A
vinícola Casa Valduga anunciando a chegada de um novo espumante em
seu premiado portfólio de espumantes. A partir de setembro, o
espumante Casa Valduga Sur Lie estará disponível em todo o país,
com uma tiragem limitada e exclusiva.
Elaborado pelo método
tradicional, com uvas Chardonnay e Pinot Noir, o espumante matura por
30 meses nas caves subterrâneas da vinícola, em sua própria
garrafa. A técnica conhecida pelo nome sur lie permite
que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de
leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua
plenitude.
Por
não passar por dégorgement, a autólise das leveduras ocorre
enquanto a garrafa se mantem fechada. Esse é o grande diferencial
deste exemplar. O novo espumante da Casa Valduga continua
envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse
processo é única e exclusiva do consumidor, que decidirá o tempo
de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.
O
Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem
dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de
licor de expedição.Isso
resulta em um espumante com coloração amarelo palha e leve
turbidez. Seu aroma apresenta ampla complexidade e elegância, com
equilíbrio entre notas de amêndoas, adquiridas durante o tempo de
maturação, e as notas de frutas tropicais frescas. Apresenta plena
harmonia em boca, combinando frescor e cremosidade.
A tiragem especial e exclusiva,é ideal para
quem busca uma experiência sensorial distinta e singular. O lote
único do espumante conta com apenas três mil unidades, todas
identificadas com a assinatura do enólogo João Valduga.
O
novo espumante está disponível em lojas especializadas e no
e-commerce da Famiglia Valduga: www.famigliavalduga.com.br
Sobre
a Casa Valduga
Localizada
no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), possui a maior adega
de espumantes da América Latina e foi uma das primeiras vinícolas
brasileiras a dominar e desenvolver o método tradicional
(champenoise) para elaborar espumantes ícones. Investe em produtos
com padrão de excelência reconhecidos mundialmente e busca sempre
inovar nos conceitos de elaboração e apresentação de seus vinhos.
- Foto divulgação.
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