Com produção a 875 metros de altitude, a Bodega Costantini está localizada a cerca de 80 quilômetros de Curitiba. A história da família tem origem em San Juan, na Argentina, e a vinícola paranaense iniciou a comercialização de seus primeiros rótulos em 2024. Desde então, a marca vem ampliando sua presença no Brasil e no exterior, com vinhos autorais que já receberam reconhecimento internacional.
O Angaco Francesco Syrah Intenso é um vinho seco, com 14% de teor alcoólico. Um dos diferenciais da elaboração está no processo de desidratação natural das uvas, realizado por aproximadamente 14 dias, procedimento que contribui para a concentração dos aromas e sabores. Após a vinificação, o vinho passa por 14 meses de maturação em barricas de carvalho de primeiro uso.
Na taça, apresenta coloração rubi profunda, com reflexos violáceos. No nariz, reúne aromas de frutas negras maduras, como ameixa e amora, acompanhados por notas de especiarias, chocolate amargo, baunilha e café, provenientes da passagem por carvalho.
Em boca, o vinho apresenta estrutura e concentração, com taninos maduros e integrados, equilíbrio entre álcool, acidez e taninos e final longo. A recomendação de serviço é entre 16 °C e 18 °C, com decantação de aproximadamente 30 minutos. O potencial de guarda estimado é de até 10 anos.
Para harmonização, o rótulo pode acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, costela bovina, massas com molhos intensos e queijos maturados.
O Angaco Francesco Syrah Intenso está disponível para compra presencial na Bodega Costantini - Rua Pedro Collere, 929 – Vila Isabel/Curitiba também pelo site da vinícola.: bodegacostantini.com.br
Foto: Arquivo Bodega Costantini
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