Como
acontece mensalmente o bistrô L’Épicerie promove no dia 27 de
março, às 20hs, mais uma edição da sua já tradicional La Nuit du
Vin. Nem preciso exaltar os atrativos desse jantar, pois esse
encantador bistrô respeita a boa cozinha francesa, sem firulas e
adereços.
La
Nuit du Vin como sempre agrega parceria de uma importadora e, dia
27 terça-feira, será com a importadora Grand Cru. Harmonização
com vinhos do Brasil, França e Chile.
O
espumante Victoria Geisse Vintage Rosé 12 meses, de Pinto Bandeira,
no sul do Brasil, vai acompanhar a entrada. Feito exclusivamente com
uva Pinot Noir, esse espumante apresenta intensidade aromática,
acidez vibrante e boa estrutura. Prato: Tartare de salmão e batatas
gaufrettes
O
primeiro prato
vai
ter harmonização
com
o
tinto da Borgonha, Coteaux Bourguignons AOP Gamay,
um vinho frutado e equilibrado, com toques de ervas e certo caráter
mineral.
Prato:
Vol-au-vent de confit de pato desfiado e mix de cogumelos.
Na
sequência, será servido com um vinho do Vale do Loire, o Petit
Bourgeois Cabernet Franc, de Henri Bourgeois. Um tinto elaborado
exclusivamente a partir de Cabernet Franc, tem acidez refrescante,
taninos de ótima textura e final persistente. Muito gostoso de
beber. Prato: Magret de pato ao demi-glace, maçã caramelizada e
gratin dauphinois.
Para
fechar a noite, Vistamar Late Harvest,
vinho de colheita tardia vem da região do Vale de Limarí,
localizado no norte do Chile. Em boca é suculento e cremoso. Acidez
bem balanceada. Sobremesa: Moelleux ao chocolat
O
menu harmonizado tem o custo de R$ 150,00 por pessoa + serviço.
Sugere-se a reserva prévia, pelo pequeno número de lugares
ofertados. Reservas podem ser realizadas pelo telefone 41 3079 1889,
após as 16hs.
Valet no local a um custo de R$20.
O restaurante L’Épicerie está
situado na Rua
Fernando Simas, 340,
no Bigorrilho.- Fotos divulgação.
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