Viva a Espanha

Agora é oficial. A paella entrou definitivamente no cardápio do jantar de sábado, nos restaurantes do Grupo Victor. E tem até nome: Paella do Luizinho. Isso mesmo. Luizinho além de bom cozinheiro é o responsável direto das compras de pescado do Grupo Victor. 

Preparada antigamente por camponeses, a tradicional receita da Paella ganhou o frescor dos frutos do mar e vem conquistando os paladares dos brasileiros pelo aroma exótico, cores vibrantes e sabor único. A experiência ao saborear o emblemático prato se completa com a mistura de sabores com arroz especial e açafrão. 

 “É um prato muito popular e, agora, ganhou um sabor especial e especiarias da casa”, conta Luiz Palmeira, que elaborou a receita com frutos do mar junto com a equipe de cozinha do Grupo Victor.

Luizinho conta que a principal característica que destaca uma verdadeira Paella está em seu preparo. A panela larga e com fundo raso – conhecida com paellera – mantêm o cozimento de todos os ingredientes e garante a mistura dos sabores.

Assim é que o tradicional prato espanhol ganhou um dia especial para o jantar nas quatro casas do grupo. Os preços variam entre R$ 47 e R$ 299. 

Francisco Urban, comandante do Grupo Victor, diz que ela pode ser servido em outros dias da semana, desde que o cliente faça reserva com antecedência, "mas no jantar de sábado está no cardápio das quatro casas" afirmou.

No item sobremesa sugestões desde o tradicional pudim de leite a Delírios de Eva (foto) uma taça com tudo que há de bom. Melhor ainda com um cálice de Vinho do Porto.

Aliás, as cartas de vinhos das casas do Grupo Victor oferecem excelentes rótulos, como o alentejano Marques de Borba. Harmonização perfeita com a paella. Recomendo.




Bar do Victor São Lourenço - Rua Lívio Moreira, 284 – São Lourenço. (41) 3353-1920. Funciona de segunda a sexta-feira das 11h30 às 14h30, no almoço; terça a sexta-feira, das 18h30 às 23h, sábados das 11h30 às 16h e das 19h às 23h30 e domingos das 11h30 às 16h.

Bar do Victor Praça da Espanha -Rua Saldanha Marinho, 1650 – Bigorrilho. (41) 3076-0720. Funciona de segunda a sexta-feira com bufê Ilhas do Mar, das 11h30 às 14h30 e, no jantar, de terça a sexta-feira, das 17h30 às 23h30, sábados das 12h à 0h e domingos das 12h às 17h.

Petiscaria do Victor - Avenida Manoel Ribas, 6995 – Santa Felicidade. (41) 3273-4444. Funciona de terça a sexta-feira das 18h30 às 23h30, sábados das 12h às 15h30 e das 19h às 23h30 e domingos das 12h às 15h30.

Bistrô do Victor/ParkGourmet do ParkShoppingBarigüi - Rua Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600. (41) 3317-6920. Funciona segunda e terças-feiras das 11h30 às 23h, de quarta-feira a sexta das 11h30 à 0h e domingos das 12h às 22h.