Santa Carolina, um trabalho de respeito

Santa Carolina, uma das vinícolas mais consagradas do Chile está comemorano140 anos. Porém, no competitivo mercado do vinho não basta tradição. Para ter sucesso, é preciso atualizar tecnologia e apresentar produtos de qualidade. Ela conseguiu.

                

Em janeiro de 2016, representantes da vinícola chilena Santa Carolina foram recebidos em um jantar de gala, na Biblioteca Pública de Nova York, para a cerimônia de premiação da influente revista norte-americana Wine Enthusiast. A frente de mais de 200 personalidades do mundo do vinho, Aníbal Larraín, presidente executivo do grupo, recebeu o troféu de “Melhor Vinícola do Novo Mundo”.

                

Durante seu discurso de agradecimento, Larraín destacou o trabalho em equipe dos colaboradores, além da importância do prêmio no ano em que se comemoram os 140 anos da Santa Carolina.

Entre os vinhos servidos durante o jantar, o Santa Carolina Reserva Sauvignon Blanc 2015 e o Carmenère Herencia 2010 conquistaram o paladar dos convidados. Vinhos perfeitos.

A história da Santa Carolina começou em 1875, quando o empresário don Luis Pereira Cotapos, grande empreendedor, decidiu produzir vinhos de qualidade no país. Para isso, convidou três enólogos franceses, liderados por Germain Bacheler, que se mudaram para o Chile com a família, trazendo na bagagem mudas de uvas francesas selecionadas em Bordeaux. 

Depois da implantação dos vinhedos no Valle Central, don Luís contratou o arquiteto francês Emile Doyeré para projetar a bodega da empresa. O prédio, belíssimo, foi construído com a técnica chamada de "cal y canto" - grandes tijolos à vista, assentados com massa de cal e clara de ovo. 

Localizado em Macul, antiga área de vinhas hoje absorvida pela periferia de Santiago, é uma obra magnífica. Em 1973, foi declarado Monumento Nacional

Em 1974, a vinícola foi vendida ao grupo Larrain-Cruzat e hoje a Santa Carolina - propriedade da família Larraín -,é uma das vinícolas mais importantes do país.  

Seus vinhos chegam ao Brasil pelas importadoras Casa Flora e Porto a Porto. É aberta à  visitação com agendamento prévio. - Fotos MG e  divulgação.