É bom lembrar que os cuidados da organização passam pela higienização dos carros na entrada do evento até os serviços 100% digitais, que incluem, por exemplo, o agendamento de ida ao banheiro. Resultado? Uma experiência única e com altos índices de satisfação.
Os ingressos, comercializados por carro (com até 4 pessoas por veículo), custam a partir de R$ 80 e estão disponíveis no site www.planetadrivein.com. -Fotos divulgação.
Com um novo site (mais acessível e funcional) no ar desde março, o Cândido “circula” apenas virtualmente neste período de enfrentamento à pandemia da Covid-19. A mudança forçada também teve impacto na linha editorial: a agilidade das edições online permite que o jornal cada vez mais trate de assuntos urgentes e busque conectar o universo literário e das artes em geral com os grandes debates contemporâneos.
Esse olhar fragmentado e sincrônico — que entrecruza o presente, o passado e (por que não?) o futuro — é a marca do novo Instagram do Cândido. Um espaço que possibilita ao leitor acompanhar as novidades do jornal e, ao mesmo tempo, acessar de forma facilitada os conteúdos publicados nestes nove anos de atividade.- Foto divulgação.
O nome é uma homenagem ao tataravô do chef, que foi o primeiro polonês a imigrar oficialmente para o Brasil. A marca aposta num sistema fast casual, com preços acessíveis e atendimento rápido. O projeto, criado pela arquiteta Kethlen Ribas Durski, é um dos destaques do restaurante Jeronimo, onde a arquitetura moderna com material tecnológico e mobiliário jovem reflete o DNA dos millennials. Um quê "industrial" está presente também no ambiente, com grafite da artista Katia Suzue, que se entrelaça ao projeto de forma artística e alegre.
O espaço convida a uma experiência tecnológica, totalmente digital, com modernos totens de autoatendimento, onde o cliente faz o próprio pedido, além também da possibilidade de compra pelo APP, disponível para Apple Store e Google Play, com link disponível através do site https://delivery.jeronimoburger.com.br/.
A estrela do cardápio é o burger feito com quantidade perfeita de carne, servido em pão brioche quentinho, queijo tipo cheddar derretido, maionese rosé clássica, alface e tomate orgânicos, além da versão mais "encorpada" - o Cheesebacon.
Atrações à parte, se destacam as Mini-coxinhas e Chicken Fingers, acompanhadas de molho rosé e os lanches que chegam nas versões P, M, G e GG, para todos os tipos de vontade. Entre as bebidas, uma das apostas é a Lemonade artesanal, em três opções: natural, morango e morango diet.
Com o intuito de trazer essa conversa para o público, a Arcos Dorados, maior franquia independente do McDonald's, que atua há mais de 5 anos com café certificado pela Rainforest Alliance em todas as unidades do McCafé no Brasil, promove no próximo dia 24/9, às 18hs, um bate-papo com especialistas sobre o tema. O webinar tem participação gratuita, com vagas limitadas. Para se inscrever, acesse http://tinyurl.com/webinarcafe.
O webinar tem como objetivo reunir entusiastas e amantes da bebida para conhecer um pouco mais sobre o processo de produção de grãos certificados e quais são os requisitos para que um produto receba um selo que ateste sua responsabilidade ambiental e seus benefícios para o meio ambiente e toda a cadeia.
Sobre Arcos Dorados
A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald's do mundo e a maior rede de restaurantes de serviço rápido da América Latina e Caribe. A empresa tem o direito exclusivo de possuir, operar e premiar franquias das instalações do McDonald's em 20 países e territórios nessas regiões e conta com quase 2,3 mil restaurantes, entre unidades próprias e seus subcon franqueados, que juntos empregam mais de 100 mil pessoas (dados de 30/6/2020).
Sobre a Rainforest Alliance BrasilCriada em 1987, a Rainforest Alliance é uma organização internacional sem fins lucrativos, que atua em mais de 80 países ao redor do mundo para ajudar a proteger o meio ambiente, conservar a biodiversidade e promover os direitos e o bem-estar dos trabalhadores, suas famílias e comunidades por meio de projetos e advocacy, além de possui uma das certificações agrícolas mais reconhecidas do mercado. No Brasil, a Rainforest Alliance está presente nas cadeias produtivas de café, cacau, laranja e outras frutas, além de atuar como parceira em projetos de preservação da Amazônia.
Sobre a Gran CoffeeA história da Gran Coffee retroage ao ano de 1916, quando foi criada sua marca mais antiga, a Café do Centro. Esta foi a responsável pela extração do primeiro café espresso brasileiro, em 1930, e hoje é uma das marcas mais tradicionais de café do país.
Em 1998, a Gran Coffee começou a dar seus primeiros passos no fornecimento de café, bebidas e alimentação por meio de máquinas automáticas, segmento onde hoje ocupa a liderança na no Brasil e América do Sul.
Atualmente, a empresa conta com mais de 30 mil máquinas instaladas em cerca de 10 mil clientes de diversos tamanhos e segmentos.
Durante os últimos 20 anos, sua capacidade se tornou cada vez mais robusta com a aquisição de marcas como Café do Centro, Astro Café e Spress, e o desenvolvimento do Know-How na produção de cafés de alta qualidade e customização, criando assim um maior controle sobre a cadeia de valor do café e se tornando a maior especialista em cafés gourmets do Brasil.- Foto divulgação.
O diretor de operações da Argo, Fabiano Bussi, afirma que a localização do Alto da XV Mall é economicamente e emocionalmente estratégica. “A vida de muitas pessoas se encontra nessa localidade, então acreditamos na influência que a região já oferece para continuar atendendo aos potenciais consumidores de modo mais assertivo. O Alto da XV Mall veio para resgatar a conveniência e a comodidade para os curitibanos, e oferecer tudo o que a região merece”, explica.
Ana Ades é a superintendente que assume o Alto da XV Mall. Ela, que atua há mais de 20 anos nas áreas administrativa e financeira e há cerca de 10 está no ramo do varejo, acrescenta que o espaço também será um bom negócio para os lojistas. “Fizemos diversas pesquisas e entendemos que as pessoas têm um carinho especial por esse local, que se torna uma extensão da sua casa. Somos o grande amigo do bairro e vamos oferecer para toda a região conveniência e comodidade para o dia a dia. Com esse viés, estamos reformulando alguns elementos logísticos e comerciais, mas acreditamos que o fato de ser um centro de compras prático e rápido no Alto da XV já será atrativo por si só”, comenta.
Marcello Almeida, sócio da Cia Iguaçu, proprietária do empreendimento e responsável pelo projeto, expõe o quanto acredita no potencial da região e do espaço onde ficará instalado o centro de compras. “A origem da Cia Iguaçu é em Curitiba e ainda temos laços muito profundos por aqui. Por isso não poderíamos deixar de homenagear a cidade e nossa história. A partir de agora, a população de Curitiba e mais especificamente os moradores da região do Alto da XV podem contar com um projeto moderno, dinâmico e focado na praticidade, economia e parceria com os seus colaboradores e clientes”, ressalta.
Economia, conveniência e proximidade
O Alto da XV Mall possui características que devem atrair variados tipos de consumidor. Com a intenção de ser um “amigo” do cliente, o shopping contará com um mix de cerca de 180 lojas de diferentes segmentos como vestuário, calçados, telefonia, beleza, praça de alimentação, utensílios, acessórios, etc., com custo-benefício acessível e que traga praticidade e conveniência.
De acordo com a administradora, a estimativa é que o shopping movimente a economia local, gerando centenas de empregos diretos e indiretos por meio de lojistas, prestadores de serviço e funcionários próprios.
O shopping abre seguindo todos os protocolos de segurança estabelecidos pelas autoridades sanitárias, que determina distanciamento necessário, obrigatoriedade de máscara, disponibilização de álcool gel, sanitização constantes de áreas comuns, como banheiros, mobiliário da praça de alimentação, quantidade limitada de clientes, cuidado na operação de ar condicionado, entre outras medidas que visam proteger os clientes e os funcionários do mall, com a vantagem de ser um empreendimento de piso único com várias portas de acesso que permanecerão abertas para favorecer a circulação do ar.
Horário de funcionamento: Segunda a sábado das 10hs às 20hs; domingo do 12hs às 18hs.-Foto Divulgação.
Após a seleção, as melhores receitas foram reproduzidas e provadas pelos chefs para atestar a qualidade e sabor das novidades. A receita que mais chamou atenção foi a Caldeirada Suína, por unir um prato tradicional a novos ingredientes. “Esse prato foi o maior diferencial da ação, pois trouxe uma receita já conhecida na gastronomia, mas que costuma ser composta por outros tipos de carne e que, neste caso, funcionou muito bem com a opção suína”, explica o chef Maurício Fontana.
Foram premiados também os pratos: Lombo Recheado com Farofa Alegra da colaboradora Mariana Novais Bonifácio, o Feijão Mexicano, de Daniele Gabriel Oliveira, a Sobrepaleta com Molho de Mostarda e Mel, de Ariel Correia Vieira e a Lasanha de Pernil Alegra, da vovó de Karime Podolan.
Sobre a iniciativa, que premiou os colaboradores vencedores, o chef Délio Canabrava ressalta que é uma forma de incentivar a gastronomia e inovação na cozinha dentro dos lares. “Essa ação fomentou a criatividade e o uso de uma carne tão saborosa e tão saudável. As receitas foram muito bacanas. Foi possível perceber o gosto das pessoas pela gastronomia com ideias tão diferentes”, conta Délio.
CALDEIRADA SUÍNA
Ingredientes:
Modo de preparo:
NOTA: é importante que o azeite tenha este grau de acidez, isto porque ele resiste a altas temperaturas. - Fotos Guto Souza.
- Punta del Este, Uruguai
As planas e calmas ruas de Punta del Este são um convite para quem quer experimentar o gostinho de pedalar pela primeira vez fora do Brasil sem muita dificuldade. O balneário oferece orlas deliciosas, repletas de paisagens, e generosos calçadões, onde pedestres e ciclistas convivem em perfeita harmonia. O hábito de pedalar, aliás, é muito forte na região. No icônico Enjoy Punta del Este, maior Resort & Casino da América Latina, há bikes disponíveis para hóspedes sem custo algum.
- Santiago, Chile
- Triângulo das Serras, SP, Brasil
No estado de São Paulo, além da capital, que conta com uma boa malha cicloviária, o Triângulo das Serras, confluência entre os municípios de São Bento do Sapucaí, Santo Antônio do Pinhal e Campos do Jordão, surge como opção para os turistas que procuram um lugar totalmente calmo, tranquilo e envolto pela natureza para pedalar sem culpa. Quem quiser ainda mais conforto e segurança, pode contar ainda com todo o suporte do Botanique Hotel & SPA, que oferece passeios de montain bike pela região, repleta de trilhas a serem desbravadas.
- Bogotá, Colômbia
- Rio de Janeiro, Brasil
- Buenos Aires, Argentina
Conhecido pelo formato que inclui entrada, prato principal e sobremesa a preço único e acessível, o evento se adaptou ao momento delicado da retomada segura e também apresentará menus com opções delivery e takeout (retirada), além do consumo tradicional presencial. Assim o cliente poderá optar pela forma mais confortável de consumo, no restaurante ou em casa.
O evento, que iniciou dia 4 de setembroe vai até dia 4 de outubro, tem valor fixo do menu completo a R$ 46,90 no almoço e R$ 58,90 no jantar em todos os restaurantes. São 26 participantes desta edição, sendo 04 casas estreantes no evento (Baraquias - Jockey Plaza Shopping, Curry Pasta,La Pasta Gialla Pop Up, e OxRoom Steakhouse). Para conhecer todos os participantes e menus basta acessar o site restaurantweek.com.br/
Para comodidade, conforto e mais segurança nos protocolos de saúde, a Maítre Digital, plataforma de reservas do evento, estará disponível para os clientes utilizarem gratuitamente durante todo o período.
A Lacta, apoiadora do evento nesta edição, fará a harmonização e deixará a experiência ainda mais gostosa. Os clientes que pedirem o menu, receberão como última etapa, uma barra do Lacta Intense 60% cacau Original, a linha de chocolates dark da Lacta, que combina a intensidade do cacau com a maciez característica do seu chocolate.
Como prática solidária, a Restaurant Week apoiará o Projeto Vai Ficar Tudo Bem! Onde os clientes poderão contribuir doando R$ 1,00 a cada menu consumido. Dessa forma, os restaurantes farão o repasse ao projeto, que arrecadará os valores e converterá as doações em marmitas que serão entregues para pessoas em situação de rua e vulnerabilidade na cidade.
Restaurantes participantes
Anarco Restaurante e Empório - Batel
Anarco Restaurante e Empório - Centro
Armazém 71
Badida
Badida - Park Shopping Barigui
Baraquias - Jockey Plaza Shopping
Baraquias - Juvevê
Baraquias - Park Shopping Barigui
Cabaña Montefusco
Cantina do Délio
Casa Varela
Cenacolo
Curry Pasta
Ernesto Ristorante
Hard Rock Café
Jamie's Italian
L'Entrecôte de Paris
La Pasta Gialla - Park Shopping Barigui
La Pasta Gialla - Pátio Batel
La Pasta Gialla Pop Up
Le Réchaud
OxRoom Steakhouse
Petit Chatêau
Pobre Juan
Swadisht Cozinha Indiana
Thai Restaurante Thailandês
Site oficial restaurantweek.com.br/
O espumante mais desejado da Miolo acaba de
chegar ao mercado com nova safra. É o Miolo Millésime Brut 2017.
Elaborado pelo método tradicional com 18 meses de autólise, este
espumante tem 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay, ambas variedades
cultivadas no vinhedo próprio São Gabriel, no Vale dos Vinhedos. O
lote de 26 mil garrafas exibe um rótulo ainda mais requintado, além
de trazer o Selo da The Vegan Society como 100% vegano e livre de
alergênicos.Esta não é a primeira vez que o produto ostenta no gargalo da garrafa a Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV), o que garante o padrão de identidade com procedência da matéria prima comprovada, ou seja, 100% da uva processada na elaboração do vinho base espumante é da região demarcada do Vale dos Vinhedos.
Das nove safras lançadas do produto – 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2011, 2012, 2015 e agora 2017 – cinco exibem a DOVV. A primeira foi em 2009, lançada em 2012, quando o Vale dos Vinhedos conquistou o reconhecimento.
De lá para cá, o espumante sempre carregou o selo comprovando sua identidade. Além disso, o Miolo Millésime Brut também foi aprovado em análises físico-químicas e na avaliação sensorial feita por técnicas da Embrapa Uva e Vinho, da Associação Brasileira de Enologia (ABE) e da Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale).
Toda esta diferenciação agora ganha ainda mais sofisticação com um rótulo novo. Eleito o melhor espumante elaborado pelo método tradicional do Hemisfério Sul por Steven Spurrier, expressa a vocação do Vale dos Vinhedos para a elaboração de grandes espumantes.
Apreciado por consumidores com paladar requintado, este espumante é encontrado, principalmente, em delis e restaurantes, além das lojas virtual e física da Miolo. Lançado somente em safras excepcionais, o Miolo Millésime Brut é um espumante ícone da marca.
Para seu criador, o enólogo chefe Adriano Miolo, também diretor-superintendente da Miolo, o exemplar é digno dos mais consagrados espumantes brasileiros. “A chegada de um novo Miolo Millésime Brut ao mercado é sempre um momento muito aguardado pelos nossos clientes. Ele conquistou os apreciadores e se tornou uma das referências em espumante brasileiro”, destaca.
O espumante
Límpido, apresenta coloração amarelo palha com tons esverdeados, perlage fina, abundante e persistente, denotando alta qualidade do produto. Seus aromas são finos, de frutas cítricas, pera, abacaxi, e mel, mesclados a aromas típicos de envelhecimento, como pão tostado. Complexo, traz boa cremosidade. Mostra-se elegante, com acidez equilibrada, retrogosto agradável e final de boca longo. Ideal ser apreciado com temperatura entre 6º e 8º.
Indicado como aperitivo ou mesmo desfrutado por si só, em atitude contemplativa ou festiva. Os acompanhamentos vão desde o bolinho de bacalhau, croquete de camarão e croquete de carne, moqueca de peixe, casquinha de siri, bobó de camarão e culinária caiçara. - Foto divulgação.
Imagine receber em casa, todos os meses, vinhos selecionados por verdadeiros especialistas e ter a oportunidade de conhecer novos sabores dos quatro cantos do mundo.
Essa é a experiência que a Wine, maior clube de assinatura de vinhos, proporciona aos seus assinantes. Em setembro, em homenagem a Independência do Brasil e para mostrar que o Brasil tem vinhos incríveis produzidos aqui, a empresa apresenta alguns rótulos brasileiros para seus clientes.
Entre
os vinhos selecionados, estão dois rótulos da Miolo produzidos
na região da Campanha Gaúcha, no Rio Grande do Sul, exclusivamente
para os sócios da Wine. Na WineBox Essenciais de setembro,
os assinantes terão a oportunidade de experimentar o Miolo Family
Vineyards 30 anos Cabernet Franc 2019 e o Miolo Family Vineyards 30
anos Touriga Nacional 2019”
Outro
destaque na WineBox Surpreendentes em setembro são vinhos
da Lidio Carraro, uma vinícola familiar de Encruzilhada do Sul,
também do Rio Grande do Sul, que utiliza um método purista de
produção que consiste no manejo sustentável dos vinhedos e na
mínima intervenção nos processos de vinificação. O objetivo é
extrair ao máximo a expressão natural da uva e do terroir em vinhos
naturalmente saudáveis, equilibrados, expressivos e autênticos. São
eles: Puro's Merlot Cabernet Franc 2019 e o Puro's Cabernet Sauvignon
Marselan 2019.
Além
dos vinhos tintos, o Brasil é um ótimo produtor de espumantes.
A Amitié é uma vinícola que nasceu em 2018, na Serra
Gaúcha. O Amitié Cuvée Brut é produzido pelo método Charmat com
um blend de 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir. É um cuvée, o
espumante passa por maturação de 6 meses após a segunda
fermentação. Elegante, fresco e frutado, o espumante, que integra a
nossa WineBox Espumantes, possui uma acidez refrescante e
equilibrada.Mas não para por aí. A Wine está trazendo uma nova vinícola brasileira para o seu portfólio, a Luiz Argenta. Em breve, os amantes de vinhos poderão encontrar na Wine rótulos desta que é uma vinícola boutique, famosa por suas garrafas de design inovador. Localizada na pequena cidade gaúcha Flores da Cunha, localizada a 20 km de Caxias do Sul e a 60 km de Bento Gonçalves, a vinícola oferece diversas experiências e degustações dos excelentes vinhos produzidos por eles. Vale a pena reservar na agenda para conhecer.
Outra
novidade são os lançamentos da Miolo, o tinto Wild Gamay 2020,
sem adição de sulfito, e outro da Casa Valduga, o espumante
Sur Lie, aquele que não sofre o dégorgement e fica com suas borras.
“Os vinhos e espumantes que temos aqui no Brasil são maravilhosos.
Precisamos barrar o preconceito com os vinhos nacionais. Temos
produtos de altíssima qualidade e é um orgulho para nós da Wine
apresentá-los a vocês”, ressalta Cibele.De acordo com a consultoria Ideal Consulting, o mercado de vinhos nacionais foi o maior responsável pelo crescimento do setor, no primeiro semestre de 2020, com alta de 39% na comercialização dos vinhos de mesa e 50% nos vinhos finos. - Fotos divulgação.
O prejuízo de uma consciência ambiental equivocada vem se evidenciando desde a Revolução Industrial, mas apenas agora, na urgência das crises ambientais e de saúde pública, é que estamos passando por um momento de ruptura para a educação em todo o planeta. Felizmente, grandes nomes nacionais e internacionais sempre trabalharam em prol da consciência sustentável mundial.
Consagrando uma trajetória de sucesso, o CEEMAN, Associação Internacional de Desenvolvimento de Gestão, que conta com 200 membros de 50 países da Europa, América do Norte, América Latina, África e Ásia, vai premiar realizações marcantes nas categorias de ensino, pesquisa, educação gerencial responsável e gestão institucional. Ao todo, foram 15 indicações, sendo o empresário Norman de Paula Arruda Filho, presidente do ISAE Escola de Negócios, o nomeado ao título de “Educador de Gestão Responsável do Ano”.
Norman recebe o prêmio devido à sua trajetória de trabalho e seu poder de articulação internacional em prol do desenvolvimento de uma consciência sustentável nacional, mesmo quando o mercado e a academia sequer mencionavam o desenvolvimento de lideranças globalmente responsáveis. A decisão consagra nacional e internacionalmente a trajetória do executivo.
“Me sinto honrado. O CEEMAN possui uma forte representatividade perante instituições de ensino do mundo todo. Os critérios para a escolha levaram em consideração o impacto na prática de todo o trabalho desenvolvido em uma vida”, celebra.
A sessão solene comemorativa ocorrerá no próximo dia 24 de setembro, de forma online. -Foto divulgação.
São soluções que, para serem eficientes aos empreendimentos do ramo, precisam contemplar as especificidades dos negócios.
O Hard Rock Cafe, em Curitiba, casa de lazer, cultura e gastronomia, por exemplo, tornou-se usuário do ERP EVEREST, solução tecnológica desenvolvida pela ACOM Sistemas, empresa que tem sede na capital paranaense e unidades em Cascavel (também Paraná) e na cidade de São Paulo. Acrônimo para “Planejamento de Recursos Empresariais”, o sistema ERP da ACOM tem versão direcionada essencialmente a empresas do chamado Food Service, isto é, bares, restaurantes e estabelecimentos similares.
O gerente do Hard Rock Cafe curitibano, Marco Condado, explica que o ERP EVEREST tem sido fundamental na reabertura do espaço.
“Estamos focados na retomada. Estamos com dois sistemas de TI, e o que a gente usa na retaguarda, na parte administrativa, é o EVEREST, da ACOM. O sistema é fundamental para nós, porque um momento de crise como este exige muito planejamento e, também, muito controle”, ressalta Marco Condado.
O gerente fala das vantagens da plataforma: “A gente consegue saber a margem [de lucro] de cada produto, como podemos compor um cardápio melhor e acompanhar de perto o nível de desperdício. Para controle e planejamento, o sistema tem sido fundamental”, assegura o executivo.
A ACOM Sistemas tem mais de 15 anos de atuação no mercado e o ERP EVEREST tem se destacado em seu portfólio; há versões para diversos segmentos da atividade econômica, conforme assinala o gestor da empresa, Eduardo Ferreira. Particularmente nesta fase de retomada em virtude da pandemia, a versão para o setor de Food Service tem se configurado como uma solução tecnológica de resultados bem-sucedidos. - Foto divulgação.
O cardápio é dividido em quatro grandes seções – Condimentos, Entradas, Pratos Principais e Sobremesas – e cada uma traz o selo que indica a linha que os produtos pertencem. Nos Bons Momentos, os clientes vão encontrar produtos frescos do cardápio take away, que podem ser encomendados com uma hora apenas de antecedência. Composta por Entradas, Condimentos, Pratos Principais e Sobremesas, essa linha trará uma sugestão nova de prato principal a cada semana para quem gosta de variar o paladar e conhecer novos sabores.
Já a linha Sem Segredo é a linha de congelados da chef e está presente no novo cardápio nas seis deliciosas opções de Ravioli recheado. Esses produtos são de pronta entrega e a linha será ampliada quando a chef abrir sua nova loja.
Por fim, a linha Feito Pra Você é o serviço de encomendas especiais, que precisam ser feitas com 24 horas de antecedência à entrega ou retirada. Esses produtos podem ser montados em formas descartáveis ou na louça/travessa do próprio cliente. São 10 produtos dessa linha no novo cardápio: as quatro versões de terrines, posta de bacalhau, camarão na moranga, queijo brie folhado, quiche de abobrinha, empadão de camarão e taça de morangos.
Para os interessados em conhecer o cardápio completo, basta verificar o perfil no Instagram da chef @kikamardergastronomia.
Todas as encomendas devem ser realizadas com 24h de antecedência pelo WhatsApp 99760-0037. Até a abertura da sua nova loja, as retiradas ainda são feitas na Al. Presidente Taunay, 396, Batel. - Fotos divulgação.
