Seguindo uma forte tendência da cultura gastronômica européia e norte-americana, o Centro Europeu acaba de lançar o seu curso de Pâtisserie & Boulangerie (Confeitaria e Panificação).As atividades, voltadas para profissionais da gastronomia e pessoas interessadas em adquirir conhecimentos específicos da área, serão comandadas por uma equipe de professores ativos no mercado profissional, entre eles o francês Laurent Grolleau, chef patissier do Grand Hotel Hyatt (São Paulo), e a chef Cláudia Ferrari, responsável pela confeitaria do Business Club de Curitiba.
Rogério Gobbi, diretor acadêmico do Centro Europeu explica que o curso terá a duração de um semestre letivo e que será 100% prático.
As aulas de Pâtisserie & Boulangerie terão início em fevereiro de 2010, com turmas pela manhã e noite, de terça à quinta-feira.
Mais informações pelo telefone (41) 3222-6669 ou no site www.centroeuropeu.com.br.
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