sábado, 31 de março de 2012

TAP e os novos TAP Partnes

Na foto: Mario Carvalho, Antonio Azevedo e Carlois Antunes.

No último dia 27 de março a Eventtour em Curitiba, comandada pelo empresário Antonio Azevedo, comemorou com a TAP a abertura oficial de sua agências TAP Partner. Para celebrar a data estiveram em Curitiba o diretor geral da TAP para América Latina, Mario Carvalho, e o diretor de marketing, Carlos Antunes.


TAP Partner é modelo de negócios da TAP, onde os parceiros adequam suas lojas com a identidade visual da empresa aérea portuguesa. O objetivo é ampliar a visibilidade da marca e proporcionar um serviço ampliado de vendas aos agentes de viagens no Brasil, modernizando sua estratégia mercadológica. Foto Marian Guimarães

Feijoada by Sheraton

"Joga o paio, carne-seca, toucinho no caldeirão e vamos botar água no feijão.”Nos versos de Feijoada Completa, Chico Buarque cantou como ninguém o espírito do prato mais brasileiro. A singular e suculenta mistura de ingredientes que deu origem à feijoada.

A feijoada é um prato de extraordinário sucesso. Seja no verão ou no inverno é sempre bem vinda. Sob a batuta do experiente chef Moisés Theodoro o restaurante Catanzaro, do Four Points by Sheraton, está com ela no cardápio de sábado, a partir das 12h30.

Além do bufê composto por 60 itens, o cardápio completa-se com caldinhos, tira-gosto, caipirinha e sobremesas variadas. Logo na entrada os clientes são recebidos com caldinho de feijão e de espertas batidinhas, além de tira-gosto.




O bufê de saladas é quase um enfeite, você não consegue desviar a atenção do bufê de feijoada e no bufê de sobremesas.

Os itens da feijoada são servidos separadamente. O cliente escolhe e monta seu prato, com direito a inúmeras repetições, o preço é único: R$ 42 por pessoa, mais taxas.

No bufê de sobremesas, faça como no de feijoada: regime só na segunda feira. Se esbalde nas delícias do chef de patisserie Jean Pierre.O duo Zaleko (pai e filho) comandam a boa música. O restaurante Catanzaro fica na Av. Sete de Setembro, 4.211. Tem estacionamento. Fotos Marian Guimarães

Um show de bom gosto

A designer de joias Maria Ignez Simões (foto) acaba de inaugurar seu showroom de bijuterias e acessórios de luxo. Fica na simpática Vila Mariantonio que também abriga, entre outros, o Bella Brigadeiro. Sendo assim, você tem oportunidade de ver uma série de produtos que encantam, principalmente às mulheres, e degustar de deliciosos quitutes e doces, detonando o cartão.

As peças de Maria Ignez são repletas de requinte e exclusividade. Suas criações compõem looks para todas as ocasiões. Feitos um por um com tiragem limitada, a designer consegue imprimir em suas peças delicadeza e sofisticação. Em cada detalhe você vê a perfeita harmonia entre cores e materiais.


O showroom de Maria Ignez fica na Vila Mariantonio, Rua Gutemberg, 585 e abre a partir das 11hs, de segunda a sábado. Fotos Marian Guimarães.

O memorável Diário do Paraná



Na foto, Maneco Dória, Nereu Toniatti, Luiz Renato Ribas, Terezinha Teixeira, Dirlene Saboia e eu (Marian Guimarães).


Sem dúvida, o Diário do Paraná foi um marco na história do jornalismo paranaense. Grandes nomes que ainda resistente na imprensa de nosso estado, iniciaram lá sua jornada.

Uma jornada nada fácil para época. Será? Saiamos com quatro pautas e não podíamos voltar com nenhuma “furada”. A primeira vez que isso ocorreu comigo, ouvi de meu “chefe”Marins : dê uma volta na quadra que você vai encontrar mais dez matérias. – Eu aprendi a ser repórter.

Considerado o melhor veículo de comunicação do sul do país nas décadas de 50 a 80, quando se extinguiu em 1983, muitas dessas histórias foram revividas no último dia 29 de março, a data de sua fundação.

O encontro, ocorreu no restaurante Duetto (anexo ao Clube Curitibano) foi ideia de Luiz Renato Ribas e reuniu profissionais de várias décadas como Leo de Almeida Neves, Ronald Stresser, Algaci Tulio, Vinicius Coelho, Leo Krieger, Ayrton Baptista, Eduardo Virmond, Borba Filho, Kalkbrenner, Dinizar Ribas de Carvalho.

E mais: Rogério Florenzano, Julio Cezar Rodrigues, Rafael de Lala, Miceslau Surek, João José (JJ), Ivo Chiarelo, Luiz Fernando Queiroz, Walter Schmidt, Carlos Estevan (o “famoso”Carlinhos de Antonina, que nesta noite estava de excelente humor), Paulo Marins, Edson Militão, Bernardo Bittencourt, Dias Lopes, Maneco Dória e Sylvio Ronad.

Das jornalistas as presenças de: Dirlene Sabóia, Terezinha Teixeira, Christiani Moraes e eu.
Realmente foi uma noite memorável. Recordações sobre o jornalismo da época. A redação só tinha um telefone, notícias nacionais e internacionais chegavam por telex e algumas vezes pela metade (e você tinha que se virar para conseguir o restante), e por aí afora.
Dirlene e eu (trocando figurinhas),Paulo Marins, Luiz Renato Ribas e João José (JJ)

sexta-feira, 30 de março de 2012

Rodízio chega à Pizza Hut



A partir de abril, todos os restaurantes da Pizza Hut de Curitiba contarão com o tradicional rodízio. Na loja do bairro Cabral - que até então não oferecia o serviço - a novidade entrará em vigor a partir da segunda-feira, 02/04.

Elaboradas na exclusiva Massa PAN, crocante por fora e macia por dentro, o rodízio reúne as pizzas Super Supreme, Corn & Bacon, Brasileira, Italiana, Calabresa, Frango com Requeijão, Pepperoni, Mussarela e Pesto.

As opções doces são Chocolate com Morango e Coco com Abacaxi. De entrada, são servidos os breadsticks Tradicional ou Pepperoni. Os clientes poderão se deliciar com todos esses sabores pelo preço especial de R$ 24,90.
O rodízio acontece às segundas-feiras, a partir das 18h - nos cinco restaurantes da capital paranaense e nos dois de Florianópolis -, e vem para completar a Noite na Medida Pizza Hut, cujas terças-feiras têm pizzas tradicionais e exclusivas em dobro e quartas-feiras oferecem 40% de desconto nesses mesmos produtos. Todas as promoções são válidas somente para o salão. Fotos divulgação.

A magia do bacalhau

A Semana de Páscoa no Novo Donadoni começa no dia 3 de abril e vai até o domingo dia 8.

Durante o período, exaltando a tradição milenar de consumir bacalhau na Páscoa, o Bacalhau Donadoni, um dos pratos mais solicitados na casa, ganha ainda mais destaque com preço especial (R$ 65,00).

Para harmonizar a sugestão do Donadoni é o vinho branco argentino Sol Fa Sol Torrontés, de aroma fino, delicado e elegante.

O Novo Donadoni fica na Rua Gutemberg, 23 – foto Rogerio Dipold.

Cais da Ribeira no Restaurant Week

O Restaurante Cais da Ribeira, do Hotel Pestana Curitiba, já está com o cardápio pronto para o que vai oferecer no 5º Curitiba Restaurant Week, o maior evento gastronômico do país, entre os dias 9 e 22 de abril. O cardápio, elaborado pelo chef Marcelo Nogueira traz opções da cozinha portuguesa e da contemporânea internacional.


Para o almoço, tem como entrada Salada de Chèvre ao Gratin de Gergelim ou Creme de Beterraba.Como prato principal as opções: Filet à Portuguesa; ou Risotto de Bacalhau, tomate cereja, queijo brie e azeite de azeitonas pretas com alecrim. O chef também criou duas opções de sobremesa: o Mini Bolo de Mel rico da Ilha de Madeira ou Mini Torta de Avelã com calda de vanille.

Para o jantar, a entrada será Salada de Crevette ou Caldo Português.Como prato principal: Confit de Canard – assado em baixa temperatura aromatizado em especiarias – acompanhado de Risotto de Curry verde ao molho de laranja pêra; ou Açorda de Bacalhau ao cesto de parmesão, com fios de azeite de trufas brancos. Para a sobremesa, Mini Torta Opera, com calda de café, ou Pastel de Santa Clara com creme de amêndoas.

No Cais da Ribeira, os cardápios para o Restaurant Week, com entrada, prato principal e sobremesa seguem os preços fixos: almoço R$ 31,90 + R$ 1; e jantar por R$ R$ 43,90 + R$ 1 (couvert, bebidas e taxa de serviço não estão inclusos).

Na cidade de Curitiba, o R$ 1 acrescentado ao valor da conta será destinado ao Hospital Pequeno Príncipe.

Novidade no mercado

Patrocinadora oficial da 15ª edição do Donna Fashion Iguatemi, a Avon, líder no mercado brasileiro de maquiagem, apresenta em primeira mão no evento: a Avon Super Shock Max Máscara, que proporciona cílios com até 15 vezes mais volume e efeito que dura até 14 horas. Sua fórmula possui fibras e proteínas que atuam ao redor de cada fio, que fica mais volumoso, além de ser à prova d'água.

O produto possui aplicador de silicone, uma tendência mundial que garante mais flexibilidade e promove mais aderência aos cílios, pois sua ponta, mais estreita, facilita a aplicação nas extremidades. Apresenta formato especial com dois níveis de cerdas (curtas e longas), para pentear até os menores cílios e envolver os fios maiores.

Hotel Cavas Wine Lodge

O Cavas Wine Lodge está na nova novela Avenida Brasil, da TV Globo. Localizado na cidade de Mendonza, Argentina, o hotel que possui a chancela Relais & Chateaux - maior associação de destinos de luxo com sede na França -, pôde mostrar um pouco da beleza e da produção dos vinhos tão apreciados daquela região.


Reconhecido como o primeiro hotel do vinho da Argentina, rodeado de grandes extensões de vinhedo e bem no centro da rota do vinho com a mais imponente vista da Cordilheira dos Andes, o Cavas Wine Lodge foi o palco para a personagem principal da novela, interpretada por Débora.


As cenas da novela registraram a rotina do hotel, onde os visitantes têm a oportunidade de participar de todo o processo de fabricação do vinho durante a safra, entre os meses de fevereiro e abril. Esse trabalho gerou imagens belíssimas da colheita e da pisada das uvas, assim como do restaurante do hotel.
Inaugurado em setembro de 2005, o Cavas Wine Lodge possui 14 apartamentos separados para a vinha. Os hóspedes chegam, durante todo o ano, para participar de atividades como poda, desbaste, colheita e ver as mais importantes vinícolas da cidade. Eles percorrem as vinhas de bicicleta e a cavalo, podendo provar diversos tipos de vinho.

Fotos divulgação.

quarta-feira, 28 de março de 2012

Na esteira da fome light

Um dos pratos mais tradicionais da Páscoa, o bacalhau, ganha nesse ano uma receita ainda mais saborosa, saudável e prática. Até o final de abril, a Prato Light – empresa especializada no desenvolvimento de refeições caseiras e de baixa caloria – oferece em seu cardápio a Bacalhoada Light.

Preparado no forno com batatas, tomates e pimentões verdes e amarelos, o peixe une harmoniosamente um sabor leve e marcante. Além dele, um delicioso arroz com legumes completa a refeição.

A Bacalhoada Light é servida em porção individual, e pode ser encomendada para retirada na empresa (Rua Augusto Stresser, 207) ou para entrega em domicílio – uma solução prática e saborosa para quem quer aproveitar uma das receitas mais nobres da Páscoa sem sair da dieta.

O Prato Light fica na Rua Augusto Stresser, 207; e o Armazém Diet na
Rua Augusto Stresser, 1516.Foto divulgação.

Premiação internacional



O Grupo Vinícola Famiglia Zanlorenzi comemora a conquista de mais uma premiação internacional recebida pelo Baccio Espumante Moscatel 2011, com Medalha de Prata, no Concurso Vinalies Internationales 2012, realizado no começo do mês de março, em Paris, na França.

O Concurso Vinalies Internationales é considerado um dos maiores concursos do mundo e a edição deste ano reuniu 3.353 amostras, que foram avaliados por 140 degustadores, de 44 países, além disso, tem a chancela da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), da União Internacional de Enólogos (UIOE) e da Federação dos Concursos Internacionais (Vinofed).

O Baccio é um dos espumantes nacionais mais reconhecido internacionalmente. Nos últimos anos conquistou vários prêmios nacionais e internacionais, entre eles, recebeu destaque no Concurso San Francisco International Wine Competition (2011), no Muscats Du Monde (2011), no The Internation Wine Challenge (2011), no Concours Mondial de Bruxelles (2010), no V Concurso Internacional de Vinhos 2010-Brasil, no Concurso Internacional de Vinos y Licores La Mujer Elige (2010) e também no Thessaloniki International Wine Competition (2008).

Além da premiação, o espumante Baccio estará presente no livro Vinalies entre os 1.000 melhores vinhos do mundo. A edição 2012 circulará na metade do ano.

Vinho X Bacalhau

Quem pretende preparar um prato com bacalhau para esta Páscoa não pode abrir mão de um bom vinho para acompanhar a iguaria.

As sugestões do Empório Santa Genoveva,no ParkShoppingBarigui, são os portugueses Quinta da Bacalhôa Tinto Cabernet Sauvignon (R$ 162,90), o Pera Manca Branco (R$ 158,70) e o Tapada do Fidalgo (R$ 60,50). Cada um tem características que levam à perfeita harmonização com o prato.

Os três acompanham com perfeição o sabor intenso do bacalhau. Recomendo.

Foto divulgação.

Páscoa do La Table Express

O La Table Express, serviço de delivery de pratos prontos criados e assinados pela chefe Daniela Prosdócimo Caldeira, do La Table Gastronomie, preparou um cardápio especial para quem deseja reunir a família e os amigos para celebrar a Páscoa de maneira prática e diferenciada, mas sem abrir mão do sabor e da sofisticação de um bom prato.



É bom ressaltar que todos os pratos são preparados e embalados especialmente para entrega e acompanhados de miniguias com dicas para servir.

Os pedidos, disponíveis para todas as localidades de Curitiba, podem ser realizados pelo telefone (41) 3274-0875 de segunda a sexta-feira, das 9h às 17h, sempre com 48h de antecedência.
Crédito da foto: Daniela Prosdócimo Caldeira e divulgação.

Na trilha do sucesso

Além da já famosa variedade de queijos e vinhos importados, molhos e massas frescas, entre outros, o Armazém 71 agora oferece um cardápio refinado com deliciosos lanches para serem degustados no agradável ambiente do espaço gastronômico. O menu foi preparado pelo renomado chef Alexandre Bressanelli.

O cliente tem como opção para beber os soft drinks, como água e chá gelado, e cervejas importadas. Com o início do outono, é a vez das bebidas quentes como o simples café expresso, um delicioso cappuccino de baunilha ou avelã e também um chocolate cremoso no Mug.



Os doces do menu estão irresistíveis. As tortas são um ótimo pedido como acompanhamento para um café. O camafeu de chocolate é uma boa opção para a sobremesa. O doce tem recheio de nozes e uma deliciosa cobertura de creme.
Um dos destaques da delicatessen do cardápio é o Carpaccio de Salmão feito em emulsão de ervas e mostarda. Se a intenção é fazer apenas um lanche, a sugestão é um leve pastel assado de frango.

Armazém 71 fica na Rua Rocha Pombo, 197, no Juvevê - O horário de funcionamento é de segunda-feira a sábado das 10h às 20h. O serviço de delivery aceita todos os tipos de cartão - fone (41) 3030-4971. Fotoz divulgação.

Prova de excelência

O restaurante Terra Madre já faz parte da paisagem gastronômica da cidade. Sob a batuta do chefe Ivan Lopes a casa está com boas surpresas para os gourmets.Temperos e ingredientes bem brasileiros, misturados com toques orientais e de clássicos da cozinha contemporânea ganham destaque entre os sabores que chegam ao novo cardápio.

Dezenove são as novidades, no melhor estilo, sob a batuta do chefe Ivan. “O Terra Madre com frequência lança novidades. Como ficamos um tempo sem alterações no cardápio, agora estamos promovendo uma renovação grande, com muitos pratos especiais”, conta .

Recentemente, algumas sugestões deste novo cardápio foram apresentadas para um grupo de foramadores de opinião, e eu estava lá. Confira o que a agradável noite nos reservou.
Os vinhos da ahrmonização foram o espumante Brut, o espanhol Motivo e o sul africano Veenwouden.

No couvert, a presença de deliciosos pães artesanais, focaccia caseira, steak tartar, legumes grelhados, manteiga fresca com azeite de manjericão e caldinho do chefe. Fui com calma, pois sabia que vinha muita coisa pela frente.

O creme de funghi, servido em pequenas canecas de ágata, estava perfeito. Muito leve e aromático, uma excelente sugestão. Vale experimentar.

Como entrada: carpaccio de surubim ao vinagrete de maracujá e ovas massago.

Entre os pratos principais iniciamos com o risotto nero com bacalhau e lulas grelhadas à Provençal. Uma composição interessante.
Tortellini de coelho ao molho de cogumelo Paris trufado, simplesmente m a r a v i l h o s o! !

O espanhol Motivo, safra 2009, foi uma bela surpresa. Vinho gostoso, refrescante. Seco, mas delicado e equilibrado. Acampanhou o risotto, o tortellini e o peixe. Recomendo. Na boca, não perde a elegância.

O pintado grelhado com crosta de ervas ao molho de caranguejo e camarão com purê de batata doce e de tempero suave, agradou muito. Aqui o chefe Ivan demonstrou que, com relação ao peixe, o frescor e a precisão no cozimento são tudo. Parabéns!

O tinto sul africano, Veenwouden safra 2009, elaborado com a uva Merlot, foi harmonizado com a deliciosa costela de suíno. Com boa acidez, redondo, gostoso, muita concentração e aroma. Perfeito.

O "desfile"de pratos principais foi encerrado com a costela suína que recebeu do chefe especial atenção: é um dos pratos que eu mais dou destaque, diz Ivan. A carne é preparada no mel e cachaça e servido com purê de feijão branco rústico ao molho de jabuticaba e crisp de couve (R$ 56). Representa com maestria a inclusão do toque brasileiro nos pratos mais tradicionais.

Entre as três novidades de sobremesas, tive a oportunidade de provar duas: a pannacota, tradicional doce italiano feito de nata, açúcar e especiarias, que no Terra Madre ganha um toque especial de doce de leite (R$ 18); e o mil folhas de mousse de chocolate branco acompanhado por um colis de manga (R$ 19). Mas tem ainda o creme brulée preparado com pistache caramelizado com açúcar de baunilha (R$ 18).



A sócia proprietária do Terra Madre e o chefe Ivan Lopes.

O Terra Madre fica na Rua Des. Otávio do Amaral, 515 . Abre de segunda a sábado para jantar; sábado também com almoço.

Fotos Naideron Jr e Marian Guimarães.

terça-feira, 27 de março de 2012

Chimichanga nos 319 anos de Curitiba

A Soft Tacos, rede de fast food da autêntica culinária mexicana, preparou um presente especial para comemorar o aniversário de 319 anos de Curitiba e os seis anos da franquia.


Desde domingo, as lojas da Soft Tacos dos shoppings Curitiba, Estação e Palladium ganharam um novo prato no cardápio, o Chimichanga. A novidade, preparada com tortillas fritas e recheadas, é um tipo de taco/burrito frito.

O recheio da tortilla é feito com uma vasta gama de ingredientes, entre eles feijão, queijo, carne desfiada e carne marinada. Em seguida, a iguaria é frita e pode ser servida com acompanhamentos como a tradicional saladinha pico-de-gallo, molho sour cream e ou a tradicional guacamole, feita a base de abacate.

Para tornar o presente ainda mais saboroso, até o dia 31 de março, o Chimichanga será vendido por apenas R$ 6,00 o prato. Foto divulgação.

Gente nova na Rede Slaviero Hotéis

Depois de atuar por 12 anos na rede paulista Estanplaza, na área de comercial, Paulo Brazil chega à capital paranaense para assumir a diretoria de Marketing e Vendas da Rede Slaviero Hotéis.


Brazil chega para ativar ainda mais o crescimento da rede, que está em processo de expansão e, para 2012, a expectativa é de crescimento de 40%.

O diretor de Marketing e Vendas, além de uma sólida experiência na área hoteleira, tem formação na área de construção civil, o que reforça o foco da Rede Slaviero Hotéis no seu projeto de abertura de novos mercados e novos investimentos nos principais estados brasileiros.Foto divulgação.

domingo, 25 de março de 2012

Páscoa não é só chocolate

A Lucca Cafés Especiais preparou uma cesta de Páscoa para quem adora café com direito a uma cafeteira italiana, canecas, uma lata decorada, copinhos, um pacote de café especial e, como não poderia falta, um simpático coelhinho de pelúcia (R$195,90). Mas se o cliente preferir pode montar sua própria cesta.Foto divulgação.

sábado, 24 de março de 2012

Nascido para brilhar

Um jantar festivo marcou a inauguração do mais novo espaço de eventos de Curitiba. Isso mesmo. A Trattoria Boulevard e La Cocina se uniram e trazem aos curitibanos o requinte da arte de cozinhar e receber.

O evento de estreia deixou claro para que vieram. Uma parceria gastronômica no melhor estilo. Os convidados foram recebidos pelos chefes Ricardo Filizola e Dyogo Prado. No currículo de ambos a formação pelo Centro Europeu de Curitiba, entre cursos de especialização e estágio com chefes de renome internacional.

No salão, também ajudavam a receber, fazendo as honras da casa, o sommelier e restaurater, Rodrigo Prado, e o empresário Andersen Jorge Silva Prado, ambos com currículo invejável na área de enogastronomia.

O cardápio da noite foi à prova de excelência. Uma amostra do que vão oferecer. No coquetel, Trouxinha de Carpaccio, Carolinas Recheadas com Camarão e o espumante português 3B de Filipa Pato, eram servidos por simpáticos garçons e garçonetes muito bem aparamentados.

O saboroso Espetinho de Mignon com caramelo de mostarda, outra delícia do coquetel.

O jantar iniciou com o Steak Tartare.

Em seguida provamos Ravioli de Pato com Molho de Laranja, simplesmente maravilhoso. O recheio muito saboroso, a textura da massa era perfeita e o molho melhor ainda. O vinho francês Arrogant Flog Tutti Frutti– safra 2010, ajustou-se ao estado de espírito e ao momento. De nome bastante sugestivo, Arrogant é um vinho equilibrado, macio, aveludado e charmoso, de bonita coloração, elaborado com seis variedades de uva branca.

Como segundo prato deliciei-me com o Lombo de Bacalhau grelhado servido com Batatas Baby e Cebola confitada, harmonizado com o excelente vinho português Quinta do Cachão –safra 2009, aroma típico do Douro. Vinho agradável, acidez correta, tornou a minha gula perdoável.


Ao fim do “banquete” encerramos com a sobremesa Ile Flotant à Moda La Cocina, igualmente maravilhosa. Como alguns convidados se retiraram um pouco mais cedo, não me importei com a etiqueta, repeti a sobremesa. O vinho foi o sul africano Nederburg – safra 2010.

A partir de agora os curitibanos já podem agendar seu evento corporativo ou sua reunião familiar, com os melhores chefes e com o charme que só o centro da cidade tem. Trattoria Boulevard e La Cocina, vocês nasceram para brilhar!