A hora e a vez da comida indiana

 

O ar é cheiroso e o espaço encantador. Assim é o Swadisht, a mais autêntica referência da culinária indiana em Curitiba e que está lançando novos pratos. Ao todo são sete novidades adicionadas ao cardápio regular da casa e também aos menus especiais

Os novos pratos são preparados com os condimentos tradicionais do país asiático, que é conhecido por ter uma comida regional de sabores marcantes e aromas incomparáveis, que conquistam consumidores ao redor do mundo.

Uma das novidades no menu Degustação é o Schezwan Chicken e Schezwan Prawns: pedaços de frango ou camarões selecionados ao molho agridoce Schezwan (pimenta vermelha, alho, shoyu e pimentas Sichuan, além de condimentos à moda indo-chinesa). A entrada também pode ser preparada com camarões selecionados, para quem prefere frutos do mar.

Para o prato principal, são quatro novas opções: Malai Chicken (suculentos pedaços de frango temperados com ervas finas, requeijão, iogurte e champignons, combinados com temperos indianos em molho de creme de leite) Beef Makhni (cubos de carne temperados com alho, gengibre, limão e garam masala - marinados no iogurte com especiarias e cozidos em molho  de  tomates  frescos  e  manteiga  –  R$  130,  serve  duas  pessoas),  Mutton  Makhni (preparado com carne de cordeiro - R$ 140, serve duas pessoas), Bengali Fish (filé de congrio rosa preparado ao molho cremoso, com sementes de mostarda e especiarias indianas – R$139, serve duas pessoas) Bengali Prawns Camarões selecionados, preparados ao molho cremoso, com sementes de mostarda e suaves especiarias indianas (R$160,00) e, por fim, o Malai Paneer (cubos de ricota fresca ao molho cremoso de curry – R$ 80, serve duas pessoas).

Além de estarem no cardápio regular da casa, os novos pratos também já entraram nos menus Degustação como o de carne (R$270, sequência de 8 pratos), frutos do mar (R$310, sequência de 8 pratos e vegetariano (R$ 230, sequência de 8 pratos).

Todas as novidades já estão sendo servidas no restaurante localizado na Avenida Vicente Machado, 2036 – Batel. Reservas online: 24hs com botão no Facebook e Google Reservas: a partir das 16hs pelo telefone ou WhatsApp.Telefone: (41) 3015-1056 WhatsApp: (41) 98735-9386.

Abre de segunda-feira a sábado, das 19hs às 23h30 Estacionamento: no local, coberto, com serviço terceirizado. - Foto divulgação.

Tudo pronto para “Madagascar — Uma Aventura Musical”, em Curitiba

Os hotéis Radisson e Go Inn serão “a casa” do elenco e da equipe de “Madagascar — Uma Aventura Musical” durante a temporada curitibana da superprodução, em março. A premiada adaptação brasileira para os palcos da amada franquia de animação da DreamWorks entra em cartaz no dia 11 de março, no Teatro Positivo, com a HCC Hotels como rede oficial de hotéis do espetáculo. 

O musical chega à capital paranaense após bem-sucedidas temporadas no Rio de Janeiro e em São Paulo. Personagens queridos pelo público, como a Zebra Marty, o Leão Alex, a hipopótamo Glória e a girafa Melman, são trazidos para o mundo real por um formidável elenco sob direção de Marllos Silva. 

Com apresentações até o dia 27 de março, os dois hotéis da HCC terão o privilégio de ter entre seus hóspedes o elenco de 16 atores totalmente escolhido por audições, além da talentosa equipe de produção. O espetáculo, que tem versão de Daniel Salve, cenografia de Renata Borges, direção musical de Natan Bádue e direção associada de Carina Gregório, venceu os troféus de “Melhor Figurino” e “Melhor Visagismo” no Prêmio Bibi Ferreira 2021.

“Em um momento em que a tão aguardada retomada do setor cultural se consolida em Curitiba, é uma alegria para a HCC poder apoiar a realização de um espetáculo que movimentará de forma tão positiva a nossa cidade”, diz o CEO da HCC Hotel Specialist, Elias Rodrigues.

O musical

As apresentações de “Madagascar – Uma Aventura Musical” acontecem no Pequeno Auditório do Teatro Positivo (R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 5.300), de quinta-feira a domingo, entre os dias 11 de março e 27 de março. Os ingressos estão disponíveis na bilheteria e no site Disk Ingressos. 

Sobre a HCC

Referência em hotelaria e realização de eventos corporativos em Curitiba, a HCC Hotel Specialist estreou no mercado no ano 2000 com o Four Points by Sheraton — empreendimento atualmente em processo de reformulação a ser reinaugurado com nova marca. 

Nos anos seguintes, adquiriu os empreendimentos Quality (2004), o Radisson (2006) e o Go Inn (2015). Em 2020, a HCC Hotels passou a operar também empreendimentos de terceiros em outros destinos do País, como o Wyndham Casa di Sirena em Ilhabela (SP) e o Makaira Beach Resort, em Canavieiras (BA). - Fotos divulgação.

Festa de celebridades

No domingo (27), em Los Angeles, Califórnia, a Tiffany&Co. teve o prazer de anunciar que a dupla indicada ao Prêmio SAG, Lady Gaga, usou um colar Tiffany&Co. Schlumberger® 2022 Tiffany Blue Book Collection, brincos de diamante e Tiffany Blue Book Collection 2022 durante o evento de premiação. Gaga é indicada para Melhor Performance de uma Atriz em um Papel Principal e Melhor Performance de um Elenco em um Filme para a Casa de Gucci.

A atriz e apresentadora de Hawkeye, Hailee Steinfeld, usou brincos e anel Tiffany Victoria® e dois anéis Tiffany T1 para a premiação.

A indicada. Cynthia Erivo. usou brincos, uma pulseira em ouro 18k e uma variedade de anéis das coleções Tiffany&Co. Schlumberger®, Tiffany T, Tiffany Knot e Tiffany Blue Book 2022. A atriz foi indicada para o prêmio de Melhor Atriz em Filme para Televisão ou Série Limitada por seu papel em Genius: Aretha.

No Sul, a Tiffany&Co. está localizada no primeiro piso do Pátio Batel, em Curitiba, PR. -

Sobre a Tiffany&Co.

TIFFANY & amp; CO., Fundada na cidade de Nova York em 1837 por Charles Lewis Tiffany, é uma joalheria de luxo global sinônimo de elegância, design inovador, habilidade fina e excelência criativa.

Com mais de 300 lojas de varejo em todo o mundo e uma força de trabalho de mais de 13.000 funcionários, TIFFANY & amp; CO. E suas subsidiárias, fabricam e comercializam joias, relógios e acessórios de luxo.

Quase 5.000 artesãos qualificados cortam diamantes Tiffany e joias artesanais nas próprias oficinas da empresa, mantendo o compromisso da marca com a qualidade superlativa.  Seu compromisso de longa data é em conduzir seus negócios com responsabilidade, sustentando o meio ambiente, priorizando a diversidade e a inclusão, e impactando positivamente as comunidades onde opera. - Fotos divulgação.

Tira-Teima do The Voice + 2022

Com a voz embargada de emoção, Fafá de Belém salvou a voz de Ninah Jo, na fase Tira-Teima do The Voice + 2022. Ela cantou “Caçador de Mim”, sucesso de Milton Nascimento. Sensibilizada com a interpretação da cantora paranaense, a técnica afirmou que “quando Ninah canta, conta histórias, histórias das mulheres que lutam na contramão de convenções”, disse.  

André Marques, ao anunciar Ninah Jo, destacou que “em minha opinião ela fez uma das mais emocionantes apresentações das audições às cegas, sendo aplaudida de pé pelos técnicos”.

Ao agradecer a escolha, Ninah Jo, emocionada, disse que continuar a fazer parte do Time Fafá é uma honra. “Ela é uma referência. Agradeço pela confiança”.

Ninah Jo é considerada pelos críticos, como dona de uma voz de personalidade e timbre próprios. Morando no Rio de Janeiro desde 1982, gravou o primeiro CD solo “Caminhos de Mim” com um grupo de músicos da mais alta competência, sob a batuta do violonista e arranjador Pedro Braga, além das participações especiais de Jorge Vercillo e dos maestros Wagner Tiso e Jacques Morelenbaum. A música “Meu Cordel”, de autoria de Ninha Jo em parceria com Paulo Cesar Feital, foi premiada no 2º Prêmio Grão de Música, que valoriza compositores, intérpretes e instrumentistas da música brasileira, de diferentes gerações.

O timbre inconfundível de Ninah Jo marcou a trilha sonora da  novela “Fina Estampa” da Rede Globo, juntamente com Jorge Vercillo na música “Memória do Prazer”. Em 2015, é convidada a gravar uma música no CD “Deus no Esconderijo do Verso” do Padre Fabio de Melo, juntamente com Nana Caymmi, Elba Ramalho, Fafá de Belém, Fagner e Zeca Pagodinho.-Foto divulgação.

Clássicos Positivo abre temporada com Tchaikovsky,

A série Clássicos Positivo abre a temporada 2022 com a Orquestra Sinfônica do Paraná (OSP), em um concerto gratuito no domingo, 6 de março, às 10h30, no Teatro Guaíra. Com regência do maestro convidado Stefan Geiger, o espetáculo traz Tchaikovsky, um dos compositores mais queridos pelo público. 

Os músicos vão tocar a Sinfonia nº 6, também conhecida como Sinfonia Patética. O nome foi dado pelo irmão do compositor russo, quando questionado qual seria a melhor maneira de batizar uma sinfonia simples. Tchaikovsky é conhecido por ser um compositor romântico e dramático. A Sinfonia nº 6 é melancólica e foi a última obra escrita por Tchaikovsky. No programa do concerto, a Orquestra Sinfônica do Paraná também apresenta a Suíte de Peer Gynt, de Edvard Grieg e Variações Temporais, do compositor brasileiro Ronaldo Miranda. 

O concerto tem a realização do Instituto de Apoio à Orquestra Sinfônica do Paraná (IAOSP). O concerto integra a série Clássicos Positivo, programação anual de incentivo à música erudita realizada pela instituição. Mais informações em classicospositivo.com.br/.

Clássicos Positivo

Idealizado pelo Grupo Positivo, o projeto cultural Clássicos Positivo traz, desde 2018, concertos de música clássica da mais alta qualidade para Curitiba. Com esse projeto, o Grupo Positivo reforça seu posicionamento enquanto incentivador da cultura e da arte no Paraná, investindo na promoção e no desenvolvimento de novas plateias eruditas. 

Clássicos Positivo apresenta Orquestra Sinfônica do Paraná -  domingo, 6 de março, às 10h30. Auditório Bento Munhoz da Rocha Neto – Guairão 

A entrada para o concerto é gratuita e por ordem de chegada. As portas se abrem uma hora antes do início do concerto. - Fotos divulgação.

Kitsu pioneiro em delivery de baos

Após consolidar o Restaurante Kitsune entre as principais referências gastronômicas da capital paranaense, o chef André Pionteke, curitibano que ganhou popularidade com a participação no Masterchef Profissionais e conquistou um espaço único entre os grandes nomes do segmento, agora se prepara para dar vida ao seu mais novo empreendimento: o Kitsu, que entrou em funcionamento nesta quarta-feira (23).

Exclusivamente para delivery, o Kitsu será um pioneiro delivery especializado em baos. Receita tradicional originária da China, os baos são pães de massa branca fermentada feitos no vapor com temperos e técnicas da cozinha oriental, e funcionam como base para diversos pratos, harmonizando perfeitamente com diferentes recheios. “O Kitsu surge como uma alternativa única e de alta qualidade para quem quer provar e aproveitar sabores inovadores, se conectando com a nossa proposta de experiência gastronômica no conforto de casa”, comenta André Pionteke.

O cardápio do Kitsu conta com sete opções de baos recheados: Barriga Laqueada (Pão feito no vapor recheado com panceta suína cozida com molho agridoce de shoyu, Kimchi, Maionese da Casa e Cebolinha Fresca), Lambari (Pão feito no vapor recheado com lambari frito, sunomono de pepino e maionese de alga), Berinjela Defumada (Pão feito no vapor recheado de Berinjela Defumada, Maionese de Castanha e Mostarda e Cebolinha Fresca), Copa Lombo Assado (Pão feito no vapor recheado Copa Lombo Assado com Maionese da Casa e Cebolinha), Cogumelos (Pão feito no vapor recheado cogumelos em conserva, maionese de castanha), Frango Frito (Pão feito no vapor recheado com frango frito na geleia de pimenta, Maionese da Casa e Cebolinha) e Peixe Empanado (Pão feito no vapor recheado com Peixe Branco Empanado com maionese de alga e cebolinha).

O Kitsu oferece, também, duas opções de Sandos, um saboroso sanduíche oriental: O KatsuSando (Sanduíche de Pão Caseiro recheado de Porco Empanado e salada de Repolho) e o KatsoKimchiSando (Sanduíche de Pão Caseiro recheado de Porco Empanado e salada de Repolho e Kimchi).

“O conceito do Kitsu segue a mesma ideia já trabalhada no Kitsune, de combinar culturas, misturando técnicas nipônicas e brasileiras, unindo a tradição milenar com a diversidade dos ingredientes regionais da serra do mar. Isso acabou se consolidando como nossa principal marca, e que agora pode ser vivenciada em um novo formato”, completa André Pionteke.

O Kitsu vai funcionar de quarta a sexta, das 19hs às 23hs, aos sábados, das 13hs às 16hs e das 19hs às 23hs, e aos domingos, das 13hs às 16hs. Os pedidos poderão ser feito pelo telefone (41) 9703-6332. - Fotos divulgação.

Vinhos em tempo de Carnaval

A charmosa adega Bello Wines & Drinks localizada na Av. Manoel Ribas 5225, em Santa Felicidade, entrou na folia e selecionou diversos rótulos com descontos especiais para os foliões curtirem o feriado de Carnaval com bons vinhos. A adega gourmet, especializada em vinhos nacionais, está com descontos de até 15%.

Dentre os brasileiros, destaque para os espumantes Luiz Porto Moscatel (de R$59 por R$50), os espumantes rio-grandenses de Flores da Cunha, Viapiana (de R$92 por R$78 brut; demi-sec R$85 por R$72), o espumante catarinense Sinfonia Rosé Brut, da Vinhedos Monte Agudo 

Os vinhos em lata Sauv, da Vinícola Goés (R$ de R$14 por R$12, pack 6 R$ 60).  Além dos nacionais, vários rótulos importados entraram na promoção.

Portugeses, argentinos e chilenos a partir de R$ 40,00. Destaques para os brancos Go Up Sauvignon Blanc (R$63 por R$53) e La Linda Torrontés (R$89 por R$75). E os tintos Finca Trapezio Cabernet Sauvignon e Malbec (R$ 79 por R$ 59).

E têm mais promoções além dos vinhos, a Bello Wines está com cervejas gourmet com descontos especiais. Cerveja Farrapos Pilsen (de R$19 por R$ 14), no pack com 6 unidades. Farrapos Sem glúten (de R$17 a unidade por R$ 64, o pack com 6 unidades. Cerveja Baldoria (R$21 por R$ 16) e as Gauden Pilsen e Lager (de R$ 14 por R$ 13, a unidade).

Para os foliões que estarão em Curitiba no feriado, a Bello Wines vai repetir no sábado a “Taça na Porta”, um evento especial que oferece petiscos e vinhos em taça a preços especiais na calçada. Nos sábados, a partir das 11hs, é possível degustar vinhos diversos em agradáveis mesas com ombrelones na calçada. Ah! Os pets são bem-vindos, água fresca estará sempre disponível para eles.

A Bello Wines & Drinks fica na Rua Manoel Ribas, 5225 em Santa Felicidade. Delivery também está disponível, basta escolher o produto pelo instagram e a loja faz a entrega. Mais informações: 41 99760 0315 (whatsapp). - Fotos divulgação e Marian Guimarães.

Paranaense brilha no The Voice -2022

 

Com a performance de "Paciência", composição de Lenine e Dudu Falcão, a curitibana Ninah Jo, 62 anos, está na segunda edição do The Voice + 2022 e faz parte do Time Fafá.  Apaixonada por música, a cantora já dividiu os palcos com Angela Ro Ro,  Jorge Vercillo e Padre Fabio de Melo.

Segundo os críticos, ela é dona de uma voz de personalidade e timbre próprios. Ninah Jo mora no Rio de Janeiro desde 1982 e chegou à capital fluminense pelas mãos do amigo Albino Pinheiro. Participou da “Companhia das Ilusões”, musical de autoria de Altay Veloso e Paulo Cesar Feital, e paralelamente, seguiu carreira solo como intérprete, recebendo vários prêmios de melhor intérprete, conquistando o primeiro lugar em festivais de música por todo o Brasil.

“Como uma das vencedoras do programa “A Grande Chance”, participei do CD “Tributo a Billy Blanco”, com arranjos de Gilson Peranzetta. Fui uma das integrantes do grupo “Mulheres de Antenas”, que recebeu em seus shows nomes como Moska, Isabella Taviani, Jorge Vercillo, Fátima Guedes, Fafy Siqueira, Lucinha Lins. Sob a direção de Ernesto Piccolo, fizemos temporadas em casas do Rio de Janeiro, Brasília e Minas Gerais, com grande sucesso de público e de crítica”, conta.

Gravou o primeiro CD solo “Caminhos de Mim” com um grupo de músicos da mais alta competência, sob a batuta do violonista e arranjador Pedro Braga, além das participações especiais de Jorge Vercillo e dos maestros Wagner Tiso e Jacques Morelenbaum. A música “Meu Cordel”, de autoria de Ninha Jo em parceria com Paulo Cesar Feital, foi premiada no 2º Prêmio Grão de Música, que valoriza compositores, intérpretes e instrumentistas da música brasileira, de diferentes gerações.

Sobre o CD solo de Ninah Jo, Guilherme Arantes disse: “que voz linda, que dignidade, que arranjo arrasador”. João Bosco destacou que ela está cantando lindamente e que trouxe recordações impagáveis.  Para Fátima Guedes, “a deliciosa poesia na voz dela vai dizer tudo para você, acredite”. E por fim, Vital Lima afirma que Ninah Jo entrega o som “a nós e nos entregamos ao som numa viagem de encantos”.

A trajetória musical de Ninah Jo tem destaque na montagem da ópera “O Alabê de Jerusalém” de autoria de Altay Veloso, que levou ao Canecão uma produção com nomes como Jorge Vercillo, Alcione, Lenine, Ivan Lins, Elba Ramalho, Fafá de Belém, Zezé Motta, Leny Andrade. Nessa ocasião, a cantora recebeu destaque das críticas quando contracenou com Lucinha Lins um dos momentos mais emocionantes do espetáculo.

O timbre inconfundível de Ninah Jo marcou a trilha sonora da  novela “Fina Estampa” da Rede Globo, juntamente com Jorge Vercillo na música “Memória do Prazer”. Em 2015, é convidada a gravar uma música no CD “Deus no Esconderijo do Verso” do Padre Fabio de Melo, juntamente com Nana Caymmi, Elba Ramalho, Fafá de Belém, Fagner e Zeca Pagodinho. _ Foto divulgação.

Expedição Cultural Vou de Vinho

Para conhecer polos, histórias, características, diversidades e similaridades das regiões produtoras de vinho no Brasil, a sommeliére Deisi da Costa e a técnica em enologia Michele Cordeiro realizam a Expedição Cultural Vou de Vinho – Uma Experiência entre Vinhos e Vinhedos. As duas gaúchas se aventuram numa pesquisa pelo Brasil e pretendem visitar 100 vinícolas num período de sete meses. Elas estão em Curitiba e escolheram para se hospedar o Hostel Boutique Bebel, que fica no bairro Rebouças.

As gaúchas pretendem escrever um livro e um e-book sobre o material recolhido e que será lançado no decorrer do ano que vem. “Nossa pretensão não é criar um guia turístico, mas contar sobre fatos pitorescos dessa viagem, o desenvolvimento da indústria do vinho e, principalmente, sobre os laços a tradição que unem as empresas visitadas”, explica Michele.

No Paraná, elas já visitaram 65 estabelecimentos e, até o dia 28 de fevereiro, o roteiro inclui vinícolas das cidades de Mariápolis, Bituruna, São José dos Pinhais, Piraquara, Quatro Barras, Campo Largo, Colombo e Apucarana. Próximo destino é São Paulo.

Sobre a lista das vinícolas que estão sendo visitadas, Deisi explica que, em 2018, quando retornou ao Brasil, após um período de quase dois anos na Nova Zelândia, iniciou “um relacionamento sério com as vinícolas e as regiões, estudando e atuando diretamente com os produtores e mercado brasileiro”. Com o conhecimento adquirido, “posicionei as escolhas pela qualidade do vinho e a seriedade da vinícola com o setor, sem preferências pessoais, mesmo sendo difícil deixar algumas de lado nesta primeira Expedição”.

A Expedição Cultural Vou de Vinho – Uma Experiência entre Vinhos e Vinhedos conta com o apoio do Pró-Cultura e do Governo do Estado do RS. O cronograma de viagem da expedição iniciou em Bento Gonçalves, e a previsão é visitar a última vinícola na Serra dos Pireneus [GO]. No roteiro de viagem estão incluídas aproximadamente 24 regiões situadas no Distrito Federal e em dez estados brasileiros: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Bahia, Pernambuco e Goiás. Serão 61 municípios visitados e calculam que rodarão mais de 20 mil kms.

Sobre Hostel Bebel

O Hostel Boutique Bebel tem capacidade para receber aproximadamente 50 pessoas, dispõe de três suítes (uma é pet friendly) com aparelho de Smart TV, três quartos para família, quarto preparado para pessoas com deficiências e idosos com toda a acessibilidade e estrutura necessárias, além de dois quartos coletivos com 12 leitos, todos com ar condicionado.  

Também oferece lockers individuais, roupa de cama, cozinha, banheiros individuais e compartilhados, deck superior para lazer com mesa e churrasqueira, além de uma bela vista da região sul da cidade. 

O hostel tem à disposição dos hóspedes a Sala Mercedes com televisão e lareira e o Espaço Gagá com redes para descanso. As diárias variam de R$ 70 a R$ 110 por pessoa; o café da manhã é opcional com agendamento, bem como o aluguel de tolhas e os serviços de lavanderia.

Para mais informações e reservas acesse www.hostelbebel.com.br ou via whatsApp (41) 9 9957-1547. 

Rondélio al Pomodoro no prato Boa Lembrança de 2022

A Cantina do Délio é conhecida por ser um dos participantes mais tradicionais do Prato da Boa Lembrança, que reúne restaurantes pelo Brasil que primam pela excelência e qualidade nos serviços. A ideia do projeto é estimular o hábito de se levar uma lembrança depois de uma boa refeição. Foi assim que surgiu o Prato da Boa Lembrança, uma peça exclusiva em cerâmica que você leva para casa depois de comer em um dos restaurantes associados.

O restaurante comandado pelo chef Délio Canabrava lança várias edições exclusivas por ano. Em 2022, o primeiro prato da Boa Lembrança é uma homenagem ao próprio cozinheiro, no caso ao prato que leva o seu nome e que foi lançado no final de 2021: o Rondélio al Pomodoro, um rondeli gigante com quase dois metros de massa preparada na casa, recheado com presunto e queijo e molho de tomate pomodoro artesanal. O valor é de R$ 120.

A pintura do prato foi feita pela artista Juliana Canabrava e além de homenagear o prato, também traz uma homenagem para Curitiba, com o objetivo de agradar aos turistas, que segundo o chef, são quem costuma colecionar esses pratos. No caso da Cantina, o prato será comercializado até o final do ano.

No Paraná, além da Cantina, são cinco restaurantes que participam da Boa Lembrança: Quintana Gastronomia, da chef Gabriela Carvalho; Ernesto Ristorante, do chef Dudu Sperandio; Chalet Suisse, do restauranteur Alexandre Seredi; Girassol, da chef Rosane Radecki e o estreante Vila Morretes Restaurante, da chef Silvana Gnatta Scucato. Todos já lançaram ou vão lançar o primeiro prato de 2022 até o mês que vem. “É uma união em torno da gastronomia, garantindo aos clientes além de uma excelente refeição, um lembrança para guardar para sempre”, reforça o chef Délio Canabrava.

Sobre a Cantina do Délio

Délio Canabrava sempre sonhou em abrir um restaurante italiano. Viajou para a Itália e lá passou um mês conhecendo as cantinas do norte ao sul. Ao voltar, alugou uma antiga floricultura na esquina da Rua Itupava com o Jardim Ambiental. Foi assim inaugurada a Cantina do Délio: comida tipicamente italiana, saborosa, de qualidade e com preços acessíveis. Hoje o restaurante se tornou uma referência da gastronomia do país da bota em Curitiba, tendo ganhado diversos prêmios como reconhecimento do trabalho do Délio e da sua equipe. - Foto divulgação.

The OX Room Steakhouse renova carta de drinks

 
Conhecida e premiada por seu ambiente aconchegante e o bom atendimento de Curitiba, a prestigiada The OX Room Steakhouse está com uma carta de drinks renovada para este ano.

São 39 opções entre preparos autorais, clássicos e gin tônicas criadas pela equipe de bar da casa utilizando insumos frescos e somente bebidas premium. As variedades fazem uma viagem entre sabores refrescantes e mais robustos, para agradar aos mais diferentes paladares.

Entre as bebidas premium utilizadas no bar está toda a coleção da renomada marca Beefeater Gin, nas versões 24, London Dry e Pink, além dos licores Sheridan’s, Malibu e Fireball, e conhaques Hennessy e Napoleon.

Também fazem parte da coleção de bebidas premium da The OX Room Steakhouse as prestigiadas marcas Tanqueray N10, de gin, e Ketel One Botanicals, de vodcas saborizadas. Para a equipe de bartenders da casa, estes rótulos expressam toda a essência de alta qualidade da prestigiada steakhouse curitibana.

Preparos refrescantes

Entre os 14 drinks autorais da The OX Room Steakhouse estão os preparos refrescantes que são a cara destes dias quentes de verão. O Mint Splash, por exemplo, leva a vodca saborizada Ketel One Cucumber & Mint com purê de pera, suco de limão, xarope simples, espumante brut e hortelã.

Já o Botanic de Flores é preparado com a versão de Grapefruit & Rose da Ketel One junto de espumante brut, xarope simples, morango, laranja, água com gás e uma bela flor comestível. Em par com este está o Sex in the Gardens, com a Ketel Obe Peach & Orange Blossom acompanhada de licor Cointreau com suco de laranja e grenadine.

Por outro lado, as bebidas queridinhas da maioria dos clientes, as gin tônicas, também ganham preparos especiais em uma degustação inigualável. O Little Tasting serve quatro preparos em tamanho menor para o cliente experimentar, que levam o gin Tanqueray N10 acompanhado de vários ingredientes em cada opção, como purê de pêssego, xarope de cramberry ou de gengibre, infusão de hibisco, entre outros.

Clássico é clássico

Para agradar aos clientes que não dispensam um clássico da coquetelaria mundial, a equipe de bartenders da The OX Room Steakhouse resgatou 15 opções que agradam a todos os paladares. Entre eles está o Manhattan, mais novo integrante da carta que leva whisky, Martini Rosso e angostura.

Já o Cosmopolitan, que remete às aventuras da série Sex And The City, também está presente na nova carta com um preparo de vodca, triple sec, suco de limão e xarope de cramberry.

Por fim, os sempre pedidos Aperol Spritz, Boulevardier, Old Fashioned e Negroni, entre outros, completam a carta.

Mocktails

Grande tendência dos bares brasileiros neste retorno ao atendimento presencial, os coquetéis sem álcool também ganham espaço na The OX Room Steakhouse e não deixam nada a desejar aos seus pares alcoólicos.

Isso porque a sensação que alguns destilados dão ao paladar são reproduzidas com ingredientes variados dependendo do preparo. No Brasilidade, por exemplo, é usada uma infusão de hibisco com mix de sucos de abacaxi com maracujá e limão junto de xarope de banana e de amêndoas junto de suco de limão.

E o drink Ginger leva sucos de limão e de maçã junto de purê de mirtilos com limão desidratado e xaropes de gengibre e simples.

Além de todos os preparos, também são oferecidos aos clientes os shots de destilados, como gin, rum, tequila, whisky, licores e conhaque.

Sobre a The OX Room Steakhouse

Diferente de uma churrascaria convencional, a The OX Room Steakhouse é um restaurante de alta culinária com um lounge bar, drinks autorais e um atendimento diferenciado. São cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. Com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, surf n’turf (do mar à terra), sobremesas e happy hour. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue da OX.

Já a adega de vinhos possui rótulos de 27 regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

Serviço
A The OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro do Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779 3354 ou (41) 3039 4577. Fotos Mario Santana, Cida Demarchi, Juliano Maia.

15 anos do L´Epicerie

 

O bistrot L´Epicerie está em festa e o jantar especial para comemorar seus 15 anos acontece em dose dupla, dia 22 e 24 de fevereiro, a partir das 19hs. Isso mesmo. A próxima La Nuit du Vin, jantar harmonizado em parceria com a Porto a Porto, com pratos tradicionais da culinária francesa serão harmonizados com vinhos portugueses e espanhóis, elaborados através de cultivo biológico, orgânico e com certificação vegana.

Exemplares mais puristas – que seguem princípios naturais de cultivo –, em resposta à progressiva industrialização do vinho e aumento do uso de químicos, tanto na vinha como na adega, vêm conquistando cada vez mais apreciadores mundo afora. O jantar terá um custo de R$ 220 por pessoa + serviço.

Para abrir uma noite especial, a Mise en Bouche será um Tartar de mignon com batatas gaufrettes. O espumante português da Bairrada, o 3B Blanc de Blancs Nature Filipa Pato, elaborado com uvas de agricultura biológica, vai acompanhar o tartar.

Na entrada, o branco untuoso e delicado La Viña de Sofia Albariño, das Rías Baixas, região situada no noroeste da Espanha, vai fazer par com a Pescada amarela grelhada, servida com molho hollandaise e aspargos.

Para o prato principal o clássico Tournedos de mignon ao molho Roquefort com cogumelos Paris e gratin dauphinois. Os rótulos servidos serão os vinhos da espanhola Altolandon, recém-lançados no Brasil, que cultiva seus vinhos em vinhedos de altitude de maneira orgânica com certificação vegana. Os escolhidos foram os vinhos da região de Manchuela: Mil histórias Garnacha Altolandon e Rayuelo Bobal Altolandon, duas variedades ícones da região.

Para fechar o jantar o elegante, delicado e atemporal Île Flottante, uma sobremesa clássica francesa que leva creme inglês com baunilha, ovos nevados, caramelo e amêndoas.

O menu harmonizado tem o custo de R$ 220 por pessoa + serviço.  Reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3044 4744 e 41 9 9698 6390, após as 16hs. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho. - Fotos divulgação.

A clientela pede e o chef faz

 

Atendendo a pedidos dos clientes, o chef Hermes Custódio lançou a opção de menu degustação no seu restaurante, o Gianttura. Localizado no bairro Bigorrilho, a restaurante oferece uma gastronomia original, que valoriza a fusão de sabores: do mar e terra, do clássico e do contemporâneo.

São quatro opções de menu degustação, todos em quatro tempos: entrada, dois pratos principais e sobremesa. Entre as opções de principais, alguns dos mais pedidos da casa: Filé Wellington com aligot de batata e molho rôti, Linguini artesanal Alla carbonara com grana padano e gema curada, Mignon provençal Gianttura, com camarão, lula recheada e legumes salteados, Polvo Gianttura com pancetta, tapenade de azeitonas, Confit de canard com molho cítrico e risoto com chutney de laranja e Bacalhau do chef grelhado com batatas ao murro (foto). Os valores vão de R$ 140 a R$ 190 por pessoa.

O menu degustação está disponível no almoço e no jantar.  Confira os cardápios completos:

Menu degustação 1 R$ 140 por pessoa

Entrada

Brusqueta de cogumelos com parmesão gratinado

Sequência de dois pratos

Linguini artesanal Alla carbonara com grana padano e gema curada

Filé Wellington com aligot de batata e molho rôti

Sobremesa

Brownie artesanal com sorvete artesanal de frutas vermelhas

 

Menu degustação 2 - R$ 150  por pessoa

Entrada

Steak tartare de mignon com ostra fresca ao sous-vide com martine

Sequência de dois pratos

Peixe da estação ao molho beurre blanc e riso al salto de limão siciliano

Mignon provençal Gianttura, com camarão, lula recheada e legumes salteados

Sobremesa

Coulis de morango e vinho do porto com sorvete de manjericão

 

Menu degustação 3 - R$ 170 /pessoa

Entrada

Folhado de burrata com confit de tomate cereja e rúcula

Sequência de dois pratos

Polvo gianttura com pancetta, tapenade de azeitonas. Acompanha batata ao murro e cebola baby

Mignon grelhado com risoto malbec e crosta de salsão

Sobremesa

Petit gâteau de goiabada e sorvete artesanal de queijo

 

Menu degustação 4 – R$ 190 /pessoa

Entrada

Carpaccio de salmão gravlax, com rúcula e creme azedo

Sequência de dois pratos

Bacalhau do chef (gadus mohua) grelhado. Acompanha batata ao murro, confit de tomate cereja , cebola baby, azeitonas azapa e espuma de alho

Confit de canard com molho citrico e risoto com chutney de laranja

Sobremesa

Mousse de chocolate em cama de geleia de frutas vermelhas

O Gianttura fica no Largo Pedro Deconto, 295, Bigorrilho.   Funciona para almoço terça a sexta, das 12 às 15h, sábados e domingos, das 12h às 15h30, e para jantar de terça a sábado das 18h30 às 23h.  Tem estacionamento próprio e gratuito. Delivery pelo iFood. Reservas e informações: (41) 98744-7557. Fotos Nizo Gomide.