O
evento Growler Day da Cervejaria Bodebrown, realizado
em final de semana, já tornou tradição. Nesta
sexta-feira (5)
e sábado (6),
a premiada fábrica abre suas portas e estrutura de eventos para
apresentar a Brut IPA Mosaic, terceira criação da série inspirada
em vinhos espumantes. Produzida com o lúpulo norte-americano Mosaic.
O evento acontece na sexta das 17hs às 20h30 e no sábado das 9h30
às 15h30.
Na
parte gastronômica, o Growler Day tem como destaque o Espaço
Bodebrown Funiculí, com pizzas assinadas pelo chef Dudu Sperandio,
numa mini-pizzaria instalada dentro da fábrica. Food Trucks
completam as opções: Aviador Burger, Altman Gastronomia e
Pastellos. Como opção de sobremesa, há doces da Apple Caramel.
Segundo
o cervejeiro Samuel Cavalcanti, da Bodebrown, as cervejas
Brut IPA trazem
uma experiência muito diferente, num estilo novo que ainda é pouco
divulgado no Brasil. "As sparkling IPA tem uma efervescência
marcante, sem deixar de lado a natureza de uma Indian Pale Ale",
conta.
A
Brut IPA foi inspirada nos estudos do cervejeiro norte-americano Kim
Sturdavant, sinaliza
Cavalcanti, acrescentando
que
ela
passa por dupla centrifugação, ganhando translucidez e
Recebe a classificação Brut por ser menos doce e mais seca.
A
nova cerveja possui notas de frutas amarelas tropicais, além de
manga e mirtilo, com teor alcoólico de 6,5%. Seu visual é marcado
por uma cor amarelo-ouro. No paladar, tem amargor de baixo para
médio, com pouca formação de espumas.
Growler
Day na Bodebrown Endereço: R. Carlos de Laet, 1015 – Hauer.
Sexta-feira, das 17hs
às 22hs,
e sábado, das 9h30 às 17hs. -Fotos divulgação.
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