Cantina do Délio em dose dupla

 

Em qualquer profissão, a adaptação é a maior chave para o sucesso. E, foi assim que o chef e proprietário Délio Canabrava, não pensou duas vezes em aceitar convite e associar ao empresário e amigo Raphael Zanette, uma das lideranças da enogastronomia curitibana, para fazer mais uma Cantina do Délio, dessa vez no bairro Batel. Isso mesmo.

A Cantina do Délio localizada na Rua Itupava está completando 15 anos. Ambiente acolhedor, alegre, oferece a verdadeira Cucina Casalinga com pratos de ótima qualidade e preparados com notável simplicidade. Agora tudo isso você encontra na Rua Teixeira Coelho, 255.

A comida é a mesma. A diferença está apenas no espaço físico. Acolhedor como na Itupava, porém mais moderno e contemporâneo, no Batel. Abre para almoço e jantar, também com serviço de delivery.

O cardápio é o mesmo. Quando fui conhecer a “nova” Cantina do Délio, me deliciei com a Tilápia servida com legumes grelhados, que me chegou a mesa pelas mãos do simpático Délio.  Destaque também para o mignon servido com nhoque ao molho Alfredo; o tagliatelle com salmão; o Rondélio e por aí afora. Pratos sempre fincados sob sólidas bases da culinária italiana.

Entre as entradas sugiro o Arancini, tradicional bolinho da Região da Sicìlia, aqui recheado com linguiça Blumenau. Cá entre nós, este bolinho já vale a visita. 

Porém, a polentinha, estratégicanente montada sobre a louça branca encantava pela delicadeza, 

bem com os cogumelos suculentos e grelhados, servidos sobre um levíssimo creme que mais parecia uma nata fresca, 

e as torradas servidas com molho especial ? Bom demais.

De sobremesa: Tiramissu, Banoffif ou ainda o delicioso Torrone, da Torroneria Curitibana (leia-se Renatta Ferian, esposa do Délio).

Sobre a carta de vinhos não tem erro. Vai encontrar bons rótulos que chegam ao Brasil pela importadora Porto a Porto e a importadora Magnum. - Fotos divulgaçãoi e Marian Guimarães

É tempo de Quaresma

 

Pratos com valores especiais na Quaresma. Isso mesmo. Os Restaurantes Victor estão com uma promoção especial até o dia 14 de abril, véspera da Sexta-Feira Santa. O prato Camarões de Portugal (para 2 pessoas) está sendo oferecido de R$ 155 por R$ 132 e o Strogonoff de Camarão (para 2 pessoas), de R$ 136 por R$ 116. Ambos com 15% de desconto.

Para valorizar tradição cristã da Quaresma, os Restaurantes Victor estão com uma promoção especial até o dia 14 de abril, véspera da Sexta-Feira Santa. O prato Camarões de Portugal (para 2 pessoas) está sendo oferecido de R$ 155 por R$ 132 e o Strogonoff de Camarão (para 2 pessoas), de R$ 136 por R$ 116. Ambos com 15% de desconto.

Para quem prefere peixe, também tem promoção. O Filé de Peixe à Parmegiana com Arroz e Fritas acaba de ser lançado e está disponível em opção individual, de R$ 49 por R$ 44, ou para 2 pessoas, de R$ 89 por R$ 79. Os preços são válidos para o Bar do Victor, no São Lourenço, e para a Praça do Victor, na Praça da Espanha, tanto para consumo no local, take away ou delivery próprio.

Bar do Victor: Rua Livio Moreira, 284 - São Lourenço. Almoço:Terça a sexta: 11h30 às 14h30. Sábados e Domingos: 11h30 às 16hs. Jantar: Terça a sexta: 18hs às 23hs. Sábados: 19h às 23h

Praça do Victor: Rua Saldanha Marinho, 1650 – Bigorrilho. Almoço: Terça a sexta: 11h30 às 14h30. Sábados e Domingos: 11h30 às 16hs., Jantar:Terça a sexta: 18hs às 23hs. Sábados: 19hs às 23hs. Fotos Felipe Beux.

Ainda há tempo de votar Top Tur | Prêmio Panorama do Turismo

Até o próximo sábado, dia 12, será possível votar nos indicados ao Top Tur | Prêmio Panorama do Turismo | Profissionais do Ano | 2021. Para ajudar a escolher os destaques do setor é só acessar o formulário de votação disponibilizado no site www.panoramadoturismo.com.br.

A exemplo dos anos anteriores, a cobiçada premiação permanece envolvendo a participação e a chancela da Abav-PR, Abrasel-PR, Abrajet-PR, ABGTur, ABIH-PR, Abeoc-PR e da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio-PR.

Em sua décima edição, o prêmio homenageará profissionais das seguintes categorias: Meio de Hospedagem, Estabelecimento Gastronômico de Interesse Turístico, Agência de Turismo Receptivo, Agência de Turismo Emissivo, Operadora de Turismo, Empresa de Eventos, Espaço de Eventos, Guia de Turismo, Divulgação Turística, Iniciativa do Ano, Canal Digital de Promoção do Turismo de Destinos Paranaenses e Personalidade do Ano.

Entre os patrocinadores do Top Tur | Prêmio Panorama do Turismo | Profissionais do Ano | 2021 está o Sistema Fecomércio-PR Sesc Senac.

Os candidatos

Os profissionais indicados ao prêmio, por categoria e em ordem alfabética, são: Meio de hospedagem: Alceu Vezozzo Filho (Bourbon Convention Hotel – Curitiba), Diego Vezzaro (San Juan Hotéis – Curitiba), Elias Rodrigues (Grupo Hotéis HCC – Curitiba), Giovani Rafagnin (Rafain Palace Hotel – Foz do Iguaçu) e Jayme Canet Neto (Hotéis Deville – Curitiba); Estabelecimento Gastronômico de Interesse Turístico: Conchita López (Restaurante Bar Palácio – Curitiba), Fredy Ferreira (A Caiçara – Curitiba), Harry Reinerth (Cervejaria Donau Bier – Guarapuava), Jorge Tonatto (Bar do Alemão – Curitiba) e Leonardo Leão (Deck Bar – Londrina); 

Agência de Turismo Receptivo: Adonai Arruda Filho (BWT Operadora – Curitiba), Bibiana Antoniacomi (Special Paraná – Curitiba), Felipe Santiago Gonzalez (Cassino Tur Receptivo – Foz do Iguaçu), Onésimo Santos de Anunciação (Onetur Turismo Receptivo – Curitiba) e Silvio Gonzalez (Central Tours Iguassu Service – Foz do Iguaçu); 

Agência de Turismo Emissivo: Cristiane Yuri Toma (KTS Viagens e Turismo – Londrina), Fabio Stabia (Stabia Viagens – Curitiba), Ítalo Antônio Fantinato (IAF Turismo – Curitiba), Lissandra A. Simionato (Star Turismo – Curitiba) e Sergio Maciura (Dnipró Gold Agência de Viagens e Turismo – Curitiba); 

Operadora de Turismo: Adonai Arruda Filho (BWT Operadora – Curitiba), Aroldo Schultz (Schultz Operadora de Turismo – Curitiba), Eraldo Palmerini (Grupo BRT – Curitiba), Pedro C. Vega Falcon (Personal Brasil – Curitiba) e Pedro Kempe (Domus Viagens – Curitiba); 

Empresa de Eventos: Carlos Eduardo Frezarin (Frezarin Eventos – Londrina), Gislaine Queiroz (Única Recepção – Curitiba), Mac Lovio Solek (Prime – Curitiba), Maria Belmira M. Angeli (De Angeli Eventos – Foz do Iguaçu) e Martha Oliveira (Equalizee Eventos – Foz do Iguaçu); 

Espaço de Eventos: Elias Rodrigues (Grupo Hotéis HCC – Curitiba), Julio Cesar Hezel (Buffet Nuvem de Coco – Curitiba), Marcelo Franco (Espaços de Eventos Positivo – Curitiba), Valentim Benato (Expotrade Convention Center – Pinhais) e Vanessa Delboni (Rafain Convention Center – Foz do Iguaçu); 

Divulgação Turística: Alberto Melo Viana (Curitiba), Lúcio Freire dos Santos (Icaraíma), Luiz Júlio Zaruch (Curitiba), Mauro Pìcini (Toledo) e Patrícia Iunovich (Foz do Iguaçu); 

Guia de Turismo: Denise Stica Guimarães (Curitiba), Luci Jacomel Kowalczuk (Curitiba), Marise Aparecida Freder (Curitiba), Nancy Abreu (Curitiba) e Thomas Arthur Hecke (Curitiba); 

Iniciativa do Ano: Ampliação e melhorias no Aeroporto das Cataratas | Foz do Iguaçu, Blitz Cadastur | Adetur Litoral, Circuito Ivaí Adventure, Circuito Gastronômico Campos Gerais e Criação da Escola de Turismo de Curitiba | IMT IMAP; 

Canal Digital de Promoção do Turismo de Destinos Paranaenses: Instagram Adetur Cataratas & Caminhos, Instagram Plug | RPC, Site www.turismo.faxinal.pr.gov.br, Site O que fazer Curitiba e TV Paraná Turismo; 

Personalidade do Ano: Jayme Canet Neto, Paulo Angeli, Priscila Cazarim e Trícia Sander.

O prêmio alcança sua décima edição (Foto Divulgação)

A Feijuca do Radisson está de volta

Após sua habitual pausa de verão, uma das mais tradicionais feijoadas de Curitiba está de volta em 2022. A famosa Feijuca do Radisson Hotel Curitiba volta a ser servida em 12 de março com direito a todos os ingredientes que a fizeram tão especial na cidade: buffet com mais de 60 itens, sobremesas variadas e música brasileira ao vivo.

A Feijuca do Radisson é servida aos sábados, das 12h30 às 14h30, no restaurante Origens, especializado tanto na gastronomia internacional quanto na cozinha brasileira. As carnes são servidas separadamente no buffet, que inclui saladas, acompanhamentos exclusivos e guarnições. Custa R$ 79 + 10% por pessoa (estacionamento incluso).

Buffet

Além do uso de carnes nobres, o cuidadoso processo de preparo garante uma qualidade excepcional. “Nossa feijoada é coccionada completa, depois separamos as carnes e resfriamos para separar o excesso de gordura. Após esse processo, é cozida em dez panelas de ferro com as carnes separadas”, explica Jaime Spazzini, chef do Origens e Gerente Regional de Alimentos e Bebidas da HCC Hotels.

A mesa de sobremesas não perde em variedade para o prato principal, incluindo deliciosas receitas elaboradas na confeitaria do Radisson, como a torta Banoffee e o bombom de uva, e doces regionais, como a canjica.

O buffet inclui sempre uma segunda opção de proteína (peixe, frango ou carne bovina). A feijoada também é servida em versão vegana, preparada com ingredientes como tofu, legumes, carne de soja e bacon vegano.

O serviço é aberto para hóspedes e não hóspedes. Para tornar o almoço um programa ainda mais perfeito para o fim de semana, o mascote Feijuca estará presente para interagir e tirar fotos. A feijoada custa R$ 79 + 10% por pessoa. R$ 79 + 10% por pessoa (estacionamento incluso). Reservas e delivery: (41) 3351-2222 (WhatsApp). Disponível também para entrega por meio do iFood. - Fotos Priscilla Fiedler.

Bourbon Cambará Hotel reabre suas portas

Para celebrar a reabertura do Bourbon Cambará Hotel, o Restaurante Ouro Verde oferece uma programação gastronômica aos finais de semana, promovendo almoços e jantares temáticos aos clientes e visitantes.

Os eventos serão viagens gastronômicas por diferentes culinárias e culturas, com cardápios elaborados por chefs convidados e com muita música ao vivo. A programação temática inclui noites de Happy Hour com muita comida de boteco e música brasileira, o melhor da cozinha italiana ao som de muita tarantella, degustação e harmonização de vinhos. Além de almoços e jantares comemorativos de Páscoa, Dia das Mães e Dia dos Namorados com pratos preparados pelo chef Matheus Schiavo.

O Restaurante Ouro Verde tem o limite de 120 pessoas e funciona somente com reservas. As bebidas são à parte e crianças de 5 a 10 anos pagam 50% do valor.

Todos os protocolos sanitários estão sendo seguidos pela Rede Bourbon. O uso de máscara é obrigatório e o estabelecimento oferece álcool em pontos estratégicos para ajudar no combate à pandemia do Covid-19. 

Bourbon Cambará Hotel

O Bourbon Cambará Hotel está localizado na Rua Marechal Deodoro, 785, no município de Cambará (PR), cidade natal do fundador da empresa, Alceu Ântimo Vezozzo. O empreendimento, que era um sonho antigo do empresário, possui 80 apartamentos, oito andares, dois espaços gastronômicos, duas salas de eventos, espaço fitness, estacionamento e 4.191,60 m² de área construída.

O hotel oferece fácil acesso à Prefeitura, comércio, bancos, bares e restaurantes. Também dispõe de ótima infraestrutura e conveniência para realizações de eventos e reuniões. Para garantir a reserva e desfrutar de qualquer uma destas oportunidades incríveis, basta acessar o site Bourbon, Central de Reservas e departamento de reservas hotel. Confira todas as opções de destinos e hotéis: http://www.bourbon.com.br/ Foto divulgação.

Natureza, o grande trunfo da Estância Hidromineral Ouro Fino

Silêncio, contemplação. Na Estância Hidromineral Ouro Fino a natureza é tão grandiosa, que faz todo mundo se entender como parte minúscula de um universo imenso e belo.

Neste domingo (06), esse local que encanta pela natureza, vai oferecer mais uma atração para os visitantes. Dessa vez é a Tirolesa Insano, de quase 70 metros,  que passa por cima do lago da Estância. O valor desta atividade é R$ 25 por pessoa e indicada para crianças de 6 a 14 anos.

Outra atração, é a trilha guiada, Trilha do Índio, que além de proporcionar uma experiência de educação ambiental, também conta com a lenda da árvore do índio e outras atividades que vão acontecer no percurso. O valor é de R$ 20 por pessoa e indicada para crianças de 6 a 14 anos. Os ingressos, podem ser adquiridos no local. As duas atividades estão disponíveis apenas aos domingos.

Já aos sábados e domingos, a Estância, em parceria com a Prefeitura de Campo Largo, traz feiras de produtos artesanais e orgânicos de moradores da região. “Estamos muito felizes com esta ação. É uma ação muito legal e que estamos fazendo para apoiar a comunidade local”, pontua Haryssa Hundsdorfer, coordenadora de sustentabilidade e ESG da Ouro Fino.

Os visitantes também podem aproveitar um cinturão verde que conta com mais de 6 milhões de metros quadrados, 7 trilhas diferentes, fontanários de água mineral natural, bosques, um mantenedor de animais silvestres, lagos, mirantes e muito mais.

A Estância Hidromineral Ouro Fino fica bem pertinho da capital, em Campo Largo, a 38km de Curitiba, e também conta com piscinas de água que vem direto da fonte e a Cascata dos Amores.

O espaço ainda vai trazer deliciosas opções de comidinhas oferecidas pelos food trucks que estarão no local. A programação detalhada está disponível no perfil do Instagram da Ouro Fino instagram.com/aguasourofino.

Já as churrasqueiras podem ser reservadas e custam de R$10 a R$30. Para fazer a reserva, é necessário acessar o site e garantir os ingressos e churrasqueira com pelo menos um dia útil de antecedência aguasourofino.com.br/estancia-ouro-fino ou adquirir diretamente na portaria no dia da visita.

O acesso à Estância é liberado das 7h30 às 18hs e o funcionamento dos food trucks acontece das 11hs às 16hs. O ingresso custa R$ 30 para adultos (entre 13 e 59 anos) e R$ 15 infantil e idoso (entre 4 e 12 anos e para maiores de 60 anos).

Para acessar à Estância, todos os visitantes devem passar por medição de temperatura e permanecer de máscara durante toda a vista. Além disso, o parque segue operando com número reduzido de pessoas, sendo assim, para garantir a entrada e a churrasqueira, a recomendação é comprar os ingressos antecipadamente pelo site aguasourofino.com.br/estancia-ouro-fino.

Serviço:

Estância Hidromineral Ouro Fino - horário de funcionamento de terça-feira a domingo, das 7h30 às 18hs. Horário de funcionamento serviço de food trucks: das 11hs às 16hs

Endereço: Estrada Ouro Fino, s/n, Campo Largo – PR (acesso por ônibus a partir do Terminal de Campo Largo, com a linha 107 Bateais) 

Ouro Fino

A água mineral natural Ouro Fino é envasada e distribuída desde 1898. Com mais de 120 anos, a empresa está localizada em Campo Largo, no Paraná, e consagrou-se como uma das maiores companhias de água mineral natural do Brasil. A pureza e a qualidade das suas águas minerais, são garantidas por mais de 6 milhões de m² de preservação ambiental. É um verdadeiro cinturão verde preservado aqui no sul do país.

A empresa é dedicada à hidratação saudável e qualidade de vida, investe em tecnologia e gestão, conta com mais de 250 colaboradores, nove linhas de envase e com um cinturão verde capaz de retornar a fonte de água quatro vezes mais água do que é utilizado em sua produção. Além disso, a empresa mantém a Estância Hidromineral Ouro Fino, um local encantador que permite a todos os visitantes contato direto com a natureza. - Fotos divulgação.

Restaurante Delicário e o “Prato da Chef”

 

Não é apenas um dia, mas um ano. Isso mesmo. O restaurante Delicário, no Juvevê, vai promover durante o ano o projeto “Prato da Chef”. Uma ação beneficente para ajudar instituições sociais de Curitiba. Funciona assim: uma chef convidada cria um prato especial que será oferecido no cardápio durante um mês por R$29,90. Todo o lucro obtido com a venda será revertido para uma instituição escolhida. 

A estreia acontece na próxima segunda-feira, dia 7, com a chef Andressa Domingues que elaborou o delicioso “Amor Sincero” – uma tilápia grelhada na manteiga de sálvia, acompanhada por purê de batata-doce roxa e cogumelos shimeji salmão, finalizada com amêndoas laminadas. Neste lançamento a instituição beneficiada será o Lar Dona Vera, que acolhe crianças em situação de risco.

A proprietária do Delicário (Rua Almirante Tamandaré, 1365), Tatiana Guerra, acredita que essa ação vem ao encontro da proposta do restaurante que é trabalhar com a gastronomia de qualidade e torná-la mais acessível e, ao mesmo tempo, oferecer um gesto de acolhimento. “Atualmente são tantas pessoas que estão passando por um momento delicado, que o mínimo que a gente pode fazer já é muito para quem precisa”, considera. Sua intenção é, sempre que possível, realizar o “Prato da Chef”, e, a cada edição, com uma nova convidada e uma nova instituição para receber a doação.

A chef Andressa Domingues é formada Chef de Cuisine pelo Centro Europeu (2017), fez 19 cursos relacionados a gastronomia a partir de então, com foco especialmente na culinária italiana (salgada e pasticceria), japonesa (quente e fria) e indiana. Estudou com Chefs renomados no Brasil e no exterior. Ela também tem uma página de crítica gastronômica no Instagram - @ChefSincera - onde faz avaliações do restaurantes que visita. Para a realização de seu prato “Amor Sicero” ela teve a parceria da Hopen Cogumelos, que ofereceu o shimeji salmão da sua receita.

O A Associação Caminho da Vida – Lar Dona Vera é uma entidade sem fins lucrativos que nasceu em 1996 com o intuito acolher crianças encaminhadas pelo Poder Judiciário sob Medida de Proteção, em virtude de estarem em situação de risco pessoal e social, cujas famílias e ou responsáveis encontram-se temporariamente impossibilitados de exercer o cuidado e a proteção. Hoje, a entidade abriga no total 40 crianças, garantindo não só abrigo, alimentação e educação, mas também assistência de médicos, psicólogos, fonoaudiólogos, dentistas e psicopedagogos. A administração da instituição e todo trabalho realizado é de responsabilidade da presidente da Associação Caminho da Vida – Lar Dona Vera, Monica Saturnino Tindó.

O Delicário fica na Rua Almirante Tamandaré, 1365. Abre de segunda a sábado das 17h. até às 23h30.Telefone/Whatsapp – (41) 9-995-9666.Tem estacionamento para clientes na quadra anterior - Almirante Tamandaré, 1454 – R$10 o período. - Foto Rodrigo Brownie e Barbara Magalhães.

BPP comemora 165 anos com programação especial

 

A Biblioteca Pública do Paraná (BPP) promove uma programação especial na próxima semana, em comemoração ao seu aniversário de 165 anos. Os eventos acontecem de segunda-feira (7) a sábado (12) e incluem cursos, palestras, sessões de cinema, apresentações teatrais, bate-papos e atrações para crianças (veja a agenda completa no final do texto). Todas as atividades são presenciais e gratuitas, sem a necessidade de inscrição. Protocolos sanitários como o uso obrigatório de máscaras, o distanciamento social e a higiene das mãos com álcool seguem sendo obedecidos.

“Passada a fase de reabertura gradual, dados os cuidados com a pandemia, a Biblioteca chega em seus muito bem vividos 165 anos com as portas abertas. Não poderíamos estar mais felizes por isso e também por podermos comemorar o aniversário com uma programação robusta, que ao longo da semana — e do mês de março — presta especial homenagem às mulheres", diz o diretor da BPP, Luiz Felipe Leprevost.

Fundada em 7 de março de 1857, a Biblioteca Pública do Paraná já passou por outras 12 sedes. A atual, inaugurada em 1954 e tombada pelo Patrimônio Cultural em 2003, hoje funciona como um centro de cultura, convivência e conhecimento, por onde passam cerca de 2 mil pessoas diariamente (dados anteriores à pandemia). É o espaço cultural mais frequentado pelos curitibanos, segundo uma pesquisa realizada em 12 capitais brasileiras pela empresa de consultoria JLeiva Cultura & Esporte.

Agenda de eventos

Dia 7

Leituras públicas, com a equipe da BPP e convidados 

Apresentação de textos de escritores paranaenses, de hora em hora, de frente para a Rua Cândido Lopes

a partir das 8h30 pela entrada do prédio

Aventuras Literárias, com Angela Gomes 

Bate-papo com a autora do livro O Mestre Verde

14h30 na Seção Infantil

Dia 8

Palestra “Mulheres e escrita: um tempo só seu”, com Giovana Madalosso 

A partir de obras clássicas da literatura feminina, a autora dos romances Suíte Tóquio e Tudo Pode Ser Roubado discute como as mulheres podem organizar seu tempo e espaço para produzir os próprios textos

10h30 no Hall térreo

Cine Pipoca: curtas-metragens sobre bibliotecas

Exibição dos filmes Napo (de Gustavo Ribeiro), O Livro Azul (de Youri Dekker) e Os Fantásticos Livros Voadores de Modesto Máximo (de William Joyce e Brando Oldenburg)

14h30 no Auditório

Dia 9

Palestra “Mulheres e escrita: um tempo só seu”, com Giovana Madalosso

14h30 no Hall térreo

Aventuras Literárias, com Renata Baglioli

Bate-papo com a autora do livro Diogo e a Menina-Sem-Nome

14h30 na Seção Infantil

Dia 10

Curso “Publique livros, crie editoras”, com João Varella

O jornalista, escritor e criador da editora Lote 42 ensina os passos essenciais do processo de produção editorial (da criação de conteúdo à distribuição, passando por temas como divulgação, autopublicação, trabalho gráfico, etc.)

14h30 no Auditório

Leitura Pública “Outras falas: a voz das mulheres na literatura paranaense”, com Nena Inoue 

Dirigida por Carmen Jorge, a premiada atriz interpreta textos de 13 autoras do estado — Alice Ruiz, Laura Santos, Priscila Lira, Jussara Salazar, Natasha Tinet, Regina Benitez, Clarissa Comim, Leonarda Gluck, Adriana Sydor, Giovana Madalosso, Jessica Stori, Luci Collin e Assionara Souza

19h no Auditório

Dia 11

Curso “Publique livros, crie editoras”, com João Varella

14h30 no Auditório

Contação de histórias, com Flávia Scherner (Fafá Conta)

Sucesso no YouTube e nas redes sociais, a atriz e contadora apresenta um repertório selecionado especialmente para o evento de aniversário da BPP

14h30 no Hall térreo

Leitura Pública “Outras falas: a voz das mulheres na literatura paranaense”, com Nena Inoue

19h no Auditório

Dia 12

Contação de histórias, com Flávia Scherner (Fafá Conta)

10h30 no Hall térreo

Sábado Lúdico, com o grupo RPG na BPP

Atividades voltadas para crianças de 6 a 12 anos que querem aprender a jogar card games e jogos de tabuleiro

11h30 na Seção Infantil - Crédito foto José Fernando Ogura.

SAKE: MITOS E VERDADES

 

O sake já está bem aclimatado às mesas brasileiras: aparece tanto para acompanhar pratos da culinária oriental quanto para harmonizar com pratos ocidentais, fazendo sucesso como as famosas sakerinhas entre outros filtros diversificados. No entanto é comum existirem dúvidas sobre o seu consumo. Para ajudar nesse sentido, a Azuma Kirin, empresa pioneira na fabricação e distribuição da bebida fermentada no Brasil, aponta mitos e verdades sobre o consumo do sake e, de quebra, explica como a bebida é produzida. Confira!

·         Sake só combina com sushi

Mito. Sake não combina só com comida oriental. Na verdade, a versatilidade e leveza da bebida permite que seja facilmente harmonizada com comidas do dia a dia, como hamburguer, petiscos de boteco, massas e até tábua de frios.

·         Bordinha de sal potencializa o aroma e sabor do sake

Mito. Alguns bares e restaurantes costumam servir o sake dessa forma, mas a verdade é que o sal era utilizado antigamente para camuflar o sabor de sakes de baixa qualidade, principalmente no pós-guerra e essa tradição ficou, porém, atualmente com produtos de qualidade, o sal acaba por alterar muito a percepção de aroma a paladar, inibindo a experiencia do produto, então, aproveite seu sake sem o sal adicionado, a experiencia será muito mais legítima.

·         Sake é um tipo diferente de cachaça

Mito. Antes de tudo, essas bebidas são de categorias diferentes. Enquanto a cachaça é uma bebida destilada, o sake é uma bebida fermentada. Outra diferença entre as duas é o teor alcoólico, que no caso da cachaça é bem maior que a do sake.

·         Sake não pode ser combinado com destilados ou outras bebidas

Mito. Fermentados e destilados podem ser combinados, dependendo do coquetel. Tudo vai depender da quantidade de bebida misturada ao sake. Atualmente o sake entrou no hall das bases para drinks deliciosos e contemporâneos e por ser versátil e leve pode sim ser combinado com outros alcoolicos. Nesse caso, é interessante seguir proporções de receitas feitas por profissionais bartender ou mixologistas, que já seguirão dosagens para que o destilado não anule o sabor do sake.

·         Existem diferentes tipos de sake

Verdade. No Japão existem cerca de 1.800 fabricas de sake que produzem aproximadamente 40 mil rótulos da bebida que passam pelas categorias distintas, desde opções mais secas, até paladares frutados e mais adocicados. No Brasil, A Azuma Kirin apresenta seis tipos diferentes de experiencia: O Sake Comum, Soft, Dourado, Nama, Junmai e Guinjo.

·         Sake só deve ser consumido quente

Mito. Poucos sabem, mas o sake é o tipo de bebida que pode ser apreciada tanto no inverno aquecida, quanto no verão, puro gelado ou ainda na composição de drinks deliciosos. Se consumido puro, temperaturas entre 5º C e 55º C, podem ser indicadas, fora disso seus aromas e sabores podem perder características interessantes.

  ORIGEM DO SAKE E COMO ELES SÃO PRODUZIDOS

As fábricas que produzem sake são chamadas, tradicionalmente, de Sakaguras e os três principais elementos para a produção da bebida são: água, arroz e o Koji, específico para a produção de sake, que são microrganismos utilizados para fermentação do arroz. A Azuma Kirin, por exemplo, garante a utilização do Koji Japonês específico para sake, importado do Japão, garantindo a qualidade e legitimidade aos seus produtos.

A respeito do processo, ele não é simples. Começa com o polimento do arroz, que busca conservar apenas a parte central do grão, onde encontra-se o amido. Quanto maior o grau de polimento do grão, mais nobre é o sake.

Após o polimento, o arroz cozido ao vapor parte para o processo de fermentação, juntamente com água e o koji, que confere mais complexidade de sabor e aroma à bebida. Por ser uma fermentação natural, sem adição de aditivos químicos, a qualidade do grão, características da água utilizada e do koji são fundamentais para o resultado da bebida. Então, a dica é optar por marcas que respeitem os ingredientes tradicionais e os métodos que garantem uma experiência positiva e inesquecível com a bebida. A Azuma Kirin tem mais de 80 anos na produção Nacional da bebida. -Foto divulgação.

Em comemoração ao Dia Internacional das Mulheres, em 8 de março, o Museu Oscar Niemeyer (MON) oferece ao público, ao longo deste mês, várias atividades desenvolvidas por mulheres artistas que têm obras no acervo da instituição. São mediações em texto, videoconferência e oficinas artísticas.   A programação terá início no dia 7, com uma série de publicações nas redes sociais do MON, que trarão mediações em texto sobre obras de artistas mulheres presentes no acervo.   

No dia 8, haverá uma videoconferência gratuita com a artista Lilian Gassen, às 19hs. Com o título “Campo Artístico, uma Arena de Disputas”, a conversa vai abordar a inserção de artistas mulheres no sistema da arte no Estado do Paraná. A partir dessa perspectiva vamos discutir a instauração de um espaço de luta e resistência e todas as contradições nele estabelecidas por sua complexidade e constante transformação. A videoconferência acontecerá via Zoom, das 19hs às 20h30. Para fazer a inscrição, acesse o formulário e aguarde a confirmação de participação, ou o solicite pelo e-mail educativo@mon.org.br, ou pelo telefone (41) 3350-4468.  

Oficinas

 No dia 16, às 14h30, será realizada uma oficina presencial gratuita com a artista Juliane Fuganti. A partir de uma breve conversa sobre a sua construção poética na instalação “Jardim dentro de um Jardim 2021”, na exposição “Afinidades”, a artista abordará suas escolhas e processo de criação. Em seguida irá conduzir um trabalho prático com argila inspirado em sua obra. A oficina é gratuita e terá vagas limitadas. A atividade acontecerá das 14h30 às 16h, no Espaço de Oficinas. Para fazer a inscrição, acesse o formulário e aguarde a confirmação de participação, ou o solicite pelo e-mail educativo@mon.org.br, ou pelo telefone (41) 3350-4468 . 

No dia 23, às 14h30, a artista Daniela Busarello fará presencialmente a oficina “Vida”. A atividade partirá da leitura de um trecho do livro de Ailton Krenak e de uma conversa sobre sua obra e seus processos na exposição “Afinidades”. Em seguida, os participantes serão convidados a pensar uma grande pintura comunitária, onde o início de um traço dará continuidade ao outro, construindo uma história em comum.   

SOBRE O MON O Museu Oscar Niemeyer (MON) é patrimônio estatal vinculado à Secretaria de Estado da Comunicação Social e da Cultura do Paraná. A instituição abriga referenciais importantes da produção artística nacional e internacional nas áreas de artes visuais, arquitetura e design, além de grandiosas coleções asiática e africana. No total, o acervo conta com mais de 9 mil peças, abrigadas em um espaço superior a 35 mil metros quadrados de área construída, sendo 17 mil metros quadrados de área para exposições, o que torna o MON o maior museu de arte da América Latina. Os principais patrocinadores da instituição, empresas que acreditam no papel transformador da arte e da cultura, são: Copel, Sanepar, Grupo Volvo América Latina, Vivo, Grupo Focus e Moinho Anaconda. Crédito foto Daniel Castellano. 

Tem novidade no mercado

Nos dias atuais, uma rotina de skincare descomplicada e eficaz é o sonho de todas as pessoas, principalmente aquelas que são multitarefas e gostam de praticidade no dia a dia. Pensando nelas, a NIVEA, marca Nº1 em cuidado com a pele no mundo, lançou a linha AQUA ROSE, que tem 5 produtos para: limpeza, tonificação, esfoliação e hidratação.

Dentre eles, merece destaque o NIVEA AQUA ROSE 3 em 1, que é um sabonete multifuncional, que além de limpar profundamente, esfolia a pele na medida certa e pode ser usado como máscara facial, que revitaliza a pele para um brilho natural.

O novo produto é Sabonete, Esfoliante e Máscara Facial, sua fórmula enriquecida com Argila Branca, Ácido Hialurônico e Água de Rosas Orgânica conhecida pelo seu benefício antioxidante. Limpa profundamente, remove impurezas, purifica sem ressecar e ajuda a desobstruir os poros. Revitaliza a pele para um brilho natural. Preço sugerido: R＄ 35,90 

Dia 5 a estreia de "Se Eu Fosse Deus"

A peça Se Eu Fosse Deus, escrita por Oderval Figueiredo, estreia no próximo sábado, dia 5, às 19h30, na Cia. Do Abração (Rua Paulo Ildefonso Assumpção, 725, Bacacheri). Dirigida por Daniel de Mattos Keller, a montagem traz questionamentos contemporâneos que surgem a partir de uma reunião de condomínio onde, aos poucos, sete personagens vão se revelando com personalidades diferentes e conflitantes. Cada um com a sua verdade e os seus interesses.

O espetáculo é uma tragicomédia que questiona: se você tivesse todo o poder necessário para fazer o que bem quisesse, o que faria?. A temporada prossegue, sempre aos sábados e domingos, até o dia 10 de abril.

O autor explica que seu texto é como um quebra cabeça montado com cada personagem. O elenco – formado pelos atores André Moiano, Angélica Bueno, Patty Sozzi, Lara Moutinho, Kaue Marquetti, Luana Johnson (foto) e Vilson Kurz – representam arquétipos da sociedade contemporânea com idéias distintas, sejam liberais ou conservadoras, altruístas ou egoístas, conforme suas crenças e ideologias. “A intenção do texto é ressaltar o respeito às diferenças. Para os que adoram apontar, eu digo: atire a primeira pedra”, comenta Oderval Figueiredo.

Animado com a possibilidade de dirigir uma peça que traz um contexto atual e relevante, o diretor Daniel de Mattos Keller conta que está estimulado com o desafio. “Se Eu fosse Deus traz questionamentos intensos que precisam ser colocados para a sociedade, é uma peça necessária", considera. Ele conta que a montagem é repleta de reviravoltas e o texto tem um tom 'Nelson Rodriguiano'. Daniel acredita que após dois anos de pandemia, isolamento, decepções e frustrações - e com as próximas eleições no horizonte -, com certeza essa montagem irá impactar muita gente.

Se Eu Fosse Deus - Estreia sábado, dia 5, às 19h30, na Cia. Do Abração (Rua Paulo Ildefonso Assumpção, 725, Bacacheri). Ingressos: R$30 – a venda pela plataforma Sympla: https://www.sympla.com.br/eventos? Fotos divulgação.