sábado, 30 de maio de 2015

Vamos baixar o colesterol

O Espaço HOY! foi o local escolhido para o lançamento, em Curitiba, do programa que a Becel Pro-Activ vai realizar em algumas cidades do país, cujo objetivo é a redução do colesterol. O encontro foi regado com delicioso brunch elaborado pela chef Renata Vidal, onde patês e tiragostos, tiveram o tempero gostoso da Becel Pro-Activ, inclusive o ovo mexido.

Segundo a Organização Mundial da Saúde, as doenças do coração são a causa número 1 de mortes no Brasil e no mundo. No entanto, é possível diminuirmos o risco se adotarmos hábitos de vida saudáveis por meio de uma alimentação balanceada e da prática regular de atividades físicas, já que a má alimentação e o sedentarismo podem levar à obesidade, ao aumento da pressão arterial e níveis alterados de gorduras no sangue, como o colesterol alto.

O programa da Becel Pro-Activ é baseado em três pilares: Alimentação saudável, prática de exercícios físicos e consumo de Becel Pro-Activ, que contém fitoesteróis, compostos que ajudam na redução da absorção do colesterol.

Aberto ao público, a partir do mês de junho o programa será realizado no Parque Barigui, e no mês de agosto no Jardim Botânico, sempre aos sábado das 8h às 14hs. Nas ativações, serão realizadas: Medição do colesterol, pressão e circunferência abdominal; Dicas com nutricionistas sobre alimentação equilibrada; Atividades físicas com profissonais, que orientarão os participantes; Totem interativo para participação e cadastro no programa de 3 semanas.


Segundo a diretora de Marketing de Becel, Sheila Barsella, "temos o compromisso de ajudar os curitibanos a reduzir o colesterol. Queremos, por meio de ações que realizaremos na cidade, conscientizar a população da importância de ter hábitos de vida mais saudáveis". E acrescentou "no ano passado, estivemos em Santo Antônio do Pinhal com o programa de redução de colesterol e, ao final, ajudamos a reduzir o colesterol de 8 em cada 10 participantes".
Fotos Marian Guimarâes.

sexta-feira, 29 de maio de 2015

Cachorro-quente com pinhão

O pinhão, ingrediente obrigatório no inverno paranaense, pode ser preparado de diversas formas, são várias as receitas com a iguaria. Mas neste inverno, a pedida é experimentá-lo no cachorro-quente. 

A ideia é do Green Dog que prepara o “NHÃOPI”. É pinhão de trás pra frente, uma característica do cardápio da casa especializada em cachorro-quente. O cachorro-quente é preparado com salsichas artesanais, pinhão curtido no azeite de oliva e cebola, e se quiser o cliente ainda adiciona amendoim.

A sugestão da casa é harmonizar o prato com a cerveja WayBeer Rec Ale, que é mais encorpada como pede o clima gelado. O combo é especial para as quintas-feiras e fica R$  19,90.  Somente o cachorro-quente custa R$ 15. 

O Green Dog abre diariamente das 18h à meia-noite. Na sexta-feira fecha um pouco mais tarde, uma hora da manhã. Fica na Rua Alberto Folloni, 225, no Juvevê.
Foto divulgação.

Herencia 2010: o melhor Carmenère do Chile


Há poucos dias foi anunciado pelo International Wine Challenge que o Herencia 2010 foi eleito o melhor vinho de Carmenère elaborado no Chile. A premiação vem confirmar a superioridade de um rótulo ícone que resume os 140 anos da trajetória da vinícola Santa Carolina.

Produzido a partir da uva Carmenère, no Vale do Rapel, o Herencia 2010 foi descrito como um vinho rico e elegante, com sabor concentrado de pimentas e frutas negras e notas de café e especiarias, como cravo. O final persistente é também sedoso e macio. Vinho jovem, com graduação alcoólica de 15% e grande potencial de guarda. O Herencia é a expressão da tipicidade da apelação Peumo, o melhor terroir para Carmenère do Chile. Esse vinho é trazido ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

O International Wine Challenge está em sua 32ª edição e é reconhecido como um dos concursos de vinhos mais criteriosos do mundo, na qual os vinhos são julgados às cegas e também analisados de acordo com a fidelidade ao estilo, à região e à safra.

Curiosidade
A uva Carmenére, chilena por excelência, tem uma história curiosa no país. Até 1994 pensava-se que ela era uma variante da Merlot, pois amadurecia duas semanas depois que as demais e apresentava algumas diferenças nas folhas. Só depois de um exame de DNA é que se comprovou que se tratava de Carmenère trazida da França no fim do século XIX.

Feira de Food Trucks

Hoje (29), amanhã (30) e domingo (31), o Batel será palco da maior feira de Food Trucks já realizado em Curitiba. No terreno da antiga Musik (Avenida Nossa Senhora Aparecida, 468), um total de 22 trucks e três tendas gastronômicas servirá doces e salgados. 

Entre outras atrações programadas para o público estão workshop de slack line, Espaço Kids, caricaturas, a exposição Totty Hot Toys e atrações circenses (palhaços, mágica e pernas de pau).

O Batel Food Truck espera receber em torno de 25 mil pessoas entre hoje e o domingo.  Contemplando os mais diversos segmentos gastronômicos, desde hambúrgueres a sorvetes e churros, estão confirmados Altman Gastronomia;  Dagniaux; Jons Olive Burger; Me Gusta Churros; Partiu Temaki; Senhor Garibaldi; Hot Bizinelli; Nebraska; Del Borgo; My Way; Cachorro Loko; Sugar to GO; Choco Truck Grué; Totopos; JPL Burguer, Imix; Aviador; Ginjo Sushi Truck; La Polenteria; Batha Bhaya; Yakfast; Gepetto (lagrappa), Bravus Burger, Dolis Cakery e Eat Burger.

O evento será realizado em um espaço de 10 mil m², no terreno da antiga Musik, com toda estrutura necessária para proporcionar conforto aos visitantes. A entrada é gratuita e aberta a todos os públicos. Os pratos variam entre R$ 10 e R$ 15. A feira estará aberta na sexta-feira (das 17h às 22h), sábado (das 12h às 21h) e no domingo (das 12h às 20h).

Salumeria Ristorante

No dia 2 de junho, terça-feira, o Salumeria Ristorante ( localizado no Alto São Francisco ) terá um menu especial preparado pelos chefs Thyago Rocha e Luciana Seco Oliveira, responsáveis pelo site gastronômico oalhofrances.com. 

O casal, além de compartilhar a rotina, imprimem na cozinha um estilo contemporâneo e inovador. Ao lado do chef Marcus Biazzetto, os dois vão preparar um menu composto por cores, contrastes de sabores e de texturas, que irá estimular praticamente todos os sentidos.

O jantar especial, limitado a 30 pessoas, será composto por quatro pratos, incluindo sobremesa - todos harmonizados com vinhos sugeridos pelo sommelier da casa. O valor será de R$ 150 por pessoa, já incluindo os rótulos de harmonização. 

Inaugurado em 2013, o Salumeria Ristorante é um "pedaço saboroso da Toscana em Curitiba" e tem no cardápio os grandes clássicos da gastronomia italiana, preparados exatamente como manda a tradição do país - o que lhe rendeu o selo "Marchio Ospitalità Italiana". 

Entre os destaques, estão os pratos com trufas, funghi porcini fresco e lardo di Colonnata - ingredientes utilizados na composição de pratos como bruschettas, saladas, antepastos, risotos, massas e carnes. Além disso, a casa possui uma adega incrustada em paredes de pedra com mais de 300 rótulos de vinho. 

Comandado pelo chef Marcus Biazzetto, o restaurante premiado em diversos concursos de gastronomia fica num charmoso casarão no Alto São Francisco, em Curitiba, próximo a pontos turísticos como as Ruínas de São Francisco e o Largo da Ordem.            
Na foto: Luciana Seco Oliveira e Thyago Rocha

Crédito fotos divulgação

10 Pastéis inaugura mais duas lojas

A rede 10 Pastéis inaugurou este mês mais duas lojas: uma no bairro do Sítio Cercado e outra em São José dos Pinhais. Com estas, são 39 unidades da franquia, que pretende chegar ao final do ano com o número de 50 endereços em todo o país.

O objetivo com esta estrutura é alcançar a marca de 2 milhões de pastéis vendidos neste ano. Em 2014, foram cerca de 1,7 milhão de pastéis. Enfileirados, seriam quase 340 quilômetros de pastel dos mais diversos sabores, o suficiente para atravessar da cidade de Tsuruga até Nagoya, no Japão.

E vem novidade por aí, diz o diretor da rede Marcos Nagano. “ Até 2017, a expectativa é bater o número de 100 lojas. Serão quilômetros e mais quilômetros de pastel crocante e recheio saboroso, o suficiente para atravessar o país oriental de leste a oeste”

Crédito Valterci Santos.

sábado, 23 de maio de 2015

Delícias de inverno

Temperatura baixou, e se a sopa não fazia parte do cardápio, agora é a sua vez. Assim acontece em quase todos os restaurantes. Mas não é o caso do Bordignon Bar & Restô, localizado no Batel Soho. Lá as sopas sempre estiveram presentes no cardápio.

E mais, não é prato individual ou em bufê. Diariamente  são quatro opções bem caseiras: Eslava, Minestra, Caldo Verde e Canja, todas servidas com croutons para acompanhar. Os pratos servem duas pessoas e saem a R$ 27,90, em qualquer dia da semana.

O Bordignon Bar & Restô fica na Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1345. Abre de segunda a sexta, das 17h00 à 01h00; sábados, das 17h00 à 01h00 e fechado aos domingo.
Foto divulgação.

Armazém 71 no Nhundiaquara Jazz Festival

Fim de semana dos mais animados está acontecendo no litoral paranaense. É o  Nhundiaquara Jazz Festival, na cidade de Morretes, e o Armazém 71 está lá. 

O evento, que vai até amanhã, reúne diversos artistas da cena jazzística brasileira e representantes da nova geração de compositores paranaenses em dois dias de muita música e festa no setor histórico da tradicional cidade litorânea.
O Armazém 71  está  com uma barraca personalizada, e um cardápio que e encaixa perfeitamente para a região, composto por seus deliciosos bolinhos de bacalhau portugueses (6 unidades por R$ 20  ) e a porção de camarões empanados com molho espacial (R$ 25). O espaço do Armazém 71  também está com uma selecionada carta de vinhos e espumantes e sucos naturais.
 É bom saber
Localizado na Rua Rocha Pombo, 246, no Juvevê, o Armazém 71 possui 2.000 itens gourmet, entre vinhos importados, cervejas artesanais, cafés especiais e produtos gastronômicos de todo o mundo. 

A loja possui também uma cafeteria e um sofisticado deck, espaço versátil que funciona tanto em ambiente aberto ou totalmente fechado com aquecimento.

A carta de vinhos possui aproximadamente 500 rótulos entre nacionais e importados das principais regiões produtoras. O Armazém 71 possui também uma vasta carta de cervejas, com mais de 80 rótulos de produtores locais e internacionais.

Aberto de segunda a sábado das 10 às 23 horas e aos domingos e feriados das 10 às 20 horas. O espaço tem acessibilidade para deficientes e estacionamento particular.

Fotos divulgação.

Para colocar na agenda


Chegou ao Brasil o Evan Williams Licor de Canela

Misturar ingredientes alcoólicos e não alcoólicos em uma coqueteleira e servir um drink perfeito é uma arte que voltou à moda motivada também pela disposição dos consumidores em descobrir novos sabores. 

Por isso, os fãs de Bourbon e da coquetelaria vão ficar ainda mais felizes com a novidade que acabou de chegar ao Brasil,  através das inportadoras Porto a Porto e Casa Flora, o Evan Williams Licor de Canela. 

A bebida, à base de Bourbon, possui aromas de canela e notas de melão. No paladar, é intenso, picante e ao mesmo tempo delicado, com delicioso final adocicado. Feito em Kentucky, nos Estados Unidos, possui graduação alcoólica de 35%.

Além da versão com Canela, as importadoras Porto a Porto e Casa Flora trazem ao Brasil os seguintes produtos da marca americana: Evan Williams Kentucky Straight, Evan Williams 1783 Kentucky Straight Bourbon Whiskey, Evan Williams Cherry (licor de Bourbon com cereja) e Evan Williams Honey (licor de Bourbon com mel). Confira abaixo algumas receitas de drinks. Vale conferir.
Foto divulgação.

É tempo de sopas

Com a chegada do friozinho característico de Curitiba, a Chokolat Chocolateria passa a oferecer novas opções em seu menu especial do dia. Entre as novidades estão as sopas exóticas Wonton Thai e Pho Vietnamita. Segundo o chef Eduardo Gaertner Crema, a inspiração veio dos cursos realizados por ele na Tailândia, Vietnã e Indonésia. A sopa é acompanhada por trouxinhas de massa recheadas com carne de porco temperada.

Já a sopa Pho Vietnamita leva caldo de carne com broto de feijão, pimenta dedo de moça, cebolinha, coentro, hortelã e o manjericão. “A sopa é delicadamente temperada com especiarias secas, como o anis estrelado, o cravo da índia e a canela. É uma sopa leve e aromática. Acompanha ainda carne e  macarrão de arroz ”, descreve o Eduardo.

Cada porção das sopas custa R$ 20, com opção de serem levadas para viagem.

A Chokolat Chocolateria -Avenida Batel, 1190 – abre terça a quinta, das 14h às 21h; Sexta e Sábado, das 14h às 22h e Domingo, das 14h às 20h.
Foto divulgação.

Jantar hamornizado na Adega Brasil Delicatessen

Nesta segunda-feira, dia 25 de maio, a Adega Brasil Delicatessen promove um jantar harmonizado com rótulos chilenos. 

A condução será do enólogo Juan Pablo Lecaros, da Viña Viu Manent.  Já a harmonização fica a cargo da chefe de cozinha Verifiane que irá preparar um menu à francesa com entrada, prato principal e sobremesa. 

As vagas são limitadas e os convites custam R$ 100 (antecipado). O evento acontece das 19h30 às 23h. Reservas pelo 41 3014 0796.
Foto divulgação

quinta-feira, 21 de maio de 2015

Sábado é dia do Beer Train

O Beer Train, passeio de trem pela Serra do Mar harmonizado com degustação de cervejas promovido pela Bodebrown e Serra Verde Express, ganha sua primeira edição do ano neste sábado (23/5). 

A organização informa que ainda restam lugares disponíveis para um dos vagões. Como novidade, esta viagem terá a degustação de cinco cervejas, quatro delas com lançamento nacional. O tour começa às 7h em Curitiba e segue até Morretes, onde os passageiros serão recebidos com almoço no Restaurante Ponte Velha. 

O retorno ocorrerá de ônibus, às 16h. Pães e queijos artesanais serão servidos durante o passeio, harmonizando com os rótulos. 

O preço por pessoa é de R$ 370. Ingressos à venda no site https://www.bodebrown.com.br/loja/beertrain.html
Foto divulgação.

Mondo Bacana Apresenta

Folk, hillbilly e música caipira se misturam nas referências de Irmãos Carrilho, dupla que se apresenta na Fnac Curitiba nesta terça-feira (26/5) dentro do projeto Mondo Bacana Apresenta. 

Alexandre Provensi e Matheus Godoy sobem no palco da loja às 19h30, participando também de bate-papo com o jornalista Abonico Smith, criador do site Mondo Bacana. O evento tem entrada gratuita.

A musicalidade do duo passeia do folk norte-americano à música caipira brasileira, em composições próprias como “Não sabe Mais”, disponível no canal de YouTube do Irmãos Carrilho. Vale conferir.
Foto Marcela Bels.

Buscando novidades

Os diretores da Metalúrgia Rodriaço, especializada em cozinhas industriais e a Platinox, referência no mercado de utilidade gastronômicas estão na maior feira de equipamentos, utilidades e novidades da indústria gastronômica, junto com a equipe comercial e de desenvolvimento das empresas. 

Trata-se da NRA Show, que acontece em Chicago (EUA) nesta semana. Participam do evento empresas de mais de 100 países, que recebe mais de 58 mil visitantes, profissionais da indústria gourmet. 

O objetivo da comitiva é trazer em primeira mão, as principais novidades e tendências para o país. Atualmente, as duas marcas são reconhecidas no mercado por sua inovação, qualidade e atendimento personalizado para cada projeto.

Na foto: os diretores da Rodriaço Rodrigo Vieira Tavares e Robson da Silva e o diretor da Platinox José Antonio Martimiano.

Vamos de sopa

Baixou a temperatura, vamos de sopa. O Bar Baroneza preparou uma seleção especial de delícias no cardápio do happy hour para agradar os clientes. Entre as opções estão a Sopa do Dia (R$13,00), o Quentão (R$8,00) e o Caldinho do Chef (R$10,90). As sugestões são servidas de segunda a sábado a partir das 18h30.

O  Bar Baroneza está localizado na Rua Conselheiro Carrão (esquina com a Rua Sete de Abril), nº279, Juvevê, Curitiba/PR.
Foto divulgação.

Sábado é dia de vinho

A vinícola catarinense Villaggio Bassetti, consagrada pela produção de vinhos de altitude, realiza neste sábado (23), das 10h30 às 13h30, uma 'Piccola Degustazzione' (pequena degustação) de três dos seus principais rótulos, na Família Scopel - Cave & Empório, ao lado do Mercado Municipal.

Na ocasião, os clientes poderão experimentar os vinhos Rosé, Sauvignon Blanc e o tinto, Montepioli - todos à venda na loja. Além dos três oferecidos na degustação, quem quiser, poderá adquirir outros rótulos produzidos pela vinícola.
Foto divulgação.

Vinho e futebol

A tradição de um dos mais famosos vinhos do mundo se une à história de um grande time: o São Paulo Futebol Clube acaba de anunciar o lançamento de uma edição limitada de Vinhos do Porto. 

O destaque fica por conta do Vinho da Fundação, que terá tiragem de apenas 1930 caixas, número que remete ao ano de criação do clube. O rótulo, um Vinho do Porto da década de 30, virá em um box luxuoso com o vinho e réplicas em cristal dos troféus Mundiais conquistados pelo SPFC.
Além do Vinho da Fundação, também serão lançados os vinhos São Paulo FC Campeão Mundial 92, Bicampeão Mundial 93 e Tricampeão Mundial 05. Todos também vêm da região portuguesa do Porto e em estojos que contêm o vinho e uma réplica de um dos troféus Mundiais conquistados pelo SPFC em 1992, 1993 e 2005.

Os vinhos do projeto são provenientes da Sogevinus, detentora da Kopke, marca de Vinho do Porto mais antiga do mundo. Os valores do box ‘Vinho da Fundação’ variam de acordo com a numeração: 1 e 1930, R$ 30 mil; 2 a 9, R$ 20 mil; 10 a 99, R$ 15 mil; 100 a 1929, R$ 10.930. 

Cada box ‘São Paulo FC Campeão Mundial’ será vendido por R$ 139 para quem registrar a compra até o dia 20 de julho, e R$ 193 para as compras efetuadas a partir de 21 de julho deste ano. Quem comprar a coleção completa dos vinhos ‘Campeão Mundial’ – ou seja, as três caixas – terá 10% de desconto.

Os pedidos devem ser feitos exclusivamente pelo site www.spfcvinhos.com.br, onde também poderão ser encontradas todas as informações sobre prazos de entrega e detalhes dos kits.

Fotos divulgação.

Voos direto para Mendonza

Tem início no próximo dia 4 de julho o novo voo direto da Gol, que ligará São Paulo a Mendoza, em duas frequências semanais. Serão operados com aeronaves B737-800, que contam com a configuração Gol+, que representa mais espaço entre as poltronas. 

O voo G3-9316 partirá do Aeroporto Internacional de São Paulo / Guarulhos às quartas-feiras e aos sábados, às 10h10 e chegará a Mendoza às 14 horas. Na volta, sairá de Mendoza às 16h45, chegando à capital paulista às 20 horas.

Na tarde de hoje (21 de maio), em solenidade realizada no Park Hyatt de Mendoza, o convênio que formaliza essa operação foi assinado pelo governador da Província de Mendoza, Francisco Pérez; o vice-presidente de Marketing e Vendas da Gol, Eduardo Bernardes Neto; o gerente Regional Comercial Internacional da companhia, Diego Hejiej; e o ministro de Turismo de Mendoza, Javier Espina.
Foto divulgação.

quarta-feira, 20 de maio de 2015

Delícias de mini churros

 Viva!! Os mini churros saem dos tradicionais carrinhos de feira e chegam ao rodízio da Pizzaria Mercearia Anos 30 em três versões, com os recheios de brigadeiro, doce de leite e nutella, todos envoltos pela camada crocante de açúcar com canela. 

Além das tradicionais pizzas doces, agora o mini churros passa a integrar o cardápio do rodízio da Pizzaria Mercearia Anos 30 em Curitiba.

A origem dessa iguaria é incerta, mas atualmente é considerado um doce tipicamente espanhol. Preparado com uma massa especial, é moldado em formato cilíndrico e posteriormente frito em óleo vegetal. 

Na Espanha e em outros países da América Latina, o churros possui um sabor mais neutro, mas os brasileiros intensificaram os recheios da sobremesa acrescentando outras variedades, como o de brigadeiro, doce de leite ou nutella, encontrados na Mercearia Anos 30.

Os Mini Churros estão inclusos no rodízio da Mercearia Anos 30 aos finais de semana que sai e R$ 34,95 as sextas e sábados e R$ 33,95 no domingo, por pessoa.

A Pizzaria Mercearia Anos 30 fica na Av.Iguaçu, 3645. Abre diariamente das 19hs às 23h30.

Fotos Virgina Crema.

Vamos se mexer!!

Aula de yoga fluida como uma dança, promovida pelo Gaya Bem-Estar, ganha espaço na cena noturna de Curitiba como evento de entretenimento alternativo. A segunda edição será realizada no dia 22 de maio, no teatro Ittala Nandi, na Rua São Francisco, 179, das 21h às 23h30.

O evento, que teve sua primeira edição em abril, superou a expectativa inicial de público e precisou ser realocado para receber a ´quase-balada´. “O Friday Night Yoga tem sido a porta de entrada para novos praticantes adotarem o yoga em seu estilo de vida. Ter identificado essa oportunidade de preencher uma lacuna em torno do yoga tem sido uma experiência muito gratificante”, conta a empresária Daniela Reis.

O Friday Night Yoga foi inspirado em sessões de yoga comandadas por DJs em concorridas baladas em Nova York e por eventos de enorme expressão em São Francisco, Califórnia. “Nos valemos dessa ideia diferente de entretenimento para apresentar uma modalidade de yoga pouca conhecida pelo público. A prática que propomos é mais vigorosa e dinâmica e a música ajuda a conferir um ritmo mais intenso à atividade”, esclarece Daniela.

O evento, que acontece apenas uma vez por mês, é aberto ao público, mediante inscrição de R$ 75. Clientes e alunos do Gaya Bem-Estar pagam R$ 60.  

Quem pode participar? Segundo a instrutora Deby Dai, quem tiver noções básicas de yoga poderá tirar melhor proveito Friday Night Yoga. “O Vinyasa Flow pede entrega e fluidez. O som e a respiração solicitada irão conduzir os movimentos do corpo naturalmente. Não se trata de uma experiência controlada pela mente, mas, sim, pelos sentidos”, reforça Deby Dai.

Inscrições e ingressos antecipados R$70 por pessoa e R$ 60,00 alunos Gaya. Na hora R$ 80,00.Mais informações e reservas  contato@gayabemestar.com.br ou (41) 3013-1115.
Foto divulgação.

Aula show “Delizie di Italia” é gratuita



Na próxima segunda-feira, dia 25 de maio, o Centro Europeu, uma das principais escolas de gastronomia do mundo, vai apresentar a aula-show “Delizie di Italia”, em Curitiba. 

A atividade, que será comandada pelos italianos Antonio Cera (foto) e Alessandro Spennato, vai tratar sobre técnicas de preparos dos tradicionais e saborosos queijos e panetones italianos. 


Formado pela renomada Universidade Luigi Bocconi, de Milão, Antonio Cera se transformou em um dos grandes nomes da panificação italiana.Já o queijeiro Alessandro Spennato é especialista na produção de mozzarella e diversos outros produtos tradicionais derivados do leite. 

As inscrições são gratuitas, mas vagas limitadas. Mais informações no site www.centroeuropeu.com.br ou (41) 3324-6669.
Foto divulgação.

Pizzas, elas sempre são bem vindas

Entre as pizzas especiais da rede Baggio Pizzeria & Focacceria está a Parma Crocante, uma refeição equilibrada e de forte sabor. A receita possui como ingredientes a tradicional massa fininha, o famoso molho a parmegiana, mussarela, tomate e presunto Parma, ideal para aqueles não abrem mão de um aroma marcante. Vale conferir.

Em Curitiba são seis casas. Alguma delas fica perto de você.
Foto divulgação.

Guioza, gostinho de quero mais

Funcionando há pouco mais de um mês na cidade de Curitiba, o restaurante Tuna aposta em clássicos japoneses fieis à técnica oriental e em releituras contemporâneas. A consultoria da casa é do chef Koji Yokomizo, um dos grandes nomes da gastronomia japonesa no Brasil. Entre os preparos servidos no novo empreendimento, está o saboroso guioza. 

O preparo, típico da culinária oriental, com destaque para a sua presença no Japão e na China, consiste em uma massa fina especial recheada com os mais variados ingredientes. Na sequência, essa massa, semelhante ao ravióli, são seladas por meio da pressão e vão para o fogão, onde podem ser fritas ou cozidas. Depois de pronto, o guioza é servido acompanhado por molhos à base de shoyu.

No Tuna, os curitibanos têm a oportunidade de saborear três opções de guioza, duas tradicionais e uma releitura exclusiva: Tradicional (R$ 20), Camarão (R$ 30) e Pato confit e dedo de moça (R$ 28). O preparo é servido, no almoço e no jantar, em uma porção especial com seis unidades. 


O restaurante Tuna fica na Neo Superquadra (Heitor Stockler de França, 396 - Centro Cívico). Abre de segunda a sábado para almoço e jantar.
Foto Priscilla Fiedler e Marian Guimarães.

De um Audi A1 para seu namorado

A data mais romântica do ano é a oportunidade para os casais concorrerem a um Audi A1 que o ParkShoppingBarigüi sorteará este ano. A promoção acontece entre os dias 20 de maio e 14 de junho. Os clientes que fizerem suas compras nas lojas e quiosques participantes poderão concorrer ao prêmio.

Cada R$ 350,00 em compras dará direito a um cupom e o modelo esportivo da marca alemã será sorteado no dia 15 de junho, às 17h.

“Escolhemos a dedo o carro que representa o conforto de um grande veículo com a esportividade de um compacto perfeito para curtir a dois”, explica a gerente de marketing do shopping, Silvia Pires Omairy. 

terça-feira, 19 de maio de 2015

Making of

Foi um sucesso o show, exclusivo para clientes da empresa, que a Ademilar realizou na última segunda-feira (18), com a estrela Luiza Possi, o evento aconteceu no Espaço Torres.

A  apresentação ocorreu em conjunto com a gravação da nova campanha publicitária da administradora, desenvolvida pela G/PAC Comunicação Integrada. Este é o segundo ano consecutivo que a cantora atua como garota-propaganda da marca. 

Neste novo projeto, a Ademilar também irá mostrar depoimentos reais de consorciados nas peças publicitárias.
Foto de Valterci Santos

Aula Show do chef Adriano Sadowik

O restaurante italiano Alessandro & Frederico participará no dia 21 de maio, quinta-feira, do Estúdio Bom Gourmet Gazeta do Povo Pátio Batel com uma Aula Show do chef Adriano Sadowik. 
Três pratos carro-chefe da casa foram escolhidos por Sadowik: Spaghetti Pescatore, massa acompanhada de camarão, polvo, lula e langostine com molho de tomate fresco (foto), Ossobuco de Vitella, com polenta e queijo pecorino, e Gnocchi a Moda Chef, com tiras de file mignon, puxado na cebola flambada no vinho madeira e pancetta temperada com leve toque de gorgonzola. 

Após os preparos, os participantes terão a oportunidade de degustar o farto menu proposto pelo chef Sadowik.
Fotos divulgação

Ônibus gratuito para o Country Festival 2015

O Country Festival 2015 será o primeiro evento, desde a reabertura da Pedreira Paulo Leminski, em março de 2014, a contar com linha de ônibus gratuita. 

No próximo sábado, dia 23 de maio, os fãs de Luan Santana, Bruno & Marrone (foto), Pedro Paulo & Alex, Henrique & Juliano e Loubet, poderão embarcar na Praça Tiradentes – em frente às Lojas Pernambucanas – a partir do meio-dia. 

Os ônibus municipais da URBS serão custeados pela organização do evento, CWB Brasil, e vão circular até a uma hora da manhã de domingo para atender o público ao final dos shows.
Foto divulgação.

O legado do restaurante Karbonell

Há algum tempo li que, se formos julgar um restaurante como fazemos com uma obra de arte, de um artista muito respeitado, fazemos a comparação com certa sensação de receio. Vai ser tão bom conforme o outro quadro/obra? Foi mais menos com esse espírito que fui conhecer o novo Karbonell, localizado na Rua Schiller, nº 1.370 (Jardim Ambiental). Adorei!!! Não tive nenhuma decepção.

O primeiro Karbonell surgiu em 1992 e tornou uma das principais referências da gastronomia curitibana em relação a frutos do mar. Pratos bem servidos, geralmente para duas pessoas. Ambiente aliado à descontração e à simplicidade.
O filial tem diferença apenas no visual do espaço e em relação ao serviço. O cardápio é praticamente o mesmo, mas os pratos são individuais e a apresentação mais elaborada. A responsável pela proeza de ambas as casas é a chef Claudia Rocha.

O cardápio do Karbonell Alto da XV é dividido em pratos à la carte e menu executivo oferecido de segunda a sexta-feira, com preço a partir de R$23,00. Na casa, você encontra dezenas de preparos com frutos do mar e peixes de água doce, como tilápia, truta, e o pirarucu que já está se tornando uma das sensações do cardápio.
Para começar petiscando, nada melhor que o bolinho de camarão – R$ 10,00, ou uma casquinha de siri – R$ 12,00. 
Ou ainda uma bela porção de camarão abraçadinho – R$ 60,00.
Os pratos principais incluem o Bacalhau à Portuguesa,  delicadamente condimentado. A posta de bacalhau é grelhada no azeite de oliva. Um prato que chega à mesa exalando um aroma delicioso. Acompanha batatas, azeitonas pretas, brócolis e cebola - custa R$ 60,00.
Também há o Linguado à Belle Meuniere. O peixe é grelhado, tem camarões, alcaparras, champignons e temperos especiais, tudo arrumado ao lado de arroz branco e batata souté - custa R$ 45,00
O Robalo à Milanesa - R$ 46,00 -, você escolhe o acompanhamento que pode ser o risoto de camarão e lula, ou couscous. Os dois são muito bons.
 
Se a escolha for o pirarucu, para acompanhar a opção também pode ser couscous ou o risoto de camarão e lula.
Sobremesas deliciosa são os sorvetes franceses Dagniaux, dificil escolher o melhor.A carta de bebidas é caprichada. Bons vinhos, cervejas, chopp e drinques.

Comandado pelos empresários Luiz Antônio da Rocha, Carlos Alberto da Rocha e Edilson José Casagrande, o novo Karbonell tem capacidade para acomodar 84 pessoas. Abre diariamente para almoço e jantar.

Restaurante Karbonell Alto da XV - fica na Rua Schiller, nº 1.370 - Jardim Ambiental. Abre de segunda a sábado para almoço e jantar; domingo com almoço. Reservas (41) 3093-5583.

Fotos Priscilla Fiedler e Marian Guimarães.

domingo, 17 de maio de 2015

Brasil é a bola da vez

A Heineken, cerveja Premium líder do mundo, em parceria com as lojas AmPm dos Postos Ipiranga, está implementando em todo o Brasil uma experiência de compra já muito difundida nos Estados Unidos, que ajuda os consumidores a adquirir, de última hora, packs fechados de bebidas geladas. 

As chamadas Beer Caves - câmaras refrigeradas (em temperaturas por volta dos 3ºC), em que os consumidores podem entrar, escolher os packs de cervejas que desejam comprar e levar para casa gelados, prontos para o consumo.

O conteúdo das Heineken Beer Caves é democrático: metade de suas prateleiras oferecem rótulos da Heineken Brasil como SOL Premium, Desperados e a própria cerveja Heineken. 

A outra metade é ocupada por demais marcas da categoria Premium. As Beers Caves já foram implantadas em mais de 100 pontos em 54 cidades em todas as regiões do Brasil e a previsão é chegar a 200 unidades até o final de 2015. 

Um levantamento feito na rede AmPm apontou que as lojas com Beer Cave registraram, no mínimo, 50% de aumento nas vendas de cervejas desde a implantação do novo modelo.
Foto divulgação.

segunda-feira, 11 de maio de 2015

Tuna, o endereço do momento

Ambiente moderno, descolado e aconchegante, criado pela arquiteta Claudia Pereira, assim é o recém inaugurado restaurante Tuna, que traz no cardápio comida japonesa. Na parede, belíssimo painel com garrafas coloridas; no teto, uma série de lustres ao estilo do país do sol nascente dão o tom ao lugar.

A base do cardápio - estritamente oriental - ficou a cargo do chef Koji Yokomizo, um dos grandes nomes da culinária japonesa, no Brasil. Destaque para os seus exclusivos sushis, sashimis, temakis e signatures niguris. Já as criações de fusão, foram desenvolvidas pelo chef curitibano Rodrigo do Prado.

A comida aqui é mais que correta, o que significa: há uma boa oportunidade de você sair satisfeito, com apetite de voltar outro dia.
Para começar, uma excelente pedida é o Harudyo (R$ 18 – 8 unidades) uma cestinha de massa folhada e crocante com tartar de salmão. Sem falar no Kani Cream Croque (R$ 16 – 4 unidades) bolinho cremoso de caranguejo, muito leve e saboroso; ptove também as Ostras Ponzu (R$ 21 - 6 unidades, recomenda-se consultar disponibilidade)-são ostras frescas com espuma de wasabi.
Ou ainda no carpaccio de salmão (R$ 20) servido com deliciosas bolinhas de sagu embebida no shoyu. Na aparência dá até para lembrar o caviar.
Os Signature Niguizushis servidos em duplas saem no capricho, como o Lemons Aburishare (R$ 18), preparado com barriga de salmão e raspas de limão siciliano, entre outros.
Há também boas sugestões de Combinados, Teppanyaki e Fusion, como o The Tuna (R$70) - atum selado com mel de laranjeira, foie gras, linguini de pupunha e laranja confit.

The Meat (R$ 55) - torneador de mignon com musseline de batatas ao missô, cogumelos trifolati e manteiga trufada.  

 
Como não poderia deixar de ser, o cardápio de bebidas é regado a bons drinques como o Aperol Spritz (R$ 25), muito refrescante.

Na foto: o chef Koji Yokomizo, considerado o grande nome da gastronomia japonesa no Brasil, entre os irmãos Marcel e Gabriel Konopka, proprietários do restaurante Tuna.

 Tuna está localizado na Rua Heitor Stockler de França, 396 – NEO Superquadra – Centro Cívico. Abre de segunda a sábado, das 11h30 às 14h30 (almoço) e das 19h às 23h (jantar).  Fone (41) 3532-5002- Fotos Guilherme Alves, Priscila Fiedler e Marian Guimarães.