5° Festival de Carne de Onça de Curitiba:

 

Um petisco simples que chegou a melhor idade. E põem idade nisso. Ela já ultrapassou aos 80 anos. Se tornou, inclusive, Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba. É a famosa Carne de Onça muito comum nos bares e botecos da cidade. A carne bovina, crua e bem picadinha (não é do felino), servida sobre fatias de broa e coberta de cebola e cebolinha.

O prato está completando cinco anos como Patrimônio Cultural Imaterial de Curitiba e para comemorar a data, a Curitiba Honesta, portal de gastronomia que realizou as pesquisas para elevar o prato a patrimônio, promove a quinta edição do Festival de Carne de Onça, de 21 de setembro a 10 de outubro. Participam 30 bares da cidade, servindo suas versões para o tradicional petisco ao valor fixo de R$ 19 a porção.

Segundo Sérgio Medeiros, editor do portal Curitiba Honesta, “o objetivo do festival é principalmente ajudar o setor de gastronomia em sua retomada e cada vez mais fortalecer a carne de onça como nosso patrimônio cultural”. A Curitiba Honesta realiza anualmente vários festivais gastronômicos, entre eles também o Festival do Pão com Bolinho (também muito típico da cidade),  Circuito do Sanduíche, Festival do Pêéffe e Circuito de Pizzas.

Veja quem traz suas releituras para o petisco.

Participantes do 5° Festival de Carne de Onça de Curitiba:

• A Ostra Bêbada

• Academia das Cervejas

• Armazém Santa Ana

  
  
  
  

• Bar do Dante

• Barbaram

• Baroneza

• Bodesza

• Brasil Craft Food

• Burguer Bar

• Canabenta

• Cartolas

• Charles Burguer

• Dom Cervantes

• Green Gate

• Hamburgueria Água Verde

• Hamburgueria das Américas

• Jabuti

• Jackson Assados

• Maia Box & Oba Gastronomia

• Mas Será o Benedito?

• Mavy Pub – São José dos Pinhais

• Mavy Pub Mondri – São José dos Pinhais

• Quermesse

• Quintal 68

• Rancho da Joaninha (delivery)

• Silzeus

• The Barbecue

• Ushuaia

• Wit Bar

• Zeppe Focacceria

Para conhecer todos as receitas e endereços, basta acessar o site www.curitibahonesta.com.br. - Fotos Gean Cavalheiro