sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Curtindo Curitiba e sua gastronomia

O restaurante Terrazza 40 é parada obrigatória para quem quer conhecer um pouco mais de Curitiba em sua extensão, e sua gastronomia. Quando refiro à extensão é porque o restaurante está instalado na cobertura de um dos edifícios mais alto da cidade, a visão que proporciona é muito bonita. Recomendo também sua gastronomia.

No cardápio estão pratos da culinária italiana e uruguaia. As opções do menu italiano são individuais, servem a uma pessoa. Entre elas destaque para o Polpettone com Ravioli de Maçã, uma massa versátil e leve que combina perfeitamente com o doce recheio de maçãs ao molho de creme de leite com leve toque de queijo parmesão e sementes de papoula. Já os cortes de carnes uruguaios servem a duas pessoas. Dentre as opções indico o Bife de Chorizo.



O Terrazza 40 também mantém sua tradicional "Noite das Confrarias" na segunda-feira, ocasião a rolha é livre. Os consumidores que apreciam vinhos e espumantes podem levar suas garrafas de preferência e degustar, sem custo adicional por rolha, com as delícias do menu uruguaio e italiano da casa, além de apreciar uma vista única da cidade.

Já a novidade para 2015 são os jantares especiais em seu espaço de eventos. Segundo o Gestor Estratégico do Terrazza 40, Marcelo Campos, a ideia é utilizar o espaço de eventos no 38º andar, para ações da própria marca. Na ocasião, cada noite terá um cardápio exclusivo elaborado pela chef Tânia Regina Campos e embalado por música acústica ao vivo. O preço do jantar será fixo e o de bebidas à parte.

Recentemente participei de um deles. No menu estavam quatro pratos. 
Começamos com Bruschettas de Salmão Defumado, muito saborosa.
O primeiro prato foi um Rondelli de Frutas Tropicais, simplesmente perfeito. Massa muito leve. Excelente harmonia do molho com as frutas. Único porém: não vai estar diariamente no cardápio. A chef Tania explicou sobre a questão perecível.
O segundo prato foi Bife de Chorizo com Batatas Cremosas e folhas verdes. Carne macia e saborosa, e vem a critério do freguês. É só dizer ao garçom de como quer a carne que ela chega à mesa como você prefere.


Para sobremesa, uma deliciosa Pavlova, base de merengue coberto com creme de chantilly e frutas vermelhas.

Fotos divulgação e MG.

O jeitinho francês no Festival de Crepe

O restaurante Ticiano localizado dentro do Quality Hotel Curitiba, no Batel, realiza as terças-feiras seu Festival de Crepe. Com recheio doce ou salgado, são mais de 20 opções criados pela chef Jussara Rodrigues.

 “A variedade de sabores é grande. Vai dos mais tradicionais aos exclusivos. As criações surpreendem o paladar, olfato e também os olhos”, conta Rodrigo Bassinelli, gerente geral do hotel.
Há crepe de palmito com cheddar, abobrinha marinada e nozes e gorgonzola aromatizado com mel, de pêssego com queijo branco, o clássico morango com chocolate e o de estrogonofe de nozes, entre outros sabores.
O ambiente do Ticiano fica tomado pelo clima francês, e sempre com música ao vivo. O valor por pessoa é de R$ 29,00 + 10% de taxas. Crianças até seis anos não pagam e para as crianças de sete a doze anos é cobrado 50% do valor. As bebidas não estão inclusas.

O Quality Hotel Curitiba fica na Alameda Dom Pedro II, 740, Batel.É um hotel de categoria superior, com serviços de padrão internacional. São 96 apartamentos, divididos em três categorias: Superior, Luxo e Business Class; além de espaço de lazer completo, com fitness center, sauna e piscina. 

O restaurante é aberto ao público, com grande variedade gastronômica. 

Fotos divugação.

quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015

Way Beer no Festival Brasileiro da Cerveja 2015

No ano de 2010, o Festival Brasileiro da Cerveja, realizado na cidade de Blumenau, marcava a estreia oficial da então novata Way Beer. Cinco anos depois, a Way participa do festival, que será realizado na Vila Germânica, como a melhor cervejaria do Brasil de 2014, segundo o site americano Rate Beer (www.ratebeer.com), um dos veículos de comunicação cervejeiro mais respeitados e influentes do mundo.

“Além de reunir as principais cervejarias artesanais do Brasil e diversas marcas do exterior, atraindo um público fanático por cervejas especiais, o Festival Brasileiro tem uma importância histórica para a Way Beer. Foi lá que a nossa história começou, e é sempre muito gratificante participar desta grande festa expondo o nosso trabalho e defendendo os nossos conceitos”, conta Alessandro Oliveira, sócio proprietário e cervejeiro da Way Beer.

Durante o festival, que vai reunir mais de 100 expositores nacionais e internacionais nos dias 11, 12, 13 e 14 de março, Way Beer irá expor vários rótulos especiais.

A sétima edição do Festival Brasileiro da Cerveja será realizada entre os dias 11 e 14 de março, nos setores 1 e 2 da Vila Germânica (Rua Alberto Stein, 199 – Blumenau). Mais informações nos sites www.festivaldacerveja.com e www.waybeer.com.br/home.

Delícias do Oriente

O novo hotspot de Curitiba, o DOT Bar vem agradando os curitibanos mais exigentes. O lounge bar, localizado na Rua Fernando Simas, 247, une ambiente sofisticado, boa música e gastronomia japonesa. O cardápio é assinado pelo badalado restaurante Sushi Arte.

O DOT Bar traz para o menu ingredientes selecionados e sabores especiais, estabelecendo uma experiência gastronômica, com pratos exclusivos e elaborados. 
Dentre as opções mais pedidas estão os combinados Omokasse, uma delícia. 
 Sushi Arte ( R$ 125), além de muito bom, o visuall encanta.

Niguirizushi + Gunkan Omakasse (R$ 79)  também já caiu no gosto do curitibano.
O Tradicional Misto (R$ 62) é tambem entre os preferidos.

Vale lembrar que às terças-feiras a gastronomia japonesa tem 50% de desconto em todo o cardápio. 

O funcionamento da casa é de terça-feira a sábado, das 20h às 2h. Reservas pelo telefone (41) 9901-5800 ou pelo aplicativo Dotcuritiba.
Fotos divulgação.

Uma vodka de luxo

Belvedere Vodka apresenta sua nova garrafa aos brasileiros, a Belvedere Silver Saber. A elegância da cor cinza é destaque com o efeito prateado. O design diferenciado conta com elementos visuais cortados a laser. 

Essa edição especial de 1,75L é mais uma das garrafas de Belvedere Vodka que conquistam os colecionadores. Com LED na base, que pode ser acionado com um toque, ilumina e causa sensação de profundidade, brilha por cerca de oito horas. É à prova d’água e pode ser imersa em balde de gelo. Pode ser encontrada nas principais casas noturnas do país

Introduzida pela primeira vez na América do Norte em 1996, Belvedere Vodka é a jóia que faz parte do portfolio de destilados da holding francesa LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton). Originária da Polônia, que tem 600 anos de tradição na elaboração da vodka, com alto padrão de excelência, Belvedere Vodka se tornou pioneira no segmento de vodka de luxo.
Foto divulgação.

Além de pizza tem feijoada

A partir deste sábado (28), a Pizza na Pedra passa a receber a tradicional feijoada de Ennio Vianna, consagrada no Restaurante Sabor e Cia do Mercado Municipal e também no Bistrô Cesarino, no Juvevê. 

Conhecida na capital paranaense por seu sabor e qualidade, a feijoada serve duas pessoas e sai por apenas R$ 38. Outra atração é a música ao vivo, comandada por Guego Favetti e Ita Brasil. A feijoada do Ennio Vianna acontecerá todos os sábados, na Pizza na Pedra (Rua Conselheiro Carrão, 397 -), a partir das 12 horas.
Foto divulgação.

Tropical Banana inaugura nova loja

A Tropical Banana agora também está na PUCPR,na praça de alimentação do Bloco Azul (Ciências Exatas),  no campus do Prado Velho. A loja, inaugurada no último dia 24, atenderá todos os alunos, professores e colaboradores do Grupo Marista, além das pessoas que estejam na PUC, já que a praça de alimentação também atende o público em geral. 

Alimentação saudável, o conceito mais em voga na atualidade.
Foto divulgação.

Coca-Cola lança as “Minigarrafinhas da Galera”

Está na hora de fazer coleção. Isso mesmo. A Coca Cola acaba de criar a promoção “Minigarrafinhas da Galera". É a segunda fase da campanha Bebendo uma Coca-Cola com.

Todo o conceito da campanha Bebendo uma Coca-Cola com é baseado na conexão dos jovens com a sua galera. Na primeira fase, a proposta era a de que o consumidor encontrasse nas embalagens de Coca-Cola e de Coca-Cola Zero o nome de alguém especial e compartilhasse a bebida com essa pessoa. No total, foram selecionados 600 nomes.

Nessa segunda etapa, o objetivo é que cada jovem possa colecionar as minigarrafinhas de Coca-Cola com os nomes dos seus amigos. Cada minigarrafinha representa um amigo e o miniengradado, a vontade de juntá-los no mesmo lugar.

Para participar da promoção, basta juntar três pontos mais R$ 4,00. Cada tampinha ou anel da latinha de qualquer produto Coca-Cola equivale a um ponto. Depois, é necessário se dirigir a um dos postos participantes da promoção e trocar por uma garrafinha ou miniengradado. São aproximadamente 10 mil postos em todo o Brasil. Lojas de conveniência Select dos Postos Shell e restaurantes McDonald’s atuam como postos de troca da promoção. A lista completa será atualizada diariamente e está disponível no site www.cocacola.com.br.


quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

10 Pastéis lança o pastel de bacalhau

Não há como negar: pastel é muito bom. Essa massa de farinha de trigo, dobrada no meio, fechada com variados recheios, e frito em óleo quentíssimo, agrada todos sem distinção. É uma comida para toda hora.

E, pensando na Páscoa, a 10 Pastéis acaba de colocar mais um em seu extenso cardápio: pastel de bacalhau. Peixe, cebola em pétalas, alho, pimenta do reino, salsa fresca, azeitonas pretas e ovo ralado compõem o recheio, acondicionado na massa sequinha e saborosa da 10 Pastéis.

O pastel de bacalhau já está disponível em todas as lojas 10 Pastéis, em três tamanhos. Vale conferir.

Foto divulgação.

Timtim do começo ao fim da refeição

Champanhe ou espumantes são bebidas para grandes comemorações, certo! Em termos. Embora a maioria, no Brasil, só se permita saborear as bolinhas que fazem cócegas no nariz e no céu da boca em festas  este é um vinho que acompanha uma refeição da entrada à sobremesa, e que vai muito além de festas ou comemorações.

“São vinhos que podem e devem acompanhar um almoço ou um jantar do começo ao fim. Em sua grande maioria, os pratos que vão bem com vinhos brancos combinam com champanhe e espumantes brut” explica o enófilo e consultor de vinhos da Porto a Porto, Flávio Bin.

E Flavio Bin dá algumas dicas como:
·         Para gelar um champanhe ou espumante que estava fora da geladeira em meia hora basta colocá-lo em um balde com água gelada e pedras de gelo – não precisa nem sal, nem álcool. No Brasil, serve-se o champanhe a 8ºC e o espumante entre 6 e 7ºC;

·         Bom saber que se o gargalo estiver gelado também será um pouco mais difícil retirar a rolha. Quem deixou horas na geladeira, por exemplo, vai ter mais dificuldade para abrir do que os optaram pelo balde com água e gelo.

·         Tente não espumar demais a bebida, pois quando ela perde gás, perde qualidade. A não ser que você vença um campeonato de Fórmula 1, não chacoalhe a garrafa.

·         A taça e o vinho estão em temperatura diferentes. Então, sirva dois dedinhos em cada taça para que o copo comece a gelar. Em seguida, complete com o líquido até a altura desejada. Isso vai evitar a espuma e preservará a qualidade.

Se tem dúvidas no que escolher confira alguns dos espumantes e champanhe distribuídos no Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.
3B Filipa Pato
Da região da Bairrada, em Portugal, o espumante é feito das uvas Baga e Bical pela produtora Filipa Pato. Apresenta aromas de morango, framboesa, fermento de pão e algum toque tostado. No paladar é seco, com grande cremosidade e muita fruta. 12,5% de álcool.

Espumante Nieto Senetiner Brut
Feito em Mendoza, na Argentina, 100% com a uva Pinot Noir, possui cor levemente salmonado e aromas de flores brancas, frutas maduras, toques minerais e de brioche. Possui acidez equilibrada, é seco e elegante. 12,5% de álcool.

Veuve du Vernay Brut
Trata-se de um espumante francês produzido na região de Bordeaux com as uvas Chardonnay, Ugni Blanc, Colombard e Gros Manseng. É um vinho levemente espumante com delicados sabores de maçã e pera. Paladar macio e longo. 11% de álcool.

Cava Don Román Brut
O espumante espanhol é feito das uvas Xarel-lo, Macabeo e Parellada, elaborado pelo método tradicional, ou seja, a segunda fermentação acontece na garrafa. A cor desse Cava é amarela palha com leves reflexos dourados. Os aromas lembram mel. Em boca, é fresco e equilibrado. 12% de álcool.

Cava Don Román Rosé Brut
Da região espanhola do Penedès vem esse Cava feito com a uva Trepat pelo método tradicional, ou seja, segunda fermentação na garrafa. A cor é cereja claro, os aromas lembram frutas vermelhas e é mais encorpado que os tradicionais. 12% de álcool.

Deutz Brut Classic
O premiado champanhe Deutz (90 pontos tanto no Robert Parker quanto na Wine Spectator) é feito na sub-região de Aÿ. Trata-se de um assemblage das uvas Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. A cor é dourada e profunda. Os aromas, muito expressivos com notas florais, brioches, amêndoas e frutos maduros, como peras. No paladar é frutado e muito persistente. Um champanhe de alta classe.

Fotos divulgação.

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

Uma noite pra lá de convidativa

O restaurante Terrazza 40 já se tornou ponto de referência para o público curitibano e à visitantes  capital paranaense. Localizado na cobertura de um dos edifícios mais alto de Curitiba, a visão que proporciona é belíssima. 

A partir de quarta-feira ( 25 de fevereiro) uma novidade vai ocorrer  em seu espaço de eventos. Ele realiza o primeiro de uma série de jantares especiais programados para 2015. Cada noite terá um menu exclusivo elaborado pela chef Tânia Regina Campos e embalado por música acústica ao vivo.

Nesta quarta-feira a noite será animada com o melhor do MPB acústico, na interpretação de Alysson Santoli. Para harmonizar com a música nada melhor que uma Sangria preparada com diversas frutas frescas. É a sugestão da casa acompanhada de um menu exclusivo.

Os comensais vão contar com receitas do restaurante mescladas com pratos que irão integrar o novo menu, já em fase final de desenvolvimento. A sequência de quatro pratos começa com Bruschettas de Salmão Defumado; o primeiro prato terá um toque do verão Rondelli de Frutas Tropicais; no segundo prato, Bife de Chorizo com Batatas Cremosas e, para sobremesa, uma deliciosa Pavlova, base de merengue coberto com creme de chantilly e frutas vermelhas.

Segundo o Gestor Estratégico do Terrazza 40, Marcelo Campos, uma das novidades para este ano é utilizar o espaço de eventos no 38º andar, para ações da própria marca. “Normalmente o espaço é reservado para jantares corporativos e celebrações particulares, mas definimos um calendário anual com jantares exclusivos elaborados pela chef do Terrazza 40 e também com chefs convidados, sempre embalados por uma atração musical”, declara.

O jantar tem preço fixo de R$ 150,00 por pessoa, com bebidas cobradas à parte. As reservas para este evento podem ser feitas de segunda a sábado, após às 17h00, exclusivamente com o Gerente de Reservas do restaurante, Alexandre Lopes, através do telefone (41) 3014-0141 ou por e-mail reservas@terrazza40.com

Fotos divulgação.

domingo, 22 de fevereiro de 2015

4º CWBurguer Fest

Curitiba virou a capital do hambúrguer. Pelo menos até dia 8 de março. Isso mesmo. A capital paranaense está sediando o 4º CWBurguer Fest ocasião em que grande parte de restaurantes, bistrôs e lanchonetes da cidade oferecem suas criações, no próprio estabelecimento, pelo preço fixo de R$ 24,90.
Na Confeitaria Banoffi, por exemplo, a novidade do chef é o Burgueroffi, que ganha um toque especial de cachaça em seu molho barbecue que entremeia um suculento hambúrguer empanado, servido com batatas rústicas, mussarela, maionese de alho crocante, cogumelo e cebolas levemente caramelizadas.
Já no PicanhaBrava duas opções  mexem com o paladar dos que já conhecem a tradição em cortes de carnes Premium da casa: o Burguer Extra Bacon Assado com queijo, tomate, alface, picles, maionese, fritas rústicas e laminas de bacon assado, e o Hambúrguer de Bife de Chorizo, com Chimichurri acompanhado de batatas fritas, queijo, tomate, alface e picles. preço fixo de R$ 24,90. Vale conferir.
No bar e restaurante Phoenix American Mex os amantes do hambúrguer terão a oportunidade de experimentar duas exclusividades criadas especialmente para o evento: Special Roadster e Veggie Burguer. Acompanhado por salada alemã, batata monalisa, cebola fatiada e bacon, o Special Roadster é uma deliciosa combinação de salsicha weisswurst e salsicha bockwurst, repolho roxo, chucrute e mostarda escura, servido no pão de batata.(foto Fabiano Guma)

Já para os vegetarianos, Phoenix American Mex apresenta o Veggie Burguer de pão integral, hambúrguer de ricota e quinoa, creme de iogurte natural, cenoura, rúcula e tomate seco, muito bem acompanhado por maçã verde em palitos.
No Karina o chef Paulino da Costa elaborou o The Handyman. Costa uniu dois hambúrgueres grelhados de 110 g cada, cebola crispy, queijo cheddar e suíço e bacon crocante em pão francês de produção própria. O sanduíche acompanha batata frita e maionese de alho. As lojas estão localizadas no Batel, Cabral, Jardim Botânico e Água Verde.
Fotos divulgação

sábado, 21 de fevereiro de 2015

Vapza lança portal gastronômico

Quem gosta de se aventurar pela cozinha já tem uma nova fonte de consulta e pesquisa para conseguir receitas inéditas e dicas práticas de como melhorar seu desempenho culinário. É o novo Portal da Vapza Alimentos, empresa de alimentos naturais, embalados a vácuo e cozidos a vapor, prontos para o consumo.

O portal – que foi totalmente reformulado para uma interface mais moderna e fácil de navegar – aposta em um espaço de interatividade com o público. O Blog da Vapza passa a disponibilizar conteúdos exclusivos para o consumidor. Além de informações sobre bem-estar e nutrição produzidas pela equipe de Comunicação da própria marca, o blog reúne colunistas especializados em culinária e gastronomia.

“Nosso Blog entra no ar com cinco importantes colunistas: os jornalistas Luiz Augusto Xavier, Marian Guimarães e Josi Basso e os chefs Giuliano Hahn e Caio Canabrava. Escolhemos gente do Paraná para reforçar a identidade da nossa marca, que é paranaense”, explica Enrico Milani, vice-presidente da Vapza Alimentos.

O chef Guiliano Hahn apresenta o Blog Gourmet Descomplicado, que traz preparações simples de pratos gourmets que impressionam na apresentação. Já o chef Caio Canabrava ensina comidinhas rápidas no blog Cozinha para Macho. A alquimia da culinária caseira é o tema do jornalista Luiz Augusto Xavier com o nome de Lá em Casa e a alimentação saudável e natural será abordada pela também jornalista Josi Basso assinando o Vida na Mesa. A jornalista Marian Guimarães vai abordar no Comidas Por Aí, suas experiências gastronômicas em diversos restaurantes de Curitiba e do mundo.

A nova identidade da Vapza no mundo digital marca os 20 anos da empresa. Em 2015, a Vapza vai investir mais no fortalecimento da marca na internet, com diferentes estratégias para divulgação de produtos e ampliação de market share.

A decisão de focar a Comunicação no mundo digital foi tomada a partir de pesquisas de mercado que comprovaram que a internet é a principal fonte de consulta no Brasil para quem busca qualquer tipo de informação relacionada à alimentação, culinária, receitas e gastronomia. Por isso, mais que uma presença institucional, o novo portal da Vapza quer produzir conteúdo diverso que seja referência de consulta.

No site, o cliente continua achando informações sobre todos os produtos da marca – hoje são mais de 40 opções – e onde encontrar esses produtos em qualquer parte do Brasil. 

Além do novo portal, a Vapza também vai crescer muito nas Redes Sociais em 2015, especialmente no Instagram, Facebook e Youtube. Esses serão canais importantes de compartilhamento e interação com o público em geral.

sexta-feira, 20 de fevereiro de 2015

Mhalabie delícia das arábias

Entre as muitas delícias da gastronomia árabe, uma merece destaque. É a Mhalabie, uma sobremesa leve e de consistência super cremosa. Ela é consumida principalmente pelas grávidas do mundo árabe. A preferência das gestantes é devido a cultura da região que preza pela alimentação correta e saudável. 

“O mundo árabe considera que a comida nunca poderá fazer mal. Mas, para isso, eles cultivam o habito de comer para matar a fome, dando preferência aos ingredientes saudáveis”, explica Hassan Bassam, que é de origem libanesa e proprietário do Al Dunia, estabelecimento de gastronomia árabe localizado no Shopping São José,na vizinha cidade de São José dos Pinhais (Região Metropolitana).

Independente de gravidez, recomendo a Mhalabie ,ela é  produzida de forma tradicional, com ingredientes vindos do Líbano, como a Essência de Rosas, não encontrada no Brasil. Da composição também parte o leite, amêndoas, passas, nozes e açúcar. 

 Al Dunia oferece uma variedades de sugestões da gastronomia árabe. Vale uma visita. Ele está localizado no Shopping São José, Rua Izabel A Redentora, 1434 – Centro São José dos Pinhais.
Foto divulgação.

Meliá abre novo hotel em Paris

A Meliá Hotels International irá inaugurar em março o Meliá París La Défense, o sexto hotel da marca na capital francesa e o primeiro dedicado a viajantes corporativos. Localizado no coração do distrito financeiro de Paris, o empreendimento conta com 369 apartamentos e será o maior hotel 4 estrelas aberto na cidade nos últimos dez anos.

Situado próximo ao metrô, o edifício fica na Esplanade de La Défense, na grande avenida que une o Arco do Triunfo em Champs-Élysées ao Arco de la Défense.

A nova propriedade conta com 369 quartos, incluindo 29 suítes. Todos os apartamentos estão equipados com a mais moderna tecnologia e o melhor conforto.

No quesito gastronômico, destaca-se o Skyline Paris Lounge & Bar. Situado no 19º andar e com vista magnífica para a cidade, conta com extensa lista de coquetéis, tapas e aperitivos, além de música ao vivo e DJs. 

Além disso, o hotel possui dois restaurantes. O Le Miroir oferece uma visão impressionante do espelho d'água da Esplanade e da instalação “Bright Trees”, do artista grego Takis. Conta com um menu autêntico que é uma delicada fusão da tradicional culinária espanhola e da cozinha internacional. 

Já o The Place Lobby Bar e Lounge, situado no térreo, é um restaurante a céu aberto.

Com este novo empreendimento, a Meliá Hotels International reforça a sua presença na capital francesa, onde já opera cinco outras propriedades completamente renovadas e localizadas estrategicamente no centro histórico e cultural de Paris: Meliá Champs-Élysées, Meliá Colbert, Meliá Royal Alma, Meliá Vendome e TRYP Paris François.

Fotos divulgação.

Prêmio Panorama do Turismo



Já começou o processo de identificação dos destaques do setor turístico do Paraná, em 2014, que receberão o Prêmio Panorama do Turismo | Profissionais do Ano. A partir dessa edição, a propósito, a premiação passa a ser uma realização conjunta do Instituto Panorama do Turismo e da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Paraná, através da sua Câmara Empresarial de Turismo.

Na primeira etapa da consulta estão sendo coletadas e tabuladas sugestões de nomes apresentadas por entidades de classe com âmbito estadual (Abav, Abrajet, ABIH, Abrasel, Sindetur, Abraccef, Abeoc e federações dos convention bureaux e dos hostels) e pelas governanças regionais de turismo. Numa segunda fase, a partir de março, os mais indicados serão colocados em votação aberta ao público no site www.panoramadoturismo.com.br.

Concorrem ao prêmio, nessa edição, profissionais que se destacaram em 2014 nas seguintes áreas: meio de hospedagem, estabelecimento gastronômico de interesse turístico, agência de receptivo, agência de emissivo nacional, agência de emissivo internacional, instituição de formação e pesquisa em turismo, empresa de eventos, espaço de eventos, companhia aérea nacional, companhia aérea internacional, transportadora turística terrestre, guia de turismo, ente turístico, associativismo regional, divulgação turística, turismo cultural. O dirigente, gestor ou técnico mais lembrado do turismo paranaense receberá o troféu Top Tur.

Uma comissão julgadora irá acompanhar e referendar todo o processo de consulta e votação. Ela contará com três profissionais do segmento turístico de notório saber, dois jornalistas especializados no setor, um representante da Coordenação Regional de Turismo da Paraná Turismo, um representante do Instituto Panorama do Turismo e um representante da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio-Paraná.

Para conhecer o regulamento da premiação basta acessar o endereço http://panoramadoturismo.com.br/regulamento2015.pdf.

Na foto o troféu criado pelo artista Luiz Gagliastri materializa o prêmio

Viva o Bobó de Camarão do Mukeka

A simpatia do chef Ivan Lopes e o aconchego do lugar colocam uma pitada de tempero em tudo que o cardápio do Mukeka Cozinha Brasileira apresenta. Tudo é bom. Agora quem entrou de vez no cardápio é o Bobó de Camarão

Chef Ivan diz que o segredo deste prato, de origem baiana, está na seleção dos ingredientes.  "Camarões rosas frescos, trazidos diretamente do litoral paranaense para a cozinha do restaurante, são servidos em um creme de mandioca com uma seleção de temperos e ervas frescas" revela o chef.

A porção é servida na travessa de cerâmica, para conservar o calor e garantir que o cliente deguste o prato do início ao fim sem que o sabor original seja perdido. Ela vem acompanhada de arroz branco e a já tradicional farofa da casa, feita com castanhas e coco (R$79 - porção individual).
Localizado no coração do Juvevê em um ambiente charmoso e contemporâneo, o Mukeka Cozinha Brasileira tem à frente de sua cozinha o chef pernambucano Ivan Lopes. A gastronomia do restaurante leva uma mistura de sabores, tendências, temperos e aromas que, assim como a culinária brasileira, foram herdados dos colonizadores europeus e escravos. 

Uma curiosidade – Do idioma africano quimbundo, o vocábulo Mukeka – que dá o nome ao restaurante - ou ‘Moqueca’, no tupi-guarani, significa ‘moquém’, uma espécie de grelha de varas ou bambus que os índios tupis-guaranis utilizavam para grelhar seus alimentos.
Mukeka Cozinha Brasileira fica na Rua Machado de Assis, 417 – Juvevê/Curitiba.

Fotos divulgação.

Terra Madre Ristorante

Regularidade e elegância do ambiente e trato aos clientes são as marcas inconfundíveis do Terra Madre Ristorante a que se pode ir sem medo de errar. Há algum tempo a casa denominou o almoço de sábado como Giro D’Italia, com cardápio especial que leva a assinatura do chef Simone Brunelli. A cada sábado uma variação.

O cardápio, com preço fixo de R$ 59 por pessoa, apresenta cinco opções de entrada e quatro de pratos principais. No couvert, delícias de Pães artesanais, Grissini, Manteiga Randon, Salada de folhas verdes e VitelloTtonnato.

Neste sábado (21), entre os pratos principais estão Crema di zucca com polpettine di mare, Gnocchi di patata com ragout di coniglio, Agnolotti di formagio AL pomodoro e basilico e Spiedini di pesce com spaghetti di legumes.

Chef de criatividade do Grupo Vino!, do qual o Terra Madre faz parte, o italiano Simone Brunelli já atuou em vários restaurante de ponta do Guia Michelin na Europa. Passou por importantes restaurantes na Espanha, Austrália e Estados Unidos. No Grupo Vino!, une seu talento ao chef executivo Rodrigo Martins e às equipes residentes.

O Terra Madre Ristorante fica na Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515.
Foto divulgação.


4º CWBurguer Fest

Curitiba virou a capital do hambúrguer. Pelo menos até dia 8 de março. Isso mesmo. A capital paranaense está sediando o 4º CWBurguer Fest ocasião em que grande parte de restaurantes, bistrôs e lanchonetes da cidade oferecem suas criações, no próprio estabelecimento, pelo preço fixo de R$ 24,90.
Na Confeitaria Banoffi, por exemplo, a  novidade do chef é o Burgueroffi, que ganha um toque especial de cachaça em seu molho barbecue que entremeia um suculento hambúrguer empanado, servido com batatas rústicas, mussarela, maionese de alho crocante, cogumelo e cebolas levemente caramelizadas.
Já no PicanhaBrava duas opções  mexem com o paladar dos que já conhecem a tradição em cortes de carnes Premium da casa: o Burguer Extra Bacon Assado com queijo, tomate, alface, picles, maionese, fritas rústicas e laminas de bacon assado, e o Hambúrguer de Bife de Chorizo, com Chimichurri acompanhado de batatas fritas, queijo, tomate, alface e picles. Vale conferir.

O Bella Banoffi fica na Rua Itupava, 1.091, Alto da XV; e o PicanhaBrava na Av. Iguaçu, 3.108 – Água Verde.
Fotos divulgação.

domingo, 15 de fevereiro de 2015

Viva o pão com bife

Pão com bife é uma delicia e combinado com happy hour na companhia dos amigos fica ainda melhor. O pão francês somado ao bife, queijo e temperos é um dos petiscos mais tradicionais do happy hour de bares e botecos. No Bar Baroneza o petisco ganhou destaque no cardápio. A sugestão custa R$9,90 de segunda a sexta-feira.

Para acompanhar nada melhor que a Caipirinha Baroneza – feita com tangerina, manjericão e cachaça Baroneza – custa R$14,50), ou ainda o Chopp (indispensável em qualquer happy hour) – R$6,90 – unidade. Vale conferir.

O Bar Baroneza está localizado na Rua Conselheiro Carrão (esquina com a Rua Sete de Abril), nº279, Juvevê, Curitiba/PR.

Foto Fabiano Guma.

Tem comida oriental no pedaço

Curitiba vai ganhar mais um restaurante de comida oriental. A previsão é para fim de março. A casa, que está sendo instalada no Centro Cívico, no Neo Superquadra, conta com a consultoria do renomado chef Koji, do restaurante By Koji, de São Paulo (SP); e terá como chef executivo  o experiente Rodrigo do Prado, um dos grandes nomes da gastronomia paranaense, que tem passagens destacadas pelo hotel Hyatt, Grupo Sergio Arno e Trattoria Boulevard.

Com um conceito inovador, o restaurante Tuna (esse vai ser o seu nome) é dos irmãos Marcel e Gabriel Konopka. 

No cardápio do Tuna, o público vai encontrar preparos que refletem a experiência das quatro mãos que o criaram, predominando a culinária tradicional japonesa, com pratos quentes e frios. A novidade, porém, são os preparos que usam por base a escola oriental em fusão harmoniosa com outras escolas gastronômicas, como a francesa e a peruana. 

Além de um cardápio de excelência, com receitas desenvolvidas com insumos de altíssima qualidade, o Tuna vai oferecer um ambiente moderno, descolado e aconchegante, pensado nos mínimos detalhes para que os clientes tenham uma experiência inesquecível.

Vai abrir para almoço e jantar. Depois eu conto mais.
Na foto: o chef Rodrigo do Prado entre os irmãos Marcel e Gabriel Konopka.
Divulgação.

Sucesso da hotelaria de Curitiba

O Four Points By Sheraton Curitiba, o Radisson Hotel Curitiba e o Quality Hotel Curitiba foram destaques na16ª Convenção Atlantica Hotels, realizada entre os dias 8 e 10 de fevereiro, em Itupeva (SP). O objetivo do encontro era reconhecer os melhores hotéis, assim como os colaboradores com mais notoriedade em 2014. O evento reuniu mais de 300 pessoas, entre funcionários, parceiros e executivos internacionais das marcas representadas pela Atlantica no Brasil.

O Radisson da capital paranaense conseguiu um feito raro no segmento: conquistou dois prêmios importantes em um mesmo evento. O President´s Award foi concedido pela Carlson Rezidor Hotel Group  devido a qualidade e uniformidade de padrões e procedimentos do hotel, e o outro foi o Renovation Award, atribuído pelo investimento na reforma dos apartamentos.

Marcia Coelho, Gerente geral do RHC, ressalta a importância das conquistas. “Estou muito orgulhosa. É raro ocorrer a entrega de dois prêmios a um único hotel nas Américas. A premiação foi comunicada antecipadamente durante a convenção, mas o da Carlson só receberei em mãos  na convenção anual da corporação, no final do mês nas Bahamas”, conta a gerente.

O Four Points By Sheraton Curitiba também recebeu o President’s Award, premiação máxima da companhia, concedido pela Atlantica Hotels, assim como o Quality Hotel Curitiba, que também conquistou o Platinum Award, prêmio atribuído pela Choice Hotels, detentora da marca Quality. O reconhecimento ocorreu devido a excelência do hotel em Curitiba em aspectos como satisfação do cliente e qualidade da prestação de serviços.

“Foi um prazer receber este prêmio, evidencia o trabalho de toda nossa equipe. Temos um cuidado especial com nossos clientes, e isso foi comprovado com as premiações. Vamos continuar trabalhando para melhorar cada vez mais e conquistarmos mais prêmios importantes como estes”, destaca Rodrigo Bassinelli, gerente geral do QHC.

“Também estamos muito felizes com o prêmio. A premiação marca mais um momento importante para o hotel e coincide com um período de renovações. Exatamente nesta sexta-feira estamos entregando o restaurante do hotel reformado e com uma nova decoração”, finaliza Nilson Bernal, Gerente geral do Four Points.
 
Premiaçao do Quality – Paul Sistare (Presidente e CEO da Atlantica Hotels), Rodrigo Bassinelli (Gerente Geral do Quality Hotel Curitiba), Monica Arns (Gerente Regional de Vendas da Atlantica Hotels Curitiba), Suzana Pieczekolan (Controller Curitiba), Aline Lopes (Gerente de Contas da Atlantica Hotels Curitiba) e Christer Holtze (Chief Operating Officer da Atlantica Hotels) – esq. p/ dir.
 
Premiação do Four Points – Paul Sistare (Presidente e CEO da Atlantica Hotels), Monica Arns (Gerente Regional de Vendas da Atlantica Hotels Curitiba), Suzana Pieczekolan (Controller Curitiba), Nilson Bernal (Gerente Geral do Four Points by Sheraton Curitiba), Franciele Picolotto (Gerente de Contas da Atlantica Hotels Curitiba) e Christer Holtze (Chief Operating Officer da Atlantica Hotels) – esq. p/ dir.
 
Premiaçâo do Radisson – Roland Mouly, (Vice-Presidente de Desenvolvimento para a América Latina do Carlson Rezidor Hotel Group), Javier Rosenberg (COO para as Américas do Carlson Rezidor Hotel Group), Camila Silva (Gerente de Vendas da Atlantica Hotels Curitiba), Suzana Pieczekolan (Curitiba), Monica Arns (Gerente Regional de Vendas da Atlantica Hotels Curitiba), Frances Gonzales (Diretora Regional Sênior de Operações para a América Latina do Carlson Rezidor Hotel Group), Marcia Coelho (Gerente Geral do Radisson Hotel Curitiba) e Paul Sistare (Presidente e CEO da Atlantica Hotels).
Fotos divulgação.

Vinícola Aurora comemora 84 anos

A Cooperativa Vinícola Aurora completou 84 anos de fundação ontem, dia 14 de fevereiro. Fundada em 1931 por 16 produtores de uvas da região, em poucos anos tornou-se o maior empreendimento vinícola do Brasil. Hoje, a Cooperativa é formada por 1.100 famílias, que produzem anualmente 60 mil toneladas de uvas, cultivadas na Serra Gaúcha, na região de Bento Gonçalves. Safra que a Aurora transforma em produtos lauredos no cenário brasileiro e mercado mundial.

A Vinícola – além de ser a maior do país – é a brasileira mais premiada no exterior, somando mais de 470 medalhas em seu portfólio, conquistadas nos mais renomados concursos internacionais. Em 2014, o Aurora Espumante Moscatel e o Aurora Reserva Merlot integraram o ranking dos 100 dos melhores vinhos do mundo, de acordo com a lista da Associação Internacional de Jornalistas e Críticos de Vinhos (WAWW, na sigla em inglês). Essa entidade também assina o Top 100 das melhores vinícolas do mundo, incluindo a Aurora como a única representante brasileira no levantamento.

A Aurora é a campeã das exportações para o Reino Unido, a Bélgica e Alemanha – nesta ordem, os três principais mercados dos vinhos brasileiros. Também lidera as vendas para Estados Unidos, Japão e França, entre outros mercados.

Turismo e degustações
Pioneira em promover o enoturismo na Serra Gaúcha, a Aurora recebe mais de 150 mil visitantes por ano, oferecendo degustações de seus produtos campeões de mercado e premiados no exterior. 

Com acessibilidade em todas as áreas de visitação, além de uma loja moderna e bem equipada, a Vinícola também dispõe de uma sala de degustação técnica que pode receber grupos de interessados mediante agendamento.
Fotos divulgação.

sexta-feira, 13 de fevereiro de 2015

Verão mais saboroso no McDonald’s

Pensando na estação mais quente do ano, o McDonald´s preparou novidades que prometem deixar as refeições ainda mais refrescantes nos dias de altas temperaturas. A rede oferecerá três novas opções de salada: Caesar Grill, Caesar Crispy e Salada de Atum, que substituirão as atuais versões. As novidades estão disponíveis em toda a rede.
A Salada Caesar tem uma base de mix de folhas, queijo parmesão ralado grosso, frango Grill ou Crispy, servida com croutons e molho Caesar ou Balsâmico. 
A versão Grill possui 202 calorias (a partir de R$ 20,00) e a Crispy 281 calorias (a partir de R$ 20,00).
Já a Salada de Atum, que tem 261 calorias (a partir de R$ 20,00), é composta por um mix de folhas, cenoura ralada, tomate grape, ovo de codorna cozido fatiado, atum em lascas, servida com croutons. Há a opção de adicionar o molho Caesar ou Balsâmico.

Fotos divulgação.

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2015

Blog Vapza

Fiquei feliz quando fui convidada para integrar a equipe de colunistas da VAPZA Alimentos. Oba!! Em minha coluna “Comidas por aí”, pretendo revelar bons endereços aos meus leitores/seguidores. Lugares que fui e aprovei. Vale conferir. 

Basta entrar no site da VAPZA, clique em colunistas, e lá estou eu.

quarta-feira, 11 de fevereiro de 2015

Mueller Festival Gastronômico prepara repeteco

Nem mesmos as  chuvas inesperadas (até que a gente sempre espera) durante o Mueller Festival Gastronômico, espantou o público. O evento aconteceu no terraço do Edifício Passarela, do shopping e proporcionou uma experiência inédita ao público curitibano. Os números confirmam: Shopping Mueller registrou um aumento de mais de 20% no fluxo de clientes, durante os 10 dias de evento. 
A primeira edição do Mueller Festival Gastronômico superou todas as expectativas e o shopping já planeja a realização de uma segunda edição, ainda neste ano.Quem compareceu, experimentou uma comida de rua gourmet, por meio dos mais de 40 pratos que foram disponibilizados ao público. 
 
Houve preparações para todos os paladares: o típico hot dog,panqueca,sanduíche árabe,temakis e smoothies, strogonoff flambado, e muito mais. Tudo vendido a preços acessíveis, que variaram entre R$ 5 e R$ 25. As refeições foram servidas por 18 barraquinhas gourmets e outras quatro opções de estabelecimentos consagrados, que proporcionam uma experiência de gastronomia urbana diferenciada.

O espaço, que encantou os participantes, foi projetado pela dupla de arquitetos Adelino Marinho Neto e Cynthia Karas, a partir de referências nas famosas rooftop parties de Chicago (EUA). A realização contou, ainda, com o expertise do produtor de feiras Maurício Marques – especialista no assunto e promotor de feiras consolidadas do setor.
Crédito das imagens: Naideron Jr.e divulgação.