Segmento de hotelaria

Tem novidade no Hotel Deville Maringá. Johannes Paulus Albrecht acaba de assumir a gerência-geral do hotel, localizado na Avenida Herval, 26. Formado em Turismo e Hotelaria, tem mais de 20 anos de experiência no segmento hoteleiro, atuando em gestão de hotéis administrados por redes e administração independente, além de lidar com conselhos consultivos e conselhos de investidores.

A carreira começou em 2002, em Londrina (PR), passando por períodos na Alemanha, Curitiba e São Paulo. O último cargo foi como gerente -geral no Blue Tree Londrina, onde atuou por 6 anos, deixando o empreendimento como líder de mercado na cidade.

No Deville Maringá, sua meta é continuar com o crescimento da unidade, mantendo o primeiro lugar no set competitivo, sem abrir mão da qualidade do serviço prestado. “Para implementar estas iniciativas, vou continuar com o sólido trabalho de gestão, sendo um pouco arrojado em especial para trazer novas ideias e projetos, ampliando a proximidade do empreendimento com a cidade”, afirma Albrecht.

A intenção é facilitar o trabalho da equipe local, o desenvolvimento das lideranças do empreendimento e trazer sempre inovações e tendências do mercado que possam, além de facilitar, tornar a experiência do hóspede ainda mais agradável.

O Deville está presente na cidade desde os anos 80 e é uma referência. “Maringá está se desenvolvendo com rapidez e o Deville acompanha esta evolução, pois também está sempre buscando renovações e inovações importantes. Somos um ponto importante de apoio para ações da cidade que fomentem o turismo e o mercado de negócios e estamos engajados no trade hoteleiro, visando à captação de eventos, feiras, negócios e turismo para a região”, complementa.

Serviço: Hotel Deville Maringá -Avenida Herval, 26 - Maringá – PR. Informações e reservas (44) 3221-6700

No podium do bom paladar

O La Cecília Cantina & Café, agradável espaço localizado no Alto da XV - Rua Sen. Souza Naves 61 -, já conhecido por sua charmosa atmosfera e gastronomia de qualidade, acaba de lançar novas opções de café da tarde, agora disponíveis para o público curitibano.

Entre as principais novidades está um exclusivo café proveniente da região do Alto Jequitibá, em Minas Gerais. Um café especial, de um nano lote produzido por uma produtora independente, plantado a 1200 metros de altitude. Com uma produção limitada e artesanal, o café já foi premiado em concursos nacionais, destacando-se pela sua qualidade única.

Além do café, o cardápio oferece uma seleção de opções salgadas, que já vem conquistando paladares mais exigentes. Entre os destaques, estão os paninis preparados com focaccia artesanal, ingredientes frescos e combinações equilibradas. As opções incluem:

Panini Caprese: Foccacia artesanal com tomate assado, redução de balsâmico, manjericão fresco e mozzarella de búfala.

Panini Cogumelo: Mix de cogumelos, molho pesto, rúcula e mozzarella de búfala.

Panini Parma: Presunto de parma, mostarda e mel, rúcula e mozzarella de búfala.

Para quem prefere algo mais tradicional, a casa oferece Eggs Benedict, feitos com pão de fermentação natural, dois ovos poché, molho holandês e fatias de bacon. Simplesmente imperdível. Já os ovos mexidos são servidos com pão na manteiga e também são uma opção simples e saborosa. 

No setor das sobremesas, as tortas doces do La Cecília são espetáculos à parte. Entre as opções fixas no cardápio, destacam-se a Torta Basca, preparada com cream cheese, Um torta para se comer de joelhos....maravilhosa.

 Mas a Torta de Chocolate Branco com Pistache e a Torta Caprese, sem glúten, feita com 40% de chocolate e farinha de amêndoas também merecem serem degustadas.

Para acompanhar os pratos, além do tradicional espresso e suas variações, o café oferece bebidas como espresso doce de leite, cappuccino, latte, macchiato e mocha. Há também versões geladas como o iced latte e, para os dias mais frios, o chocolate quente é uma ótima pedida.

Como a ideia é agradar a todos os paladares, estão no cardápio Cold Brew, Mocha Doce de Leite, Gelato Passion, Bayles Shakerato, entre outros.

O La Cecília segue como um ponto de encontro ideal para os apreciadores de uma gastronomia diferenciada, que valoriza tanto os ingredientes de alta qualidade quanto o cuidado no preparo.

É bom lembrar que a casa também oferece almoço de terça a sexta-feira das 11h30 às 15hs; jantar de terça a sábado das 19hs às 23hs, café de terça a sábado, das 15 às 19hs. Tem estacionamentos conveniado. Tel. (41) 98527-3528. Fotos divulgação e Marian Guimarães.

Espetáculo A Lista no Guairão

Longe dos palcos de Curitiba há mais de uma década, Lilia Cabral retorna à cidade ao lado da filha, a atriz Giulia Bertolli, com peça A Lista, texto de Gustavo Pinheiro dirigido por Guilherme Piva, em única apresentação dia 30 de novembro, no Grande Auditório do Teatro Guaíra. Os ingressos com preço único de R$90 (meia-entrada) e R$180 (inteira) já estão à venda pelo Disk Ingressos

Na peça, que já foi assistida por mais de 60 mil pessoas, Lilia interpreta Laurita, uma aposentada que, por força das circunstâncias, se vê obrigada a estabelecer contato com a vizinha, a jovem Amanda, vivida por Giulia Bertolli. O encontro das duas detona um turbilhão de sentimentos, lembranças e descobertas que marcarão suas vidas para sempre.

A Lista - Grande Auditório do Teatro Guaíra - Praça Santos Andrade, s/nº. Dia 30 de novembro de 2024 - Sábado às 21h

O texto é de Gustavo Pinheiro. Direção de Guilherme Piva. No elenco: Lilia Cabral e Giulia Bertolli.

Ingressos R$ 90 (meia-entrada) e R$ 180 (inteira)

Ingressos à venda no site Disk Ingressos

Site do Disk Ingressos: https://www.diskingressos.com.br/event/7829

Loja do Disk Ingressos no Shopping Mueller - de segunda a sábado das 10 às 22h e domingos das 14 às 20 h;

Bilheteria do Teatro Fernanda Montenegro (Shopping Novo Batel) - de segunda a sexta das 10 às 14h e das 15h10 às 18h. Sábados das 10 às 16h e das 17h10 às 20h;

Bilheteria do Teatro Positivo de segunda a sexta das 11 às 15h e 16h10 às 20h. Sábados das 17h às 21h;

Bilheteria do Teatro Guaíra no dia da peça.

50% desconto para todas as categorias beneficiadas por Lei.

30% desconto sobre valor de inteira para Clube Disk na compra de até 2 (dois) ingressos com pagamento à vista ou em até 2 parcelas com acréscimo.

Descontos não cumulativos. Não serão aceitos cheques.- Credito foto Pino Gomes.

Jangaroo e Compassion Culture

Dia 17 de outubro o restaurante Jangaroo, junto com a Compassion Culture, promove um coquetel pra lá de delicioso em prol do Pequeno Príncipe. Isso mesmo. Moda, Gastronomia e Solidariedade estarão reunidos. 

A Compassion Culture surgiu de um projeto na faculdade e extrapolou os portões do campus. A marca, que foi criada por um grupo de alunos da FAE para a matéria de Empreendedorismo, conta com três modelos de camisetas (R$ 69,90 cada), onde a venda das mesmas é 100% revertida para o hospital.

O Jangaroo abraçou essa ideia e o produto está disponível no restaurante, convidando os clientes a entrarem nessa campanha de “moda do bem”. Além disso, dia 17 acontece o Coquetel Beneficente no restaurante, a partir das 19hs, onde o valor com a venda das bebidas será revertido para o hospital.

O coquetel custa R$ 119 por pessoa e dá direito a uma camiseta, e também ao open food (*para garantir o tamanho da camiseta o ingresso tem que ser adquirido antecipadamente).

Confira o cardápio do Coquetel Beneficente:

XIXO JANGAROO - Clássico espetinho de alcatra ou frango assados na brasa com pimentões.

BATATA WALKA - Batatas rústicas temperadas, acompanhadas de cheddar e cebolinha.

DO MAR - Bolinho estilo croquete feito de peixe, servido com um delicioso molho de alcaparras.

PEIXE A DORÊ - Filés de linguado fritos e suculentos, servidos com maionese de vinagrete.

CAMARAO A DORÊ - Camarão com casca fritos e suculentos, servidos com maionese de vinagrete.

CAMARÃO AO PERFUME DE ALHO - Camarões com casca temperados e salteados, finalizados com raspas de limão.

BURGE Mini MELBOURNE e BURGER Mini BRISBANE

Serviço: Coquetel Beneficente Jangaroo e Compassion Culture

Às 19hs no restaurante Jangaroo – Peixes e Carnes -Jockey Plaza Shopping, piso L2, corredor Boulevard (próximo ao cinema), Rua Konrad Adenauer, 370 – Tarumã.

Preço:> R$ 119 (open food + camiseta).

Bebidas à parte com renda revertida para o Hospital Pequeno Príncipe.

*Para garantir o tamanho da camiseta o ingresso tem que ser adquirido antecipadamente.Fotos divulgação.

 
O NH Curitiba The Five acaba de dar a largada para a festa de Réveillon. Isso mesmo. Com o fim do ano se aproximando, começaram os preparativos para as comemorações. Para quem deseja uma noite de Réveillon inesquecível, sem enfrentar estradas ou aeroportos, o NH Curitiba The Five oferece uma experiência exclusiva em sua tradicional festa de Ano Novo.

A celebração contará com a sofisticada gastronomia do Restaurante Trinitas, drinks exclusivos, vinhos e espumantes, além de muita música e atrações variadas. Para aqueles que escolherem Curitiba como destino para a virada, o hotel disponibiliza pacotes especiais que incluem hospedagem e ceia, garantindo uma experiência completa e memorável.

A celebração começa às 20h com welcome cocktail no terraço do hotel, ao som da DJ Rêh Freak. Os convidados poderão apreciar coquetéis, cervejas e drinks criados especialmente para a ocasião, além de um buffet de frios artesanais, queijos e pães de fermentação natural. O evento terá início no terraço a céu aberto, permitindo que os participantes aproveitem uma agradável noite de verão curitibano.

Em seguida, o Restaurante Trinitas apresenta um cardápio com mais de 30 opções, assinado pelo chef Silvonei Sousa e servido em formato buffet, incluindo mesa de antepastos, pratos principais, sobremesas gourmet e uma estação com cafés especiais. Nos frios, destacam-se a guanciale mayer, salame Cracóvia, speck, pastrami e os queijos Primavera e Taleggio.

“Criar um menu para uma noite tão especial foi uma experiência cativante. O objetivo é prestar um tributo à gastronomia contemporânea, oferecendo uma ampla variedade de opções que agradem a todos os paladares. A elaboração de cada prato foi meticulosa, e estou muito entusiasmado com os resultados", comenta o chef.

Os pratos principais destacam a criatividade e a paixão pela gastronomia, com uma diversidade de texturas e sabores, proporcionando uma experiência sensorial incomparável. Entre os destaques estão o tornedor de mignon com demi-glacê de mostarda ancienne e o french rack de cordeiro com chimichurri de hortelã. O chef ainda preparou uma estação de corte ao vivo, na qual serão servidos lechón asado com especiarias e a tradicional iguaria portuguesa, cataplana de mariscos. 

Já entre os pratos vegetarianos e veganos, destacam-se o conchiglione de muçarela de búfala com figo fresco e bechamel de açafrão, além do simples, porém elegante, rigatone ao pesto de pinoli. O evento também contará com um buffet especial  infantil.

Na estação de pâtisserie, há uma ampla variedade de sobremesas, com destaque para a torta gelada de sorvete mascarpone com amaro e limão siciliano, a panna cotta de damasco e tangerina, a terrine de chocolate e caramelo, e o clássico bolo francês savarin com baunilha e frutas frescas. A mesa de chás e cafés oferece doces leves, com variedades de petit fours, macarons e frutas secas.

A carta de drinks e vinhos surpreende: os convidados terão à disposição opções de vinhos branco, tinto e espumante, além de gin tônica e cerveja. O mixologista Ariel Todeschini criou dois drinks especiais para a data: Dutch Ginger (vodka, limão, gengibre e água com gás) e Berry Be Good (gin, limão, frutas vermelhas e água com gás).

Para animar ainda mais a festa, a DJ Rêh Freak comandará as carrapetas com seu estilo musical, que mistura o melhor da música pop, funk, trap e eletrônica. A banda Milk’n Blues também se apresentará ao vivo, trazendo um repertório variado com blues, pop, rock, soul e funk, proporcionando uma experiência sonora inigualável.

O welcome cocktail começa às 20h e a ceia às 22h. As mesas serão organizadas por grupos de reservas. Os convites já estão disponíveis a partir de R$ 810 + 10% por pessoa. Crianças de até 3 anos não pagam; de 4 a 7 anos, o valor é de R$ 243 + 10%, e para menores de 8 a 12 anos, o valor é de R$ 324 + 10%. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 98904-7342 ou pelo e-mail nhcuritibathefive@nh-hotels.com.  

Serviço:

Festa Réveillon 2025 NH Curitiba The Five

Quando:  31 de dezembro, a partir das 20h

Onde: Restaurante Trinitas 

Ingressos: a partir de R$ 810 + 10% por pessoa. Crianças de até 3 anos não pagam; de 4 a 7 anos, o valor é de R$ 243 + 10%. Para crianças de 8 a 12 anos, o valor é de R$ 324 + 10%.

Endereço: Rua Nunes Machado, 68, Batel | Curitiba - PR 

Para mais informações: +55 (41) 98904-7342 e nhcuritibathefive@nh-hotels.com. 

SOBRE NH HOTELS

NH Hotels é a marca de luxo do NH Hotel Group, destacada por seus hotéis modernos e singulares em localizações perfeitas na Europa e na América Latina, que se conectam facilmente com as cidades e bairros. Cada NH Hotel é cuidadosamente projetado para oferecer uma experiência confiável que sempre atenderá às expectativas dos hóspedes. Seu estilo descontraído, urbano e fresco faz deles um marco para se hospedar, trabalhar e interagir agradavelmente fora de casa. Quer os viajantes visitem os NH Hotels a negócios ou a lazer, esses hotéis oferecem a seus hóspedes um serviço caloroso e excelente para garantir uma estada perfeita e prática, com uma boa relação custo-benefício. Eles estão prontos para atender adequadamente às necessidades dos hóspedes, felizes em ir além, para que as estadas dos hóspedes sejam sempre um prazer.Credito fotos Marian Guimarães, Rafael Graminho e divulgação,

A capital paranaense ganha o seu primeiro open mal - um modelo de centro comercial que vem crescendo no país – e que será dedicado às categorias de Casa e Lazer contando com 80 lojas deste segmento. O nome do novo espaço varejista é Copa Open Mall, e está situado no bairro Pinheirinho, na Zona Sul de Curitiba, a região que mais cresce na Capital.

De propriedade do curitibano Grupo Macopa, o novo espaço leva investimento de R$ 100 milhões a uma área de 11.000 m², 100% horizontal. Quando em pleno funcionamento, vai empregar em sua totalidade mais de 2 mil pessoas entre empregos diretos e indiretos.

A ideia do empreendimento é concentrar inúmeros serviços focados para a Casa em um único ponto, de forma que as famílias curitibanas, ao necessitarem de algo, possam saber exatamente onde encontrar. Da mesma forma, atrelar produtos e serviços no eixo de Lazer, reunindo desde operações que ofereçam opção para ser consumida dentro do próprio open mall (como gastronomia, entretenimento infantil, boliche, espaço para festas etc), como para viabilizar as atividades de lazer na vida cotidiana das pessoas nas mais variadas formas (viagens, práticas esportivas, agendas sociais etc).

“Após a pandemia, a casa e o aproveitamento da vida tornaram-se prioridades para as pessoas. Vimos essa necessidade e estamos preenchendo esta lacuna unindo essas duas demandas num formato de mix. As pessoas que precisarem de tinta para casa, por exemplo, encontrarão. Vão necessitar mexer no jardim, aqui está a solução. Precisarão de itens para seu pet, aqui também terá, além de muitos serviços que chegarão como lojas especializada em móveis, decoração, academia. Este é o objetivo, facilitar a vida das pessoas”, conta o presidente do Grupo Macopa, Waldemar Ens.

Segundo o executivo, o conceito também foca na comodidade e circulação. “Ser compacto e horizontal facilita entrar, estacionar e chegar na loja. O estacionamento é gratuito, com 500 vagas disponíveis, vagas largas e eletroposto gratuito também. Enquanto os adultos fazem compras, lojas de entretenimento infantil vão ofertar atividades para as crianças e depois das atividades realizadas, o momento de família estará garantido na praça de alimentação que terá inúmeras opções para aquela refeição e confraternização entre as pessoas. Ou seja, a Casa e o Lazer estarão de mãos dadas no Copa Open Mall”.

O empreendimento que é o primeiro no modelo open mall com mix para Casa e Lazer, que Curitiba recebe, planejou uma “inauguração em movimento”, ou seja, uma sequência roteirizada de inaugurações do próprio centro comercial e das lojas.

Nesta primeira fase de inauguração em movimento, o centro comercial conta com a abertura de operações em diferentes segmentos, entre elas estarão as quatro das cinco âncoras: Balaroti (casa, construção e decoração), Ciello (decoração), ⁠Cobasi (jardinagem e pets) e ⁠Smartfit (academia, saúde e bem-estar). Além de Arrepia Cosméticos (beleza), Bella Costuraria. (moda), Greek Suplementos (saúde e bem estar), Multiolhos (ótica),  PlayPlus (lazer infantil) e UStock (casa storage) e Outlet Pinheirinho (moda esportiva e casual). Todas essas já com atendimento ao público.

“Acreditamos muito no sucesso do empreendimento, justamente pela facilidade de acesso, por ser um espaço inovador e com um pool de lojas, assim, bastante atrativo para o consumidor que quer buscar um preço legal, um ambiente agradável e bem diversificado”, comenta o CEO e sócio da Cielo Móveis, Anderson Cielo.

Para o proprietário da loja Arrepia Cosméticos, Edmar Mario Novakoski, as expectativas também são grandes. “Essa é a nossa segunda loja. Gostamos do amplo espaço e do conceito do mall, que é a tendência no mercado hoje. Acreditamos no crescimento e desenvolvimento do projeto como um todo”, conta Novakoski.

Na sequência, abrem as portas também as marcas A&G Consertos e Costura (serviços - 16/10), Velha Raposa (gastrobar  e pizza – 18/10), Gordito’s (cozinha italiana caseira – 18/10), Éden Beer (cervejas e chopp artesanal – 18/10), Casa Mart (Utilidades Domésticas – 26/10), Janine Moda 4U (moda casual unissex – 26/10), Empório Leal (mercearia – 27/10), Menina Açaí (acaí, sobremesas  e sorvete – 31/10), Miau Miau (fast food  – 5/11), Day G Studio (salão de beleza –  5/11), Sushi Cheng (cozinha asiática - 10/12) e GoCoffe ( cafés –10/12).

“Temos uma variedade de operações que já estarão abertas a partir deste dia 30 de setembro e outras que já têm uma programação para inauguração daqui até dezembro”, destaca a gerente comercial do Copa Open Mall, Vanessa Xavier.

Bosque Gerhard e Praça Edith

O projeto arquitetônico e de paisagismo do Copa Open Mall oferece ambientes a céu aberto, os quais prezam pelo conforto das pessoas e o bem-estar dos seus clientes. Sua estrutura utiliza a construção de uma antiga indústria de compensados, que tem em sua arquitetura grandes arcos, preservando a identidade histórica do prédio industrial com a região na qual funcionou no século passado, fazendas, depois indústrias e agora, grandes centros comerciais.

Algumas das vantagens deste conceito de open mall é a economia de energia na iluminação e na utilização de ar-condicionado na área comum, por exemplo, pois as lojas e as áreas de convivência são abertas. O projeto privilegiou e preservou o estilo nativamente  industrial e sua integração com  o ambiente verde ao entorno da construção: um mini bosque foi preservado e agora faz parte do empreendimento sendo possível sua visualização de diversos pontos do mall.

Anexada ao bosque foi planejado um playground especialmente criado para receber crianças e também pets. Será ali o ‘Bosque Gerhard’, uma homenagem ao fundador do Grupo Macopa, já falecido.

Outra área especial dentro do mall, é a ‘Praça Edith’ – homenageando dessa vez a esposa do fundador – o espaço conta com uma fonte espelho d'água, emoldurada por paisagismo e decorada com mobiliário especialmente criada para esse ambiente, para proporcionar aos visitantes momentos de relaxamento e contemplação a céu aberto e música ambiente. O modelo de atendimento do empreendimento é tratado  como outro diferencial, com o conjunto de serviços, toaletes e espaços de convivência confortáveis e uma equipe de piso pronta  para atender e orientar o público, dentro da premissa de melhor assistência com gentileza e proatividade.

“Acreditamos muito nesse empreendimento e vamos trabalhar para oferecer a qualidade de serviços dentro de um ambiente diferenciado e uma nova proposta que é o open mal”,  ressalta Vanessa. 

Tradição em Curitiba

O Grupo Macopa, dono do empreendimento, tem negócios na Capital desde 1955 quando iniciou sua atuação na área industrial de chapas de compensados em madeira. Hoje, a empresa atua em Logística, Real State e Varejo.

“Estamos bastante confiantes na retomada da economia do brasileiro. O Grupo Macopa é curitibano e tem raízes nesta região que abrange o Sul da Capital. Com a transformação urbana, impulsionada nos últimos anos pela Linha Verde, crescemos juntos e agora com esse novo perfil econômico regional, temos a certeza de que vamos novamente construir mais um capítulo da história de desenvolvimento da nossa cidade”, comemora Waldemar Ens, presidente do Grupo Macopa.

Serviço:

Inédito Centro Comercial abre suas Portas em Curitiba.
Copa Open Mall vai atender das 10h às 22h, todos os dias da semana.
Entre a Linha Verde e a Rua Ipiranga no bairro Pinheirinho. Foto Crédito: Michel Willian

GoFood uma aposta certeira na gastronomia

Nos últimos anos, a comfort food, ou culinária afetiva, tem se tornando tópicos conhecidos tanto no ambiente culinário quanto como uma tendência virtual, especialmente em tempos de busca por conforto e familiaridade. Esse conceito vai além da alimentação básica, trazendo pratos que remetem a momentos felizes, como refeições em família e receitas que evocam lembranças da infância. 

Segundo Willian Araújo, representante da GoFood, a comfort food é uma forma de acolhimento em forma de comida, e seu impacto vai muito além do prato. “É aquela comida que, além de alimentar, nos transporta para um lugar de carinho e familiaridade”, destaca Willian.

No Brasil, a comfort food ganha vida em pratos típicos como feijoada, lasanha, purê de batata e sopas, que traduzem o sabor da comida caseira e da tradição. Esse conceito se encaixa perfeitamente no modelo de buffet livre, que permite aos clientes montar seus pratos de acordo com suas preferências e necessidades, sem alterar o preço.

 “O buffet livre é versátil porque não impõe regras. Você pode criar desde um prato 100% saudável até um totalmente voltado ao conforto em dias mais estressantes”, explica Edicleia de Andrade, chef do restaurante GoFood. Essa flexibilidade faz do buffet livre uma escolha popular e acessível, adaptando-se aos desejos de cada cliente.

Além da liberdade de escolha, o ambiente desempenha um papel crucial na experiência de comer em um restaurante. No GoFood, as refeições são servidas em um quintal, o que reforça ainda mais o sentimento de estar em casa. “Comer em um quintal traz aquele clima de refeição em família, de estar em casa, mesmo quando estamos fora. Isso ajuda a fortalecer a conexão emocional com a comida”, comenta Willian. Essa combinação de pratos afetivos com um espaço familiar cria uma experiência que vai além do sabor, atingindo os sentidos e sentimentos dos clientes.

O GoFood exemplifica como a comfort food pode ser potencializada quando acompanhada de um ambiente acolhedor. Iluminação suave, móveis confortáveis e o toque verde do quintal repleto de plantas ajudam a criar um espaço que remete à simplicidade e ao aconchego. “A ideia é que o cliente se sinta em casa, tanto pelo sabor da comida quanto pelo espaço onde está comendo. É um conjunto que faz toda a diferença na experiência”, acrescenta Edicleia.

Para Willian, a comfort food aliada ao buffet livre e a um ambiente intimista é uma fórmula que atrai quem busca mais do que uma refeição. “Oferecemos não apenas comida, mas um momento de pausa no dia. É a chance de sentar, relaxar e se conectar com algo familiar e reconfortante”, conclui Willian, destacando a importância de criar espaços que acolham o cliente em todos os sentidos .Fotos assessoria de imprensa.

 GoFood991: Funcionamento de terça a sábado.
Horário: das 11h às 22h30. Mas informações (41) 99634-1500

Novidades no Nuu Nikkei

Em uma releitura com cara de alta gastronomia, o Nuu Nikkei, localizado na Rua Fernando Simas, 333 em Curitiba, acrescentou ao seu novo cardápio os clássicos, saborosos e criativos Tiraditos. Por meio das mãos do chef Carlos Alata, a iguaria peruana ganha uma nova roupagem, mesclando técnicas ancestrais com a audácia da cozinha Nikkei.

Os tiraditos são uma especialidade da cozinha peruana, semelhantes ao carpaccio italiano, mas com uma diferença marcante: são servidos com um molho ácido e picante que realça o frescor das lâminas finas de peixe ou carne. Tradicionalmente, o preparo oferece uma combinação sublime de textura e sabor, e no Nuu Nikkei, a iguaria combina ingredientes e métodos com um toque de originalidade.

Carlos Alata, o chef visionário à frente da criativa cozinha da casa, revela sua paixão pela inovação. “Decidimos aprofundar a técnica dos tiraditos, refletindo nossa proposta diferenciada e nossa fusão de tradições", comenta. A proposta do chef é levar aos curitibanos uma experiência autêntica da cozinha peruana, em uma nova perspectiva. “Os tiraditos do restaurante são preparados com ingredientes frescos e peixes de alta qualidade, refletindo a nova fase da culinária fusion em Curitiba”, complementa o chef. 

Tiradito Padano: Delicadas lâminas de peixe branco imersas em um molho de ajíes peruanos e enriquecidas com queijo grana padano. Um equilíbrio sofisticado entre a suavidade do peixe e a intensidade do queijo. Por R$ 64.

Tiradito Nikkei: Finas lâminas de atum envoltas em um molho cítrico com nuances de gergelim e um toque de furikake artesanal. Uma experiência sensorial que une frescor e complexidade. Por R$ 64

Tiradito Lima: Camarões grelhados combinados com lâminas de peixe branco e edamame em um molho aji amarillo. Uma mistura de texturas e sabores peruanos, encantadora a cada mordida. Disponível por R$ 68.

Tiradito Jalapeño: Polvo selado misturado com lâminas de atum e coberto por um molho picante de jalapeño, acompanhado de purê suave de batata-doce. Um equilíbrio sofisticado entre picante e doce. Por R$ 76.

Tiradito Passion: Lâminas de salmão servidas com um molho de physalis e maracujá, finalizadas com coco crocante. Uma explosão de sabores tropicais que traz um contraste vibrante entre doçura e acidez. Por R$ 64.

Nuu Nikkei : Rua Fernando Simas, 333 – Bairro Bigorrilho, abra de terça a domingo a partira das 18hs, e almoço aos sábados e domingos das 12hs às 15hs.