Prêmio Panorama do Turismo

Bonita e concorrida foi cerimônia do Prêmio Panorama do Turismo | Profissionais do Ano | 2015 realizada  no auditório do Museu Oscar Niemeyer, em Curitiba, no ultimo dia 28 de abri. Em sua quarta edição, a honraria distinguiu destaques de 17 categorias da cadeia produtiva do setor turístico paranaense. O evento é uma ação conjunta do Instituto Panorama do Turismo e da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio. Aqui alguns dos premiados com troféu criado pelo artista Luiz Gagliastri.

A jornalista Marina Cotovic, editora da Revista Where, recebeu de Júlio Cézar Rodrigues o premio referente a Divulgação de Turismo. 

 

 A competente Ivete Fagundes recebeu o premio referente a Guia de Turismo de Vânia Climácio, da Paraná Turismo.

Tatiana recebeu das mãos de Rosa Maria Corbari Maccali, diretora da Câmara Empresarial de Turismo da Fecomércio-PR, o premio Ente Turístico.

Jacob Mehl entrega premio a Adonai Arruda Filho. 

Nesse ano a premiação teve patrocínio da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação e contou com apoio do Museu Oscar Niemeyer, da Associação dos Vitivinicultores do Paraná-Vinopar e das empresas Hoffmann, Maria Decoradora e Buffet D’Luccys. -Credito das fotos Ivo Lima.

Pantucci Trattoria e os jantares harmonizados

Os jantares harmonizados estão em alta. Afinal, nada melhor do que uma boa comida com um vinho bem escolhido. Na próxima quarta-feira (11) a Pantucci Trattoria inicia uma série de jantares harmonizados. 

Ao todo, serão quatro oportunidades de degustar os deliciosos e novos pratos do cardápio da trattoria, elaborados pelo chef Fernando Tulio. No primeiro jantar, o menu contará com couvert, entrada, dois pratos principais e uma sobremesa. A harmonização ficará a cargo do sommelier Fábio Cardoso. 

No primeiro jantar da série o valor é de R$ 109,90 por pessoa + 10% de taxa de serviço. Recentemente tive a oportunidade de participar da degustação com os pratos selecionados para o evento. Harmonização e serviço corretos. Parabéns ao chef e ao sommelier.

No primeiro jantar da série, será servido o tradicional couvert da Pantucci Trattoria, composto por uma seleção de pães da Panificadora Pantucci, crostata, sardela, caponata, pasta de tomate seco artesanal e manteiga temperada. 

De entrada uma Brusqueta com Funghi e queijo brie, servida no pão italiano torrado com cogumelos e o queijo. Tanto o couvert quanto a entrada serão harmonizados com o vinho Nederburg Sauvignon Blanc, como ocorreu em nossa degustação.

De entrada, uma levíssima sala de camarão, um misto de folhas nobres, fatias de manga, camarões empanados com gergelim e molho frio de gorgonzola. Harmonizou muito bem o o vinho Nederburg Sauvignon Blanc.

No menu, haverá dois pratos principais: Atum com molho cítrico (Filé de atum grelhado servido com risoto de alho poró), harmonizado com o Terranoble Chardonnay, perfeito.

O saboroso Filé Wellington (Corte alto de mignon com cogumelos refogados, envolto em massa folhada, servido com brócolis e molho de vinho tinto), especialidade da casa e  harmonizado com MT Tempranillo Ribera del Duero, uma bela escolha. 

E para fechar a noite, um delicioso Cannoli Siciliano. O tradicional doce italiano de massa crocante, recheado com ricota, frutas secas, chocolate e limão siciliano, harmonizado com vinho do Porto Tawny.

Segundo a proprietária da Pantucci Trattoria, Vanessa Lorenzatto, a ideia dos jantares harmonizados é oferecer aos clientes da casa uma oportunidade de conhecerem mais pratos, além de experimentarem novos vinhos. “No jantar, os convidados poderão saber mais sobre os vinhos que serão degustados, pois terão o sommelier a disposição para explicações”, afirma Vanessa. 

Os próximos jantares harmonizados ocorrerão nos dias 07 de junho, 05 de julho e 09 de agosto. Cada data terá um cardápio diferenciado, cuja a divulgação será próxima dos eventos.

A Pantucci Trattoria fica na Rua Barão de Guaraúna, 553 – Juvevê. Reservas pelo telefone (41) 3205-3883. – Fotos divulgação e Marian Guimarães.

Botecando no Don Max

A eleição mais gostosa do Brasil está na reta final. É Comida di Buteco, concurso que foi criado há 17 anos em Belo Horizonte com o objetivo de estimular a criatividade dos bares e levar o público para conhecer botecos nos quatro cantos da cidade. 

Hoje foi a vez de botecar no Don Max, agradável surpresa. A casa tem de tudo um pouco, desde a decoração ao cardápio. No Comida di Buteco o petisco concorrente foi elaborado com fatias de mignon em molho de shitake e gengibre. Perfeita a combinação.

O Bar Don Max é estreante no Comida di Buteco, mas é um dos destaques no circuito de bares no Água Verde. Instalado há quase duas décadas na Rua Tenente Max Wolf, 37 (entre as ruas Getúlio Vargas e Petit Carneiro), sua feijoada servida aos sábados é muito concorrida.

O cardápio da casa, além dos petiscos, oferece pratos substanciais como o combinado risoto de abobrinha, com mignon na crosta de castanha. É o arroz com abobrinha, cenoura e cebola em cubos, açafrão e vinho branco, chega à mesa acompanhado do filé mignon empanado na crosta de castanha, e uma salada – custa R$ 52,90. 

Ou ainda o MaxPoivre- mignon com molho apimentado servido com  arroz, fritas ou souté, e salada, aqui o cliente vai desembolsar R$ 49,50. São muitas as sugestões, sendo elas criações do proprietário Paulo Zanatta que, antes de abrir a casa, morou oito anos na Europa.

 

Pequenino, aconchegante, a decoração do Don Max é alegre e colorida, bem ao estilo popular/interiorano. São tantos os detalhes que você, a princípio, se perde. Mas depois numa segunda olhada, até se identifica, como eu, no telefone vermelho. Vale a visita.

 
Com a amiga Roberta Carolina, que também adora botecar.

Don Max fica na Rua Tenente Max Wolf Filho, 37 – abre de domingo a sexta-feira a partir das 14h30, sábado a partir das 12h. Fotos Marian Guimarães.

Tá chegando novidade

Curitiba vai ganhar no próximo dia 10 o Cabildo Empanadas, um espaço que conta com cardápio variado de gastronomia tipicamente argentina, sendo seu carro-chefe as empanadas.

Com 16 variações entre doces e salgadas, a iguaria está disponível para todos os gostos, seja com carne, frango, milho e queijo, verduras, pizza, palmito, calabresa, caprese, entre outras. Na versão doce, as empanadas podem ser encontradas nos sabores maçã & canela, ricota & goiaba ou banana & doce de leite.

De acordo com os proprietários, os argentinos Horacio Klein e Carmen Britto, a ideia de deixar as empanadas em evidência no Cabildo foi porque elas são excelentes alternativas para o almoço, jantar ou mesmo para um lanche rápido a qualquer hora do dia. “Além disso, servem muito bem festas e reuniões, por serem práticas e não exigirem o uso de talheres”, afirmam.

Cabildo Empanadas – Rua Visconde de Nacar, 150.

Wish brinda Dia das Mães neste sábado

A empresária Roberta Libardi recebe convidados para comemorar o Dia das Mães com degustação do espumante Castellamare servido com flor de hibisco, em sua multimarca Wish make it true, neste sábado, 7 de maio, das 11 às 17 horas. 

O evento é promovido pela Wish e pela Celebrare Bebidas de Luxo em parceria com o Studio Lilly, que dará um brinde à convidada que comprar presente; o Leve 2 Go, que servirá brownies para harmonizar com as bebidas; e a consultora de beleza Ivone Fernandes, que oferecerá spa para as mãos. A Wish fica na Rua Carlos de Carvalho, 805, Batel – Foto divulgação.

Gastro Night +55

O Gastro Night +55 já caiu no gosto do curitibano. O evento é realizado toda terça-feira, trazendo convidados para a cozinha da casa. Nesta edição do dia 10, são os sanduíches especiais do Hot Bizinelli que figuram no cardápio, assinado por Krystian Borges. Ele é recebido pelo chef da casa, Paulo Miranda da Cruz. 

São duas opções de pratos, que serão servidos após a abertura da casa, às 18h. O cardápio da casa não será servido, com exceção do menu oriental. Não será cobrada entrada nesta data.

O clássico Bizi Burguer (R$ 25) é uma das escolhas da noite, e o Trio de Hots (R$ 30), com três sanduíches, todos preparados com pão baguete e linguiça fina Bizinelli: o Hot Cheese Bacon, o Hot Chimichurri e o Hot Vinagrete tem maionese com vinagrete.
  +55 fica na Rua Vicente Machado, 866 - Batel. Abre a partir das 18h. - Foto divulgação.

Mustang Sally lança novos cardápios

Para celebrar a chegada do outono, a rede  Mustang Sally colocou  novidade em seu cardápio:é o America Flat Bread.  Um delicioso prato de carne com a sutileza do cogumelo shitake e queijo gorgonzola.

O America Flat Bread utiliza uma combinação especial de shitake, tiras de mignon e tomate seco com delicioso queijo mozarela derretido, servido sobre uma fina massa crocante. Por fim, pedaços de queijo gorgonzola dão ao toque final a essa inesquecível entrada (R$ 33,40).

Para os apaixonados por um bom hambúrguer, a casa traz opções para vários gostos e bolsos.São 14 opções suculentas de burgers para escolher, com superdescontos no happy hour a partir de R$ 22,40. E mais: nos burgers do Mustang Sally, é possível trocar o acompanhamento das fritas por onion rings sempre que desejar.

Os restaurantes Mustang Sally também dispõe de uma carta de cervejas especiais. Basta pedir a um garçom da casa para ter as melhores opções e harmonizar a bebida mais indicada para o seu prato favorito.

Mustang Sally Batel - Rua Cel. Dulcídio, 517 (esq. com D. Pedro II),abre diariamente, a partir das 18h; Mustang Sally Mueller- Praça de alimentação (Piso G1)Shopping Mueller; Mustang Sally Palladium - Boulevard de restaurantes (Piso L3) Shopping Palladium . Fotos divulgação.

Passeio Enogastronômico Adega Alentejana 2016

Bem organizado e delicioso. Assim pode ser definido o evento Passeio Enogastronômico Adega Alentejana 2016, realizado dia 2 de maio nas dependências do Radisson Hotel, em Curitiba. Feira dedicada à celebração de bons vinhos e alimentos de Portugal, Espanha e Chile. Há oito anos ele  é realizado em várias cidades brasileiras. Para a Adega Alentejana, o Brasil é um país repleto de oportunidades que devem ser descobertas e exploradas. Os convidados se moviam entre os estandes, conversavam com representantes de vinícolas, saboreando delícias como azeites, geleias, chocolates e canapés, devidamente harmonizados.

O vinho Chorinho me chamou atenção. Rótulo dos azulejos portugueses e uma bonita mensagem enaltecendo o ritmo "é nossa homenagem ao Choro brasileiro. Tentamos recriar, com as nossas uvas centenárias, a delicadeza e subtileza deste fantástico estilo musical”. O rótulo, atrás, tem o mapa do Brasil e da África, bonita criação. Vinho de bastante intensidade de cor e aroma. O preço sugerido é de R$ 98,67. Elaborado com uvas Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Nacional. Produto de Lavradores de Feitoria, região do Douro.

Outros que me encantaram, não só pelos rótulos, mas por seus aromas e sabores, como o Terra a Terra, com preço sugerido R$ 184,91. Excelente concentração na boca. Elaborado com uvas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Vinho da Quinta Quanta Terra, região do Douro. O Aventura, da vinícola Susana Esterban, região do Alentejo, além do belo rótulo, é um vinho de intenso frescor, sem madeira, elaborado 100% com a uva Viosinho; e também o espanhol Flor De Vetus, da região de Rioja, elaborado 100% com a uva Verdejo. Preço sugerido R$ 130,90.

No centro do salão delícias de chocolates da linha Carozzi; canapés de sardinhas Luzdman; geléias da Quinta dos Jugais; azeites da Quinta do Noval, do Passadouro, da Wine & Soul, entre tantas outras.

Eu, entre as irmãs Gisele e Cristina Stumm, as comandantes da Presenza que tão gentilmente me convidaram a participar.

Festival do Camarão no Karbonell Alto da XV

Tim tim, o charmoso restaurante Karbonell Alto da XV está de aniversário e quem ganha o presente é a clientela. Isso mesmo. Até dia 20 de maio a casa promove o Festival do Camarão, em comemoração ao seu primeiro ano de aniversário. São quatro pratos disponíveis para o jantar, pelo preço único de R$ 55 cada.

As opções, criadas pela nutricionista e chef de cuisine da marca Karbonell, Claudia Rocha, consistem em variações do aclamado camarão, em porções generosas de 200 gramas. 

Entre eles está o Tigeline – camarões médios à Romana, servido com purê de batata, acompanhado de um delicioso couscous marroquino. 

O Pomodore chega à mesa com camarões médios refogados com tomate pelati, azeitonas e alcaparras, acompanhado de arroz branco e batata souté.

Camarão Imperial – camarões grandes grelhados, passados na farinha de amêndoas, acompanhados de batata rosti. 

O Camarão Tropical é uma versão mais light, são camarões grandes à milanesa, com brocólis e palmito refogado.

Como entrada duas dividem o pódium: o siri, muita carne do crustáceo, fresca, molhadinha, quase adocicada, servida com maionese fresca ou apenas um pingo de azeite, bom demais;  o bolinho de camarão simplesmente perfeito, também acompanha a deliciosa maionese.

Para harmonizar com o cardápio, a casa sugere duas opções de vinhos de ótimo custo benefício, sendo eles o vinho tinto chileno Primera Piedra Cabernet Sauvignon Reserva e o branco chileno Primera Piedra Sauvignon Blanc Reserva, pelo valor de R$ 49 a garrafa. Ambos excelente, podem acompanhar do início ao fim da refeição.

De acordo com os sócios-proprietários do Karbonell Alto da XV, Rodrigo Sanches e Edilson Casagrande, nada melhor do que comemorar o primeiro aniversário com o carro-chefe do Karbonell. “O Karbonell Alto da XV comemora o seu primeiro ano de portas abertas neste mês e a melhor maneira de comemorar é presenteando os nossos clientes com opções exclusivas do nosso carro-chefe, elaboradas especialmente para o festival”, comenta e reforça que o Festival do Camarão ocorre somente na unidade Alto da XV.

Karbonell Alto da XV - Rua Schiller, 1370. A casa abre para almoço e jantar, mas o Festival do Camarão é somente no jantar. Fotos divulgação e MG.

Isso sim que é mordomia

 

Prato típico do litoral paranaense, mas que nem todo mundo costuma fazer em casa, o barreado é uma das novidades da Altman Gastronomia. "Top" entre os serviços de catering da empresa comandada pelo chef José Altman, agora ele vem em novo formato. 

O Barreado em Casa, que é entregue congelado, em porções de meio ou um quilo (R$ 27,00 e R$ 49,00) é feito como manda a receita tradicional, e na panela de barro. As entregas são feitas em Curitiba e abrangência da cidade, toda quarta-feira e não é cobrada a taxa. Vale a pena.

Acompanhado de uma porção de farinha branca, o barreado pode ser descongelado no fogão ou micro-ondas, acrescentando 1/4 de copo de água. A sugestão é servir com arroz branco e batata palha. "Os clientes podem deixar o barreado no freezer. Aparecendo uma visita de última hora ou quando dá aquela preguiça de cozinhar, é bem fácil descongelar e o sabor fica como se fosse feito na hora", explica o chef José Altman.

            

Além da opção congelada, a Altman Gastronomia também tem a comodidade de finalizar o prato no local do evento, com equipe de copeiras e garçons. Para o cardápio completo do Barreado em eventos, o chef José Altman sugere: folhas verdes e tomate assados; salada de batata com maionese Altman; o barreado em si; banana; arroz branco; farofa Altman; purê de banana; batata palha e farinha branca. 

Para sobremesa, a sugestão é o crumble de maçã com sorvete caseiro de baunilha ou salada de frutas com nata doce.

Mais informações Altman Gastronomia  fones (41) 8412-8290 / (41) 8484-0404. –Foto divulgação.

Tem PF no Alessandro & Frederico

Em tempos de contenção e de apressadinhos que tem pouco tempo para o almoço, o restaurante Alessandro & Frederico também pegou carona no PF. É o PF do chef Ivo Lopes comandante das panelas do restaurante localizado no Pátio Batel. 

O PF custa R$ 35 e é composto por arroz, feijão, batata rústica, bife, ovo e farofa. Tem ainda o Executivo: entrada, prato principal e sobremesa onde o cliente desembolsa R$ 46,90. Aqui as sugestões são específicas para cada dia da semana. Ambos são oferecidos de segunda à sexta-feira, das 12h às 16h. 

O cardápio à la carte também está sensacional. Recentemente foi renovado. Enxuto e versátil, a inspiração é ancorada no sabor da cozinha italiana.

Além de apostar nas massas frescas o chef Ivo Lopes destaca inúmeras mudanças no setor das carnes e alteração radical nas sobremesas. “O trabalho consistiu numa consultoria onde avaliei cada prato do menu antigo e escolhi itens para manter com algumas modificações, além de apresentar propostas que trazem novos aromas para a casa”, conta. 

O Tortelli di Costela (R$54,50) recheados com costela ao molho do seu próprio assado e cogumelo Paris laminado é uma das novidades; assim como o Ravioli de Ricota e espinafre com gema de ovo e salsa de trufas (foto).  Entre as carnes, Paleta de Cordeiro (R$76) preparada no molho do próprio assado, vem à mesa com tagliorini com manteiga e sálvia, é daqueles pratos que você coloca na agenda para voltar e repetir.

As novidades ocorrem desde os antepastos às sobremesas como o delicioso Petit Gateau de Chocolate Branco (R$29) e limoncello com sorbet de frutas vermelhas.

Cálice de Doce de Leite (R$26) com sorbet de tangerina e calda de frutas tropicais, simplesmente divino. Muito leve e refrescante.

Na categoria Pizzas desfilam no cardápio das tradicionais a outras de assustar as velhas mammas italianas, como as opções gourmet. Entre elas a Pata Negra (R$89/R$99), com mozzarella de búfula, filetto de pomodoro fresco, rúcula selvagem, pomodori pelati, coração de alcachofra fresca e presunto Pata Negra. 

Ainda sobre pizzas, a casa ressalta onze Sugestões Especiais. Destaque para Elegante (R$60/R$73), preparada com Mozzarella de búfula, pomodori pelati, presunto de Parma, aspargos, rúcula e lascas de Grana Padano e Gusti (R$60/R$72), preparada com Mozzarela de Búfula pomodori pelati, funghi, presunto cozido, alcachofra, bacon, ovo e azeitona preta. – Fotos de Lex Kozlik, MG e divulgação.

Presentes com descontos até 70%

Em tempos de crise, comprar com descontos tem sido um fator importante para os consumidores, que estão mais cautelosos com os preços. Após sucesso em edições anteriores, o Bazar Moda do Bem se consolidou como a melhor opção para os curitibanos que desejam comprar com preços atrativos.
 
          O evento chega em sua 6ª edição nos dias 6 e 7 de maio, trazendo mais de 60 lojas expositoras com até 70% de desconto. A idealizadora do evento, Yannih Tsushima, ressalta que esta é uma ótima oportunidade para comprar presentes especiais para as mães. 

"Optamos por uma data próxima ao Dia das Mães como incentivo para encontrar presentes com descontos. Nesta crise, é possível fazer boas compras, não só para as mães, mas para quem deseja investir com qualidade", esclarece.
                    


O Bazar Moda do Bem acontece no Buffet du Batel (Alameda Presidente Taunay, 241 )na sexta-feira, 6 de maio, das 12h às 21h e no sábado, 7, das 10h às 21h. A entrada é de R$ 5,00 mais 1kg de alimento não perecível, que serão arrecadados para beneficiar a Provopar e outras instituições. Fotos Guest Vip.

Tarde das Mães com Anna Pegova

Referência em todo o mundo quando o assunto é beleza da pele, Anna Pegova acaba de inaugurar sua terceira unidade em Curitiba. Localizada quase em frente à Pracinha do Batel, na Rua Gonçalves Dias, 119, são 200m2 que reúnem loja exclusiva e um completo centro voltado para a preservação da beleza e juventude.

No dia 05 de maio, das 16h às 20h, a Anna Pegova convida para a Tarde das Mães, com a presença da blogger e personal stylist Rafaelle Ruhle que vai dar dicas de moda e como usar a linha de maquiagem multifuncional da marca.

Aliás, uma boa sugestão para presentear no Dia das Mães é a linha anti-idade e hidratante facial, entre outras. 

Além da loja do Batel as outras unidades da Anna Pegova em Curitiba estão localizadas no Shoppyng Crystal e no Alto da XV. O horário de atendimento do Batel e do Alto da XV é de segunda a sexta-feira das 9h às 19h, e aos sábados das 9h às 17 hs, sendo que na unidade do Crystal é de segunda à sábado das 10h às 22h e aos domingos das 14 às 20h. – Foto Dorian Mendes e MG

Nova versão de Coca-Cola

Uma nova versão de Coca-Cola se junta ao portfólio da marca no Brasil. Nos próximos dias, chega ao mercado a Coca-Cola com Stevia e 50% menos açúcares. O produto é parte do compromisso mundial da companhia de oferecer opções para quem quer reduzir o consumo de açúcar, sem precisar abrir mão do prazer de beber uma CocaCola.

“Na Coca-Cola Brasil, trabalhamos constantemente com inovação no nosso portfólio, para que o consumidor tenha mais opções de bebidas para seus diferentes estilos de vida e momentos do dia” salienta o vice-presidente de Marketing da Coca-Cola Brasil, Javier Rodriguez.

Com o lançamento de Coca-Cola com Stevia e 50% menos açúcares, os Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016 serão o primeiro grande evento a exibir todo o novo portfólio de Coca-Cola, patrocinadora oficial. – Fotos divulgação.