segunda-feira, 30 de agosto de 2021

Pratos com inspirações além da gastronomia japonesa

Presente na gastronomia moderna, a fusion food, ou cozinha de fusão, une diferentes elementos, técnicas, especiarias e culturas na criação de uma receita. Elaborado a partir de um estudo de ambos os países e suas tradições, os pratos cruzam suas fronteiras para criar algo completamente original. 

Um exemplo das infinitas possibilidades com tradicionais pratos, como o típico risoto italiano, podem ganhar as suas novas versões no fusion foodO Tokyo Milano, que já traz em seu nome a fusão do japonês com o italiano, também lançou em seu cardápio um prato que combina sabores das duas gastronomias: a Costela Suína com molho de amora (R$67,00). 

 Na receita, a proteína é assada com um molho agridoce que harmoniza com o risoto de limão siciliano e açafrão, regados por um molho de amoras. A proposta da casa é encantar tanto os amantes da gastronomia asiática e como o da italiana. “Esse prato foi desenvolvido para criar uma combinação perfeita entre as cozinhas. E, sem dúvida, a novidade que está chegando no nosso cardápio, será a queridinha dos nossos clientes”, finaliza Zambon. 

 Sobre o Tokyo Milano

Localizado em uma das regiões gastronômicas mais valorizada de Curitiba, a Alameda Carlos de Carvalho, o Tokyo Milano está situado onde funcionou, por mais de 30 anos, o tradicional restaurante Caffe Milano. O novo empreendimento dos sócios Gian Zambon, Marcelo Lorenzetti, Bernardo Buschle e Neto Zornig, o Tokyo Milano, apresenta uma culinária japonesa assinada pelo sushiman Billy Tatsushi e pratos quentes pelo chef Maicon Ricardo de Lara.

O restaurante tem um cardápio com ingredientes selecionados e com um conceito para refeições rápidas ou para ocasiões especiais. Extra cardápio, o restaurante traz uma atmosfera com um conceito cosmopolita, com um lounge bar centralizado e duas salas que comportam até 110 pessoas. Ainda, há um Espaço Kids, exclusivo para crianças entre 3 e 12 anos.

Tokyo Milano fica na Alameda Carlos de Carvalho, 1066, Batel. Abre de segunda a sexta, das 11h30 às 15hs e das 18h30 às 23hs, e aos sábados das 11h30 às 23hs. Reservas: (41) 30921405 – Fotos divulgação.

sexta-feira, 27 de agosto de 2021

Taido Sushi conquista curitibanos

Consolidado em União da Vitória como o maior delivery de comida japonesa da região, o Taido Sushi chegou há nove meses em Curitiba e já conquistou o público com seu conceito de simplicidade aliado a produtos de muita qualidade. “Nossa prioridade é que o cliente receba em casa pratos muito bem apresentados e saborosos, fugindo da ideia de ser um fast food de sushi. Tudo é feito na hora e de forma artesanal”, explica Thaís Topolski, sócia do restaurante.

O Taido Sushi funciona essencialmente com delivery e toda a experiência do cliente desde o primeiro contato até o recebimento do produto importa. Além da qualidade, o atendimento e o suporte aos clientes é um diferencial. “Tudo foi pensado para ter significado e o trabalho de criação e estudo de sabores levou ao nome TAIDO que significa Atitude”, conta a sócia Amanda Moller.


No cardápio, a fusão entre o tradicional e o contemporâneo ganham destaque com toques autorais que têm agradado os curitibanos, como o Uramaki Crispy, Uramaki Skin Black, Uramaki Camarão Especial, Uramaki Fusion, Sashimi Crocante, Joe Camarão Flambado, Uramaki Shitake Especial e o Uramaki Murasaki Onion.

O público vegetariano também encontra boas opções com ingredientes variados, que fogem do comum, dos tradicionais pepino e cenoura. "A clientela vegetariana é muito fiel, inclusive já tivemos a oportunidade de montar algumas opções de sushis com a ajuda de clientes que deram ideias e falaram do que sentem falta em sushi vegetariano", explica o sócio Artur Amarante.

Lançamento

Para o inverno, o restaurante criou um menu especial com 19 opções como guiozas, porções de salmão e camarão, harumakis e hot rolls. Um dos carros-chefes é o Combinado Hot que vem com hot camarão flambado, hot Taido especial, hot chilli e hot crispy.

História

 Taido Sushi é sucesso em União da Vitória há mais de quatro anos. O chef Augusto Amarante possui experiência de oito anos com culinária japonesa, e junto com a sua sócia Amanda Moller, abriram o próprio negócio em meados de 2017. Desde o início, a ideia foi focar em uma operação de delivery, mais enxuta e com mais agilidade.


Em Curitiba, os sócios Artur Brunido Amarante e Thaís Topolski, iniciaram um novo sonho à frente do Taido e conseguiram inaugurar o espaço antes do planejado, mesmo em meio a pandemia, em novembro de 2020.

Com a alta demanda de pedidos para abertura no almoço, os proprietários já preparam essa nova operação que deve ter início nos próximos meses. Para 2022, devem ampliar a atuação para novos bairros de Curitiba.

O Taido Sushi Delivery fica na Avenida Vicente Machado, 845, no Batel. Os pedidos podem ser feitos por WhatsApp 41 99532 3322 ou no aplicativo Rappi, no qual possuem exclusividade. - Fotos divulgação


Comida di Buteco lança curso de receitas premiadas

Na última quinta-feira (19.08) o Comida di Buteco, em parceria com a Plataforma Sympla, lançou o primeiro curso de receitas da sua história.  O novo produto do CDB se chama 1ª Rodada de Receitas de Butecos Premiados. A partir de agora todos os fãs do CDB e butequeiros de plantão poderão ter acesso a 10 receitas de butecos que já foram premiados no concurso, no decorrer desses 21 anos de história.

Além do passo a passo de como fazer os petiscos, quem adquirir o curso poderá conhecer as histórias por trás de cada criação e também de cada buteco selecionado para a primeira rodada das receitas premiadas.

As receitas selecionadas para a 1ª Rodada de Receitas de Butecos Premiados são todas de Belo Horizonte e tem o objetivo de apoiar os bares e butecos que tiveram que se reinventar no último um ano e meio.

O projeto faz parte da campanha #SALVEOSBUTECOS, cujo objetivo é gerar fluxo de caixa para que os bares possam se reerguer.

 

Conheça as 10 Receitas de Butecos Premiados

Bar Bambu - Pirô na Batatinha

Bar do Dedinho - Carmem Miranda

Bar Dona Suica - Lombo Amarradinho com Maria Gondó

Bar Café Palhares - Bolinho De Kaol

Bar Boogie Oogie - Feitiço Boogie Oogie

Já tô Inno - Bolo de Bacon

Pé de Goiaba - Maria Encantada

Recanto Vovo Tela - Cola na Vó

Santuário Retrô - Ossobuco du Retrô

Bar Du Du - Vim pra fica


O pacote com as receitas premiadas pode ser adquirido através do site https://www.receitascdb.com.br/pv ou na plataforma da Sympla Play.

 O que? 1ª Rodada de Receitas Premiadas - Curso de Receitas do Comida di Buteco.

 Como comprar? Pelo site https://www.receitascdb.com.br/pv ou https://symp.la/wuledv-formulario

Quanto? O pacote com as 10 receitas, mais 10 histórias de Butecos custa R$ 97,00.


Uma hotelaria bem feita

Recentemente, a convite para café da manhã, fui conhecer o hotel ibis Styles Curitiba Centro Cívico, pertencente a consagrada rede Accor. Me encantei.

Hotel moderno, aconchegante e tem um design único inspirado nos parques curitibanos. Todos os detalhes da decoração seguem essa temática, e cada andar tem o nome de um parque. O tom de verde dá o destaque harmonioso em todos os espaços.

No lobby, por exemplo, há um grande mapa da cidade em 3D.


Os quartos encantam pela decoração moderna, funcional e elegante. O tom de verde dá uma sensação de tranquilidade e aconchego.




O
restaurante oferece uma experiência única em seu farto café da manhã. E, cá entre nós, o pão de queijo é fantástico. O restaurante é aberto ao público. Recomendo que vale conferir.



No restaurante, destaque para os jogos americanos com ilustrações do Parque Barigui, Jardim Botânico, Parque São Lourenço, Mirante do Passaúna, Parque Tanguá, Parque Tingui e Bosque do Papa.

Em bate papo informal o gerente Leando Jesus falou sobre uma pesquisa global realizada recentemente com hóspedes Accor, a mesma indica que 83% dos entrevistados pretendem fazer uma viagem de lazer nos próximos meses. Cerca de três quartos dos entrevistados informaram que escolheriam um destino doméstico, e todos confirmaram que as medidas de saúde e segurança serão sua prioridade para sua próxima estada em hotel.

Sem dúvida, a marca ibis Styles é umas das melhores opções disponíveis para staycation por trazer design e conforto para a categoria econômica. Nesses hotéis, o quarto não é apenas um cômodo, e os ambientes não são simples lugares de passagem, tudo é pensado para ser uma incrível experiência.

Além disso, no ibis Styles a diária inclui um grande pacote de serviços como de café da manhã, conexão Wi-Fi ilimitada, jogos infantis, canais por assinatura e outros benefícios.Os hotéis também aceitam animais de estimação, e mesmo quem não é hóspede pode aproveitar as saborosas opções dos bares e restaurantes que acompanham as temáticas criativas dos hotéis.

Design, conforto e segurança perto de casa

Hospedar-se em um Ibis Styles é uma maneira de fugir da rotina mantendo as regras do distanciamento social e demais protocolos sanitários. Todos os serviços oferecidos contam com a garantia do ALLSAFE, selo exclusivo de limpeza, prevenção e segurança da rede Accor.

Os padrões globais do ALLSAFE foram desenvolvidos e aprovados pela Bureau Veritas, certificadora internacional que audita, revisa documento e inspeciona as ações de biossegurança.

Além do selo ALLSAFE, que garante higiene e segurança além do exigido pelas autoridades, os hotéis implementaram um protocolo com mais de 150 itens de segurança, desde a limpeza dos restaurantes até regras para utilização das áreas comuns.

SOBRE ibis Styles

Design criativo e uma atmosfera divertida são o que os viajantes encontram ao se hospedar no ibis Styles. Com um conceito de design exclusivo construído em torno de um tema preciso e uma abordagem confiante e otimista, os hotéis ibis Styles oferecem hospitalidade simples, moderna e econômica. Os simpáticos funcionários deliciam-se em surpreender os hóspedes com pequenos extras alegres para tornar cada estadia pessoal e especial.

Casais, famílias, viajantes individuais e hóspedes a negócios são todos recebidos calorosamente em mais de 560 hotéis ibis Styles com design exclusivo, em mais de 45 países. O ibis Styles faz parte da Accor, um Grupo de hospitalidade líder mundial que consiste em mais de 5.100 propriedades e 10.000 locais de alimentos e bebidas em 110 países.

ibis Styles Centro Cívico – Rua Mateus Leme, 358 // Saiba mais em @ibisstylescuritibacentro – Fotos Marian Guimarães


quinta-feira, 26 de agosto de 2021

Não deixe para depois. Tem feriadão chegando

Com mais de 25% da população imunizada em agosto e sabendo que o Ministério da Saúde pretende imunizar toda a população brasileira acima de 18 anos em setembro, com Foz do Iguaçu no topo da lista de mais vacinados do país, a expectativa para o turismo em família é muito positiva para o Feriado da Independência (7 de setembro).

 “Com o transporte aéreo ainda reduzido e com custo alto, as viagens de carro devem ser a opção mais atrativa para viagens neste feriado, e os Resorts Bourbon de Atibaia e Foz do Iguaçu oferecem uma localização estratégica para atender municípios do sudeste e centro-oeste próximos a São Paulo, assim como cidades do sudeste e sul, próximas ao Paraná”, afirma Alceu Vezozzo, presidente da Rede Bourbon.

Bourbon Hotéis e Resorts adota o protocolo de segurança mais completo que há, validado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) com o intuito de preservar a saúde de seus clientes. Todas as atrações especiais programadas para o Feriado da Independência nas unidades da Bourbon foram desenvolvidas levando em conta o bem-estar de todos os hóspedes.

Para o Bourbon Atibaia Resort as tarifas ficam em torno de R$ 1.365,00 para acomodação individual e R$ 1.950,00 para acomodação dupla. No Bourbon Cataratas do Iguaçu Resort a diária é de R$1.537,00 para acomodação dupla com meia pensão, com hospedagem mínima de 3 noites.

Áreas externas em alta

Com previsão de tempo firme e temperaturas altas para o feriado, e depois de mais de um ano em isolamento social, as áreas externas estarão em alta e os Resorts Bourbon, tanto em Foz do Iguaçu quanto em Atibaia, oferecem piscinas, mata nativa, espaços para caminhadas, quadras esportivas e muitas atividades para realizar ao ar livre. 

No Bourbon Cataratas do Iguaçu Resort uma das atrações especiais do feriado é o Agito Molhado em Família com jogos, músicas e brincadeiras diversificadas nas piscinas para todas as idades. E claro que não pode faltar a Hidro Recreativa, que anima visitantes de todas as idades.

A programação especial para o Feriado da Independência do Bourbon Cataratas do Iguaçu Resort conta ainda com Oficinas Gastronômicas, Degustação de Vinhos e Cervejas Artesanais e um buffet especial de cozinha brasileira, assinado pelo chef André Magon, além de diversas gincanas e shows para curtir em família.

No Bourbon Atibaia Resort a animação do feriado é garantida pelos personagens da Turma da Mônica que voltaram com suas aventuras de palco e sessões de fotos (em novo formato). Estarão no Resort os personagens Mônica, Cebolinha, Magali e Cascão (04/09), Mônica, Cebolinha, Milena, Jotalhão e Louco (05/09), Magali, Cascão, Milena e Lucca (06/09) e Mônica, Cebolinha, Magali e Cascão (07/09). Além disso, as famílias também poderão curtir diversos Workshops de Vinho e Automaquiagem, Shows como “Uma Trapalhada no Gelo”, Beach Tennis, Atividades Esportivas e brincadeiras para todas as idades.

O curitibano pode fazer do 7 de setembro um feriadão. É só enforcar a segunda dia 6, que dá tudo certo.

Para conferir a programação completa dos Resorts Bourbon acesse o site: http://www.bourbon.com.br/


Correios lança selo com Queijos do Brasil

Atenção colecionadores: os Correios, em parceria com o SEBRAE, fez uma emissão especial Queijos do Brasil. O queijo artesanal é muito apreciado pelos consumidores brasileiros. Sua produção começou na época do Brasil Colônia, e vem cada vez mais ganhando espaço e se consolidando. Os selos são ilustrados com fotos de queijos das cinco regiões brasileiras.

·         Queijo Marajó – Belém/PA: Com 200 anos de história, este queijo chegou ao Brasil por meio dos colonizadores portugueses e franceses. Produzido do leite de gado bubalino ou de uma composição do leite bubalino e bovino, este queijo pode ser do tipo manteiga ou do tipo creme. A relevância da Indicação Geográfica para o produto é imensa, por valorizar e proteger a maneira de fazer, a cultura, a identidade e agregar valor aos produtos tradicionais, abrindo mercados, promovendo o desenvolvimento econômico da ilha.

·         Queijo Cabacinha do Araguaia – Goiânia/GO: Declarado patrimônio cultural nos Estados de Goiás e do Mato Grosso, este queijo possui, internamente, camadas como uma cebola. O modo de preparo é diferente de queijos cabacinha de outras regiões. Apresenta o sabor do leite mais característico. Podendo ser servido frito, ele fica crocante por fora e cremoso por dentro. O queijo é comercializado congelado e curado.

·         Queijo Coalho - Recife/PE: Com registros de descrição no século XVII, o sertanista Pery Lamartine relatava que o Queijo de Coalho era o queijo de consumo da casa e de venda na feira local.

·         Queijo Manteiga – Natal/RN: O Queijo de Manteiga, produzido junto ao Queijo Coalho, foi relatado pelo sertanista Pery, como um queijo próprio para “conservação”, produzido para guardar para os longos períodos de seca e também para comercializar em longas distâncias.

·         Queijo Artesanal Serrano – Porto Alegre/RS: Considerado o primeiro Queijo com Indicação Geográfica na modalidade Denominação de Origem do Brasil, é produzido localmente e em pequena escala com um modo de fazer passado de geração a geração. Exclusivo da região dos Campos de Cima da Serra de Santa Catarina e no Rio Grande do Sul, o queijo artesanal Serrano é feito com leite bovino cru e integral. Por isso, possui sabor, aroma e textura bem peculiares.

·         Queijo da Região do Diamante - Florianópolis/SC: Trata-se de queijo produzido com leite cru, a uma altitude média de 700 metros, conferindo-lhe características especiais, influenciadas pela temperatura, umidade e suas pastagens nativas. É um queijo produzido por aproximadamente 25 famílias.

·         Queijo Minas artesanal – Belo Horizonte/MG: A produção deste queijo surgiu no século XVIII para a subsistência das famílias instaladas nos territórios minerados e para abastecer outras regiões da província e também para a então capital Rio de Janeiro. Com 10 mil famílias dedicadas a sua produção, o governo de Minas Gerais reconhece oficialmente oito regiões produtoras do Queijo Minas Artesanal (Araxá, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Serra do Salitre, Serras do Ibitipoca, Serro e Triângulo).

·         Queijo Artesanal Paulista – São Paulo/SP: Considerado inovador, este queijo é uma sinergia entre produtores de diversas regiões do estado. Cada produtor possui suas características, história, rebanho, mas sempre com o mesmo propósito – levar ao consumidor produtos elaborados com técnica, qualidade e muito sabor.



Hospital Universitário Cajuru

A técnica em enfermagem, Maria Olinda Alves Stoco, perdeu a conta de quantos pacientes já atendeu em duas décadas como profissional da linha de frente do sistema de saúde. Hoje, com 51 anos, ela dedicou quase metade de sua vida a salvar a dos outros, sem nunca esquecer o porquê de ter escolhido essa profissão, a qual chama de “chamado divino”. Com uma dedicação ininterrupta de 23 anos, a profissional faz parte do quadro de funcionários do Hospital Universitário Cajuru (HUC), instituição com atendimento 100% Sistema Único de Saúde (SUS), em Curitiba (PR), que completa 63 anos no próximo dia 30 de agosto.

Assim que terminei o curso de enfermagem, em 1998, o Hospital me acolheu de uma forma muito fraterna. Desde então, o hospital tem sido a minha segunda casa, onde fiz amizades, aprendi e continuo aprendendo muito a cada dia, mesmo após tantos anos. Por ser um ambiente universitário, a troca de conhecimento e experiências é muito grande. Olhando para trás, vejo que evoluí consideravelmente, como pessoa e profissional, desde a primeira vez que entrei por aquelas portas”, relembra.

Em meio a tantas experiências e histórias, que se confundem com sua própria vida pessoal, já que até mesmo um de seus filhos trabalhou no hospital, Maria Stoco recorda com carinho os laços afetivos criados com colegas e pacientes. “Eu já cuidei de muita gente, não sei o número exato, mas algumas histórias nunca saem da minha cabeça. Uma vez, por exemplo, eu estava no ônibus, a caminho do trabalho, quando fui abordada por um senhor. Simpático, perguntou se eu me lembrava dele, mas disse que não. Então ele me abraçou e disse que, cinco anos antes, o tratei muito bem, quando esteve internado no Hospital. Ele disse que eu o ajudei a salvar sua vida. Aquilo me emocionou, pois meu trabalho o tocou de tal forma que ele lembrava do meu rosto após todo aquele tempo. É por isso que, mesmo durante a pandemia, nós seguimos na linha de frente da saúde. Todos nós, que estamos nesse trabalho, amamos nosso ofício e somos gratos por isso”, conta emocionada.

Superação

Enfermeira do Centro Cirúrgico do Hospital Universitário Cajuru, Nadira Francisca dos Santos viu a instituição como uma porta de entrada para uma nova realidade em sua vida. “Eu venho de uma família pobre, que morava em terrenos de ocupação irregular. Trabalhei muito tempo como diarista para poder sobreviver. Quando concluí meu curso de auxiliar de enfermagem, o Hospital me deu uma oportunidade e mudou completamente a minha vida. Hoje, tenho condições de ter a minha casa própria, meu carrinho e posso comprar carne para o meu filho. Tudo isso com o fruto do meu esforço para mudar minha realidade”, comemora.

Há 16 anos como funcionária do HUC, Nadira é pós-graduada com foco em Central de Materiais e Centro Cirúrgico pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR) que, assim como o HUC, faz parte do Grupo Marista. “Já trabalhei em outras instituições, mas o Hospital Universitário Cajuru é diferente. Sempre falo para os meus colegas que essas paredes têm algo mágico, que eu não sei explicar. Acho que o olhar humanizado é o nosso grande diferencial, pois você sente que a instituição é uma família. Sinto prazer e realizada aqui dentro, pois sempre tive oportunidades de crescer. Comecei como auxiliar e fui ‘subindo os degraus’, sempre atenta aos cursos oferecidos pelo Hospital aos seus colaboradores”, completa.

Incentivo à solidariedade

Atualmente, o Hospital Universitário Cajuru conta com 944 colaboradores, 309 voluntários, 308 médicos e 110 residentes. Por ano, a instituição realiza em média 147 mil atendimentos, entre internamentos, urgências e emergências, cirurgias e consultas ambulatoriais. E para celebrar seus 63 anos, o HUC promove uma live comemorativa no dia 30 de agosto, às 19h30, no canal do YouTube do hospital e contará com chat ao vivo, depoimentos de voluntários, enfermeiras, pacientes e estudantes de medicina. Durante o evento, será lançado o “Amigo Essencial do Cajuru”, um programa de incentivo à doação para o Hospital.

O Hospital Universitário Cajuru é uma instituição feita por pessoas que amam atender ao próximo. E a conscientização da população e da sociedade como um todo na arrecadação de fundos para a manutenção desse serviço, que hoje tem um déficit de cerca de R$ 1,5 milhão ao mês, é essencial”, comenta o diretor do hospital, Juliano Gasparetto. Os voluntários do hospital, que fazem parte do projeto que completa 15 anos em 2021, também serão homenageados para marcar ainda o Dia do Voluntariado (28/8).


Festival Gastronômico de Paraty

O mês de novembro chega temperado com o Festival Gastronômico de Paraty, que acontecerá de maneira híbrida (tanto presencialmente quanto online), entre os dias dia 5 a 7.

Com aulas, rodas de conversa e palestras com chefs locais e convidados, além de lives de experts da cena gastronômica do país, bem como outros profissionais do setor, o Festival promete coroar o fim do ano com muita conversa e comida boa.

Para esta edição, o tema é “Sementes”, inspirada na clássica frase de que “o homem não se vive só de pão”. Poucas coisas na Terra são tão milagrosas e vitais como as sementes e perduram até hoje em muitos dos pratos e tradições, tendo como ingredientes de pratos ao redor do mundo.

Neste ano, os visitantes contam com aulas em locais privilegiados, como o mercado de peixe, feira da agricultura familiar e a antiga cadeia do icônico Largo da Santa Rita.

O destaque desta edição é o fortalecimento da relação entre produtores locais, chefs de cozinha e o público.

Programação

Durante os dias de Festival diversos restaurantes da cidade e arredores preparam um menu especial com a temática do evento, com o objetivo de estimular a economia, criatividade e visibilidade da gastronomia local assim como da cadeia produtiva, já que, um dos desafios é utilizar ingredientes da região e de produtores locais.

Com uma programação reduzida, o Festival Gastronômico de Paraty propõe em 2021, um encontro por meio de intercâmbios com chefs renomados da gastronomia brasileira, chefs locais e produtores, pesquisadores, agrônomos e nutricionistas.

A edição acontece de forma híbrida; para além do online com lives e vídeos, o festival ocupa a antiga cadeia, mercado do peixe e feira do agricultor familiar. A programação contará com aulas, shows, exposição fotográfica, concurso de receitas e degustações de materiais produzidos entre os chefes locais e um convidado surpresa. Toda atividade além do virtual será ao ar livre e gratuita, onde uma equipe de monitores prestará orientações pelas boas práticas e distanciamento social indicado, assim como sinalização e normas de higiene sugeridas pelos protocolos que regem na cidade.

Onde ficar em Paraty

Ampliar o conceito de hospedagem para oferecer uma experiência única em Paraty é a proposta da Pousada do Sandi. Ícone de elegância e hospitalidade na cidade histórica, a primeira pousada de luxo de Paraty, no coração do Centro Histórico, oferece condições especiais para durante o Festival Gastronômico.

O casarão do século XVIII que abriga a Pousada do Sandi já foi a Casa da Moeda, durante o ciclo do ouro, e a primeira escola de Paraty. A construção colonial estava abandonada, em meados dos anos 80, quando o empresário Alexandre Adamiu se apaixonou por sua esposa, Sandra Foz, e pela cidade que ela amava.

Grande empresário do cinema, presidente da Paris Filmes, Alexandre era também um visionário. Conta-se que foi em uma noite alegre, entre amigos, pelos bares da cidade, que ele decidiu arrematar o casarão, que reúne um conjunto de seis casarões, em uma esquina, no coração do Centro Histórico. Depois de uma longa reforma, ele presenteou Sandra com a Pousada do Sandi, perto de 1990. A pousada foi batizada em homenagem ao filho único do casal.

A Pousada do Sandi já nasceu como uma estrela. Alexandre teve ainda a ideia incluir um anúncio da pousada nas fitas VHS distribuídas pela Paris Filmes. Foi um sucesso. A Pousada do Sandi logo se tornou uma referência no imaginário dos brasileiros. Há dez anos, o próprio Sandi e sua mãe, Sandra, assumiram a administração da pousada, conservando a tradição do bem receber e a vontade de inovar e se renovar, sempre. - Fotos divulgação

É hora de brunch

A pedidos, o brunch mais delicioso e rock and roll da cidade entra no calendário fixo do Hard Rock Cafe Curitiba. Todos os sábados, das 9hs às 13hs, a casa serve o American Breakfast, um legítimo café da manhã no estilo norte-americano com opções individuais (R$ 59), para duas pessoas (R$ 79,90) e para quatro pessoas (R$ 144,90), com bebidas liberadas.
Para quem é fã dos cafés da manhã nesse estilo, ou nunca provou, é a chance de experimentar wafles, ham & cheese sandwich, muffins, pancakes, scrambled eggs, mushroom bruschetas, spinach & mushroom omelet e outras delícias, como torradas com manteiga temperada, bacon e também bebidas diversas, como café, leite, chocolate quente e sucos.


Sempre que realizamos o brunch foi um sucesso e os clientes pediam para que o American Breakfast entrasse na programação fixa, o que decidimos fazer. Todos os sábados vamos servir o melhor brunch da cidade, perfeito para quem acorda e quer um café reforçado, ou para quem deseja um almoço diferente”, conta Fernando Barros, diretor de marketing do Hard Rock Cafe Curitiba.

Durante o café da manhã também é possível conhecer a memorabília da casa, com os figurinos de famosos como Bon Jovi e Elton John e instrumentos musicais icônicos, como uma guitarra da cantora Rita Lee. 

A casa funciona seguindo todos os protocolos sanitários, como distanciamento entre as mesas, uso de álcool em gel, controle do número de pessoas e higienização constante de todos os ambientes. 

A casa fica na Rua Buenos Aires, 50, bairro Batel. Informações e reservas pelas redes sociais www.instagram.com/hrccuritiba/ e www.facebook.com/hrccuritiba

Fotos divulgação.


quarta-feira, 25 de agosto de 2021

Festival gastronômico do ParkShoppingBarigüi

 
O ParkShoppingBarigüi deu início a mais uma edição do tão do PkB, festival gastronômico que reúne cafés, quiosques, operações gastronômicas da praça de alimentação e restaurantes do shopping. Um verdadeiro tour de delícias com opções variadas de pratos a preços especiais para os fãs da gastronomia, com qualidade.


Para o festival, os 
chefs dos restaurantes do Park Gourmet – OutbackBaraquiasBarolo Trattoria, Fréres, La Pasta Gialla (foto menu completo), Acqua & Farina, além do Coco Bambu e Johnny Rockets - prepararam menus completos com entrada, prato principal e sobremesa a preço fixo de R$ 69,90.

Já os restaurantes da Praça de Alimentação oferecem um cardápio com prato principal e bebida por apenas R$ 24,90. Ainda, para quem deseja saborear um cafezinho com um salgado ou doce, os cafés e docerias do shopping apresentam um combo pelo preço fixo de R$ 16,90. O cliente PkB tem à disposição diversas opções de cafeterias e confeitarias, incluindo Bubble Mix, The Coffee e Café Cultura.

Os pratos do festival “Sabores do PkB” são exclusivamente para consumo nos restaurantes e não valem para pedidos de delkiveydrive-thru

Os menus estão disponíveis durante todo o horário de funcionamento do shopping sempre de segunda a sexta. Confira todos os participantes e menus do “Sabores do PkB” no Instagram @parkshoppingbarigui e no site www.parkshoppingbarigui.com.br ou nos links abaixo.

Cafés: Café + Acompanhamento = R$ 16,90

Cardápio: https://www.parkshoppingbarigui.com.br/dicas-e-novidades/sabores-do-pkb-cafes

Praça de Alimentação: Prato principal + Bebida = R$ 24,90

Cardápio: https://www.parkshoppingbarigui.com.br/dicas-e-novidades/sabores-do-pkb-praca-de-alimentacao

Park Gourmet: Entrada + Prato principal + Sobremesa = R$ 69,90

Cardápio: https://www.parkshoppingbarigui.com.br/dicas-e-novidades/sabores-do-pkb-gourmet

Fotos divulgação.

terça-feira, 24 de agosto de 2021

Aizu Japanese Cuisine amplia horário


Boa notícia para os fãs da alta gastronomia japonesa. O premiado restaurante Aizu Japanese Cuisine ampliou seus horários, estendendo o horário de fechamento. A casa passa a funcionar de segunda a quinta-feira, das 19hs às 23h30, e nas sextas e sábados, das 19hs às 00h30. A alteração está de acordo com o mais recente decreto da prefeitura e todas as medidas preventivas seguem sendo tomadas. Os telefones para reservas são os seguintes: (41) 3043-0420 e (41) 99960-8887.

Uma das referências gastronômicas de Curitiba, o Aizu prepara outra novidade. Como já anunciou, vai mudar de endereço no último trimestre de 2021. A nova localização será na Rua Carlos de Carvalho, 2420, no Bigorrilho. A reforma do imóvel que receberá o restaurante segue em ritmo acelerado. Enquanto a transferência não ocorre, o Aizu segue atendendo na casa já conhecida, no São Francisco, Rua Senador Xavier da Silva, 19.

 


A cozinha do Aizu explora diferentes caminhos da gastronomia japonesa, numa jornada sensorial que vai além do sushis e sashimis. A casa conta, por exemplo, com opções de pratos quentes que surpreendem, aliando ingredientes especiais, tradições culinárias da terra do sol nascente e técnicas e influências da alta gastronomia internacional.



Uma boa pedida para explorar seus sabores são as duas modalidades de menu Omakase. A palavra “omakase” é um termo em japonês que numa tradução literal para o português significa “deixo aos seus cuidados”. Trata-se de uma modalidade oriental do menu confiance, no qual o cliente dá um voto de confiança ao chef para que este escolha os pratos que serão servidos, sem definição prévia. A partir daí, surpresas e sabores andam lado a lado, numa experiência que está entre as mais interessantes da alta gastronomia.

 No Aizu, são duas opções de omakase. Estão disponíveis todos os dias nos quais a casa abre, de segunda-feira a sábado, sem necessidade de reserva prévia. A primeira, batizada como Omakase Aizu, conta com: duas entradas, sashimis, o Sushi Aizu (uma seleção composta por seis sushis variados), um prato quente e uma sobremesa. Custa R$ 319.


A segunda é o Omakase Aizu Premium. Apresenta quatro entradas, sashimi, o prato Sushi Aizu (seis sushis variados), sushi de atum com foie gras, dois pratos quentes e sobremesa. Tem o valor de R$ 424 por pessoa.

Antes de iniciar o jantar, a equipe do restaurante pergunta ao cliente se ele tem alguma restrição alimentar. Evita-se assim enviar algum prato ou ingrediente que não agrade. A partir daí, o sushiman cria a sequência de pratos, misturando a inspiração com os ingredientes mais frescos, especiais e saborosos. O resultado é uma viagem gastronômica inesquecível.

Aizu Restaurante: Rua Senador Xavier da Silva, 19 - São Francisco, Curitiba – Abre desegunda a quinta-feira, das 19h às 23h30, e nas sextas e sábados, das 19hs às 00h30.Endereço: Rua Senador Xavier da Silva, 19 - São Francisco, Curitiba – PR. Telefone: (41) 3043-0420 - 99960-8887

Fotos Marcelo Krelling e Brian Baldrati