sexta-feira, 29 de setembro de 2017

Fórum de + Competitividade Brasil

Bastante concorrido foi o encontro organizado pelo Amcham Business Day na última quarta-feira (27). Executivos de grandes, médias e pequenas empresas estiveram reunidos para debater as possibilidades econômicas do Brasil e do Paraná. No Fórum de + Competitividade Brasil, uma das principais atrações do evento, palestrantes com grande experiência na área comentaram o atual contexto político-econômico e os caminhos possíveis para projetar o país na economia global.
A presidente da Boeing para a América Latina e ex-embaixadora dos Estados Unidos no Brasil, Donna Hrinak, destacou a educação e a diversidade como alicerces do crescimento. A executiva sustentou que um sistema educacional capaz de formar mão-de-obra qualificada para o mercado e a aceitação da diversidade, não só de gênero ou raça, mas de culturas e experiências proporciona ao mundo corporativo um ambiente mais plural e compreensivo em relação às necessidades dos clientes.
Analisando a atual crise de representatividade política que agravou a situação da economia nacional, o jornalista e cientista político William Waack defendeu uma mobilização do que chamou de “elite pensante” pela retomada do crescimento e por uma maior inserção do Brasil no mercado internacional. Segundo o jornalista, o descrédito no sistema político não pode afetar o engajamento nas questões políticas.

A economia do Paraná foi o foco da palestra de encerramento do Fórum de + Competitividade Brasil. José Aroldo Gallssini, presidente da Coamo, ressaltou que o cooperativismo é uma das grandes forças da economia paranaense, explicando que o sucesso das cooperativas está diretamente ligado à participação efetiva dos cooperados na gestão.


Com o tema “A Terceira Onda – Como a informação está mudando a competição”, o Business Day 2017 foi organizado pela Câmara Americana de Comércio (Amcham-Curitiba). O evento aconteceu na Unicuritiba e reuniu empresários de todo o Paraná, que ainda participaram de rodadas de negócios, workshops, palestras e ações de comércio exterior. - Fotos Priscilla Fiedler.

Exposição “Aqui e Lá”

Foi inaugurada na quinta-feira (28) a nova exposição da Zuleika Bisacchi Galeria de Arte, dentro da programação da Bienal de Curitiba 2017. “Aqui e Lá” traz ao público obras de artistas com raízes orientais, que são atuantes e residentes no Paraná. 
Na abertura, fizeram uso da palavra o Cônsul Geral Adjunto do Japão em Curitiba Hiroshi Teramichi, a galerista Zuleika Bisacchi e a curadora Rosemeire Odahara Graça.
A artista Sandra Hiromoto apresenta suas obras para o Cônsul Geral Adjunto do Japão em Curitiba, Hiroshi Teramichi.
 
A curadora Rosemeire Odahara Graça, o artista Yiuki Doi e a galerista Zuleika Bisacchi.
 
  Os artistas Claudine Watanabe, Celso Setogutte, Julia Ishida, e Akiko Miléo, a curadora Rosemeire Odahara Graça, a galerista Zuleika Bisacchi, o Cônsul Geral Adjunto do Japão em Curitiba Hiroshi Teramichi e os artistas Sayuri Kashimura, Sandra Hiromoto e Yiuki Doi
 
 Maria Luiza Kozicki, Zuleika Bisacchi, Luiz Bisacchi e Guita Soifer na abertura da exposição “Aqui e Lá”, na Zuleika Bisacchi Galeria de Arte.
 
Os artistas Jairo Valdati, Marco Bolognesi (Itália), Hannu Palosuo (Finlândia), Maria Luiza Kozicki, Joachim Silué (Costa do Marfim/Itália), a galerista Zuleika Bisacchi, os artistas Stevens Vaughn (Estados Unidos/China) e o curador Massimo Scaringella (Itália)

Crédito das fotos Marcelo Elias.

quinta-feira, 28 de setembro de 2017

Coquetéis On Tap


O +55 é o primeiro bar de Curitiba a servir coquetéis carbonatados on Tap.  A idéia vem dos Estados Unidos, onde os coquetéis são servidos direto da torneira, assim como um chope. O objetivo é trazer ainda mais agilidade ao serviço. “Aqui no Brasil, algumas casas em São Paulo já trabalham com esse processo, mas o + 55 traz um diferencial para a experiência, que é a carbonatação”, explica a head bartender a frente do projeto, Elen Souza.


Ela conta que foram feitos vários testes com diferentes tipos de barris até encontrar um ideal para o coquetel. “Depois disso levou algum tempo para que conseguíssemos ajustar as receitas, pois vários ingredientes sofrem mudança na cadeia química quando injetamos o CO2. Alguns mudam o aroma, outros o sabor, mas com testes e estudo conseguimos chegar a resultados fantásticos”, destaca. 



Hoje, o +55 conta com um cardápio exclusivo de coquetéis carbonatados, como o Pink Mimosa (a base de Chandon Passion, suco de grapefruit e morangos), Old Fashioned CO2 (Bulleit Bourbon, açúcar e Bitter) e o famoso Moscow Mule (refrigerante artesanal de gengibre, vodka e limão).



 "A idéia é mantermos uma das torneiras sempre com uma novidade para trazer sabores novos aos nossos clientes" conta Elen. Os coquetéis carbonatados também estão disponíveis no container +55 Rua (atual container pop up Patagonia). 

+ 55 – Rua Vicente Machado,866. Abre de terça a sexta, a partir das 18h, sábado a partir das 19h e domingo a partir das 17h. Fotos Jennyfer Almeida.

Exposição "Desnorteamentos: João & Maria"


Quem está expondo na Galeria Zilda Fraletti (Avenida Batel, 1750) até 28 de outubro é a artista multidisciplinar Katia Canton. Curitiba tem o privilégio de receber em primeira mão a exposição dessa artista que se inspirou na temática “Antípodas – Excesso de Imagem” da Bienal Curitibana. A exposição Desnorteamentos: João & Maria, retrata as temáticas do importante clássico que até hoje conquistas fãs.
Katia Canton é uma artista completa, estudou arquitetura, se formou em jornalismo, escreve, pinta, desenha, dança, canta e já tocou violão. O amor pela arte está presente na vida da artista que encanta o mundo com suas obras e principalmente com seu olhar para a imaginação.
A artista dedica sua vida profissional a um tema muito comum na infância de qualquer pessoa: os contos de fadas. Apaixonada por eles desde pequena, há 20 anos ela dedica boa parte de seus esforços a pesquisas e produções nessa temática.

Pensar em histórias infantis, contos de fadas, personagens e magia traz à nossa memória diversas sensações. Se o espectador tiver um olhar crítico e reflexivo, essas simples histórias podem trazer grandes lições de vida.

Em sua exposição, a artista destaca a potência da criação artística: a capacidade mágica de reinventar a vida. “Apresento pintura, desenho, fotografia e vídeo para tocar aspectos suscitados pela narrativa: o desamparo, o medo e a transformação”, revela. 


Galeria Zilda Fraletti – Avenida Batel, 1750. Aberta em horário comercial. Fotos divulgação.

Os contêineres estão com tudo

Curitiba acaba de ganhar mais um empreendimento gastronômico: é o Total Storage Brasil. Muito agradável e acolhedor, o espaço é do casal de empresários Perci e Eloisa Hultmann e está localizado na esquina das ruas Saldanha Marinho e General Aristides Athayde Júnior. 
O novo complexo multiuso é montado em contêineres, que além do entretenimento proporcionado pelas operações da cervejaria Bodebrown e da sorveteria D’Vicz, conta com duas cozinhas funcionais para aulas-show, uma bela oportunidade para reunir amigos e mostrar os dotes culinários. A estrutura é perfeita.

O imponente projeto de 300m² foi estruturado no terreno de 900m² com 10 unidades de contêineres de 40 pés, uma unidade de 20 pés e uma unidade de 10 pés, além da assinatura do paisagista Wolfgang Schlögel e da dupla Gisele Busmayer, designer de interiores, e Carolina Reis, técnica em arquitetura.



No dia da inauguração eu ganhei do comandante da Bodebrown, Samuel Cavalcanti, um cartão free da cervejaria. Obrigada. Saberei usar.... e muito bem. O verão está chegando.- Fotos divulgação.

Foodbike canino

Os petiscos caninos criativos são marca registrada da Pet Bonosso. Os formatos de chinelo, ovo frito, cenoura, banana, coração, pirulito e muitos outros fazem o maior sucesso entre os cães e seus donos. A marca está conquistando os clientes do Shopping Curitiba, onde foi instalada a primeira foodbike da empresa no Paraná.

O Shopping é referência quando o assunto é foodbike. Já foram realizadas duas edições do Festival Food & Bike e, além disso, foi o primeiro da capital a aceitar a circulação de animais de estimação de pequeno, médio e grande porte.

Os petiscos são produzidos das partes nobres do couro bovino e indicados por veterinários para higiene bucal e combate ao estresse canino. Quem passar pelo local, vai encontrar também vinho e cerveja para cachorros.


A foodbike está no piso L2, bem próxima à entrada da Rua 7 de Setembro. - foto divulgação.

Tem gente nova na Rede de Hotéis Othon


Juliana Salles é a nova gerente de Novos Negócios da Rede de Hotéis Othon. Graduada em Hotelaria pelo Centro Universitário Senac-SP, a executiva tem pós-graduação em Marketing pela Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM) e oito anos de experiência no setor. Atuou no Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB), principalmente na área de estatísticas e estudos sobre o mercado hoteleiro; e já atua por 6 anos na área de desenvolvimento hoteleiro.


Em seu novo cargo, à frente da gerência de Novos Negócios de Hotéis Othon, Juliana Salles afirma que seu objetivo é trabalhar com oportunidades que gerem receitas novas para a empresa, principalmente através de novos contratos de administração e franquia. “Daremos continuidade ao plano estratégico de expansão da Rede, buscando reforçar o reconhecimento da marca Othon e de seu modelo de gestão”, conclui a executiva. - Foto divulgação.

Programação da SOMA Galeria

Está pronto o calendário das atividades do mês de outubro na SOMA Galeria que inicia com três cursos e palestras voltados para área artística.

Com entrada franca no dia 02/10 (segunda-feira) às 20h, acontece a palestra “Culturas do passado-presente” com a artista Nair Kremer.

Já os cursos são pagos e estão com inscrições abertas. O primeiro, com o título “Corpo e deslocamento na pintura” será ministrado por Uiara Bartira. Com início dia 03/10 vai até a dia 28 de novembro, sempre às terças-feiras das 17h às 19h. O investimento é de R$ 500.

O curso “Pintura e a imagem de um mundo cambiante: questões e impasses” com o artista Geraldo Leão tem início em 07 a 28 de outubro, sempre aos sábados, das 15h às 18h. Investimento de R$ 250.

Já o curso “XX e XXI na Arte” com Fernanda Pavão será nos dias 17,19,24 e 26 de outubro, das 19h30 às 21h30. Investimento R$ 250

Mias informaçoes e inscrições na SOMA Galeria - Rua Brigadeiro Franco, 2137 – Centro. Telefone (41)99600-3733.

Delicias da culinária italiana

Guardada as devidas proporções, o circuito gastronômico de Curitiba não deixa nada a desejar para o eixo Rio-São Paulo. A capital paranaense contempla quase toda gastronomia mundial, principalmente no que se refere a culinária italiana.
Com mais de duas décadas de tradição, o Mangiare Felice tornou-se uma dessas referências na capital paranaense quando o assunto é culinária italiana. Fundado por quatro sócios, que vieram de São Paulo com vasta experiência nas principais cantinas da capital paulista, hoje são eles os responsáveis por conquistar o público curitibano. 
Em um ambiente agradável e acolhedor, o Mangiare Felice possui cardápio variado. Suas massas artesanais e molhos, tudo com ingredientes frescos e feitos na hora, encantam os comensais. O menu também oferece assados, carnes, frutos do mar, peixes, risotos e saladas, todos servidos em porções sempre fartas. Entre as sugestões do chef estão os tradicionais Filét àOswaldo Aranha, Spaghetti ao Frutos do Mar, o Conchiglione à Camaresca e a saborosa Perna de Cabrito. 
O Mangiare Felice Juvevê, tem capacidade para 132 pessoas, conta com estacionamento próprio e manobrista. Aberto de terça a domingo. De terça a sexta-feira, das 11hs30 as 15hs e no jantar das 18hs30 a 00hs30 (nas sextas o jantar se estende até a 01hs00). Aos sábados e domingos almoço das 11hs30 as 17hs e o jantar das 18hs30 a 00hs. Delivery para Curitiba e região.www.mangiarefelice.com.br  tel- (41) 3252 8866 – Fotos divulgação.

O centésimo restaurante Madero

A rede Madero abriu na terça-feira (26) seu  centésimo restaurante , dessa vez localizado no Village Mall, na Barra da Tijuca/Rio de Janeiro. A comemoração, que contou com a presença do chef e presidente da rede, Junior Durski, é um marco para a empresa que tem orgulho de ser nacional e, principalmente, paranaense.
Uma das surpresas da noite foi a presença do mais novo sócio, o apresentador Luciano Huck, que compareceu com a esposa Angélica e amigo Padre Fábio de Melo.

Na ocasião, Junior Durski doou um cheque de R$ 30 mil reais para a entidade Amigos da Infância com Câncer (Amicca), que acolhe e atende crianças em tratamento e seus familiares. É costume, no Madero, a realização de eventos beneficentes a cada novo restaurante. A noite teve discurso emocionado do chef que contou sua trajetória e o amor que tem pela marca.

Fazer o bem faz parte da nossa gestão. Gostamos e queremos que mais empresas façam ações em benefício da sociedade. O ciclo é virtuoso, quanto mais bem fazemos, mais pessoas felizes, mais crescemosAgradeço aos 4 mil funcionários, amigos, clientes e parceiros que nos ajudam a tornar o Madero especial e a chegarmos nesse marco que é o centésimo restaurante", comemorou Durski.  Fotos Gianne Carvalho.

quarta-feira, 27 de setembro de 2017

1ª Semana Thai Veg em Curitiba

Já está tudo pronto para a 1ª Semana Thai Veg que será realizada em Curitiba - de 2 a 8 de outubro – com a presença da chef tailandesa Sommay Jaijong, proprietária da escola de gastronomia May Kaidee, com sede em Bangkok e filial em Nova York.

O evento foi idealizado pelo  chef Yuri Ferrari Orgurtsova, que estudou na escola de May em Bangkok e é proprietário do restaurante Tuk-Tuk,especializado nas culinárias tailandesa e indiana em Curitiba. Ao lado dele, organizam o evento o Espaço Lab.Thai, Chácara Terra Graciosa e Casa Curitiba Honesta. 
Durante a Semana Thai Veg em Curitiba, May vai assinar dois jantares com menu degustação - nos dias 2 e 6 de outubro, a partir das 19h -, no Tuk-Tuk (Rua Camões, 1888, Hugo Lange).São dois cardápios diferentes, cada um com nove preparos. O jantar do dia 6, em especial, será feito com pratos ao estilo Isaan, região de origem da chef, no Nordeste da Tailândia. A refeição será servida com chá tailandês de limão. Cerveja e vinho tailandeses serão vendidos. Com vagas limitadas, os convites custam R$ 85 por pessoa (antecipados) ou R$ 95 no dia do evento, no restaurante.
Na terça-feira, dia 3 de outubro, May irá ministrar um curso básico de Culinária Tailandesa Vegana na Casa Curitiba Honesta (Rua André Zanetti, 199, Vista Alegre). A aula será das 19 às 22 horas e o valor da inscrição é de R$ 205.
Para a quinta-feira, dia 5 de outubro, estão programadas duas aulas de Fruit Carving, a famosa arte de esculpir frutas. Com a ajuda de May, os alunos aprenderão a esculpir folhas de pepino, cenoura, abóbora e até uma flor de melancia gigante. Essas aulas serão no Espaço Lab.Thai (Av. João Gualberto, 776, Alto da Glória) em dois horários (8h e 19h), com duração aproximada de 4 horas. O valor por pessoa é de R$ 285, incluindo os instrumentos.

No sábado, dia 7 de outubro, na chácara Terra Graciosa, localizada na região de Quatro Barras, haverá um almoço vegano e orgânico. O cardápio será preparado pela chef May, pelo chef Yuri Ferrari e pela proprietária da chácara, Ana Teresa Bigaton. Após a refeição, Ana ministrará uma Ecoaula para as crianças presentes: numa visita guiada, elas aprenderão sobre relógio solar, sazonalidade da estação, plantios e colheitas, entre outros. O valor é de R$ 95 para adultos e R$ 55 para crianças.

Encerrando a Semana Thai Veg, no domingo, 8 de outubro, também na Chácara Terra Graciosa, haverá uma aula de Cozinha Tailandesa Vegana dirigida a estudantes de gastronomia e cozinheiros (amadores ou profissionais), a partir das 9h. Serão quatro horas de aula e o valor é de R$ 255 para quem optar pelo translado ou R$ 205 para quem for por conta própria. Ao final da aula, os alunos degustarão os pratos realizados. A chácara Terra Graciosa fica na Estrada Antiga da Graciosa, 7125.

As inscrições para aulas, além dos convites para almoços e jantares podem ser adquiridos no portal Curitiba Honesta (http://curitibahonesta.com/loja/?s=tailandes&post_type=product) Mais informações: (41) 3354-5125. - Fotos divulgação.

terça-feira, 26 de setembro de 2017

Vinhos sempre bem vindos

Cá entre nós, saborear vinho é quase um ritual. Em restaurantes é uma ótima experiência. Mas receber amigos em casa para apreciar a bebida é melhor ainda. Com a chegada da primavera tem alguns vinhos que são imprescindíveis na adega. Veja as sugestões das importadoras Porto a Porto e Casa Flora para ajudar você. São rótulos versáteis que podem ser degustados sozinhos, mas que também acompanham bem as refeições.

Veuve du Vernay Brut
Para aqueles que gostariam de experimentar um espumante francês, a dica é o refrescante Veuve du Vernay Brut. A vinícola está localizada na Borgonha e os vinhos são elaborados seguindo a tradição francesa da Maison Patriarche. Produzido através do método charmat, com a segunda fermentação em tanques de inox. Aroma potente e complexo. Toques evidentes de boa acidez. Bela perlage, com bolhas elegantes e duradouras. Ideal para ser servido como aperitivo ou para acompanhar queijos, embutidos, peixes e frutos do mar em geral. Sugestão de preço: Veuve du Vernay Brut: R$72,90




Chan de Rosas Clássico
Lançado recentemente no Brasil, este branco é uma oportunidade maravilhosa de conhecer a uva Albariño, como é chamada na Espanha a Alvarinho portuguesa. Elaborado na denominação Rías Baixas, que fica dentro da Galícia, noroeste do país, pelo grupo Premium Fincas, apresenta excelentes notas frutadas e florais. Na boca, um bom corpo e refrescante. Final muito agradável. Excelente sem acompanhamento, mas combina com risoto de limão siciliano, pratos com salmão defumado ou mariscos, por exemplo. Sugestão de preço: Chan de Rosas Clássico: R$89,90








Le Rosé de Floridene
Este rosé francês é de uma elegância única. Exibe uma cor sedutora, brilhante e frutado intenso. Amo este vinho. Excelente parceiro para quase todos os tipos de comida. Ele se basta e dispensa acompanhamentos, mas vai muito bem com saladas verdes, carpaccio, queijos, paella ou lagosta, por exemplo. Elaborado pela Domaine Denis Dubourdieu em Bordeaux com as uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, é um vinho muito saboroso e refrescante. Quem prova se encanta de imediato. Sugestão de preço: Le Rosé de Floridene: R$79,90



Emilia Nieto Senetiner Malbec
Produzido com a uva argentina mais famosa do mundo, a Malbec. É um vinho cujo charme vai sendo descoberto aos poucos. Boa concentração de sabor, aromas frutados. Seco e elegante, apresenta taninos muito macios. Um tinto fácil de gostar. Redondo, sem arestas na boca. Indicado para acompanhar carnes vermelhas não tão gordurosas, como os cortes mignon e fraldinha, elaboradas na grelha. Boa indicação também para quem quer levar uma cesta de piquenique para o parque com petiscos, em qualquer fim de tarde. Sugestão de preço: Emilia Nieto Senetiner Malbec: R$44,90





Cefiro Pinot Noir
Esse exemplar chileno é muito eclético e vai bem em qualquer estação, sendo que nas épocas mais quentes do ano pode ser consumido um pouco mais fresco. Tinto equilibrado e com taninos elegantes, deixa na boca uma sensação gostosa. Excelente para acompanhar peixe grelhado temperado com ervas, por exemplo. É elaborado no Vale de Casablanca, uma das regiões chilenas mais propícias ao cultivo da sensível Pinot Noir, e uma parte do vinho estagia em barricas de carvalho francês por 6 meses. Sugestão de preço: Cefiro Pinot Noir: R$67,90

Onde encontrar em Curitiba: Adega Brasil, Armazém Seu Luiz, Adega Franco, Casa da França, Festval e Queijos e Vinhos.

Ôda Desing Club + Feira na Rosenbaum




A Ôda Desing Club + Feira na Rosenbaum divulgou a lista de marcas selecionadas para participarem do evento entre os dias 6 e 8 de outubro, no Aquário do Museu Oscar Niemeyer (MON), das 10h às 20h. A iniciativa terá cerca de 60 marcas expositoras, metade com curadoria Ôda e metade com curadoria Feira na Rosembaum.




Pela seleção da Ôda, são eles: Estúdio Boitatá, Spiral Cerâmicas, P. Cerâmicas, Bruno Romã, Alma Objetos Cerâmicos, Florista Viajante, Verdólatras, Crânios Cabeludos por Ana Penso, Estúdio Guria Marcenaria, Diesko, WoodSkull, Wet&Wood, Estúdio Cruzeta, Carmine, Cannelle, Leonardo Sokolovicz, RLass Estamparia, Guilherme Figueiredo, Renata McCartney, Gennuina, Rocio Canvas, Crua Design, Fouta Heritage, Mamanube Luminárias, Noiga, Francesca Córdova, Bruna Bomfim, Yê, Studio Creme, Oslo Design, Nicole Toldi e Heloisa Galvão.

Pela seleção da Feira na Rosenbaum, são eles: Jóias/Bijoux: Jana Favoreto, Paula Marques, Marcelo Novaes, Greta Atelier, Fina Oficina, Jess Vidal, DB Bradley, Luiza Dias 111, Janice Perez / Cerâmicas: Greghi Design e Oryba Brasil / Objetos: Paola Muller, Casa Violeta, Luiza Caldari , Camaleonte, Arte Tribal, A Menor Loja do Mundo, Bianca Barbato, Andréa Simioni (somente cadeiras) / Madeiras: Toco, O Designer Artesão, Collab L2 / Arte: M.O.A Estúdio, Gabriel Ribeiro, Stela Miazzi / Cheiro: Saboaria Brasil / Roupa/Acessórios: J541a, Sta Galante, PP Acessórios, Laura Pereira e  Catarina Mina+FIA

O evento promete ser um marco do design autoral em Curitiba e ocorrerá em coincidência com Bienal de Curitiba no MON, que nesta edição homenageia a China. Por isso, é esperado – e será incentivado – um intenso intercâmbio de público entre os dois eventos.

Além de encontrar o que há de mais criativo e novo no design autoral brasileiro, o visitante poderá se alimentar com genuína gastronomia paranaense trabalhada com a criatividade de renomados chefs. - Fotos divulgação.

segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Exposição na Galeria Ponto de Fuga







Abre na próxima quinta-feira (28), na Galeria Ponto de Fuga, em Curitiba, a exposição “Onde se acumula o pó”, da artista chinesa Chen HuiLi.A exposição faz parte da programação oficial da Bienal Internacional de Curitiba, que acontece entre 30 de setembro e 25 de fevereiro de 2018.




A exposição da fotógrafa Chen HuiLi segue a temática proposta pelo evento este ano, de homenagear a China. A artista traz a filosofia e a cultura chinesa às obras. É um trabalho delicado e singular, e dispô-los ao público curitibano é um privilégio”, afirma Milena Costa de Souza, curadora da mostra.

Galeria Ponto de Fuga fica na Rua Saldanha Marinha, 1220. Visitação: Terça à Sábado das 16h às 20h. Entrada franca. - Fotos divulgação.

“Segunda VEG&VEG”

A Hamburgueria Água Verde (Avenida dos Estados, 630) acaba de lançar a“Segunda VEG&VEG”, que oferece hambúrgueres veganos e vegetarianos por um preço fixo de R$ 17,90 e 15,90, respectivamente. A campanha busca incentivar o movimento mundial segunda sem carne, que motiva a população a retirar a carne do prato pelo menos uma vez na semana.

Os hambúrgueres são feitos de arroz integral, arroz branco, lentilha, cenoura, grão de bico e farinha de mandioca integral, acompanhado de queijo, maionese, tomate, cebola e alface americana, a diferença entre eles está no tipo de queijo e maionese utilizados, já que o hambúrguer vegano possui ingredientes sem lactose.

Além das opções veganas e vegetarianas, o estabelecimento oferece vários tipos de hambúrgueres sanduíches, porções, sobremesas, bebidas e chopp’s artesanais. -Foto divulgação.

Tempero mexicano

A gastronomia é mexicana. Pratos e petiscos saborosos, drinques deliciosos, vinhos bem armazenados, são receitas de sucesso do Zapata Mexican Bar localizado no Centro Cívico ( Rua José Saboia Cortes, 383). Ambiente alegre são os outros atrativos. Lugar para se ir e nada de pressa na hora da refeição.
Nesse início de primavera a casa está com uma sequência de pratos mexicanos com valor especial de R$ 89,00, para duas pessoas. Isso mesmo. Taquitos Barbacoa, Pastelitos de Queijo com Geleia de Pimenta, Nachos Los Concorrientws, Tacos San Tomé e Fajitas Mistas (tiras de alcatra e frango) servidos a vontade, garantem uma farta degustação dos clássicos da culinária mexicana.

E mais, aos enófilos de plantão uma oportunidade única. Por tempo limitado será possível pedir sequência mexicana, mais uma garrafa de vinho chileno, por R$ 139,00. Nesse valor, a sequência também serve duas pessoas.


Além do vinho, uma carta de drinks com clássicos mexicanos e drinks tradicionais, está disponível para acompanhar as delícias mexicanas. 

O Trio Los Mariachis garantem a animação da noite nas quintas, sextas e sábados.

Informações e reservas (41) 3352-9097. - Fotos Marcelo Krelling, Domingos Salerno e divulgação.

sexta-feira, 22 de setembro de 2017

La Nuit du Vin

O L´Épicerie é daqueles lugares que nos encantam pela receptividade calorosa, a qualidade inalterável e o preço sempre correto. Na próxima terça-feira (26) realiza sua tradicional La Nuit du Vin, desta vez em parceria com a importadora Grand Cru.


Sob a batuta do competente chef Gustavo Alves o jantar será servido em quatro tempos e promete dar as boas vindas, em grande estilo à primavera. Custa R$ 160,00 por pessoa + taxa de serviço.





Para iniciar os comensais terão Amuses bouche, uma seleção com Mini tartar de carne, Tapenade de azeitonas pretas e Queijo Brie com geleia de tomate, servido com o espumante Jeanne de Coste Blanc de Blanc, da Borgonha, vinho cujo aroma exala frutas tropicais. O primeiro gole já encanta: acidez na medida, nuances florais e uma nota suave.









Depois é a vez do  Saumon grillé, um salmão grelhado ao azeite de limão siciliano servido com ratatouille. O rosé Berne Esprit di Mediterranée, da Provence, foi o vinho escolhido para harmonização. Um vinho cheio de frescor. Aromas frutados bastante generosos e sedutores. Perfeito para acompanhar o prato.




Como prato principal chegará à mesa o clássico Filet de boeuf grillé, um mignon ao molho Roquefort acompanhado do tradicional gratin dauphinois. O tinto Marquis de Bordeaux – Grand Vin de Bordeaux, elaborado com as uvas Cabernet Franc e Merlot, foi o escolhido do sommelier Everton Costa, da importadora Grand Cru, para acompanhar o protagonista da noite. Um vinho de cor rubi acentuado, reflexos violáceos, repousa em taça liberando aromas de cereja, amora, groselha, seguido por toques tostados.




A sobremesa,  Moelleux au Chocolat,é um bolinho macio ao chocolate 70%, será harmonizado com o Porto Van Zeller Tawny, da região do Douro, em Portugal. Este vinho fecha a noite com chave de ouro. Os aromas de figos secos com toques de ameixas em compota, revelam a complexidade deste Vinho do Porto. Insuperável.

O jantar tem um custo de R$160 por pessoa + serviço. As reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3079 1889, após as 16h. Valet no local a um custo de R$20. O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho. - Fotos Claudia Pereira.