenagem ao Dia dos Pais. 

O cliente poderá escolher entre cervejas Pilsen, American Pale Ale, India Pale Ale, Sout ou Sour, o que preferir. A Beer Mad é o único pub da cidade com o sistema de personalização de rótulos em latinhas, então é a certeza de um presente realmente exclusivo e diferente”, conta Daiane Santos, beer sommeliere da marca.

Os pedidos devem ser feitos até o dia 4 de agosto pelo Whatsapp (41) 99721-4399 e retirados na unidade Batel ou na vila gastronômica Souq. Cada latinha do Beer Dad tem 473 ml e o preço do kit é a partir de R$ 99. A retirada acontecerá nos dias 6, 7 ou 8 de agosto, na unidade escolhida.

A Beer Mad Batel fica na Alameda Dom Pedro II, 255, loja 4. A unidade do Souq fica na Avenida Iguaçu, 4.399. Mais informações em www.instagram.com/beermadbatel/ e www.instagram.com/beermadsouq/.

Serviço:

Kit Beer Dad de latinhas personalizadas

Como pedir: pelo Whatsapp (41) 99721-4399, até 4 de agosto

Como retirar: nos dias 6, 7, 8 de agosto nas unidades Beer Mad Souq e Beer Mad Batel.
Horário de atendimento das lojas: 
Batel: terça a domingo das 15h às 23h 
Souq: terça a sexta das 17h às 22h30. Sábado e domingo das 11h às 22h30.

domingo, 18 de julho de 2021

A vez da comida japonesa

 

O Ken’Eki, novo restaurante do chef Dudu Sperandio, foi inaugurado oficialmente nesta quarta-feira, 14 de julho. Com um conceito de culinária japonesa contemporânea, o local, que se destaca por um longo balcão de oito lugares, de onde é possível ver o trabalho dos sushimen, tem decoração moderna e elegante. “Nossa ideia é receber pequenos grupos de amigos, que podem fechar uma reserva e ficar com o balcão só para eles. Ken’Eki, em japonês, significa quarentena, então exclusividade tem tudo a ver”, conta o chef Dudu Sperandio.

Trufas, ovas e ouriço-do-mar são os destaques do cardápio da casa, que vai servir um menu degustação de 15 a 20 peças, com possibilidade de repetição à vontade (R$190 por pessoa) no balcão. Na área externa, um deck com capacidade para receber mais vinte pessoas vai servir os combinados clássicos da cozinha japonesa. “Esse espaço é compartilhado com a pizzaria Funiculare, o que é bacana porque muita gente vem com amigos que querem comer coisas diferentes, então um pede uma pizza, outro um peixe cru e todo mundo fica feliz”, explica Dudu.

O gerente do Ken’Eki é o experiente Marcos Katsumi, que ajudou a idealizar o cardápio. É ele quem atende os convidados, ao lado da dupla de sushimen João de Oliveira Ferreira e Roberto Mendes. O restaurante funciona de terça a domingo, para o jantar. E também abre para o almoço nos finais de semana.

 Ken’Eki Gastronomia Japonesa fica na Rua Myltho Anselmo da Silva, 1.439 – Mercês (ao lado da Funiculare). Horário de funcionamento – 19hs às 23hs, de terça a domingo. Sábado e domingo também aberto para o almoço.Reservas e delivery – 99656-1177- Fotos Wagner Mello e Marian Guimarães.

Festival de Inverno Nayme

O estilo do Nayme Culinária Árabe é inconfundível. Reflete a comida e experiências de uma família árabe. Desde sua inauguração essa era e é, até hoje, objetivo da jovem Yasmin Nasser quando criou o restaurante com o nome de sua avó Nayme. No cardápio, delicias de almoços e jantares que reuniam a família em volta da mesa. E cá entre nós, é assim que nos sentimos quando lá estamos.

Com a pandemia o Nayme se reinventou. Diminuiu as mesas no salão para o serviço presencial e também está com delivery e tak-away. E mais, para alegria dos comensais acaba de lançar o Festival de Inverno Nayme, com quatro selecionados pratos quentes que aquecem até a alma. São eles o Fattet Hommus: cubos de carne e grão-de-bico, cozidos em molho de tomate artesanal, servidos com coalhada e croutons de pão árabe, acompanha arroz de aletria; Chich Barak: deliciosa sopa árabe de coalhada com mini-pastéis de massa fresca, finalizado com figo turco e lâminas de amêndoas, sendo que o recheio pode ser de abóbora, carne, cordeiro ou queijo; Quibe na Coalhada: mini- quibes recheados com carne, nozes, amêndoas e cozidos em coalhada temperada com alho dourado na manteiga, hortelã e especiarias; Creme de espinafre com grão-de-bico e cebola caramelizada: creme aveludado de espinafre com especiarias árabes, com grão-de-bico dourado na manteiga e cebola caramelizada.

Nas noites frias, o Festival de Inverno Nayme é uma boa opção pelo delivery. A comida chega até o cliente em embalagens que permitem conservar o calor, e ajudam a aquecer até alma, principalmente saboreada com aquele bom vinho ou espumante, que se tem na adega. 

A carta de vinhos do Nayme também oferece boas opções.

O restaurante Nayme fica na Av. Vicente Machado, 1482, tem estacionamento. Com as orientações recomendadas pela Covid19 o restaurante abre de terça a quinta-feira das 12hs às 21hs, sexta e sábado, das 12hs às 22hs, e domingo das 12hs às 15hs. Fone (41)3308-1882 ou 3095-1883 WhatsApp 99856-0039. - Fotos Marian Guimarães

terça-feira, 13 de julho de 2021

Três cafés de Curitiba inspirados em países


Curitiba é a capital mais fria do Brasil e, não à toa, as cafeterias fazem o maior sucesso por aqui. Além da qualidade do grão, o público preza pela experiência que vai encontrar nesses locais, como por exemplo, a possibilidade de conhecer outras culturas. No Shopping Estação, há três opções de cafés inspirados em diferentes países:

The Coffee

O Japão é a inspiração do The Coffee, que tem uma linha minimalista e a constante busca pela perfeição, com o melhor do grão brasileiro. O empreendimento segue o conceito “to go”, com bebidas e comida para retirada no balcão. O modelo de venda vem se despontando no cenário mundial de cafés especiais.

www.thecoffee.jp

Cookie Stories

O Cookie Stories é especializado em cookies e produtos americanos, com uma grande variedade de sabores e invenções gastronômicas. O cliente encontra cafés especiais e bebidas quentes e geladas. O “cookie shot” é um dos sucessos da casa: um café servido num copinho de cookie que você pode comer depois. Há também cookies clássicos, veganos e recheados. Outra opção é o Brookie, uma combinação do tradicional cookie com o delicioso brownie.

www.cookiestories.com.br

Liquori Caffè Gourmet

A Liquori Caffè Gourmet  tem como inspiração as melhores cafeterias italianas e oferece diversas opções em cafés e drinks, elaborados com grãos de qualidade que cativam o paladar de todos os tipos de consumidores. A Liquori tem também uma variedade de salgados assados, sanduíches frios e quentes, crepes doces e salgados, tortas, soda italiana, bebidas à base de chocolate e sopas no inverno.

https://www.liquori.com.br

Festa Julina em casa

A pandemia modificou a vida da população mundo afora. Mas nem por isso as tradicionais festas Juninas e agora também as Julinas, deixaram de ser comemoradas. Afinal, o importante é saber aproveitar o período com devidos cuidados.

Em família ou com amigos, tudo pode virar festa, principalmente, quando temos guloseimas peculiares a este período mais frio do ano. É a vez do quentão, da canjica, do pé-de-moleque, do bolo de fubá, entre tantas outras delícias.

Por isso, a Alegra e a Unium separaram três receitas especiais para dançar a quadrilha e aproveitar o melhor da Festa Julina, mesmo dentro de casa. Confira:

Pé-de-moleque com Bacon


Ingredientes:

  • 200g de amendoim torrado e sem casca

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 1/2 lata de leite condensado

  • 100 gramas de bacon Alegra picado em pequenos cubos

Modo de preparo:

Frite o bacon e reserve, mantendo a gordura na panela. Coloque o amendoim torrado e o açúcar. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até formar um caramelo. Desligue o fogo e adicione a manteiga e o bacon. Depois que a manteiga derreter, coloque o leite condensado. Mexa, até a mistura ficar homogênea. Unte uma superfície lisa com manteiga ou uma forma com papel manteiga e espalhe a massa. Com ajuda de uma colher, separe em porções (antes de esfriar para poder moldar o doce no formato que preferir). Depois de duas horas, está pronto para consumo. (crédio foto Envato Imagens)

Bolo de Fubá com Erva-Doce

Ingredientes:

  • 1,5 xícara de farinha de trigo tradicional Herança Holandesa

  • 1,5 xícara de fubá fino

  • 1 xícara de leite integral Naturalle

  • 3 ovos

  • 1 xícara de óleo

  • 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

  • Óleo, para untar

  • Farinha de trigo tradicional Herança Holandesa, para polvilhar

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador o leite com os ovos, o óleo e o açúcar. Peneirar o trigo, o fubá e o fermento juntos em um recipiente grande. Juntar o creme do liquidificador e as sementes de erva doce e misturar até obter uma massa lisa e homogênea. Despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada – redonda de furo central, com 22cm de diâmetro e 10cm de altura. 

Assar em forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 50 minutos – ou até que um palito espetado na massa saia limpo. Desenformar morno. Se quiser incrementar a receita, pode fazer uma cobertura com goiabada cremosa.

Canjica com paçoca


Ingredientes:

  • 700 g de canjica branca

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 vidro de leite de coco

  • 90 g de coco ralado úmido e adoçado

  • 1 litro de leite integral Naturalle

  • 8 colheres (sopa) de açúcar

  • 5 paçocas

  • Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Antes de começar a cozinhar, lave a canjica em água corrente. Após isso, deixe os 700g de molho na água por, aproximadamente, duas horas. Para a preparação da canjica, cozinhe-a na panela de pressão juntamente de 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos. Na etapa seguinte, transfira a canjica para outra panela e acrescente leite de coco, um litro de leite, o coco ralado e a caixa inteira de leite condensado. 

Deixe a mistura ferver por 10 minutos, sem esquecer de mexer com uma colher. Após atingir um ponto cremoso, desligue o fogo e polvilhe a canela e as paçocas moídas.

Sobre a Alegra

A indústria de alimentos Alegra é a união das cooperativas de origem holandesa, Frísia, Castrolanda e Capal, que constituem o grupo Unium. Uma empresa que combina condições de trabalho ideais aliando tecnologia, equipamentos de última geração, preocupação com o bem-estar dos animais e sustentabilidade em seu parque industrial, sempre primando pela excelência em seu produto final, que utiliza as melhores carnes suínas. Em 2017, a marca conquistou o reconhecimento internacional quanto às Práticas de Bem-estar Animal no abate, tornando-se a primeira planta brasileira a receber essa certificação em bem-estar suíno, pela WQS. Mais informações em www.alegrafoods.com.br.

Sobre a Unium

Marca institucional das indústrias das cooperativas Frísia, Castrolanda e Capal, a Unium representa os projetos em que as cooperativas paranaenses atuam em parceria. Conta com três marcas de lácteos: Naturalle – com produtos livres de aditivos -, Colônia Holandesa e Colaso. No setor de grãos, a Unium tem a marca Herança Holandesa – farinha de trigo produzida em uma unidade totalmente adequada à ISO 22000, com elevados padrões de exigência.

Além disso, fazem parte dos negócios a Alegra, indústria de alimentos derivados da carne suína, e a Energik, usina de produção de energia sustentável, todas reconhecidas pela qualidade e excelência. Mais informações: http://unium.coop.br/.

Monumentos mundiais se unem para conscientização da Síndrome do X Frágil

Você sabe o que é a Síndrome do X Frágil? Na verdade, são poucas as pessoas que conhecem a respeito, ou que já ouviram falar. Apesar de pouco conhecida e difundida, é a causa hereditária mais comum de deficiência intelectual. Infelizmente, mesmo sendo de incidência tão comum, a obtenção do diagnóstico é difícil pois, muitas vezes, é desconhecida até mesmo por profissionais das áreas de saúde e de educação.

Para alertar a população mundial a respeito da existência da Síndrome, mais de 238 monumentos mundiais se uniram, e ficarão iluminados no dia 22 de julho, data em que se comemora o Dia Mundial da Conscientização sobre a Síndrome do X Frágil.

O Brasil será representado no Rio de Janeiro pelo Bondinho Pão de Açúcar, um dos mais conhecidos parques turísticos do Rio de Janeiro, com 108 anos de história. Já no Paraná, a Itaipu Binacional aderiu à campanha, e a hidrelétrica vai iluminar, no tom azul petróleo, a fachada do Centro de Recepção de Visitante, na entrada da barreira da usina e as calotas do Parque da Piracema.

Em Curitiba, capital paranaense, as luzes tomarão conta de espaços conhecidos no turismo mundial, como o Museu Oscar Niemeyer, considerado o maior museu de arte da América Latina, com 35 mil m² de área e 17 mil de áreas expositivas. O Jardim Botânico de Curitiba, principal cartão -postal da cidade, e desde sua inauguração em 1991, encanta todos os visitantes. Outro marco de Curitiba que será iluminado nesse período, será a torre de transmissão da Rede Paranaense de Comunicação (RPC), afiliada da Rede Globo, responsável pela primeira transmissão de uma televisão no Paraná em 1960.

O evento também conta com a iluminação da Assembleia Legislativa do Paraná, Praça do Japão, Palácio Garibaldi, Arena da Baixada - Clube Athletico Paranaense e Associação Comercial do Paraná. A Academia Companhia Athletica de Curitiba, localizada no ParkShopping Barigui, fará uma aula de Spinning no dia 22 de julho, com iluminação e decoração diferenciada. O litoral paranaense iluminará o Cristo Redentor, no morro do Cristo em Guaratuba. No Rio Grande do Sul, o evento será representado pela Rede Deville de Hoteis. Além da Iluminação, o Instituto Buko Kaesemodel foi presenteado com a realização de uma Missa em Ação de Graças pela vida dos portadores da Síndrome do X Frágil e de suas famílias, na Capela de Nossa Senhora Aparecida, no Santuário Cristo Redentor, no Rio de Janeiro, presidida pelo reitor do Santuário Cristo Redentor, Padre Omar.

A ação é representada no Brasil pelo Instituto Buko Kaesemodel, idealizador do Programa Eu Digo X, responsável pelas pesquisas, diagnóstico, orientação e mapeamento a respeito da Síndrome do X Frágil.

O Dia Mundial da Síndrome do X Frágil começou com a visão da FRAXA Research Foundation, com o objetivo de unir as comunidades ao redor do mundo para aumentar a conscientização a respeito dessa condição, e ao mesmo tempo, acelerar o progresso em direção a tratamentos eficazes e quem sabe, a cura.

Para conferir os demais pontos turísticos mundiais que participarão da campanha, basta acessar o site: https://worldfragilexday.com/. - Foto Daniel Castellano.

Joy Project Brewing reabre bar da fábrica

Uma das principais cervejarias da Região Sul de Curitiba e conhecida por sua ampla variedade de rótulos originais, aJoy Project Brewing, anuncia a reabertura do bar da fábrica.Para comemorar o retorno à operação física de atendimento, a cervejaria apresenta a inédita “Place For Everything”, uma Double New England IPA, que aposta na combinação dos lúpulos Strata, Citra Lupomax e Mosaic Lupomax, resultando em um perfil de frutas amarelas e madura. O rótulo conta 8,1% de teor alcoólico, 54 de IBU e está disponível pelo valor de R$24 (473ml).

“A Joy está de portas abertas para receber os cervejeiros de plantão, assim como aqueles que têm curiosidade de se aventurar pelo universo da cerveja artesanal. Estamos atendendo com capacidade limitada e seguindo todas as orientações exigidas pelas autoridades de saúde”, comenta Everton Delfino, sócio-proprietário da Joy Project Brewing.
Além do rótulo inédito, a cervejaria ainda indica a 
JoyLab Wee Heavy, cujo estilo é mais consumido nas baixas temperaturas. A opção tem como característica aroma amadeirado e sabor suave com nuances de baunilha e caramelo. O teor alcoólico é de 8,7% e IBU 20; Há ainda a Rye Wine, uma das  cervejas mais aclamadas. Oriunda da série Behind the Scenes, trata-se de uma Rye Wine com presença de 70% de centeio, e 13% de ABV, a maturação de 6 meses acalma toda sua potência, trazendo à tona toda sua complexidade. De corpo cheio, ésteres frutados e picância proveniente do centeio, a cada gole uma nova descoberta.
Confira o tap list atualizado com todos os rótulos disponíveis pelo 
Goomer -https://joy.goomer.app/menu .

É bom lembrar que a Joy Project Brewing desenvolve suas operações seguindo todas as orientações necessárias exigidas pelas autoridades de saúde, prezando pela segurança dos colaboradores e clientes. Para a entrada, é obrigatório o uso de máscaras, assim como medição de temperatura. A circulação interna é restrita e a capacidade do espaço limitada a 50 pessoas, alocadas em mesas devidamente espaçadas. Além da operação física, o sistema delivery e retirada no balcão permanecem.

Joy Project Brewing fica localizada na Av. Linha Verde, 15847. O horário de funcionamento do bar da fábrica é quinta e sexta-feira, das 17hs às 22hs, e sábado, das 14hs às 20hs. - Fotos André Santini