Lançamento do livro “O Monstro e o Animal

“O Monstro e o Animal” é uma coletânea de contos, crônicas e textos escritos a partir do final da década de 90. Todos eles têm uma característica em comum: foram escritos de “soco”, ou seja, criados livremente, sem qualquer tipo de organização, compromisso ou planejamento. 

“Ao começar a escrevê-los, eu não sabia onde ia terminar, não havia nenhum roteiro ou espaço determinado. Nunca tive qualquer intenção, maior, além de deixar fluir a inspiração.

Algumas vezes me inspirei em uma música, um trecho de filme ou alguma história que ouvi em algum lugar. Na maioria das vezes simplesmente deixei as linhas brotarem. Esses textos me ajudaram a atravessar os últimos vinte anos da minha vida. Sempre os mantive, em grande parte, guardados nas pastas eletrônicas do computador ou no meu blog: Monstro Animal.”

Assim o cronista André Bezerra, mais conhecido pelos artigos, crônicas e resenhas sobre o universo gastronômico de Curitiba e do estado do Paraná, apresenta sua estreia editorial, o livro O Monstro e o Animal. Contendo contos e crônicas sobre diversos temas, o volume será lançado durante mais uma edição do evento “Esbórnia Literária”, que acontece todas as terças-feiras do Wonka Bar. O lançamento contará com leituras dos textos do livro por personalidades conhecidas nos segmentos editorial e gastronômico da cidade. Dentre elas: Reinaldo Bessa, Sandro Moser, Beto Madalosso, Ieda Godoy - anfitriã da noite – e pelo próprio autor, o André Bezerra.

Durante o evento, além das leituras, haverá show com a cantora Raissa Fayet e seção de autógrafos para quem adquirir o livro que foi editado pelo autor.

Serviço

Wonka Bar - Rua Trajano Reis, 326 – São Francisco. Lançamento do livro “O Monstro e o Animal” - dia 15 de fevereiro (terça-feira) a partir das 20h, durante o evento “Esbórnia Literária”. Seguido pelo show da cantora Raissa Fayet e sessão de autógrafos com o autor, André Bezerra. Entrada das 20hs às 21hs. A partir das 21h - 15,00 (couvert artístico). Será exigido comprovante de ciclo vacinal no acesso ao Wonka. - Fotos Ale Carnieri

O evento conta com apoio de Maniacs Brewing Co. e redes sociais @andrebezerraoficial @wnkbar @maniacsbrew @raissafayet

Restaurante Confí na trilha do sucesso

Após dois anos de sucesso no Bigorrilho, o Restaurante Confí acaba de inaugurar sua segunda unidade em Curitiba. Localizado na Rua Eurípides Garcez do Nascimento, 638, o Confí Ahú oferece a mesma variedade e qualidade de pratos do buffet original da marca, incluindo opções de mignon, salmão, pato, camarão e bacalhau em diferentes dias. Sob o comando do restaurateur Felipe Leite, o Confí Ahú também oferece pratos do dia, para montagem do próprio cliente e com opção FIT, e os já celebrados Kits com acompanhamentos.

 
“Chegamos para trazer algo novo e diferenciado para moradores, estudantes e profissionais que trabalham na região do Ahú. O Confí investe muito na qualidade dos insumos e no preparo dos alimentos para oferecer uma cozinha de memória, que lembra a casa dos nossos pais e avós. Provocamos a visão, o olfato e o paladar dos nossos clientes para ativar as lembranças de uma refeição saborosa, generosa e muito bem feita. Escolhemos nosso novo endereço com muito carinho e remodelamos todo o espaço para oferecer muito conforto e segurança a todos“, afirma Leite.

Além do já consagrado buffet, o Confí Ahú também oferece os famosos kits da marca, que servem de 2 a 3 adultos. Cada dia da semana é um sabor diferente: Segunda: Brasileirinho (virado de feijão com picadinho e couve crispy); Terça: Dobradinha; Quarta: Feijoada: Quinta: Rabada; Sexta: Língua bovina; Sábado: Feijoada e Eisbein; e Domingo: Paleta de Cordeiro e Frango com Polenta.

O cliente também pode montar o seu “Prato do Dia” (individual com 650 gramas), escolhendo uma proteína, um legume e um acompanhamento. Para quem deseja algo mais light, também tem a opção FIT (com 400 gramas), com arroz e feijão, um legume e uma proteína.

Advogados inscritos na OAB e servidores do Ministério Público e do Tribunal de Contas do Paraná têm desconto de 10% no restaurante.

O Confí Ahú abre de segunda a sexta, das 11h30 às 15hs, e aos sábados e domingos, das 11h30 às 15h30, com estacionamento gratuito para até 20 veículos. O valor do buffet é R$ 84,90/kg nos dias de semana e R$ 94,90/kg nos fins de semana e feriados.

Novo restaurante Confí Ahú fica na Rua Eurípedes Garcez do Nascimento, 638.
Fotos Fábio Gorski

Pilgrim Kitchen agora no Alto da XV

Pão carne e queijo. Assim se faz um Cheese Burger. Seguindo essa receita a Pilgrim Kitchen, novo empreendimento que inaugurou recentemente no Alto da XV, oferece para o público de Curitiba o simples apostando na qualidade dos insumos. “Nossa filosofia é preparar o básico bem feito”. É desta forma que o ex-advogado Rodrigo Bório resume a proposta de seu restaurante com um cardápio enxuto e saboroso que surpreende pelo sabor.

Bório – que largou a advocacia para abrir o Pilgrim, e hoje conta com mais 2 sócios, Bruno Kozen e Yuri Kritski – conta que nos últimos meses tem se tornado um expert quando o assunto é burgers. Ele explica que existe um estudo sobre o tema “O hambúrguer é um mundo à parte, tem que ser especializado”. Para entender melhor esse universo ele realizou uma pesquisa sensorial e experimentou dezenas hamburguerias da cidade e de São Paulo para desenvolver o seu produto.

A ideia sempre foi oferecer um hambúrguer de alto nível. Deu certo. Para ele o segredo é preparar tudo com muita qualidade. “Não dá para fazer um hambúrguer bom com carne ruim ou um queijo inferior. E é preciso ficar de olho no que a galera está fazendo de bom por aí e fazer com qualidade, nivelando por cima”, pontua.

O carro-chefe da casa é o Cheese Burger (R$31) que tem um toque autoral. No preparo tudo tem que estar afinado. Desde o cuidado na hora de selar o pão (que vem da Casa do Padeiro em São Paulo) até o preparo do blend. “A nossa carne do cheese burger (180 gr.) é feita no sous vide – que é uma técnica de cocção à vácuo realizada antes da carne ir para a chapa. Ela chega na mesa para o cliente num ponto rosa, sem estar crua, e bem saborosa. O queijo, um american cheese de emmental, a gente também prepara aqui, o que dá um sabor bem diferenciado”, considera. Todo esse cuidado e estudo no preparo dos pratos, é obra do chef Fabiano Batista, que assina o cardápio do local.

Além da estrela da casa, o Pilgrim também oferece mais quatro opções de burgers: o Cheese Bacon (burger de 150 gr. + queijo prato + bacon da casa + cebola roxa + aioli de Sriracha – R$35), o Cheese salada (burger de 150 gr. + queijo prato + tomate chapeado + alface + maionese verde – R$27), o Tomato Jam (burger de 150 gr. + queijo prato + geleia de tomate com bacon + rúcula + maionese de alho assado – R$33) e uma opção vegetariana, o Pilgrim Veggie (falafel + american cheese de emmental + mix de cogumelos + demi-glace de vegetais – R$28). A porção de fritas para acompanhar custa R$5.

A Mexican Fries (batata frita da casa + carne chili + guacamole + sour cream – R$30) e Fries (batata frita da casa + parmesão e salsa + maionese de alho assado – R$20 – foto)

Completam o cardápio que fecha com uma sobremesa especial: o Mousse de Chocolate (Chocolate 60% com raspas de laranja e flor de sal – R$20).

Na carta de bebidas, além de cervejas e refrigerantes, o Pilgrim oferece uma coquetelaria elaborada conciliando drinks clássicos com autorais. Estão lá o Negroni (R$28), o Moscow Mule (R$25) e o Whisky Sour (R$27) ao lado do Pilgrim Lemonade (Vodka, xarope de framboesa e limão - R$26), o Dasher (Vodka infusionada com canela, Malibu, suco de abacaxi, xarope, limão e finalizado com fava tonka – R$27 - foto) e o Green Gin (Gin, xarope de menta, pepino e limão - R$26).

Pilgrim – nome inglês que traduzido para português é “peregrino” - nasceu em 2018 como um bar no Batel, durante a pandemia virou um delivery de smash burguers e agora, com a mudança para o Alto da XV, ganha o formato Kitchen. Bório conta que o nome da casa tem a ver com a proposta de sua cozinha que é buscar novidades, viajar, conhecer coisas novas. “Nossa ideia é ampliar o conceito de hamburgueria e desenvolver uma experiência gastronômica mais completa. “Em breve vamos ampliar o cardápio com pizzas napolitanas e outras sugestões para o público experimentar”, adianta. A casa tem capacidade 50 pessoas – com distanciamento entre as mesas para tornar o ambiente mais confortável.

Pilgrim Kitchen fica na Rua XV de Novembro, 2916. Horário de funcionamento: De terça a quinta das 18 às 22 horas. Sextas e sábados das 18 às 23 horas.Telefone: (41) 9-9893-8681- Fotos Marian Guimarães.

Receitas de família são a essência do restaurante Nayme

 

A tradicional culinária árabe do restaurante Nayme está em novo endereço, em Curitiba. Localizado na Rua Coronel Dulcídio, 572, no coração do Batel, a casa ganha mais espaço para receber os clientes cativos e amantes da culinária típica.

E as novidades não param por aí: o cardápio também ganha novos pratos. Entre eles, o tablieh - uma tábua de frios árabe ideal para um aperitivo ao cair da tarde; o arnabit da Vó Nayme - couve flor regada com molho tarator, amêndoas douradas na manteiga e grãos de romã; o fattet berinjela  - berinjela grelhada, servida com trigo boulgor, coalhada e croutons de pão árabe; o farouj - frango assado à moda árabe, servido com couscous. 

Para adoçar a experiência, as novidades são os sorvetes de fabricação caseira e o Nayme & Miguel – uma releitura libanesa do Romeu e Julieta, feito com tâmaras no lugar da goiabada e o queijo halloume, que se assemelha ao queijo coalho. 

As receitas de família da chef e proprietária da casa, Yasmin Zippin, são inspiradas nos pratos servidos por sua avó, Nayme, que deu nome ao local. “Lembro das mesas enormes que minha avó montava, com suas receitas que transformavam cada prato em um momento inesquecível, cheio de amor e carinho”, recorda a chef. No restaurante, pratos preparados na hora, a produção artesanal, temperos importados do Líbano, qualidade dos insumos e a tradição de receber em torno da mesa, convidam os clientes a viverem uma experiência única, aliada a decoração temática - uma verdadeira imersão na cultura libanesa.

O menu da casa apresenta os pratos tradicionais, como o quibe cru, hummus, tabule, sfihas, arroz com lentilhas, kaftas, falafel, pastas árabes e charutos. Além disso, entre os outros pratos do cardápio, estão: frango Nayme - tiras de frango refogadas com legumes e especiarias árabes, servido com pão árabe e pasta de preferência, que pode ser coalhada, hommus, babaghanouj ou molho Nayme (R$34); Fattet Hummus -  cubos de carne e grão-de-bico cozidos em molho ferrugem artesanal, servido com coalhada e croutons de pão árabe, acompanha arroz de aletria (R$58); Chich Barak -  massa artesanal recheada e cozida na coalhada temperada, com opções de queijo, carne, cordeiro e abóbora (a partir de R$52).  

Um dos destaques da casa e grande paixão de quem passa por lá é o pão árabe assado na hora, cujo preparo pode ser assistido pelos clientes, por meio de um grande vidro que separa a cozinha do salão central.

Com capacidade de 140 lugares, o funcionamento da casa é das 12h às 23h30, sem interrupções. O almoço executivo é servido das 12h às 17h.

A casa oferece ainda um espaço exclusivo para eventos, como aniversários, casamentos e reuniões empresariais. 

O salão tem capacidade para até 60 pessoas e disponibiliza equipamentos de mídia para apresentações. As reservas podem ser realizadas pelo WhatsApp (41) 99856-0039, e o cardápio completo está disponível no site naymerestaurante.com.br ou pelas redes sociai.

 A casa possui delivery próprio e atende também pelo iFood e Rappi. Fotos Priscilla Fiedler e Marian Guimarães

A casca do ovo de Páscoa

É tempo de pensar nas produções de Páscoa. Enquanto ainda os brasileiros nem pensam ou imaginam os chocolates e coelhinhos que presentearão, as confeiteiras estão a todo vapor criando novidades, adaptando cardápio e diversificando modelos, recheios para seduzir o paladar dos brasileiros.

Nos últimos anos cresceu o número de confeiteiros que se arriscam na produção de Páscoa como forma de aumentar a lucratividade. Mas fazer a casca do ovo de Páscoa não é simples, e requer paciência e prática.

Segundo a confeiteira Pat Nascimento, da Bebê Brigadeiro, criar os recheios segue da criatividade de cada profissional, mas o diferencial se faz na casca do ovo. “Quanto melhor for a qualidade do chocolate utilizado melhor será as vendas e a qualidade do produto a ser entregue”, ressalta.

Há três anos Pat Nascimento revende, exclusivo para os confeiteiros, cascas de ovos. Segundo ela, uma das principais vantagens é que as confeiteiras não precisam mudar toda a estrutura de cozinha, desligar forno ou fogão para fazer as cascas. “Trabalhar com chocolate, ainda mais delicado como são as cascas de ovos, necessita de um local fresco, em temperatura adequada, ar-condicionado e espaço. Pois qualquer alteração ou movimento mais brusco, perde-se o trabalho”, explica. 

“Muitas confeiteiras utilizam do momento da Páscoa para aumentar o lucro ou fazer uma entrada extra. Mas trabalhar com chocolate, não é tão simples. Se a cozinha estiver com o forno ou fogão ligado, a uma temperatura superior a 30 graus, o chocolate derrete e não atinge o ponto necessário para trabalhar, principalmente se trabalhar com o chocolate puro”, enfatiza.

Outro diferencial é a qualidade do chocolate a ser produzida. Pat Nascimento conta que apenas trabalha com a linha gourmet, ou seja, chocolates do grupo Barry Callebaut, produção belga e nacional. “Independentemente do recheio que seja utilizado no ovo de Páscoa, o cliente quer e merece degustar um bom chocolate. Isso é a diferença em qualquer produto”, salienta. As meias cascas são vendidas a partir de 2,50 (Chocolate Gold Sicao), 4,00 (Chocolate Callebaut) e 4,50 (Chocolate Branco ou Branco com Oreo). Os tamanhos comercializados são de 50g, 100g, 250g,350g  e 500g.

Para pedidos, Pat Nascimento alerta que existe uma quantidade mínima a ser solicitada que são de 20 unidades por tamanho. “Todas as meias cascas são entregues às confeiteiras embaladas em papel chumbo e dispostas de forma segura para que não quebre durante o transporte”, explica. “Sem dúvida alguma, é uma forma das confeiteiras de grande, médio ou pequeno porte aumentarem o faturamento no período de Páscoa em até 300%”, finaliza.

As encomendas podem ser realizadas pelo whatsapp 4198700-5610. - Fotos divulgação

Donut Box está em festa

A Donut Box surgiu em 2021 em Curitiba e produz com excelência as famosas rosquinhas em uma versão original brasileira a partir da tradicional receita americana, oferecendo uma experiência única ao cliente. A massa feita no local é fresca, leve e aerada é seu principal diferencial.

A Donut Box está completando um ano de atividade com ampliação do cardápio e sabores, do quadro de colaboradores, aquisição de novos e modernos equipamentos e mais uma unidade inaugurada na Avenida Sete de Setembro 4164, com a consolidação das operações logística e comercial.

Nesta comemoração, quem ganhará o presente serão os clientes! No dia 26 de janeiro  de 2022, os tradicionais donuts de açúcar e canela serão vendidos ao preço de R$ 1,00 cada, limitados a quatro unidades por pessoa, em promoção válida para aquisições no balcão e enquanto durarem os estoques.

Segundo o proprietário Gilson Woich, a conquista mais importante do primeiro ano é a consolidação da marca em Curitiba. “Começamos com poucos colaboradores, o quadro de pessoal mais que triplicou e continuamos na formação de uma equipe ainda maior e focada no melhor atendimento. Nesse período, superamos diversos desafios, especialmente relacionados à pandemia”, avalia.

A Donut Box é referência na originalidade de sua massa - saborosa, fofinha, aerada, leve, macia e, principalmente, fresca - o que arranca elogios dos frequentadores. A receita trazida dos Estados Unidos, e seguida à risca, permite aos curitibanos provarem o melhor da iguaria americana. “Temos o legítimo donuts e os nossos clientes identificam isso. Interagir e ouvir a avaliação dos clientes são questões fundamentais para o nosso sucesso. Esse, aliás, foi o maior aprendizado em um ano”, conta.

Surpreender a clientela representa um desafio para muitos comerciantes. Para a Donut Box, a inspiração é contínua. “Nosso consumidor exige novidades, quer experimentar sabores diferentes. Por isso, desenvolvemos 25 opções para a linha doce e  8 opções de donuts salgados, e sempre temos donuts inéditos e sazonais, bem como os sabores tradicionais, sempre disponíveis em nossas lojas”, ressalta.

Entre os segredos da marca estão ingredientes de primeira linha, recheios e coberturas generosas, tanto nos donuts doces como salgados. Esses são os princípios da produção Donut Box, já incorporados por quem consome a marca. 

“A qualidade é nosso diferencial e a temos como objetivo número um. A nossa atenção está voltada para produtos de excelência, pois resgatamos o modo artesanal de fazer na hora, com ingredientes frescos e muito sabor”, destaca Gilson.

E os planos não param. Em 2022, a Donut Box abrirá uma nova loja na região do Cabral, com conceito diferenciado. Além disso, está desenvolvendo novos donuts, na intenção de proporcionar a mesma sensação destas delícias aos variados públicos consumidores.

Horário de atendimento: De segunda-feira a sábado, das 9hs às 19hs.

Endereço loja 1: Alameda Augusto Stellfeld, 1277, Loja 1, Bigorrilho, Curitiba-PR, CEP 80.430-140 Fone: 41 99718-8102

Endereço loja 2: Av. Sete de Setembro, 4164, CEP 80.250-085, Batel, Curitiba, Paraná Fone: 41 99805-7070 – Foto divulgação.

Fragrância própria para os empreendimentos

 
Um ambiente com um aroma próprio desperta várias sensações e reações. Segundo uma pesquisa comportamental realizada na Alemanha, o uso de fragrâncias personalizadas aumenta em 15,9% o tempo de permanência do cliente no ponto de venda, em 14,8% a probabilidade de compra e em 6% as vendas reais. Já na compra planejada, esse cliente passará por diversas etapas, e decidirá pela compra ou uso de serviço da empresa que lhe traga boas lembranças sobre experiência de consumo. Diversos estudos revelam que os aromas estão relacionados com as emoções, e 75% influenciam emocionalmente as pessoas impactando no comportamento e escolhas.

Os aromas são utilizados nos mais diversos setores do comércio, em supermercados, lojas e eventos em geral. E hoje se torna mais presente também nos empreendimentos imobiliários. “Mas não basta apenas uma vela perfumada no ambiente, é importante analisar todos os aspectos que envolvem a empresa e levantar suas características para desenvolver um aroma próprio”, explica Solange Brito, da Lasense Aromatic Sensation.

Para a Incorporadora e Construtora Piemonte, por exemplo, a Lasense, ao desenvolver o aroma que está presente em todos os stands de vendas, levou em conta o estilo próprio e autêntico da empresa. “No aroma criado, utilizando uma família aromática amadeirada com toques aquosos, cítrico e musk, levamos em conta o ambiente amigável e apaixonante que a Piemonte proporciona ao mostrar seus empreendimentos e o ambiente único interno da construtora”, salienta Solange. A fragrância única criada para a Piemonte foi avaliada por um grupo de pessoas selecionadas dentro da empresa que afinaram o produto.

“Desenvolver uma marca olfativa sempre é um grande desafio”, salienta Josiane Lima, gerente de Marketing da Incorporadora e Construtora Piemonte. “Vendemos o sonho de uma casa com a maioria dos produtos ainda em planta, tornam as estratégias de marketing muito mais efetivas. Construímos imóveis decorados para representar um espaço que ainda não saiu do papel e a aromatização é fundamental para os nossos objetivos, a memória olfativa traz muitas recordações”, reforça. 

Segundo Josiane, ao definir um aroma que lembrasse a Piemonte, foi pensado principalmente nas sensações que sentimos ao estar em casa. “Leveza, bem-estar, aconchego e conforto”, lembra. “Entrar no imóvel Piemonte é sentir um ambiente aconchegante e criar experiências emocionais únicas. E ao comprar um imóvel, realizando o sonho da casa própria, associa-se ao sucesso. E essa lembrança fica gravada na memória do cliente”, pontua. - Foto divulgação.

Colônia de Férias no MON

De 25 a 28 de janeiro, a Colônia de Férias do MON estará de volta, agora em novo formato, com ações realizadas ao ar livre: na parte externa do Museu, no Parcão e no Vão-livre. As atividades oferecidas abordarão questões relativas à experiência individual, sensorial e coletiva com a arquitetura do MON e seus arredores, numa oportunidade de interagir com a arte.

O programa, desenvolvido para crianças de 8 a 12 anos, contará com duas sessões diárias da mesma atividade, com capacidade limitada de público. As oficinas foram elaboradas para serem desenvolvidas em conjunto com uma pessoa responsável, que deverá acompanhar o menor, criando um ambiente de conexão entre os participantes.

Para participar, é necessário realizar a inscrição (link: bit.ly/ColôniaDeFérias2022) e receber a confirmação. Cada atividade custa R$ 15 e o pagamento deve ser feito diretamente na bilheteria do MON, no dia do evento.

Terça-feira – 25/1 Pequenos Mundos

A proposta é olhar para os elementos que compõem a parte externa do MON e perceber as relações entre a natureza e os seres humanos. O ponto de partida será fazer composições na água com elementos naturais coletados no parque. A segunda etapa será de investigações e análises das composições através de desenhos, textos e fotografias. O objetivo é refletir sobre as possibilidades de criação com elementos naturais, explorando cores, texturas, transparências e luzes proporcionadas pela relação com o sol. 

Quarta-feira – 26/1 Arquitetura das Sensações        

Através de desenhos em superfícies transparentes ocorrerá uma imersão na arquitetura do Museu. Será feita uma investigação na parte externa do Museu, registrando as quatro faces do conjunto arquitetônico do MON, percebendo suas variações de ângulos, linhas, cores e sensações. Após esses registros, daremos cor às sensações através de desenhos com diversos materiais.

Quinta-feira – 27/1 Laboratório Criativo de Stencil com Tinta Spray

A exposição “OSGEMEOS: Segredos” será o ponto de partida para essa experiência! Assim como os artistas que tiveram o primeiro contato com a tinta spray nas oficinas oferecidas pela Pinacoteca de São Paulo, será criado um stencil e os participantes experimentarão alguns dos materiais mais utilizados por eles: a tinta spray e as paredes. A obra desenvolvida pela dupla de artistas OSGEMEOS na fachada do Museu será observada atentamente, com destaque para as cores e texturas utilizadas nas roupas dos personagens. 

Sexta-feira – 28/1 Oficina com o artista Cleverson Oliveira: “Da minha Janela”

Nesta oficina serão feitos desenhos de paisagens utilizando a técnica da aquarela. Com base nas imagens escolhidas por Cleverson Oliveira, um dos artistas convidados para a exposição “Afinidades”, em cartaz na Sala 9, serão criados junto com ele trabalhos que mostram exemplos de processos de criação. A proposta surge do trabalho do artista realizado para a mostra. 

SOBRE O MON

O Museu Oscar Niemeyer (MON) é patrimônio estatal vinculado à Secretaria de Estado da Comunicação Social e da Cultura do Paraná. A instituição abriga referenciais importantes da produção artística nacional e internacional nas áreas de artes visuais, arquitetura e design, além de grandiosas coleções asiática e africana. No total, o acervo conta com mais de 9 mil peças, abrigadas em um espaço superior a 35 mil metros quadrados de área construída, sendo 17 mil metros quadrados de área para exposições, o que torna o MON o maior museu de arte da América Latina. Os principais patrocinadores da instituição, empresas que acreditam no papel transformador da arte e da cultura, são: Copel, Sanepar, Grupo Volvo América Latina, Vivo, Grupo Focus e Moinho Anaconda. Fotos Joel Rocha, Daniel Castellano e Carlos Renato.

Produtos Tirol ganham novo visual

Com o objetivo de tornar as compras dos consumidores mais práticas e resolutivas, a Tirol renovou as embalagens dos seus iogurtes e bebidas lácteas focando na diferenciação entre as duas categorias. O novo layout utilizou como recurso a limpeza visual, cores, formas e grafias.

Agora, os produtos destacam os nomes das categorias na face frontal, que ficam ainda mais em evidência pela limpeza visual do design, com menos elementos e selos. As bebidas lácteas utilizam o azul como uma referência para esta categoria, utilizando a memória visual do cliente para facilitar a escolha. A nomenclatura Frutirol, já utilizada pelas bebidas lácteas da empresa, passou por uma redução de tamanho para dar mais espaço à marca Tirol. Já nos iogurtes, as cores fortes e vivas diferenciam os sabores da bebida, além de transmitir e simular a textura do iogurte.

"Mais do que uma mudança na embalagem, queremos nos posicionar como uma empresa sólida, confiável e que está atenta às tendências e às necessidades do consumidor. As mudanças reafirmam o nosso compromisso em entregar produtos de qualidade com ética e transparência”, afirma o gerente de marketing da Tirol, Rodnei Guariza.

Segundo o designer da Agência Fullgaz, Marcelo Schramm, a limpeza visual foi um recurso utilizado para colocar os produtos em destaque nas gôndolas, gerar mais valor agregado e conquistar ainda mais a confiança do consumidor.

Os iogurtes 0%lactose também seguem o padrão visual dos iogurtes tradicionais, porém na cor violeta para a identificação desta linha.

O mesmo conceito visual foi estendido para embalagens de 830g, 170g, bandejas de 540g e pacotes de 900g. - Fotos divulgação.

Sobremesas refrescantes é no Au-Au

No verão nada melhor que uma sobremesa refrescante. Na rede Au-Au, sorvetes e açaí na tigela fazem parte das tentações refrescantes que ganham destaque nesta temporada de termômetros em alta.

O Açaí na tigela é um dos destaques do verão no Au-Au, trazendo o fruto amazônico que conquistou todo o país. Servido com granola, sai a R$ 29,90. Ele ainda pode ser combinado com frutas, como morango ou banana, a R$ 34,90 cada.

Mas no verão não pode faltar sorvete. No Au-Au, existem diversas opções. Uma das pedidas é a Salada de frutas com sorvete, que custa R$ 19,90.

Já o Sundae tem duas bolas de sorvete, salada de frutas, chantilly, cobertura de chocolate e caramelo, sendo ainda coberto por Tubetes e castanha (R$ 24,90).

A Banana Split reúne um elenco da pesada: três bolas de sorvete, banana, salada de frutas, chantilly, coberturas de chocolate e caramelo, Tubetes e castanha (R$ 34,90). O Morango Split é uma versão que troca banana pelo morango (R$ 36,90).

O Profiterolis, por sua vez, apresenta o tradicional doce francês de massa açucarada recheado com bola de sorvete de creme, coberto em calda quente de chocolate e chantilly (R$ 26,90).

O Brownie com sorvete é um clássico do Au-Au, figurando entre os mais pedidos. Traz o bolo servido com bola de sorvete e cobertura de chocolate (R$ 19,90), ou ainda na versão com calda quente cremosa de chocolate (R$ 24,90).

Au-Au Lanches tem loja na RuaDr. Carlos de Carvalho, 990 . Abre de domingo a quinta, das 11hs à 1h, e sextas e sábados, das 11h às 2h.

Loja Cabral Rua Av. Munhoz da Rocha, 770 – Cabral. Abre todos os dias, das 11hs às 21h15.

Delivery: telefone(41) 3092-0800 e iFood.

Lojas em shoppings: Mueller, Barigui, Palladium e Alto da XV Mall. - Fotos Marcelo Krelling e Larissa Silva

Café da manhã no Barbarella Bakery

 

Durante as semanas entre o Natal e o Ano Novo é comum os curitibanos ficarem sem opção para tomar um delicioso café da manhã, um brunch e até mesmo um happy hour. Por isso a recém-inaugurada Barbarella Bakery, que sob o comando da chef Ana Zita foi eleita por dez anos consecutivos o melhor pão de Porto Alegre, abre todos os dias a unidade curitibana, localizada na Avenida Comendador Araújo, 795, no coração do Batel. Dia 31 de dezembro a Barbarella Bakery abre das 8hs às 17hs e no dia 1º de janeiro, das 9hs às 18hs.

Quem for até a Barbarella Bakery vai poder experimentar sanduíches Simples e Outras Combinações, com pão quentinho ou gratinado, inclusive com um dos carros chefes da unidade gaúcha, o Simples no Croissant, um saboroso sanduíche com presunto magro finamente fatiado, queijo mozzarella e manteiga, perfeito para saborear com um cappuccino clássico, um iced latte e claro, aquele suco de laranja espremido na hora. 

Além das inúmeras opções de pães, a Bakery também possui o cardápio Health & Comfort, com Avocado Toast - torrada de pain au levain, avocado esmagado e temperado com molho de limão siciliano e pedaços de tomate cereja no topo; ou a Banana & Bread, fofo por dentro, crocante por fora, rico em ingredientes como farinha integral, mel, linhaça e aveia, pão preto coberto por lâminas de banana com um fio de mel. Em ambas as opções é possível incrementar com ovos mexidos ou mozzarella gratinada.

Quem é fã de doces vai adorar provar as criações da chef Ana Zita, como o Cinnamon Roll, o clássico americano na sua mais autêntica versão caseira com massa macia, canela, açúcar mascavo, manteiga, nozes e uvas-passas; Danish Pastrey, pão folhado com especiarias coberto com brigadeiro e lascas de chocolate branco; ou, entre as diversas opções, o Quartier Latin, um quadrado de biscoito amanteigado, geleia de framboesa caseira e ganache de chocolate.

A Barbarella Bakery funciona todos os dias das 8h às 21h, inclusive feriados, e nas sextas e sábados até às 22h. Mais informações em @barbarellabakery – Fotos divulgação

Natal com Brød Bakery

Se você pretende surpreender ao presentear familiares, amigos e clientes com guloseimas de Natal ou, ainda, transformar sua ceia do dia 25 de dezembro em um verdadeiro acontecimento gastronômico, tem que conferir as novidades criadas pela Brød Bakery.

Imersos no clima mágico que a data multiplica, o quarteto de sócios da padaria artesanal, que enaltece a fermentação natural e as receitas da culinária nórdica, criou um cardápio com mais de 50 itens divididos nas categorias: Entradas, Antepastos, Quiches, Carnes e Peixes, Acompanhamentos, Doces, Sobremesas, Bolos, Tortas e Panettones; que prometem criar uma atmosfera inusitada em torno da mesa.  

Pesquisadores dedicados da culinária escandinava e perfeccionistas nos quesitos apresentação, sabores e texturas, os sócios, em parceria com a chef Edilaine Carvalho, se revelaram apaixonados pelos itens dessa edição especial. “Para quem ainda não teve a oportunidade de conhecer a Brød, nosso cardápio já contempla opções de pratos para almoço, então nossa estrutura de cozinha nos permitiu evoluir com a construção de uma inédita ceia nórdica – uma verdadeira atração para quem curte a culinária escandinava”, adianta.

Faça suas escolhas

A título de curadoria do extenso cardápio, a experiência começa com 02 opções de Tábuas de Frios com mix de pães de levain, azeite temperado, frutas frescas, geleias e castanhas; passa pelo Salmão Gravlax ao estilo escandinavo, encontra o Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Mostarda e Hidromel, mergulha em uma dezena de acompanhamentos e desvenda um universo de doces, como a Croquembouchê (torre de profiteroles recheados com creme de avelãs ou chocolate, envoltos em fios de caramelo); Cannelés nas cores natalinas vermelho e verde; Asgard Christmas Cake (Pâte Sablée de chocolate, caramelo salgado, praliné de macadâmias, creme de chocolate com hidromel e macadâmias caramelizadas); BrødCream Pie com casquinha feita de gingerbread com toque de cardamomo e a Dark Veggie Cake (torta brownie com zero açúcar e zero glúten feita com bananas, creme de amendoim e cacau black).

Presenteáveis

Para presentear sugestões como Julekasse (R$ 120), uma caixa de madeira contendo doces e biscoitos ao modo Scandinavian Gift. O presente reúne gingerbreads, biscoito de manteiga, mini brownies, cookies de chocolate, biscoito de manjericão e biscoito com geleia de frutas.

Ou ainda os panettones da Brød Bakery, batizados carinhosamente como Brød.ttones, são assados lentamente direto sobre a pedra de um forno especialmente trazido de Portugal para essa finalidade.

Para o primeiro Natal da Brod, o Brod.ttone é apresentado com três assinaturas: Brød.ttone Belga (com cacau e gotas de chocolate belga legítimo); Brød.ttone American Style (combinação de pedacinhos de brownie, gotas de chocolate e caramelo) e o Brød.ttone Rustic Nuts (castanhas do Brasil, amêndoas, macadâmias e castanha de caju). E, para completar a série especial, o Nordic.ttone encanta pela composição especial de blueberry, cardamomo, zest de limão siciliano e gotas de chocolate branco.

Já o Panettone Annita (produzido com frutas cristalizadas maturadas ao rum), por sua vez, carrega um gesto afetivo e será vendido em embalagem diferenciada. Trata-se de uma homenagem de Ricardo Zilz à sua falecida tia, que iniciou a tradição da produção do panettone em família. Os panettones da Brød custam entre R$ 79,00 e 95,00 e pesam, aproximadamente, 500 gramas.

A Brød Bakery fica na  Rua Padre Ladislau Kula, 800, Santo Inácio – Mossunguê; Dias e horários de funcionamento: de terça a domingo, das 8h às 20h. Encomendas por telefone ou WhatsApp: 41. 3077-7270. Tem estacionamento com 86 vagas. - Fotos divulgação.

Sobremesa de Natal

Fim de ano se aproxima e junto o desafio de preparar as ceias de Natal e Ano Novo que agradem a todos os paladares.

E para dar aquela mãozinha para quem vai encarar a cozinha o chef do Restaurante do Grand Mercure Curitiba Rayon, em Curitiba (PR), Juliano Dias, apresenta uma receita de sobremesa para o Natal: a Guirlanda Natalina. Confira:

Receita da massa Choux:

125 ml de água
125 ml de leite 

110 g de manteiga

2,5 g de sal

5 g de açúcar refinado

140 g de farinha de trigo

220 g de ovos ou 4 ovos

 

Modo de preparo:

Coloque a água, o leite, a manteiga, o sal e o açúcar em uma panela e deixe ferver. Acrescente a farinha e mexa bem até secar uma pouco, coloque em uma batedeira com a o batedor raquete, acrescente os ovos e bata até obter uma massa homogênea.

Coloque em uma assadeira com um pouco de manteiga e farinha para não grudar na forma. Pingue as Carolinas uma perto da outra para fazer um círculo e após leve ao forno.

Leve ao forno a 170 graus por aproximadamente 18 minutos e reserve para esfriar.

 

Receita do creme de chocolate para rechear

500ml de creme de leite fresco

200g de chocolate ao leite

Faça um ganache e reserve na geladeira por duas horas.

Bata o creme de leite até formar chantilly para rechear a guirlanda e coloque em um saco de confeiteiro, reserve.

Após a guirlanda estiver assada e fria corte a no meio para rechear com o creme de chocolate e decore com frutas vermelhas, laranja cristalizada e nozes.

Sobre o Grand Mercure Rayon Curitiba

O Grand Mercure Rayon Curitiba está localizado rua Visconde de Nácar, 1424 - Centro, em Curitiba (PR).

São 12.848 metros quadrados de construção, sendo 18 andares com 159 apartamentos. Oferece espaço fitness, sauna e salas de eventos com capacidade para até 200 pessoas.

Abriga dois renomados restaurantes: HAI-YO, com culinária oriental, e Garbo, culinária contemporânea brasileira. Em julho de 2021, o empreendimento passou a ser administrado pela Atrio Hotel Management, sob a bandeira Grand Mercure, se tornando o primeiro hotel upscale de bandeira internacional administrado pela operadora hoteleira no sul do Brasil. - foto divulgação.