L´Épicerie oferece Menu Traiteur para a Páscoa

O L’Épicerie está oferecendo uma edição especial do Menu Traiteur para a Páscoa. O menu vai estar disponível a partir do dia 06de abril, semana da Páscoa e será válido até o dia 30 de abril. Isso mesmo.

Durante este mês, pratos temáticos de Páscoa estarão disponíveis para que os clientes do bistrô finalizem em casa, seguindo um simples passo a passo.  Lembrando que as encomendas para a semana da Páscoa podem ser feitas dia 06, até às 18hs, e as entregas serão realizadas na sexta-feira Santa, dia 07, das 10hs às 12h30.

O menu de Páscoa oferece de entrada o temático Vol-au-vent de Bacalhau,  folhado aberto, lascas de bacalhau ao molho de tomate cremoso (R$86 – 2 pessoas / R$163 – 4 pessoas) e Quiche de Legumes (450gr / 4 fatias / R$72).(foto)

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Para o prato principal, as opções são Brandade de Bacalhau L’Épicerie, lascas de bacalhau e purê de batatas cremoso gratinado (R$160 – 2 pessoas / R$316 – 4 pessoas); Camarão ao Forno, camarões grandes grelhados ao molho de tomate e nata (R$178 – 2 pessoas / R$350 – 4 pessoas), Rosbife de Mignon Paris, com molho roquefort cremoso e shitakes (R$150 – 2 pessoas / R$296 – 4 pessoas.

A Tajine de Cordeiro, é o pernil de cordeiro cozido lentamente em molho ras el hanout, ameixas, amêndoas e couscous marroquino. O ras el hanout é uma mistura de especiarias que leva semente de coentro, açafrão pistilo, canela, cardamomo, cravo, noz moscada, gengibre e açafrão da terra. Para o preparo do molho do cordeiro, além desse mix de especiarias, foi acrescido demi-glace de carneiro e mel. (R$98 – 2 pessoas / R$192 – 4 pessoas).

Os acompanhamentos disponíveis no Traiteur de Páscoa são a Batata Gratinada (foto), Couscous Marroquino com Açafrão e Damascos e Arroz branco com amêndoas laminadas. Servindo para 2 pessoas, 350gr (R$45) ou 4 pessoas, 700gr (R$88). 

Para a sobremesa Moelleux ao Chocolat (R$80 – 04 fatias).

 Os pedidos do Menu Traiteur especial de Páscoa podem ser realizados pelo telefone 41 3044 4744 e pelo whatsapp 41 9 9698 6390

L’Épicerie: Rua Fernando Simas, 340 - Bigorrilho. Fone: 41 3044 4744 / 41 9 9698 6390 – Fotos divulgação.

Pascoa nos Restaurantes Victor

Tradição em frutos do mar, os Restaurantes Victor prepararam alguns pratos especiais para a celebração da Semana Santa. Até dia 9 de abril, os clientes poderão saborear o exclusivo Rigatone com Bacalhau (R$149,00), além do Bacalhau às Natas (R$179,00) e do Bacalhau à Zé do Pipo (R$179,00 - foto), todos para duas pessoas. Além disso, o já consagrado Parmegiana de Peixe também ganhou uma versão para dois por R$ 95,00. Outra estrela do cardápio de Páscoa, exclusiva do Bar do Victor, no São Lourenço, é o Bacalhau Zanoni (R$135,00), este servido em preparo individual.

Já na Petiscaria do Victor, em Santa Felicidade, a exclusividade da casa é a Couvada de Bacalhau (R$169,00 - foto). O prato é um best-seller da embarcação e faz parte de um cardápio com outras opções de Bacalhau, que também servem duas pessoas e saem pelo mesmo valor, R$169,00, como a versão à Portuguesa e o de Braga.

Para ter mais comodidade e evitar filas durante a Semana Santa, especialmente na Sexta-feira da Paixão, recomenda-se realizar antecipadamente a reserva de mesa nas embarcações do São Lourenço e da Praça da Espanha, já na Petiscaria, o atendimento é por ordem de chegada.  

Quem preferir viver esses momentos de celebração em casa, com a família ou amigos, pode encomendar seu cardápio de Páscoa até o dia 6 de abril para entrega ou retirada no dia 7 (sexta-feira), a partir das 11 horas.

“Preparamos pratos excelentes para as famílias terem bons momentos à mesa. Neste período de preparação espiritual, em que o consumo de peixes e frutos do mar é uma tradição, nada melhor do que aproveitar a nossa gastronomia”, afirma Francisco Urban, restaurateur dos Restaurantes Victor.

As reservas de mesas, nas unidades disponíveis, e os pedidos de encomendas podem ser feitas pelo WhatsApp (41) 99684-0509 (Bar do Victor), (41) 99954-1617 (Petiscaria do Victor) e (41) 99708-0672 (Praça do Victor) ou pelo site restaurantesvictor.com.br.

Ile de France abre reservas para almoço de Páscoa

O Ile de France já está com a agenda de reservas aberta para a Semana Santa, de 03 a 09 de abril. O mais antigo e tradicional restaurante de gastronomia francesa de Curitiba, abre para o almoço toda sexta, sábado e domingo e para o jantar de segunda a sábado. Com 70 anos de história, o cardápio do Ile estará disponível no salão e no delivery, inclusive para encomendas antecipadas. Excepcionalmente, no domingo de Páscoa (09/04) o atendimento para o almoço será em duas etapas: das 12h às 14h e outro das 14h30 às 16h30.  

Durante a Semana Santa, tradicionalmente, os clientes preferem frutos do mar. No cardápio do Ile, uma das entradas que merece destaque é o Vol-au-vent de Saint Jacques (massa folhada recheada com vieiras), novidade que foi recentemente adicionada ao menu. Dentre os pratos principais são mais de 13 opções à base de peixe e camarão. Os mais requisitados são o Crevettes au Champagne (foto), Strogonoff de Crevettes (disponível também na opção sem lactose), Filet de Poisson aux Amandes e Filet de Poisson au Caviar.

Plats du Jour

Além do clássico menu, há pouco tempo seis novos pratos entraram no cardápio do almoço, sendo dois deles com o peixe do dia e acompanhamentos a escolha do cliente: Poisson au Poirreaux (peixe grelhado com refogado de alho poró e batata sautée) ou Poisson au Ratatouille (peixe grelhado com ratatouille e batata à escolha). 

Para quem não abre mão da carne bovina, o Steak Frite (entrecote com fritas francesas e salada) também tem sido muito apreciado.  

SobremesasSem dúvidas, o almoço especial de Páscoa pede uma bela sobremesa. Dentre os clássicos franceses está o Crêpes Suzette (crepes flambados com Cointreau à frente do cliente servido com sorvete) e o Crème Brûllée. Outras pedidas mais refrescantes são o Crème de Framboise (creme de framboesa) e o Coupe Rouen (sorvete da casa com uma calda densa feita com frutas vermelhas e rum).

Ile de France: Av. Batel, 1550, Espace 4 – Curitiba/PR Excepcionalmente, no domingo de Páscoa (09/04) o atendimento para o almoço será em duas etapas: das 12h às 14h e outro das 14h30 às 16h30.  Reservas e delivery: telefone e whats (41) 3223-9966

Páscoa com OX Room Steakhouse,

Os chefs Vinícius Felizardo e André Avi, comandantes da cozinha do OX Room Steakhouse, prepararam cardápio especial para o domingo de Páscoa comemorado no próximo dia 9 de março. Com muita criatividade mostram que churrascaria também é lugar para se provar preparos do mar com técnicas especiais de assado. São duas opções de pratos com salmão, bacalhau e polvo assados na parrilla acompanhados de massas ou legumes assados.

“O salmão é o grande destaque da OX Room Steakhouse para esta Páscoa, em que o peixe é marinado e temperado com especiarias do chef e depois assado na parrilla com lenha de macieira, que dá um aroma e um sabor a mais ao peixe. Ele acompanha um preparo de rigatoni com frutos do mar”, conta.

Já o segundo prato, uma releitura de um clássico da OX Room Steakhouse, o chef Vini junta os sabores do bacalhau confitado no azeite e do polvo em um mesmo preparo, também assados na parrilla e acompanhados de batatas, cebolas, pimentão e brócolis acompanhados de arroz vermelho da casa. “É um prato bem saboroso com várias texturas”, completa.

Os preparos de Páscoa serão servidos no domingo, dia 9 de abril, no almoço e no jantar. As reservas antecipadas podem ser feitas pelos telefones (41) 99779-3354 ou (41) 3039-4577.

Sobre a OX Room Steakhouse

Aberta há quatro anos, a OX Room Steakhouse vai além de uma churrascaria, oferecendo preparos da alta culinária em um ambiente que reúne, ainda, um lounge bar com drinks autorais e atendimento diferenciado. São servidos cortes especiais com acompanhamentos e bebidas selecionados especialmente para surpreender o paladar.

A inspiração para a criação da OX Room Steakhouse veio das steakhouses dos Estados Unidos que se tornaram uma grande febre internacionalmente, onde o churrasco é preparado e apresentado de maneira especial em um ambiente descontraído e requintado. O objetivo é oferecer uma experiência gastronômica moderna com uma comida incrível em um ambiente agradável e inovador.

O cardápio da OX Room Steakhouse é dividido em opções para o almoço, menu executivo, entradas, saladas, principais de carnes e frutos do mar, sobremesas e happy hour. Todas as carnes são certificadas da raça de gado Angus com textura e sabor inigualáveis selecionadas diretamente no açougue próprio.

Já a adega de vinhos possui rótulos de diferentes regiões do mundo, entre brancos, rosés, tintos e espumantes. Todos os drinks foram pensados de acordo com as carnes servidas, levando em consideração os cortes, o preparo, o nível de gordura, o molho, os temperos e tudo o que há no prato para harmonização.

A casa recebeu recentemente o prêmio Space Wizards Award 2022, entregue pela APDC Awards China na categoria “Bares e Restaurantes”, que se soma a outras duas premiações recebidas desde que a casa foi aberta: o LIV Hospitality Awards, como o melhor design de interiores das Américas Central e do Sul, e o International Design Awards (IDA), como o ambiente mais bem decorado do país e um dos mais belos do mundo.

Excelência, sofisticação, produto e serviço impecável. Estes quatro atributos da prestigiada OX Room Steakhouse conquistaram os paladares dos usuários da plataforma de avaliações TripAdvisor, que concedeu à casa o prêmio Travellers’ Choice de 2021.

Serviço:

A OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, no bairro Batel. Reservas e informações pelo telefone (41) 99779-3354 ou (41) 3039-4577, e ainda no site oxsteakhouse.com.br e no Instagram www.instagram.com/oxroom_steakhouse/. - Fotos Eduardo Macarios e divulgação. 

Páscoa do Jotapê no Jockey Plaza Shopping

O Jockey Plaza Shopping acaba se abrir as comemorações do feriado mais doce do ano com a Páscoa do Jotapê – diversão com cobertura de chocolate. No espaço de eventos, no piso L2, as crianças se divertem em uma oficina onde podem decorar pirulitos de bolachas, enrolar e decorar brigadeiros ou preparar pipoca com chocolate, e ainda colorir orelhas de coelho.

A atração é direcionada para crianças de 3 a 12 anos, com valor de R$10 por pessoa, que contempla a produção de um doce e um adereço de orelhas de coelho em papel, e acontece de segunda a sexta, das 13hs às 21hs, aos sábados, das 10h às 22h e aos domingos, das 12hs às 20hs, até o dia 9 de abril, domingo de Páscoa.

Além de curtir a brincadeira doce e divertida, é possível selecionar o presente de Páscoa, entre as inúmeras opções de lojas no segmento de chocolates e pâtisserie do Jockey, como A Casa da Bruxa, Ana Tereza Chocolates, Cacau Noir, Cacau Show, Casa Bauducco, Chocolateria Brasileira, Doffee, Havanna, Kopenhagen, Lojas Americanas, Milklândia, entre outras.

O Jockey Plaza Shopping fica no Tarumã, na Rua Konrad Adenauer, 370 e tem estacionamento com valor de R$8, por até 30 min, e R$14 por todo o período de utilização dentro da mesma diária, e taxa de R$20 de pernoite.

 As lojas funcionam de segunda a sexta, das 11hs às 23hs, aos sábados, das 10hs às 22hs e aos domingos, das 14h às 20h. E as operações de alimentação de segunda a sexta, das 11h às 23h, aos sábados, das 10hs às 23hs, e aos domingos, das 11hs às 22hs.

Serviço: Páscoa do Jotapê – Espaço de eventos do Jockey, piso L2. Horário de Funcionamento: Segunda a sexta, das 13hs às 21h; Sábados, das 10hs às 22hs; Domingos, das 12h às 20hBilheteria: R$ 10, para decoração de um doce e um adereço de orelhas de coelho em papel. Fotos Gê Soares

Rock me Mamma chega de mansinho

Curitiba acaba de ganhar um pizza-bar. Sem festa de inauguração, a Rock me Mamma chegou de mansinho. A casa, localizada na Alameda Julia da Costa, 1829 , pertence a dupla Andrei Rodacki e Pricila Franceschi, amigos e empresários, que resolveram investir em um sonho antigo.

A busca pelo local ideal, no bairro Bigorrilho, fez parte do projeto que surge com um ar mais jovem, acolhedor e descontraído.

O Rock me Mamma tem como proposta ser um pizza-bar descolado, com foco em grupos para happy-hour, famílias e casais que buscam um cardápio de experiências gastronômicas assinadas pela chef e sócia da casa Pricila Franceschi acompanhados de bons drinques. Tudo isso sem esquecer a qualidade e preço justo.

“Somos uma casa onde o ambiente acolhedor e descontraído cativa as pessoas através da boa gastronomia aliada aos drinks, chopps e vinhos. O Rock me Mamma é elegante sem ser chique e sofisticado sem ser caro. Um local aberto a todos”, diz orgulhosa a chef empreendedora.

O happy hour é um dos pontos altos da casa, que oferece um cardápio exclusivo com preços diferenciados para esse momento do dia – de terça a sexta das 18hs às 20hs. Entre os drinques o cliente encontra clássicos e icônicos como Dry Martini ou Cosmopolitan, além de uma carta autoral inédita que se destaca no cardápio. Para quem não dispensa um bom vinho, a casa oferece bons rótulos em parceria com a importadora Porto a Porto.

No menu, sugestões como batatas- brava com sour cream e páprica defumada, tulipas de frango ao molho BBQ artesanal da casa, coxinha de frango com creme de Catupiry e bolinhas de Muçarela acompanhadas de molho de melaço, gengibre e Sriracha.

Já para as entradas, destaque para algumas deliciosas novidades como: Pizzeta - temperado com azeite de ervas, sal rosa e queijo Grana Padano; Steak Tartare - acompanhado de nossa massa crocante e quentinha, Pastéis de Brie com geleia de pimentões adocicados da chef; Bolinhos de Carne Seca com Queijo da Canastra - servidos com Molho Campana; Porção com 3 Burratas com Tomates Confitados coberta por molho pesto genovês e Massa Crocante ao Sal Rosa; Dadinhos de Tapioca com bacon defumado e geleia de abacaxi com pimenta Dedo de Moça, além de saladas. Importante dizer que são pratos individuais, mas bem servidos, ideal para compartilhar.

No menu principal, além dos sabores tradicionais, Mozzarela, Caprese, Margherita, Calabresa, figuram receitas bem exclusivas assinadas pela chef Pricila, entre elas destaque para algumas receitas como: Pizza Lusa Lux - molho de tomate, mozzarela, prosciutto, cebola, ovo e tapenade de azeitonas roxas; Pizza Pepperoni - molho de tomate, mozzarela e pepperoni; Pizza Zucchini - molho de tomate, mozzarela, abobrinhas grelhadas e sementes de girassol; Pizza Brie e Abricot - molho de tomate, presunto di Parma, Brie e Damascos; Pizza Burrata - molho de tomate, burrata, pesto genovês, tomatinhos confitados e rúcula. Importante dizer que as pizzas são individuais, mas podem facilmente ser divididas principalmente se a mesa pediu alguma entrada. Além disso, todas as pizzas podem ser feitas na versão LAC FREE, basta pedir.

Para finalizar a noite, sobremesas divinas e imperdíveis. No cardápio: Lemon Bomb - Cheesecake de Limão com Chocolate Branco, Creme de Limão Azedinho e Crumble Doce; o ChocolaTUDO - Creme de Chocolate coberto com Chocolate Meio Amargo, Crumble de Chocolate e Mousse de Chocolate; Banoffe Desconstruída - exatamente como o nome já diz, com banana flambada; Brownie com Crumble – Doce brigadeiro mole e Sorvete de Creme.

Rock me Mamma fica na Al. Julia da Costa, 1829 – Bigorrilho Abre de terça a sábado das 18hs à 00h e não é necessário fazer reservas. - Fotos Valterci Santos e Marian Guimarães

Viva a páscoa na Mais que Chocolate

A Mais Que Chocolate, doceria localizada no bairro Jardim das Américas -Rua Professor João Doetzer 560 -, traz no seu menu de Páscoa ovos, coelhos e cenouras recheados para surpreender adultos e crianças. A inspiração do cardápio veio dos sabores de maior sucesso da casa.

Entre os lançamentos está o Ovo Sobremesa (R$ 85 – 400g), sugestão ainda para levar o ovo de Páscoa para a mesa. A sobremesa vem dentro de um ovo de acrílico, pronta para servir. A Mais Que Chocolate trouxe os dois sabores de maior sucesso da sua linha de sobremesas família: “Folhada de Morango”, com massa folhada, creme de baunilha e morangos e o “Tudo Meu”, que traz mousse de Leite Ninho, morangos, mousse de chocolate, brownie e Kinder barrinha.

A seleção de ovos de Páscoa vai desde o formato tradicional, recheado para comer de colher, até os formatos mais inusitados. O Trio de Meio Ovos (R$ 115), permite que o cliente escolha o tipo de chocolate que vai na casca (ao leite, meio amargo ou branco) e mais 14 opções de sabores de recheio, possibilitando inúmeras combinações.  Alguns deles: Sonho de Valsa, Bombom de Morango, Cheesecake de Doce de Leite, entre outros. Ao total são 350g de chocolate recheado.

Na versão Ovo Camadas (R$ 55 – 350g), as cascas de chocolate são planas e montadas intercaladas com recheios. São três camadas de chocolate e duas camadas de recheio.

As crianças não foram esquecidas. A marca tem o Kit Infantil (R$ 65) que vem com um ovo de chocolate para rechear, bisnaga de brigadeiro, confeitos e um quebra-cabeça.

E para quem prefere coelhos, tem a caixa com a Dupla de Coelhos (R$ 30 – 120g) recheados, ou ainda, as Cenouras (R$ 35 – 150g) recheadas.

Todos os doces são produzidos na doceria e estão disponíveis somente com reservas.

As encomendas podem ser feitas até dia 04 de abril, através do WhatsApp para 99542-0057 ou Instagram @mqccuritiba.

Mais Que Chocolate Rua Professor João Doetzer 560 – Jardim das Américas. Abre de Segunda, das 11h às 16hss  |   Terça a sábado, das 11h às 21h30   |  Domingo, das 11h às 18hs.

Contato: (41) 99542-0057  |  3503-1129 – Fotos divulgaçâo.

Curso de contrafilé com Vitor Bourguignon

Os cursos de churrasco do Boi and Beer estão de volta! No próximo dia 29 de março, às 19h, na unidade do Cabral, o Masterchef e sócio da casa, Vitor Bourguignon ministra a aula show sobre contrafilé.

Na ocasião, serão ensinados preparos dos cortes do contrafilé, como: Chorizo, Ancho e Prime Rib. Os participantes ainda poderão degustar os preparos do chef, feitos com as carnes da Friboi, com acompanhamentos exclusivos, e cerveja Patagonia à vontade.

Para se inscrever, basta entrar em contato pelo Whatsapp (41) 98864- 3302 ou diretamente nas lojas. O valor do curso é de R$325. As vagas são limitadas.

O Boi and Beer Açougue Moderno tem dois endereços: Mercês – Rua Marcelino Champagnat, 779, e Cabral com duas entradas: pela Rua Bom Jesus, 478, ou pela Rua São Vicente, 123. Os pedidos via delivery podem ser feitos diariamente pelo telefone (41) 3154-5383 ou pela lojaboiandbeer.com.br e iFood.

Horário de funcionamento do Bistrô e do Açougue é segunda-feira, das 9h às 22h, terça a sábado, das 9h às 23h, e domingo das 9h às 17hs. Fotos divulgação.

Pobre Juan tem cardápio especial para a Páscoa

Seguindo as tradições da Páscoa, o restaurante Pobre Juan,  apresenta um cardápio especial para celebrar a data. Os pratos, elaborados pela chef Priscila Deus, estarão disponíveis entre segunda-feira (3) e domingo (9), para celebrar com a família ou amigos.

Dentre as opções dos pratos elaborados estão: Polvo à Galega com batatas, páprica, tomatinhos e salsa verde (R$228), simplesmente fantástico.

Bacalhau confitado no azeite, acompanhado de  vegetais grelhados na parrilla, pesto de coentro e arroz com brócolis (R$198), que chega a mesa exalando delicioso aroma dos vegetais grelhados. Bom demais. 

De sobremesa, a chef preparou o Pudim de Leite condensado na casca do Ovo deChocolate, com pralinê de amêndoas e farofa de pistage (R$35). Em cada mordida a sensação diferente, tradicional e deliciosa.

Os pratos da Semana Santa foram elaborados para servir 01 pessoa e são montados com os acompanhamentos definidos pela chef, inclusive, esses pratos poderão ser vendidos separadamente. Os acompanhamentos adicionais deverão ser cobrados normalmente. Se preferir, o cliente poderá saborear outros pratos com pescados do Pobre Juan.

O restaurante Pobre Juan está localizado em Curitiba no Pátio Batel, e abre de segunda à sexta-feira das 12h às 15h para almoço, e das 19h às 23h para jantar. Aos sábados das 12h às 23h e aos domingos das 12h às 20h. Durante o feriado, o restaurante segue com o atendimento normal.

É bom lembrar

Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan é uma das mais conceituadas casas de carnes no país e ficou famoso por sua parrilla (grelha argentina) premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e seu ofurô de cervejas.

O Pobre Juan surgiu em 2004, com o restaurante da Vila Olímpia, em São Paulo, a partir do desejo de um grupo de amigos em saborear boas carnes assadas na grelha, em um ambiente agradável e confortável. Atualmente, o grupo possui 14 casas no Brasil, nas cidades de São Paulo, Alphaville, Campinas, Rio de Janeiro, Curitiba, Goiânia, Brasília, Recife, Belo Horizonte e Porto Alegre e Manaus.

Restaurante Pobre Juan Curitiba: Pátio Batel (Av. do Batel, 1868 - Batel, Curitiba) Reservas: (41) 3020-3670. - Fotos Clayton Vieira

Festival de Outono

 

O Lupe Cozinha do Mar & Café - Rua Moysés Marcondes, N° 440 – realiza até dia 22 de junho seu Festival de Outono. A cozinha comandado pelo chef Rafael Nekatschalow  , preparou uma sequência de pratos da cozinha mediterrânea com toques da culinária brasileira que são servidos no almoço e jantar, por apenas R$ 69,90.

“Como o outono é uma estação em que temos a Páscoa, Dia das Mães e Dia dos Namorados, resolvemos trazer um menu acolhedor e ao mesmo tempo sofisticado”, comenta o chef Rafael Nekatschalow.

Para a entrada, as tradicionais Ostras Rockefeller ou uma versão delicada, saudável e saborosa da italianíssima Salada Caprese.

Outro destaque dessa edição do festival é o Surf And Turf, um clássico da cozinha americana, que nasceu no mediterrâneo, onde os frutos do mar e da terra se harmonizam.

O delicioso Gnocchi Artesanal volta ao cardápio em uma versão mais charmosa e sofisticada, sendo coroado com um incrível molho trufado de camarão.

Com um cardápio único, ingredientes sazonais e selecionados, tudo é preparado com muito esmero e carinho. Não é à toa que o slogan do Festival de Outono é “Um pouco de amor na sua mesa”.

Aos sábados no almoço e sextas no jantar, a música ao vivo é por conta do pianista Rudson Malheiros de Souza, que traz o melhor do jazz e da MPB.

Lupe Cozinha do Mar & Café, mais do que comer fora, uma experiência gastronômica gratificante.A casa possui uma boa carta com vinhos brancos e tintos.

O espaço também é ideal para eventos e confraternizações.

Lupe Cozinha do Mar & Café- Rua Moysés Marcondes, N° 440. Festival de Outono até 22 de junho, almoço e jantar Valor: R$ 69,90 - Fotos divulgação.

Vinhos de outono sempre bem-vindos

O outono é uma estação que pede vinhos mais encorpados e com aromas concentrados que combinam bem com pratos condimentados e com mais sustância, ideais para os dias mais frios. 

Brancos, espumantes e rosé, que dominaram no verão, os olhos se voltam novamente para os tintos. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Pinot Noir e Tempranillo são boas escolhas para o outono, pois são uvas que, geralmente, originam vinhos de médio corpo ou encorpados, com sabores e aromas intensos. 

Esses vinhos combinam bem com massas com molhos densos, queijos mais fortes e pratos com especiarias, além de carnes vermelhas e suínas grelhadas e assadas. Eles chegam ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto.

Monsaraz tinto

Produzido no Alentejo, no sul do Portugal, com as uvas autóctones portuguesas Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira, este tinto tem aroma de frutas vermelhas maduras, como amoras e groselhas, e baunilha. Em boca, é seco, macio e redondo. Uma parte do vinho amadurece em barrica de carvalho francês. Acompanha carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos com cogumelos como risoto e strogonoff, tortas e quiches de abóbora, espinafre e queijos mais fortes, além de carnes suínas grelhadas, assadas e em guisados.***

Alambrado Etiqueta Negra Malbec

Aromas de frutas vermelhas como ameixas, amoras, e cerejas são típicos desse Malbec elaborado pela renomada vinícola Santa Julia, no Vale do Uco, na região de Mendoza (Argentina). Já as notas de baunilha, tabaco e chocolate vêm da maturação em barrica de carvalho francês durante 10 meses. Combinar esse vinho é bastante simples, já que se presta a harmonizações variadas com pratos à base de carnes com molhos condimentados, churrasco, massas como molhos e macarronadas gratinadas no forno.***

Norton Select Malbec

A premiada Bodega Norton assina esse tinto elaborado no renomado terroir de Mendoza (Argentina). Os aromas lembram ameixas e figos. Em boca, é elegante, apresenta bom corpo e taninos macios. Uma parte do vinho (50%) amadurece em barricas de carvalho francês e outra parte em cubas de concreto. Este tinto é bastante versátil e harmoniza com massas com molhos de tomate, molho de linguiça, molho de frango, lasanhas, além de carnes vermelhas assadas. O Malbec combina muito bem também com churrasco, especialmente com cortes mais gordurosos, como picanha e costela, mas também com filé mignon, bife de chorizo e entrecôte. Empanadas argentinas e pratos da culinária mexicana, como tacos de carne, burritos, chili e guacamole, combinam bem com o Malbec por causa de seus sabores condimentados e picantes.

Marquês de Borba Colheita tinto

A renomada vinícola portuguesa João Portugal Ramos elabora este tinto no Alentejo, sul do país, a partir de um blend de uvas autóctones: Alicante Bouschet, Aragonez, Merlot, Petit Verdot, Touriga Nacional, Trincadeira. Amoras e cassis marcam os lindos aromas de frutas. Em boca, se destacam os taninos macios e o bom equilíbrio entre fruta, acidez e taninos. Amadurece por seis meses em meias pipas de carvalho americano. Combina com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos intensos, ragus de carnes e linguiças, lasanhas e queijos finos. Vai bem também com ensopado, cozidos, carnes suínas grelhadas e assada, além de pratos à base de feijão e couve.

Quinta do Cachão DOC Douro

Elaborado pela Caves Messias, na região Douro, este vinho é uma mistura de uvas autóctones portuguesas - Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca e Touriga Nacional. Os aromas são frutados, com notas de chocolate e tostado. Em boca, revela taninos bem maduros e macios, com final persistente. Estagia por seis meses em barrica de carvalho francês. É ideal para acompanhar carnes grelhadas, como bife de chorizo, costelas de cordeiro, filé mignon, carnes de caça, queijos macios, e massas com molho bolonhesa, carbonara e molho de queijo.

Serviço

Onde encontrar em Curitiba: Adega Brasil, Adega Municipal, Bacco e Tabaco (Campo , Largo), Casa da França, Celeiro Municipal, Condor, Festval, Luigi PietroMHG Distribuidora, Queijos e Vinhos, Scopel, Supermercado DuLeo, E-commerce Grande Adega: https://www.grandeadega.com.br/