Regularidade e elegância do ambiente e trato aos clientes são as marcas
inconfundíveis do Terra Madre Ristorante a que se pode ir sem medo de errar. Há
algum tempo a casa denominou o almoço de sábado como Giro D’Italia, com
cardápio especial que leva a assinatura do chef Simone Brunelli. A cada sábado
uma variação.
O cardápio, com preço fixo de R$ 59 por pessoa, apresenta cinco opções
de entrada e quatro de pratos principais. No couvert, delícias de Pães artesanais,
Grissini, Manteiga Randon, Salada de folhas verdes e VitelloTtonnato.
Neste sábado (21), entre os pratos principais estão Crema di zucca com
polpettine di mare, Gnocchi di patata com ragout di coniglio, Agnolotti di
formagio AL pomodoro e basilico e Spiedini di pesce com spaghetti di legumes.
Chef de criatividade do Grupo Vino!, do qual o Terra Madre faz parte, o
italiano Simone Brunelli já atuou em vários restaurante de ponta do Guia
Michelin na Europa. Passou por importantes restaurantes na Espanha, Austrália e
Estados Unidos. No Grupo Vino!, une seu talento ao chef executivo Rodrigo Martins
e às equipes residentes.
O Terra Madre Ristorante fica na Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515.
Foto divulgação.
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