quinta-feira, 31 de outubro de 2019

Festival CWB Coffee



Até dia 10 de novembro acontece em Curitiba a primeira edição do Festival CWB Coffee. Onze cafeterias participam com combos exclusivos que valorizam o café e são oferecidos a preços promocionais de R$9,90 e R418,90.
A ideia do festival é levar a cultura dos cafés especiais a um maior público e fazer com aqueles, já apaixonados por cafés conheça novos lugares. O CWB Coffee tem a participação de cafeterias e confeitarias dos quatro cantos da cidade. Confira os participantes aqui a baixo e siga os instagrams @saboresdecuritiba e @ondevamoshoje para conferir tudo sobre o festival, além de participar de sorteios.

Franck’s Ultra Coffee
A cafeteria do barista Marcelo Franck’s é conhecida por seus cafés maturados que lhe conferem sabor único. Durante os dias do festival o Franck’s serve como opção do combo de R$9,90 o Cold Brew de café maturado em barril de whiskey ou Espresso Tônica (alcoólico ou não); a opção de R$18,90 será um Café Filtrado maturado em barril de cachaça com Croissant Queijo Quente.
Av. Anita Garibaldi, 775, Ahú – De segunda a sexta das 9h às 19hs e Sábado das 14h às 19hs.

Degusto Café
Pertinho da praça de Espanha e com um ambiente descolado e aconchegante, o Degusto é ponto de parada obrigatória para quem ama comer bem e tomar um café junto com boa conversa. A opção de R$9,90 é um espresso + financier (um bolinho fofo e delicioso); na opção de R$18,90 tem 1 Pão de queijo grande + Bolo de Laranja + Cappuccino Degusto M
Al. Dr Carlos de Carvalho, 1148. De segunda a Sábado das 9h às 21hh e domingo das 15h às 20h30.

Sugar Bakery
A confeitaria é de encher os olhos com uma vitrine cheia de doces deliciosos. A casa já recebeu várias indicações e prêmios. Para “as formigas”, no bom sentido, os combos da Sugar estão excelentes. A opção de R$9,90 é o Combo Belga: Expresso Macchiato + Cupcake de Brigadeiro Belga; a opção de R$18,90 é o Combo Brownie: Mocca Gelado de Chocolate + Brownie tradicional
Rua Bispo Dom José 2655, Batel – De segunda a sexta das 12h as 19hs e sábado das 14h às 19hs.

Liquori Caffè
A Liquori é inspirada nas tradicionais e clássicas cafeterias italianas, mas aliada com a modernidade e ambientes únicos. Com 5 endereços na cidade, você vai ter sempre uma por perto para provar e conhecer. A opção de R$9,90 é o clássico café espesso (ristreto, lungo ou carioquinha) + 1 fatia de bolo simples; a opção de R$18,90 é o Caffè Freddo (Negresco, Grosseto, Terni ou Craco) + 1 pão de queijo.
Unidade Galeria Tijucas - Av. Luiz Xavier, 68, loja 17A/B, térreo. De segunda a sábado das 8h às 22h30
Unidade Comendador Araujo – Rua Comendador Araújo, 534. De segunda a sexta das 8h às 21hh e sábado das 10h as 18hs
Unidade Rua 24 Horas – Rua do Comércio 24 horas, 55, lojas 06 e 07. De segunda a sexta das 8h às 20hs, sábado das 9h às 20hs e domingo das 9h às 19hs.
Unidade Shopping Estação – Av. Sete de Setembro, 2775, loja 1151. De segunda a sábado das 10h às 22hs e domingo das 12 às 20h.
Unidade Jockey Plaza Shopping – Av.Victor Ferreira do Amaral, 2633 - De segunda a sábado das 10h às 22hs e domingo das 12h às 20hs.

Aquarius Curitiba
A tradicional padaria é conhecida por ser um dos poucos endereços na cidade que atende 24 horas. Com um ambiente reformado e moderno a padaria oferece seus cafés e doces deliciosos a qualquer hora do dia. A opção de R$9,90 é Cappuccino M + pão de queijo tradicional; a opção de R$18,90 tem Cappuccino M + pão de queijo + fatia de bolo (torta de requeijão ou bolo da índia).
Rua Prefeito Erasto Gaertner, 363, Bacacheri. Atende de segunda a domingo, 24 horas.

Go Coffee
Uma cafeteria moderna que mescla um cardápio com bebidas clássicas e outras cheias inovação e criatividade. A opção de R$9,90 tem o combo de Espresso Go + Muffin; e o de R$18,90 tem combo de Frappe Vanilla Macchiato Grande (440ml) + Muffin.
Av. Vicente Machado, 476, loja 1 – De segunda a sexta das 7h30 às 19:30 e sábado das 12h às 19hs
Travessa Jesuino Marcondes, 121c – Segunda a sexta das 10h30 às 18h30

Ultra Coffee
Com o DNA americano a Ultra Coffee trouxe receitas que são amadas nos EUA e adaptou ao gosto brasileiro. Com café de qualidade e atendimento personalizado a rede oferece cafés que agradam a jovens e adultos. A opção de R$9,90 tem o combo de Vanilla Latte Longo e um pão de queijo; na opção de R$18,90 são 2 cappuccinos gelados grande.
Ultra Coffee PUC e Ultra Coffee Universidade Positivo, das 7 às 22h.
Ultra Coffee Champagnat – Padre Anchieta, 1932, loja 1 – Segunda a sexta das 8h às 21hs e sábado das 8h às 19hs.

BEN-CAFÉ
A cafeteria cheia de charme e super instagramável fica na praça osório e serve cafés especiais, tem panificação própria e uma vitrine cheia de doces deliciosos. Opção de R$9,90 tem combo de Cappuccino + alfajor de doce de leite; o combo de R$18,90 conta com um sanduíche grillé de peito de peru + café filtrado a V60 (escolha o grão).
Praça Osório, 205. Segunda a sexta das 7h às 19hs e sábado das 9h às 17hs

Kolonialle
No centro de Curitiba uma loja cheia de sabor cafés especiais. A cafeteria está aberta a pouco mais de 1 ano e já conquistou clientes fiéis pois combina café bem tirado e comidinhas saborosas. A opção de R$9,90 em Cappuccino (brasileiro ou italiano) + focaccia; na opção de R$18,90 tem Frapuccino + kuka.
Rua Tibagi, 276. Segunda a sexta das 8h30 às 20hs.

Arte & Letra
A união entre uma livraria e um café só poderia dar certo. Ganhadora de vários prêmios, inclusive o melhor café da cidade, a livraria e cafeteria está de casa nova, muito mais moderna e aconchegante. O combo de R$9,90 é o Espresso com rapasas de limão siciliano e fudge de chocolate branco; a opção de R$18,90 é o Brioche folhado com chocolate belga e cappuccino gelado.
Rua Desembargador Motta, 2011 – Segunda a sábado das 8h às 19hs

Passion du Chocolat
A loja se destaca com suas vitrines cheias de lindos macarons. A confeitaria é especializada no doce francês, além de éclairs e chocolates. Para o combo de R$9,90 é servido um Espresso e um Macaron; o combo de R$18,90 é composto por Macchiatto Grande + uma fatia de bolo.
Lojas no Shopping Pátio Batel e Park Shopping Barigui
Crédito das fotos divulgação.

terça-feira, 29 de outubro de 2019

Nayme, um restaurante para todas as horas


Há restaurantes aonde vou pensando num prato simples e especial. Hoje, quando fui conhecer o almoço executivo do Nayme Culinária Árabe e meu pensamento foi para o pão árabe, à coalhada, ao hommus e ao babbaghanouj, que só a chef Yasmim Nasser e sua equipe (muito bem treinada por ela) sabem fazer. Fui preocupada e pensando, será que o pão e as pastas estarão no executivo? Normalmente é uma entrada, prato principal e sobremesa. 
Mas o pão e as maravilhosas pastas vieram, assim como um delicado tabule com grãos de romã e quibe cru. Fantástico. 
Para completar, minha mesa cativa localizada junto ao janelão que dá para dek frontal, estava a minha espera.
No Nayme tenho pratos prediletos. Um deles é a Mjadra, delicioso arroz com lentilhas libanesas e cebolas crocantes – sou apaixonada por essas cebolas-, ele está no cardápio executivo. Faz parte dos pratos quentes junto com a kafta de carne, a mini sfiha de carne e os charutinhos.
Para completar tem ainda sobremesa, minha opção foi para o tradicional manjar árabe com geleia de damasco. Perfeito.

As novidades não ficam só aqui. O almoço executivo do Nayme Culinária Árabe também é oferecido em sistema de Delivery e a casa lançou o Programa Fidelidade. Ele funciona no sistema de “cashback”, utilizando uma plataforma de dados na qual até 20% do valor pago é reembolsado para utilização nas próximas refeições. Por exemplo, se foram gastos R$ 50, a plataforma reverte R$ 10 em crédito. O cliente pode então utilizar estes valores em pagamentos futuros.

É bom lembrar que o Nayme Culinária Árabe abre a partir das 12 hs e fecha as 23h30 e que, neste meio tempo, das 14h as 18h30, oferece um excelente café da tarde, com os quitutes árabes. Vale conferir.

Nayme Culinária Árabe – Rua Vicente Machado 1482. Tem estacionamento. Tel (41) 3308-1882. - Fotos Marian Guimarães.

segunda-feira, 28 de outubro de 2019

Batom na Taça e “Erastinho”


O restaurante Vindouro promove na próxima quarta-feira, dia 30, a partir das 20hs, mais uma edição do “Batom na Taça”, evento voltado preferencialmente para as mulheres, com jantar harmonizado com vinhos. Desta vez, uma novidade que interessa a muita gente: do valor de cada conta individual, R$ 50,00 serão destinados ao Hospital Erasto Gaertner, para auxiliar na construção do “Erastinho”, a ala onco-pediátrica do hospital, que já está em obras.

Nesta edição do “Batom na Taça”, o Vindouro oferece um cardápio com entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa. Em parceria com a vinícola catarinense Abreu Garcia (http://www.abreugarcia.com.br/), que produz vinhos de altitude em Campo Belo do Sul, na região de Lages, o serviço da sommelière do Vindouro buscou harmonizar cada prato com os brancos, rosés, tintos e espumantes do produtor.
Estamos focados em desvendar segredos e oferecer aos nossos clientes uma nova experiência na harmonização de pratos da alta gastronomia com vinhos nacionais de grande qualidade, que surpreendem pela boa estrutura e equilíbrio para seus apreciadores. E, além disso, quisemos deixar nossa contribuição para divulgação do OUTUBRO ROSA, contribuindo com o Erastinho”, afirma a sommelière e proprietária do Vindouro, Silvana Fetter.

A nova edição do “Batom na Taça”, que também integra o roteiro do Outubro Rosa, de conscientização para a importância da prevenção e controle do câncer de mama, tem cardápio elaborado pelo chef da casa Rafael Korioluk, oferecendo:

ENTRADA: Ostras ao bafo, ao molho vietnamita (agridoce, picante e intenso). Harmonização: Abreu Garcia Ami Sauvignon Blanc.


PRIMEIRO PRATO: Risoto de morango e capim limão (acidez do morango e o sabor do capim limão). Harmonização: Abreu Garcia Malbec Rosé.
SEGUNDO PRATO: Filé de ancho ao molho roti com ervas e queneles de batatas crocantes e cremosas. Harmonização: Abreu Garcia Cabernet Sauvignon e Merlot.
SOBREMESA:Clafoutis de frutas vermelhas. Harmonização: Espumante Festividad Brut.
SERVIÇO: “Batom na Taça”, dia 30 (quarta-feira), a partir das 20h00, no restaurante Vindouro, rua Guarda-mor Lustosa, 129, Juvevê. Preço: R$ 200,00 por pessoa (desse valor, R$ 50,00 serão repassados ao Hospital Erasto Gaertner). Vagas limitadas - Reservas: 3027-0700. - Fotos divulgação.

Vitrine gastronômica no Centro Europeu


O mercado gastronômico está em alta. No último ano, o setor de alimentação fora de casa movimentou cerca de R$ 230 bilhões segundo pesquisa realizada pelo GS&NPD em 2018. A prévia do primeiro trimestre deste ano apresenta crescimento de 5% se comparado ao mesmo período do ano anterior. 

Atento à tendência de crescimento, o Centro Europeu, promove na quinta-feira (31), a Vitrine Gastronômica, um evento que aproxima estudantes de gastronomia e público interessado à grandes temas e fornecedores da gastronomia nacional e internacional. Serão 12 horas de programação e workshops abertos ao público.

Entre os temas dos workshops, destacam-se carnes veganas, massas italianas e molhos, cake design, espumantes, novas tecnologias na gastronomia e até aprender como fotografar pratos da melhor maneira (Foto Food Design).

"A nossa ideia é aproximar os alunos do mercado gastronômico e criarmos uma ponte entre profissionais e o processo de aprendizado. As empresas vão apresentar seus produtos e conduzir workshops sobre preparos, tendências e tecnologias voltadas à gastronomia", comenta o diretor acadêmico Rogério Gobbi.

Segundo Luciano Bartolomeu, diretor-executivo da Abrasel no Paraná, o mercado está crescendo, existe oferta e demanda, mas encontrar mão de obra qualificada é uma dificuldade do setor.

PROGRAMAÇÃO
Um dos destaques da Vitrine Gastronômica é a participação do Presidente da Federazione Italiana Cuochi (FIC -- Brasile), Chef Bruno Stippe, presidente e fundador da entidade no Brasil, que conduzirá aulas sobre massas, molhos e refeições italianas.
"O público pode esperar aulas dinâmicas, cheias de conteúdo. O foco é mostrar novas técnicas e ao mesmo tempo mostrar as técnicas tradicionais e que pouca gente coloca em prática. São técnicas para você preparar comida para um italiano, da forma que se come na Itália. As duas aulas-show são para corrigir todos os erros praticados usualmente aqui no Brasil", comenta.

As atividades são abertas ao público, mas as inscrições são limitadas e estão disponíveis pelo telefone (41) 3324-6669. Confira a programação:
09h30 - Carnes Veganas - Chef Iracema Bertoco
10h45 -- Massas italianas e molhos - Como prepará-las - Chef Bruno Stippe
14H - Foto Food Design - Chef Washington Silvera e Tania Buchmann
15h30 - Tecnologia e Inovação em Gastronomia
19h - Cake Design & Tendências - Chef Karen Ranalli
19h15 - Espumantes: Método Champenoise - Vinícola Legado
20h15 - O que é uma refeição italiana - Chef Bruno Stippe
Entre os expositores confirmados estão a Chocolates Callebaut, Vínicola Legado, Cervejaria Alright, Pimenta e Cia, Cipria Especiarias, Paganini, Rational, Anaconda, Thermomix e Bels Cookies.

O evento conta com apoio da Associação de Bares e Restaurantes -- ABRASEL, Associação Brasileira de Indústria de Hotéis - ABIH e Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná - SIPCEP.
Entrada livre e participação mediante inscrições pelo telefone (41) 3324-6669. -
Fotos divulgação.

sábado, 26 de outubro de 2019

Festival da Cerveja Artesanal de São José dos Pinhais


Atenção cervejeiros e outros nem tanto, vem aí quarta edição do Festival da Cerveja Artesanal de São José dos Pinhais. O festival nos dias 09 e 10 de novembro, com chops e cervejas a partir de R$ 6, acontece no Parque São José. Aberto ao público, sem cobrança de entrada, a expectativa é reunir mais de 10 mil pessoas, quebrando o recorde de público das demais edições.

O evento, organizado pela Associação de Microcervejarias de São José dos Pinhais – AMC, com a Prefeitura de São José dos Pinhais, vai reunir oito cervejarias, que oferecerão chop e cervejas artesanais, produzidas no município.  

Além disso, nos dois dias de evento, haverá praça de alimentação coberta, com food trucks, e ainda diversas atrações musicais ao vivo.

Estarão presentes as microcervejarias Cervejaria Irônica, Cervejaria Nut Bier, Cervejaria Vosgerau, Idolatria Cervejaria, ØL Beer, República Cervejaria e Katrina. Todas oferecendo seus diversos tipos de chopps e cervejas ao público, com copos de 300 ml a partir de R$6. Serão diversos estilos e sabores para o público escolher e experimentar.
Além das cervejas artesanais, as atrações musicais promete animar o festival. No sábado (09), a programação das bandas ao vivo começa com a banda The Kicks, seguido pelo show da Banda Memphis Connection Band, com o melhor do Rei do Rock, Elvis Presley. 
Fechando o sábado, mais uma banda cover especial: Queen Imortal. Já no domingo (10), quem faz o som ao vivo no festival é o músico Erico Izumi, e as bandas Garage INC e TNSHE.
Confira o que cada cervejaria irá apresentar no Festival de Cervejas Artesanais de São José dos Pinhais:
ØL Beer: Pilsen, Belgian IPA, APA, Witibier, Stout, Session Ipa, Douple Neipa e American Barley Wine.
Nut Bier: Pilsen, Chopp de Vinho, Weizen Bier, Pale Ale SassaFrás, Porter, Belgian Golden Stronge Ale, American Pale Ale, American Indian Pale Ale, Kolsch, Neipa, Juicy IPA, Session IPA e Summer Ale.
Cervejaria Vosgerau: Pilsen, Vosgerau APA, Carolipa Crazy, Amber Ale, Dudalipa e Carolipa Double Crazy.
Cervejaria Irônica: Vienna Lager, Stout, Pumpkin, Dubbel, IPA e Pilsen
Cervejaria República: Blond Ale, Irish Rede Ale, IPA, Pilsen, Weiss, Cream Ale e Australian Pale Ale.
Cervejaria Idolatria: Pilsen, Sour, Fruit IPA e Pale Ale
Katrina: Pilsen, Imperial IPA, American IPA, Dry Stout, Australian Pale Ale, Weiss e Blond Ale.
4a Edição do Festival da Cerveja Artesanal de São José dos Pinhais - Av. das Torres, 100 – bairro Cidade Jardim, em SJP. Estacionamento gratuito no parque. Dias 09 e 10 de novembro (sábado e domingo), das 11hs às 21hs. - Fotos divulgação.

Mostra de Arte do Atelier Soul Music & Art

Alunos e professores do Atelier Soul Music & Art participarão de uma Mostra de Arte, de 28 de outubro a 3 de novembro, no 1º Piso do Shopping Jardim das Américas. Ao todo, são 42 trabalhos feitos com técnicas mistas, entre elas grafite, nanquim, aquarela e lápis de cor. A visitação é gratuita durante o horário de funcionamento do Shopping.

“Na sua maioria, são ilustrações de personagens de HQ, séries e mangás, além de projetos autorais”, conta Mariane Proença, artista plástica e proprietária do Atelier. Ela é professora da escola, juntamente com Paulo Amaral e Igor Proença – as aulas são para alunos a partir dos 6 anos até adultos.

Para Daniella Soni, gerente de Marketing do Shopping Jardim das Américas, “é uma oportunidade de aproximar e presentear os clientes com a arte e, ao mesmo, tempo valorizar e apoiar o entorno do Shopping, já que os artistas são moradores da região”.

Shopping Jardim das Américas - Av. Nossa Senhora de Lourdes, 63. Jardim das Américas. Foto divulgação.

Sabores do mar no menu do Terra Madre


Sempre digo a todos aqueles que gostam de estar atrás do fogão, que a regra é a mesma. Se puder ter os mais frescos dos ingredientes frescos, metade do trabalho estará assegurado. E, quando os ingredientes são peixes e crustáceos, pode-se dizer que 75% estão feitos. Com menu renovado recentemente, o Terra Madre Ristorante está pratos que valorizam frutos do mar e peixes..  

Com estas estreias, a casa ampliou o cardápio, sempre ressaltando as raízes italianas e toques da gastronomia contemporânea. Os pratos são assinados pelo chef Diego Guidolin.
Entre as novidades peça o peixe do dia com fettuccine nero e botarga (ovas de peixe). Uma boa oportunidade para sair satisfeito e pensando no quero mais e voltar. O peixe varia de acordo com os mais frescos e nobres encontrados pelo chef. Já o fettuccine é feito na casa, artesanalmente, e leva tinta de lula, ganhando a cor escura. Para este prato o cliente vai desembolsar R$ 64.  
Outra boa pedida com peixe é o Ravióli de bacalhau é apresentado em emulsão de azeitonas pretas e alho-poró, custa R$ 76.
Em uma das novas entradas, o chef Diego Guidolin fez uma releitura de tradicional petisco italiano. Trata-se do Arancini di Mare: bolinhos de risoto que levam polvo, camarão, lula, marisco e um toque de limão siciliano. Ficam irresistíveis coma geleia de tomate e manjericão - R$ 49.

É bom lembrar que pratos que se tornaram clássicos da casa, feitos com peixes e frutos do mar, também se mantêm no cardápio, como o Atum em crosta der quinoa. Na guarnição, traz palmito pupunha, cogumelos e molho de limão siciliano - R$ 79.

Com molho típico da costa mediterrânea da Itália, o Spaghetti di grano duro, aglio, olio, peperoncino e camarões apresenta a massa com ervas finas, alho, pimenta calabresa e camarões - R$ 74. Notável também é o Bacalhau confit com arroz negro, salsa de tomate e mozzarella - R$ 89. 

Terra Madre Ristorante - Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515 – Bigorrilho. Abre para jantar de terça-feira a sexta, das 19hs às 0h e sábado das 20hs às 0h. Aberto para almoço sábado e domingo das 12hs às 15h30. Reservas (41) 3335-6070 – fotos divulgação.

Exposição itinerante

Até dia 20 de novembro, está aberta à visitação pública no clube Curitibano, a exposição itinerante200 anos da Viagem de Spix e Martius pelo Brasil”. A exposição chegou a capital paranaense por iniciativa da AMIG – Associação Pró-Memória da Imigração Germânica de Curitiba, em parceria com o Instituto Martius-Staden de São Paulo.
A mostra relembra a primeira grande expedição científica que estudou, durante três anos, a fauna, flora e etnias brasileiras.

Por ocasião da abertura, foi realizada uma solenidade em que fizeram uso da palavra Ekkehart Tamussino (presidente da AMIG), Romeu Rössler Telma (vice-presidente da AMIG), Eckhard Kupfer (diretor do Instituto Martius-Staden, de São Paulo) e Andreas Hoffrichter (Cônsul Honorário Curitiba).Crédito das fotos Maringas Maciel.
Abertura da exposição “200 anos da Viagem de Spix e Martius pelo Brasil” no Clube Curitibano. 
 
Ekkehart Tamussino (esq.) e Romeu Rössler Telma (respectivamente, presidente e vice da AMIG).

Abertura da exposição “200 anos da Viagem de Spix e Martius pelo Brasil” no Clube Curitibano. 

Esq. para dir.: Cláudio Mader (diretor do Clube Curitibano Sede Concórdia), Roberto Amaral da Cunha (diretor de Cultura do Clube Curitibano) e Romeu Rössler Telma (vice-presidente da AMIG). 
 
Abertura da exposição “200 anos da Viagem de Spix e Martius pelo Brasil” no Clube Curitibano. 
 
Abertura da exposição “200 anos da Viagem de Spix e Martius pelo Brasil” no Clube Curitibano.  
O Cônsul Honorário Curitiba Andreas Hoffrichter (ao centro). Foto: Maringas Maciel.
 
Abertura da exposição “200 anos da Viagem de Spix e Martius pelo Brasil” no Clube Curitibano. 
 
Romeu Rössler Telma (vice-presidente da AMIG).
 
Ekkehart Tamussino (presidente da AMIG).
 
Andreas Hoffrichter (Cônsul Honorário Curitiba). 
 
Eckhard Kupfer (diretor do Instituto Martius-Staden, de São Paulo). Foto: Maringas Maciel.
 
Abertura da exposição “200 anos da Viagem de Spix e Martius pelo Brasil” no Clube Curitibano.
 
Esq. para dir.: Ekkehart Tamussino (presidente da AMIG), Andreas Hoffrichter (Cônsul Honorário Curitiba), Romeu Rössler Telma (vice-presidente da AMIG) e Eckhard Kupfer (diretor do Instituto Martius-Staden, de São Paulo).