Desta vez não foi jantar harmonizado. Degustamos os vinhos com bons pães acompanhados de patês e conservas, como a deliciosa conserva de berinjela.
O primeiro vinho foi o francês Château Gloria- Saint Julien (safra 2004). Na analise olfativa, achei o aroma ardido, de incomodar a narina. Por mais que algumas companheiras insistissem em aroma de pimenta e cravo, não senti nada disso. Na gustativa, considerei um vinho seco, cor pouco intensa, tanino muito acentuado e deixa na boca um toque de amargor. Minha nota foi 71. Mesmo deixando na taça, para evoluir, não me agradou.
O segundo foi o americano Wente Charles Wetimore (safra 2005), foi melhor. Cor intensa, aroma frutado. Um vinho seco, com 90% de Cabernet Sauvignon e 10% de Petit Verdot. Na boca apresentou um bom corpo, mas pouca concentração de sabor. Minha nota foi 75.
O último foi o chileno Don Melchior (safra 2006), da Concha y Toro. Corpo médio, acidez correta, boa intensidade de cor e aroma. Final de boca em dois tempos: primeiro com um amargozinho dispensável. Depois, vai e fica sensação de boca limpa. Para mim foi o melhor da noite. Minha nota foi 79.
Fotos Marian Guimarães.
Nenhum comentário:
Postar um comentário