Ambiente realçado por boa iluminação e enormes vidraças por onde se pode ver a rua. Assim é o restaurante do Bourbon Batel Express Hotel (foto), localizado na Avenida Visconde de Guarapuava.Aberto ao público, é uma alternativa elegante para o café da manhã, almoço ou jantar.
Recentemente tive a oportunidade de conhecer o novo cardápio da casa, elaborado pela baiana Andréia de Souza Bicudo, uma chef bastante arretada que está no comando da cozinha.
Habilidosa em sua arte, Andréia colocou no cardápio um delicioso velouté de palmito com castanha brasileira.
O risoto de limão siciliano guarnecido de salmão em crosta de gergelim é outra novidade, juntamente com a musseline de mandioquinha com tournedor de mignon ao perfume de whisky e passas. Recomendo.
Ambiente simples mas aconchegante, realçado por boa iluminação e enormes vidraças por onde se pode ver a rua. Assim é o restaurante do Bourbon Batel Express Hotel.
Salada de folhas, um mix bem elaborado.
Risoto de limão siciliano guarnecido de salmão em crosta de gergelim, uma das novidades do cardápio.
Fotos divulgação.
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