Vinhos sempre são bem vindos

Vinhos a toda hora. Isso mesmo. Como é bom bebericar nos dias mais quentes. Estamos no verão e rótulos que harmonizam com uma tarde na praia, na piscina ou ainda um jantar numa noite gostosa desta estação é que não faltam. Mas não são apenas brancos e rosés, os tintos também estão no páreo. Há muitos rótulos deste estilo elaborados para serem tomados ainda jovens, com muita vivacidade, frutas frescas e ideais para serem apreciados numa temperatura entre 13ºC e 16ºC, que já traz um alívio num dia de calor. A temperatura é a chave para apreciar um vinho no verão. Nada de servir a bebida em temperatura ambiente, independente do estilo.

“Vinhos com bastante acidez, ou seja, que fazem salivar a boca e convidam a beber mais um gole, são as melhores opções para os dias mais quentes. A temperatura de serviço também é essencial: quanto mais geladinho, mais fácil de se apreciar. Por isso, espumantes, brancos e rosé são ideias para o verão porque devem ser servidos bem resfriados”, explica Paulo Justus, coordenador de vinhos da Porto a Porto.

Os espumantes e os brancos leves, como os Vinhos Verdes de Portugal, são os que podem ser tomados mais geladinhos, numa temperatura entre 3ºC e 7ºC, segundo o guia Wine Folly. Ou seja, tire da geladeira e sirva: na taça o vinho alcançará a temperatura ideal. Enquanto isso, mantenha a garrafa refrigerada num balde com água gelada e gelo.

Rosés e brancos mais encorpados podem ser servidos entre 7ºC e 13ºC. Isto é, após retirar a garrafa da geladeira, espere alguns minutos antes de apreciar. Também neste caso, acondicione o vinho num balde com água gelada e gelo e vá se servindo aos poucos, evitando encher a taça mais que o necessário para que a bebida esquente.

 Veja a seguir sugestões de vinhos perfeitos para o verão.

Sperone Prosecco DOC

Elaborado na região do Vêneto, na Itália, com a uva Glera, esse espumante é uma composição primorosa de frutas brancas como pera, combinadas com notas cítricas. O paladar é frutado, macio e deliciosamente refrescante. É perfeito para acompanhar aperitivos, entradas à base de frutos do mar, saladas, queijos leves como muçarela de búfala e sobremesas à base de frutas frescas.Preço sugerido: R$ 104,90 (na grandeadega.com.br)

3B Rosé

A premiada enóloga portuguesa Filipa Pato assina esse maravilhoso espumante de cor salmão, brilhante e com borbulhas numerosas e intensas. No nariz, apresenta aromas de framboesa, fermento de pão e toque tostado. Em boca, é seco, frutado e possui excelente acidez. Elaborado com vinhas de, em média, 30 anos de idade, o 3B é produzido pelo método tradicional, com segunda fermentação em garrafa. O nome 3B identifica as uvas Baga e Bical e a região de produção da Bairrada, em Portugal.

Preço sugerido: R$ 119, 00 (na grandeadega.com.br)

Pouca Roupa branco

O renomado enólogo português João Portugal Ramos criou uma linha de vinhos jovens, pensados para o verão. Elaborado no Alentejo, no sul de Portugal, o Pouca Roupa branco tem frescor muito bem integrado com a fruta e final de boca longo e persistente. Este corte de uvas Sauvignon Blanc, Verdelho e Viosinho é excelente para acompanhar peixes, mariscos, carnes brancas e massas. Preço sugerido: R$ 79, 00 (na grandeadega.com.br)

Putos branco

Os humoristas Danilo Gentili, Oscar Filho e Diogo Portugal assinam a linha de vinhos Putos, elaborados no Alentejo, ao Sul de Portugal. O branco é um corte de uvas autóctones Antão Vaz, Arinto e Gouveio com aromas frutados que lembram pêssegos. Em boca, possui acidez equilibrada e refrescante. É ideal para acompanhar frutos do mar, mariscos, peixes e carnes brancas. Preço sugerido: R$ 59,90 (na grandeadega.com.br)

Santola Vinho Verde

Um vinho perfeito para o verão, produzido na região do Minho, ao norte de Portugal. Com aroma frutado intenso e bom frescor, é um rótulo leve e muito fácil de beber. Aperitivos, saladas e pescados são as melhores combinações, mas é um vinho que também vai muito bem sozinho. Preço sugerido: R$ 49,90 (na grandeadega.com.br)

Porteño Chardonnay

Este vinho branco elaborado com uvas Chardonnay em Mendoza, na Argentina, é daqueles rótulos que parecem ser feitos para refrescar nos dias mais quentes do ano. Apresenta aromas de frutas brancas, como maçã verde, e tropicais, como abacaxi. Em boca, possui boa estrutura e equilíbrio, além de saboroso final. Para se tomar sozinho ou com saladas, queijos e risotos. Preço sugerido: R$ 33, 00 (na grandeadega.com.br)

Sexy Fish Blanc de Blancs

As uvas Sauvignon Blanc originam-se em três terroirs do Vale do Uco, em Mendoza. O resultado é um vinho muito atrativo, fresco e de caráter cítrico, com toques de frutas brancas que lembram pera e pêssego. Em boca, é cítrico e suculento, intenso e refrescante. Aperitivos, saladas, queijos e pratos à base de peixes e frutos do mar são as harmonizações mais indicadas. Preço sugerido: R$ 44,90 (na grandeadega.com.br)

Pouca Roupa rosé

Este rótulo elaborado no Alentejo, em Portugal, pela vinícola João Portugal Ramos é perfeito para os dias mais quentes. Os aromas de frutas vermelhas frescas, oriundos de um corte de uvas Aragonez, Cabernet Sauvignon e Touriga Nacional, são um convite refrescante. Em boca, tem boa estrutura, é equilibrado e com saboroso final. Este rosé é excelente como aperitivo, mas também para acompanhar saladas mediterrâneas e pratos orientais. Preço sugerido: R$ 79.

Numbered Edition Edition Soto de Oñatil

Elaborado na renomada região da Rioja, na Espanha, a partir da uva Tempranillo, este rosé é uma edição limitada e numerada produzida pela prestigiada vinícola Marqués de Tomares na propriedade de Soto de Oñatil. Os belos aromas de frutas vermelhas lembram framboesa. Em boca, é um vinho fresco e frutado. Preço sugerido: R$ 39,90.

Putos rosé

Ainda da linha Putos, assinada pelos humoristas Danilo Gentili, Oscar Filho e Diogo Portugal, a versão rosé é composta pelas uvas Aragonez, Syrah e Touriga Nacional. Os elegantes aromas de cerejas, framboesas e morangos se misturam aos frescos e delicados sabores que remetem a frutas vermelhas frescas. Preço sugerido: R$ 59,90 (na grandeadega.com.br) - Fotos divulgação.