Festival de Inverno Nayme

O estilo do Nayme Culinária Árabe é inconfundível. Reflete a comida e experiências de uma família árabe. Desde sua inauguração essa era e é, até hoje, objetivo da jovem Yasmin Nasser quando criou o restaurante com o nome de sua avó Nayme. No cardápio, delicias de almoços e jantares que reuniam a família em volta da mesa. E cá entre nós, é assim que nos sentimos quando lá estamos.

Com a pandemia o Nayme se reinventou. Diminuiu as mesas no salão para o serviço presencial e também está com delivery e tak-away. E mais, para alegria dos comensais acaba de lançar o Festival de Inverno Nayme, com quatro selecionados pratos quentes que aquecem até a alma. São eles o Fattet Hommus: cubos de carne e grão-de-bico, cozidos em molho de tomate artesanal, servidos com coalhada e croutons de pão árabe, acompanha arroz de aletria; Chich Barak: deliciosa sopa árabe de coalhada com mini-pastéis de massa fresca, finalizado com figo turco e lâminas de amêndoas, sendo que o recheio pode ser de abóbora, carne, cordeiro ou queijo; Quibe na Coalhada: mini- quibes recheados com carne, nozes, amêndoas e cozidos em coalhada temperada com alho dourado na manteiga, hortelã e especiarias; Creme de espinafre com grão-de-bico e cebola caramelizada: creme aveludado de espinafre com especiarias árabes, com grão-de-bico dourado na manteiga e cebola caramelizada.

Nas noites frias, o Festival de Inverno Nayme é uma boa opção pelo delivery. A comida chega até o cliente em embalagens que permitem conservar o calor, e ajudam a aquecer até alma, principalmente saboreada com aquele bom vinho ou espumante, que se tem na adega. 

A carta de vinhos do Nayme também oferece boas opções.

O restaurante Nayme fica na Av. Vicente Machado, 1482, tem estacionamento. Com as orientações recomendadas pela Covid19 o restaurante abre de terça a quinta-feira das 12hs às 21hs, sexta e sábado, das 12hs às 22hs, e domingo das 12hs às 15hs. Fone (41)3308-1882 ou 3095-1883 WhatsApp 99856-0039. - Fotos Marian Guimarães

Três cafés de Curitiba inspirados em países

Curitiba é a capital mais fria do Brasil e, não à toa, as cafeterias fazem o maior sucesso por aqui. Além da qualidade do grão, o público preza pela experiência que vai encontrar nesses locais, como por exemplo, a possibilidade de conhecer outras culturas. No Shopping Estação, há três opções de cafés inspirados em diferentes países:

The Coffee

O Japão é a inspiração do The Coffee, que tem uma linha minimalista e a constante busca pela perfeição, com o melhor do grão brasileiro. O empreendimento segue o conceito “to go”, com bebidas e comida para retirada no balcão. O modelo de venda vem se despontando no cenário mundial de cafés especiais.

www.thecoffee.jp

Cookie Stories

O Cookie Stories é especializado em cookies e produtos americanos, com uma grande variedade de sabores e invenções gastronômicas. O cliente encontra cafés especiais e bebidas quentes e geladas. O “cookie shot” é um dos sucessos da casa: um café servido num copinho de cookie que você pode comer depois. Há também cookies clássicos, veganos e recheados. Outra opção é o Brookie, uma combinação do tradicional cookie com o delicioso brownie.

www.cookiestories.com.br

Liquori Caffè Gourmet

A Liquori Caffè Gourmet  tem como inspiração as melhores cafeterias italianas e oferece diversas opções em cafés e drinks, elaborados com grãos de qualidade que cativam o paladar de todos os tipos de consumidores. A Liquori tem também uma variedade de salgados assados, sanduíches frios e quentes, crepes doces e salgados, tortas, soda italiana, bebidas à base de chocolate e sopas no inverno.

https://www.liquori.com.br

Festa Julina em casa

A pandemia modificou a vida da população mundo afora. Mas nem por isso as tradicionais festas Juninas e agora também as Julinas, deixaram de ser comemoradas. Afinal, o importante é saber aproveitar o período com devidos cuidados.

Em família ou com amigos, tudo pode virar festa, principalmente, quando temos guloseimas peculiares a este período mais frio do ano. É a vez do quentão, da canjica, do pé-de-moleque, do bolo de fubá, entre tantas outras delícias.

Por isso, a Alegra e a Unium separaram três receitas especiais para dançar a quadrilha e aproveitar o melhor da Festa Julina, mesmo dentro de casa. Confira:

Pé-de-moleque com Bacon

Ingredientes:

• 200g de amendoim torrado e sem casca

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1/2 lata de leite condensado

• 100 gramas de bacon Alegra picado em pequenos cubos

Modo de preparo:

Frite o bacon e reserve, mantendo a gordura na panela. Coloque o amendoim torrado e o açúcar. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até formar um caramelo. Desligue o fogo e adicione a manteiga e o bacon. Depois que a manteiga derreter, coloque o leite condensado. Mexa, até a mistura ficar homogênea. Unte uma superfície lisa com manteiga ou uma forma com papel manteiga e espalhe a massa. Com ajuda de uma colher, separe em porções (antes de esfriar para poder moldar o doce no formato que preferir). Depois de duas horas, está pronto para consumo. (crédio foto Envato Imagens)

Bolo de Fubá com Erva-Doce

Ingredientes:

• 1,5 xícara de farinha de trigo tradicional Herança Holandesa

• 1,5 xícara de fubá fino

• 1 xícara de leite integral Naturalle

• 3 ovos

• 1 xícara de óleo

• 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• Óleo, para untar

• Farinha de trigo tradicional Herança Holandesa, para polvilhar

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador o leite com os ovos, o óleo e o açúcar. Peneirar o trigo, o fubá e o fermento juntos em um recipiente grande. Juntar o creme do liquidificador e as sementes de erva doce e misturar até obter uma massa lisa e homogênea. Despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada – redonda de furo central, com 22cm de diâmetro e 10cm de altura. 

Assar em forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 50 minutos – ou até que um palito espetado na massa saia limpo. Desenformar morno. Se quiser incrementar a receita, pode fazer uma cobertura com goiabada cremosa.

Canjica com paçoca

Ingredientes:

• 700 g de canjica branca

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidro de leite de coco

• 90 g de coco ralado úmido e adoçado

• 1 litro de leite integral Naturalle

• 8 colheres (sopa) de açúcar

• 5 paçocas

• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Antes de começar a cozinhar, lave a canjica em água corrente. Após isso, deixe os 700g de molho na água por, aproximadamente, duas horas. Para a preparação da canjica, cozinhe-a na panela de pressão juntamente de 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos. Na etapa seguinte, transfira a canjica para outra panela e acrescente leite de coco, um litro de leite, o coco ralado e a caixa inteira de leite condensado. 

Deixe a mistura ferver por 10 minutos, sem esquecer de mexer com uma colher. Após atingir um ponto cremoso, desligue o fogo e polvilhe a canela e as paçocas moídas.

Sobre a Alegra

A indústria de alimentos Alegra é a união das cooperativas de origem holandesa, Frísia, Castrolanda e Capal, que constituem o grupo Unium. Uma empresa que combina condições de trabalho ideais aliando tecnologia, equipamentos de última geração, preocupação com o bem-estar dos animais e sustentabilidade em seu parque industrial, sempre primando pela excelência em seu produto final, que utiliza as melhores carnes suínas. Em 2017, a marca conquistou o reconhecimento internacional quanto às Práticas de Bem-estar Animal no abate, tornando-se a primeira planta brasileira a receber essa certificação em bem-estar suíno, pela WQS. Mais informações em www.alegrafoods.com.br.

Sobre a Unium

Marca institucional das indústrias das cooperativas Frísia, Castrolanda e Capal, a Unium representa os projetos em que as cooperativas paranaenses atuam em parceria. Conta com três marcas de lácteos: Naturalle – com produtos livres de aditivos -, Colônia Holandesa e Colaso. No setor de grãos, a Unium tem a marca Herança Holandesa – farinha de trigo produzida em uma unidade totalmente adequada à ISO 22000, com elevados padrões de exigência.

Além disso, fazem parte dos negócios a Alegra, indústria de alimentos derivados da carne suína, e a Energik, usina de produção de energia sustentável, todas reconhecidas pela qualidade e excelência. Mais informações: http://unium.coop.br/.

Monumentos mundiais se unem para conscientização da Síndrome do X Frágil

Você sabe o que é a Síndrome do X Frágil? Na verdade, são poucas as pessoas que conhecem a respeito, ou que já ouviram falar. Apesar de pouco conhecida e difundida, é a causa hereditária mais comum de deficiência intelectual. Infelizmente, mesmo sendo de incidência tão comum, a obtenção do diagnóstico é difícil pois, muitas vezes, é desconhecida até mesmo por profissionais das áreas de saúde e de educação.

Para alertar a população mundial a respeito da existência da Síndrome, mais de 238 monumentos mundiais se uniram, e ficarão iluminados no dia 22 de julho, data em que se comemora o Dia Mundial da Conscientização sobre a Síndrome do X Frágil.

O Brasil será representado no Rio de Janeiro pelo Bondinho Pão de Açúcar, um dos mais conhecidos parques turísticos do Rio de Janeiro, com 108 anos de história. Já no Paraná, a Itaipu Binacional aderiu à campanha, e a hidrelétrica vai iluminar, no tom azul petróleo, a fachada do Centro de Recepção de Visitante, na entrada da barreira da usina e as calotas do Parque da Piracema.

Em Curitiba, capital paranaense, as luzes tomarão conta de espaços conhecidos no turismo mundial, como o Museu Oscar Niemeyer, considerado o maior museu de arte da América Latina, com 35 mil m² de área e 17 mil de áreas expositivas. O Jardim Botânico de Curitiba, principal cartão -postal da cidade, e desde sua inauguração em 1991, encanta todos os visitantes. Outro marco de Curitiba que será iluminado nesse período, será a torre de transmissão da Rede Paranaense de Comunicação (RPC), afiliada da Rede Globo, responsável pela primeira transmissão de uma televisão no Paraná em 1960.

O evento também conta com a iluminação da Assembleia Legislativa do Paraná, Praça do Japão, Palácio Garibaldi, Arena da Baixada - Clube Athletico Paranaense e Associação Comercial do Paraná. A Academia Companhia Athletica de Curitiba, localizada no ParkShopping Barigui, fará uma aula de Spinning no dia 22 de julho, com iluminação e decoração diferenciada. O litoral paranaense iluminará o Cristo Redentor, no morro do Cristo em Guaratuba. No Rio Grande do Sul, o evento será representado pela Rede Deville de Hoteis. Além da Iluminação, o Instituto Buko Kaesemodel foi presenteado com a realização de uma Missa em Ação de Graças pela vida dos portadores da Síndrome do X Frágil e de suas famílias, na Capela de Nossa Senhora Aparecida, no Santuário Cristo Redentor, no Rio de Janeiro, presidida pelo reitor do Santuário Cristo Redentor, Padre Omar.

A ação é representada no Brasil pelo Instituto Buko Kaesemodel, idealizador do Programa Eu Digo X, responsável pelas pesquisas, diagnóstico, orientação e mapeamento a respeito da Síndrome do X Frágil.

O Dia Mundial da Síndrome do X Frágil começou com a visão da FRAXA Research Foundation, com o objetivo de unir as comunidades ao redor do mundo para aumentar a conscientização a respeito dessa condição, e ao mesmo tempo, acelerar o progresso em direção a tratamentos eficazes e quem sabe, a cura.

Para conferir os demais pontos turísticos mundiais que participarão da campanha, basta acessar o site: https://worldfragilexday.com/. - Foto Daniel Castellano.

Joy Project Brewing reabre bar da fábrica

Uma das principais cervejarias da Região Sul de Curitiba e conhecida por sua ampla variedade de rótulos originais, aJoy Project Brewing, anuncia a reabertura do bar da fábrica.Para comemorar o retorno à operação física de atendimento, a cervejaria apresenta a inédita “Place For Everything”, uma Double New England IPA, que aposta na combinação dos lúpulos Strata, Citra Lupomax e Mosaic Lupomax, resultando em um perfil de frutas amarelas e madura. O rótulo conta 8,1% de teor alcoólico, 54 de IBU e está disponível pelo valor de R$24 (473ml).

“A Joy está de portas abertas para receber os cervejeiros de plantão, assim como aqueles que têm curiosidade de se aventurar pelo universo da cerveja artesanal. Estamos atendendo com capacidade limitada e seguindo todas as orientações exigidas pelas autoridades de saúde”, comenta Everton Delfino, sócio-proprietário da Joy Project Brewing.
Além do rótulo inédito, a cervejaria ainda indica a JoyLab Wee Heavy, cujo estilo é mais consumido nas baixas temperaturas. A opção tem como característica aroma amadeirado e sabor suave com nuances de baunilha e caramelo. O teor alcoólico é de 8,7% e IBU 20; Há ainda a Rye Wine, uma das  cervejas mais aclamadas. Oriunda da série Behind the Scenes, trata-se de uma Rye Wine com presença de 70% de centeio, e 13% de ABV, a maturação de 6 meses acalma toda sua potência, trazendo à tona toda sua complexidade. De corpo cheio, ésteres frutados e picância proveniente do centeio, a cada gole uma nova descoberta.
Confira o tap list atualizado com todos os rótulos disponíveis pelo Goomer -https://joy.goomer.app/menu .

É bom lembrar que a Joy Project Brewing desenvolve suas operações seguindo todas as orientações necessárias exigidas pelas autoridades de saúde, prezando pela segurança dos colaboradores e clientes. Para a entrada, é obrigatório o uso de máscaras, assim como medição de temperatura. A circulação interna é restrita e a capacidade do espaço limitada a 50 pessoas, alocadas em mesas devidamente espaçadas. Além da operação física, o sistema delivery e retirada no balcão permanecem.

A Joy Project Brewing fica localizada na Av. Linha Verde, 15847. O horário de funcionamento do bar da fábrica é quinta e sexta-feira, das 17hs às 22hs, e sábado, das 14hs às 20hs. - Fotos André Santini

Robô ROSA® Knee System auxilia cirurgiões

 

 O Pilar Hospital realizou, no último dia 5, a primeira cirurgia com o mais novo robô do seu parque tecnológico, o ROSA® Knee System, desenvolvido pela Zimmer Biomet, para a colocação de prótese de joelho.

A paciente, Rosa Crippa, de 76 anos, auxiliar de enfermagem aposentada, apresentava desgaste nos dois joelhos, além de um desvio e dizia que a sua qualidade de vida estava prejudicada pelas dores e dificuldades de locomoção. “A cirurgia me proporcionará voltar a uma rotina normal e ter mais equilíbrio. Os resultados estão sendo rápidos, não sinto dor nesse pós-cirúrgico e em menos de dois dias já estou conseguindo caminhar e fazer exercícios com a perna”, conta.

O cirurgião ortopedista responsável pela cirurgia de Rosa Crippa, Dr. Mario Massatomo Namba, explica que o robô atua como um assistente cirúrgico, ajudando o médico a trabalhar com maior eficiência e precisão durante uma artroplastia, procedimento que consiste na colocação de uma prótese no joelho do paciente, substituindo uma articulação desgastada e dolorosa.

“O robô traz como um dos principais diferenciais a possibilidade de fazer um planejamento pré-operatório que permite antever o que será realizado no procedimento, aumentando, assim, o grau de precisão do procedimento cirúrgico. Ele também possibilita, durante a cirurgia, a checagem correta de todas as etapas, oferecendo, assim, uma maior segurança para os profissionais e pacientes”, avalia.

Robótica avançada em prol da saúde

A robótica ortopédica proporciona um refinamento para este tipo de cirurgia, conforme comenta o Dr. Luis Antonio Bauer, médico ortopedista cirurgião de quadril e joelho e traumatologista do esporte no Pilar Hospital. “O robô é utilizado em um momento específico da cirurgia, para os cortes ósseos após a exposição da articulação desgastada. Nesse momento, começa a entrar em ação o robô. Seus sensores vão fazer uma montagem virtual da imagem do joelho para que ele auxilie nos cortes do fêmur e da tíbia”, explica o médico.

Segundo o especialista, essa cirurgia já tinha um excelente resultado, mas com o uso do ROSA® Knee System chegará a resultados ainda melhores. O Dr. Luis Antonio relata que entre os benefícios estão o menor tempo de cirurgia, posicionamento dos componentes da prótese perto da perfeição e menor lesão de cortes moles (tudo o que não for ósseo, como pele, músculo, tendão, ligamento). “O robô fornece uma visualização mais precisa para que sejam feitos os cortes. Com menos lesões, o normal é que o paciente se recupere mais rápido e com menor internamento”, diz.

O posicionamento de uma prótese mais perto da perfeição é provavelmente a maior vantagem proporcionada pelo uso do ROSA® Knee System. Quanto mais precisa for a colocação, maior o tempo de vida útil da prótese. “Com a interpretação do robô, dos exames de imagem que são feitos antes da cirurgia e a colocação dos sensores durante a cirurgia, chegamos a uma prótese o mais perto possível da perfeição, que é uma prótese bem colocada, com a perna reta”, relata o médico.

“A confiabilidade de um cirurgião experiente já traz um resultado muito bom, mas as pequenas imperfeições podem ser evitadas durante a cirurgia antes dos cortes serem realizados, pois na tela do robô vemos em números e em imagem o que cada corte vai gerar”, relata o Dr. Luis Antonio.

Na área de ortopedia, o joelho é uma das articulações mais operadas. Com o olhar no futuro, o médico antecipa que cirurgias desta região do corpo deverão aumentar. “Com o envelhecimento da população, melhores condições de vida e melhor qualidade de assistência médica, a previsão é que essa cirurgia seja mais frequente no futuro, pois a população está vivendo mais. É normal que o desgaste de articulações aconteça com o avanço da idade. Esta deve ser uma cirurgia que vai crescer nos próximos anos”. - Foto divulgação.

É tempo de empanadas

 

Não deixe para depois. É até amanhã. Isso mesmo. A Al Paso, a charmosa portinha gastronômica, localizada ao lado do Mercado Municipal, está com um delicioso festival da receita argentina, trazendo ao total nove sabores, sendo três deles, exclusivos para o evento: carne com bacon e pinhão; Ora-pro-nóbis com ricota; e Gorgonzola com maçã, mel e nozes.  

As empanadas também podem ser consideradas como 'pastéis de forno', tem massa leve, recheada com carnes, vegetais e queijos. No Al Paso, elas são assadas diversas vezes ao longo do dia e são o carro-chefe da chef Karyne Iancóski.

Para o festival, foram criados três sabores, em edição limitada. Um deles traz algo que os curitibanos amam: pinhão. Outro sabor traz o rei das PANCs (Planta Alimentícia não Convencional), o Ora-pro-nóbis. Uma planta famosa por possuir propriedades e benefícios nutricionais. E o terceiro sabor é o casamento perfeito do queijo azul com a doçura e acidez das maçãs verdes.

Além desses, há ainda outros seis sabores: Carne; Salteña; Cebola caramelizada e queijo; Caprese; Frango com requeijão; e Creme de milho com linguiça Blumenau;

Outra especialidade da casa são os pastéis de nata. Ao todo, o cardápio conta com sete sabores: tradicional; Chocolate; Frutas vermelhas; Coco fresco; Doce de leite; Romeu e Julieta; Maçã com canela.

Também há duas opções de combos promocionais: com 6 unidades, por R$ R$ 45; com 6 unidades de empanadas e 4 Pasteis de Nata, por R$ 65.Para quem desejar comprar em menor quantidade, o preço unitário é R$ 8.

Os pedidos também podem ser feitos através do delivery. O Al Paso faz entregas na grande Curitiba e conta com motorista particular, para garantir a qualidade até o produto chegar ao cliente. 

Al Paso fica na Rua General Carneiro, 1480 – Centro

Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 9hs às 18hs.  Sábados, das 9hs às 17hs. Tel (41) 3234-1841 Whatsap 99815-6041. - Fotos Guto Souza.

Viva o chocolate

 
O Dia Mundial do Chocolate já passou, mas como um dia é pouco, os curitibanos têm até o próximo domingo (11) para aproveitar os descontos em 15 estabelecimentos da cidade.

O Tour Curitidoce fez a curadoria da Semana do Chocolate e selecionou oito chocolaterias, seis docerias na categoria ‘chocolate quente’ e uma distribuidora, que vendo o chocolate como matéria-prima para confeiteiras.

Até o dia 11 de julho, essas empresas terão opções de produtos com preços promocionais para que os curitibanos possam garantir seus chocolates preferidos, conhecer novas marcas e novos sabores. Além disso, há oito bilhetes dourados e premiados escondidos, um para cada chocolateria da categoria principal. Os sortudos que encontrarem em suas compras, receberão um doce especial, em casa.

Participam do evento, na categoria chocolate:  Blend Cacao  |  Brenda Buhrer  |  Caos Chocolates   |   Chocolates Weissburg   |   Cuore di Cacao   |   D’Fuhrmann Chocolates  |   Flé Cacau e Oliva   | Sotile.

Na categoria Chocolate Quente:  Caffè Per Tutti   |   Chocobomb  |  Fabiano Marcolini   | Lanna Schmitz   |   Marina Moreno   |   Roberta Schwanke .

Na categoria distribuidora: Confeitar.

O festival é válido para compras nas lojas e também no delivery.

O Tour Curitidoce é um passeio por confeitarias, que está suspenso desde março de 2020, por prazo indeterminado, devido a pandemia. - Fotos divulgação.

Senac inaugura Café-escola no Jardim Botânico

Ontem (8) foi inaugurado o Café-escola Senac Jardim Botânico. Isso mesmo. No dia em que o Senac PR completou 74 anos, a instituição abriu seu sexto café-escola no estado, o terceiro em Curitiba.

O Jardim Botânico de Curitiba oferece bem-estar e harmonia com o meio ambiente a seus visitantes. Agora quem visitar o ponto turístico mais famoso da capital poderá saborear uma xícara de café e diversos acompanhamentos com um toque paranaense. “Esse espaço cedido pela prefeitura é uma belíssima vitrine para apresentarmos a missão do Senac em formar mão de obra qualificada e levar o nome da nossa instituição para todo o país. Esse Café-escola é equipado com o que há de mais moderno. A máquina de café expresso que aqui foi instalada é a única no Paraná, além de preparar a bebida para o público, servirá para a capacitação de nossos alunos, oferecendo uma experiência única aos futuros baristas”, ressaltou o diretor regional do Senac PR, Rodrigo Sepulcri Rosalem.  

O Café-escola Senac Jardim Botânico é mais um fruto da parceria do Senac PR com a Prefeitura Municipal de Curitiba. Um presente que vai atender os milhares de turistas e curitibanos que visitam o cartão-postal da cidade todos os dias.  “Graças a visão do prefeito estamos aliando o útil ao agradável. Além de realizar atendimento aos milhares de turistas que por aqui passarem, estaremos formando mão de obra qualificada para o mercado”, destacou o presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac PR e vice-governador, Darci Piana.

O Café-escola fica dentro da galeria Quatro Estações, ao lado da estufa e já está aberto para atendimento ao público. O horário de funcionamento é das 10h às 18h, todos os dias da semana. No cardápio além dos cafés é possível degustar Escondidinho de barreado, Coxinha da Lapa, Palha Italiana Paranaense, Tiramissu, Bolo de Pamonha, além de outros preparos. Fotos divulgação (Assessoria Senac) 

Dom Giovanni e as tradições italianas

Sucesso à italiana é a melhor definição para o restaurante Dom Giovanni que, sob a batuta do chef Flávio Frenkel, passou por reformulação abordando desde a ambientação ao aperfeiçoamento do cardápio. Sim, o objetivo foi resgatar tradições italianas por meio de massas artesanais e frescas, conta o badalado chef com seu jeito cativante de receber e cozinhar.

Para a empresária do Dom Giovanni, Tatiana Kassin, a escolha do chef foi para incrementar ainda mais a variedade de pratos italianos, sem que isso signifique impacto excessivo nos custos operacionais, “Fizemos um planejamento com o Flávio e decidimos inovar, gerar uma experiência nova para os clientes, evoluir” contou com extrema segurança a simpática Tatiana. “O Flávio aprimorou nosso cardápio e aplica a sua reconhecida qualidade ao preço que oferecemos”.

Nesta nova etapa, o Dom Giovanni está aberto todas as noites para jantar e, para almoço abre aos sábados e domingos. A outra novidade é o bufê que é inclusive e também o refrigerante e as sobremesas.

A tradicional cantina italiana passa utilizar apenas ingredientes e massa produzidas pela equipe. “Não tem nada de pacote” garantiu o chef Flávio, acrescentando “tudo o que estamos fazendo parte do princípio que é feito pelo time construído para atuar na casa, com as características da marca”.

No cardápio, Flávio colocou uma comida totalmente reformulada mas sem perder as origens do local. “Além das massas, como macarrão, pizza e lasanha, os molhos são totalmente artesanais e tradicionalmente italianos. Há todo um refinamento, desde o processo de compra até a chegada do prato ao cliente” contou o badalado chef, entusiasmado com seu novo trabalho.

As pizzas, por exemplo, tem a massa de fermentação lenta, no estilo napolitano, com borda mais alta, mais torrada. No bufê o cliente encontra massas recheadas como o delicioso ravióli de mozzarela e panzotti de linguiça; o imperdível frango frito italiano, com crosta, marca registrada da casa; a polenta frita e o arancini, saboroso bolinho de arroz recheado.

O novo Dom Giovanni tem capacidade para 500 pessoas, mas o salão foi reformulado para atender somente 250, com o distanciamento necessário entre as mesas. Cá entre nós, está um charme que se completa com uma cozinha deliciosa.

Dom Giovanni – Avenida Pres. Kennedy,1157.Abre diariamente para jantar, almoço aos sábados e domingos. Tel. (41)3023-7181.

SOUQ lança 1º Festival de Inverno

Para comemorar a chegada da nova estação, acontece o 1° Festival de Inverno SOUQ. O evento será de 29 de junho a 15 de agosto (apenas às terças, quartas e quintas-feiras). Nesses dias, 24 restaurantes e bares do espaço estarão com pratos e combos especiais pelo valor fixo de R$ 29,90. Entre as opções, pizzas, hambúrgueres, nachos, risotos, sopas, sanduíches, pokes, sushis, cervejas artesanais, vinhos, drinks, cafés e várias outras sugestões para aquecer os dias mais frios com muito sabor.

Confira abaixo as promoções:

·         A Batalha dos Espetos: Combo 1 espetinho de linguiça, 2 de alcatra, 1 pão de alho e 1 de legumes assados.

·         Açaí Verão: 2 açaí de 360 ml com 4 adicionais cada

·         Âncora’s Fish & Chips: Fish and Chips 250g

·         Aoki: Lámen

·         Batatiba: 1 Batata suíça de Pepperoni 350g + 1 Coca Cola 290ml

·         Beer Mad: Litro de cerveja Mutum Cavalo

·         Bodesza Comida de Boteco: Sopa de aipim para duas pessoas

·         Carnivore Steak House: Sopa de Quirera com Carne Defumada

·         DOM.Bar: 1 Choconhaque + 1 quentão de vinho branco com espuma de gengibre

·         DuckBill Cookies & Coffee: 1 Capuccino tradicional + 1 Tortinha de Frango com Catupiry + 1 Cookie Dark

·         French Taco: French Mignon Grande

·         Los Mex: Nachos individual

·         La Casa del Mojito: 1 Choconhaque + 1 quentão de vinho branco com espuma de gengibre

·         Milk Creamery: 2 Petit Gateau

·         Parrilla del Puerto: Chivito de Linguiça Blumenau

·         Pokemen: Kahlua Pig

·         Rosh Experience: Charuto Bucanero’s Drake’s Favorite

·         TeeJay’s American Burger: Combo Teejay Melt com fritas

·         The Sushi: Combinado de salmão mix 10 peças

·         Trattoria Bella Itália: Risoto de pinhão

·         Trio Pastéis & Afins: Smash Trio + Stick + Suco natural 400 ml

·         Vesta Pizza: Pizza Margherita

·         Wine Not?: Combo 01 mini garrafa San Telmo Malbec 187ml  + 01 mini garrafa Ventisquero Clásico Chardonnay 187ml

·         Yurt Mongolian Grill: Mongolian Chicken

Sobre o SOUQ

O SOUQ é pet friendly, tem espaço kids e amplo estacionamento. No espaço, que é super amplo e arejado, lareiras aquecem e deixam o ambiente ainda mais especial. Álcool em gel disponível, respeito às orientações e distanciamento social, além de uso obrigatório de máscara. A casa segue rigorosamente todas as medidas de segurança, inclusive com controle do número de clientes no espaço.

Serviço:

1º Festival de Inverno Souq - Av. Iguaçu, 4399 – O festival acontece somente as terças, quartas e quintas-feiras, mas o espaço abre de  terça a sexta-feira - 17h às 23h; Sábado e feriados - 11h às 23h; Domingo - 11h às 22h (apenas com reservas). - Fotos divulgação.

Bruno Bolos lança cardápio especial de festa junina

O Bruno Bolos acaba de lançar um cardápio especial junino, com quitutes e doces inspirados nas festas típicas desta época do ano. São nove deliciosas novidades:

Tem slices - fatias dos inconfundíveis naked cakes do Bruno Bolos - com um gostinho único de paçoca. Tem também canjiquinha, arroz doce, cocada cremosa, brigadeiro de colher com paçoquinha e pé de moleque de chocolate, tudo para o público se sentir em um verdadeiro arraiá. As pipocas receberam um toque especial do chef confeiteiro, nos sabores Caramelo, Leite Ninho e Ovomaltine.

“Resolvemos criar o cardápio junino com doces típicos para de alguma forma comemorarmos essa época do ano, mesmo sem festa junina. Todos os doces são feitos de forma artesanal e com sabor que nos faz lembrar de como esse período é delicioso. Já que ficaremos em casa, teremos que aproveitar da melhor forma possível”, detalha Bruno Fagundes.  O cardápio especial ficará disponível até dia 31 de julho.

Outra novidade é a Slice Duo, um upgrade das tradicionais slices, com dois sabores em uma mesma fatia. Essa opção ficará fixa no cardápio.

Os produtos a pronta entrega podem ser retirados (take away) na Casa Bruno Bolos, que está toda decorada no clima junino. É possível também pedir pelo aplicativo Ifood.

Casa Bruno Bolos

Há seis meses em funcionamento, a loja física do Bruno Bolos tem adoçado o dia a dia dos curitibanos. Durante os seis últimos anos, o chef confeiteiro Bruno Fagundes construiu uma sólida carreira em Curitiba, com os seus famosos naked cakes feitos sob encomendas.

“A Casa Bruno Bolos tem sido uma grande experiência nesses primeiros seis meses. O objetivo de receber os clientes, conhecê-los melhor e também oferecer produtos a pronta entrega para take away, tem se realizado. O espaço físico nos aproxima ainda mais de todos, possibilitando trabalhar com produtos individuais como bolo no pote e principalmente as slices, além dos bolos caseiros e também os naked cakes por encomenda e a pronta entrega”, comemora.

SERVIÇO

Casa Bruno Bolos

Horário de funcionamento: segunda (13h30 às 18h), terça a sexta (10h às 18h) e sábado (10h às 16h).

Endereço: Avenida Prefeito Omar Sabbag, 333, Jardim Botânico. 

Estacionamento próprio. - Fotos Gabriel Silva.

Doces finos de Janaína Pontes

 

Delicadeza, beleza, requinte, doçura são alguns adjetivos que personalizam os produtos de Janaína Pontes Cake Designer. Transformar açúcar e sobremesas em momentos memoráveis foi o que motivou essa ex-bancaria abrir sua própria confeitaria. Isso mesmo. Há dez anos os doces finos e bolos artísticos da patisseriê Janaína fazem parte de eventos e comemorações na capital paranaense. Na bagagem, cursos para aperfeiçoamento de técnica o que fez, paralelamente, dividir seus conhecimentos com outras confeiteiras ministrando aulas em seu ateliê (Rua Dr. Pedro Augusto Menna Barreto Monclaro, 482 – sala1 – Àgua Verde).

Com a pandemia, eventos e comemorações foram suspensos, mas o delivery e Tak Away entrou a todo vapor, uma vez que os fregueses sabem que seus doces são preparados com refinados ingredientes e do cuidado necessário referente as embalagens.

Recentemente recebi das mãos de Janaína uma deliciosa caixa de doces finos. Eu que sou “formiga” nem preciso dizer como me senti com tamanho carinho. Doces suaves, deliciosos, alguns cremosos e de intensidade. Difícil dizer qual o melhor, do simples Camafeu ao de Frutas Vermelhas, Cereja e por aí afora.

Essas delícias podem ser encontradas no Ateliê de Janaína Pontes – Rua Dr. Pedro Augusto Menna Barreto Monclaro, 482 – Sala 1- Bairro Agua Verde. Tel (41) 9 9871-4771.

Vinícola Cave do Sol

 

Novidades não param de brotar no Vale dos Vinhedos. A Cave do Sol, mais nova vinícola do destino, inaugurada em setembro de 2020, acaba de lançar mais três roteiros para quem busca viver experiências únicas e seguras, que vão além de visitas guiadas e degustações orientadas. Pensadas para adultos e crianças, em grupos limitados, essas vivências contemplam yoga e meditação na cave, degustação de suco de uva para as crianças e uma degustação harmonizada com chocolate.

No espaço mais particular e restrito, a própria Cave do Sol, destino das degustações especiais e onde está a Enoteca da vinícola, acontece a ‘Saudação ao Sol’, uma aula de yoga e meditação para apenas seis pessoas, conduzida pelos instrutores Augusto e Manoela Schiavenin.

Na Cave, o sol, imortalizado na arte de um mosaico multicolorido, ganha a luz natural do astro, faça chuva ou faça sol, iluminado naturalmente por uma cavidade idealizada pela família. Ali, de forma inédita, os visitantes poderão relaxar para, posteriormente, visitar a vinícola e suas obras de arte, além de degustar espumantes e sucos de uva e saborear uma mesa de antepastos. Cada participante ganha uma taça de cristal personalizada. As datas já estão abertas para inscrições prévias, a próxima será no dia 10 de julho.

Para quem aprecia chocolates, a Cave do Sol está oferecendo em qualquer dia da semana mediante agendamento prévio, a ‘Experiência Vinhos & Chocolates’. O roteiro inclui visita à vinícola e suas obras de arte, além da degustação de cinco estilos de chocolates com vinhos e espumantes. O participante ganha uma taça de cristal personalizada. Para crianças, a experiência é adaptada, substituindo os vinhos por três tipos de suco de uva.

Pensando nos ‘baixinhos’, a Cave do Sol criou uma experiência lúdica e saudável. Enquanto os pais fazem a visita pela vinícola, as crianças se divertem degustando três tipo de suco de uva puro, além de chocolates ou cookies infantis e de um kit pinturinha que acompanha o livreto Purinho, personagem do suco de uva. Como recordação, cada criança ganha um copo de suco de uva personalizado. É a ‘Experiência Kids Suco Puro’.

Para a diretora Cristiane Passarin, as novidades foram pensadas para contemplar toda a família. “O Sol é a nossa grande inspiração. A partir dele, criamos espaços como a própria Cave do Sol que reúnem uma energia mística que faz com que as pessoas queiram desfrutar deste ambiente. Ao mesmo tempo, recebemos famílias com crianças pequenas que podem se divertir com os nossos sucos sem adição de açúcar, água, conservantes, aromatizantes ou qualquer outro tipo de aditivo, somente uva”, destaca.

NOVOS ROTEIROS CAVE DO SOL

Saudação ao Sol (Adultos)

O que? Aula de yoga e meditação, visita à vinícola e suas obras de artes, degustação de espumantes e sucos de uvas e uma mesa de antepastos. Uma taça de cristal personalizada por participante.

Quando?10 de julho, 07 de agosto.

Horário: Das 9h30min às 11h30min

Valor: R$ 180 por adulto.

Experiência Vinhos & Chocolates (Adultos e Crianças)

O que? Visita à vinícola e suas obras de arte, degustação de cinco estilos de chocolates harmonizado com vinhos e espumantes e uma taça de cristal exclusiva.

Quando? Diariamente, mediante agendamento prévio.

Horários: De segunda a sábado, às 11h 13h, 14h30min e 15h30min. Aos domingos, às 11h, 13h e 14h30min.

Valor: R$ 90 por adulto; R$ 45 por criança

 

Produtos degustados:

Drágeas de Amêndoas com chocolate meio amargo

Vinho: Cave do Sol Chardonnay

Bombom 70% Cacau

Vinho: Cave do Sol Cabernet Sauvignon

Barra de Café  70% Cacau

Vinho: Cave do Sol Tannat

Damasco com chocolate ao leite

Espumante: Solar do Vale Prosecco

Chocolate branco com nozes

Espumante: Solar do Vale Moscatel

Experiência Suco Puro (Crianças)

Degustação de 3 tipos de suco de uva puro

Degustação de cookies infantis ou Degustação de chocolates

Kit pinturinha, contendo um livreto do Purinho, personagem do suco de uva, e uma caixa de lápis para colorir

Ganha 01 copo de suco personalizado

R$ 45,00 se chocolates R$ 30,00 se optar por cookies no acompanhamento.

Diariamente, horários agendados conforme a escolha da experiencia dos pais.

- Agendamento pelo e-mail turismo@cavedosol.com.br ou pelo telefone/whats 54 98418.9882

A Cave do Sol está localizada na RS 444 KM 20,7, no Vale dos Vinhedos.

 

Sobre a Cave do Sol

A mais nova vinícola do Vale dos Vinhedos está no coração do roteiro enoturístico mais famoso do Brasil numa área de 36,6 mil metros quadrados. São 5.125 metros quadrados de área construída, 2.367 deles destinados ao enoturismo, distribuídos em três andares, totalmente projetado dentro das premissas de acessibilidade. O ambiente convida a imergir num rico cenário de objetos considerados peças de museu que, além de preservar a história da família e da vinicultura brasileira, - Fotos divulgação.

Miolo Reserva Syrah

 

Desde o lançamento do Miolo Reserva Merlot Safra 1990, o mercado assistiu a uma rápida e bem-sucedida evolução da Vinícola Miolo. O ano era 1992. E este foi o primeiro de uma série de rótulos que iriam mudar a história da vitivinicultura brasileira. Foi com ele que a Miolo estreou no mercado internacional. Safra a safra, a Miolo foi construindo e narrando sua história através de um portfólio de vinhos e espumantes que hoje ultrapassa os 120 produtos. Novidades foram chegando, tendências foram sendo adotadas, novas tecnologias foram implantadas e a linha Reserva se manteve viva como todo grande vinho. Mudamos de século e o primogênito Miolo Reserva Merlot segue com a mesma essência do começo.

 “O Miolo Reserva Merlot foi nosso primeiro vinho. Foi com ele que tornamos nosso sonho uma realidade. Foi ele que abriu portas, que tornou nosso nome conhecido e, acima de tudo, mostrou na taça que no Brasil é possível fazer grandes vinhos. E este é muito especial para nós. Está conosco desde o início e junto com a gente evoluiu, por dentro e por fora”, destaca o enólogo Adriano Miolo, diretor superintendente da Miolo Wine Group.

 O lote inicial de apenas 8 mil garrafas já carregava as características da emblemática uva do Vale dos Vinhedos, a tinta Merlot, reconhecida na época pela família como uma das castas que melhor se adaptou à região. Atualmente, as uvas que originam o vinho são cultivadas nos vinhedos próprios em Candiota, na Vinícola Seival. Consolidado no mercado interno e externo, o Miolo Reserva Merlot é um dos vinhos mais tradicionais da empresa. E justamente por agregar este valor histórico é que o Miolo Reserva Merlot Safra 2020 chega ao mercado para brindar a chegada do inverno, além de ser um exemplar da extraordinária ‘Safra das Safras’.

 No ano passado, a linha passou por uma transformação, com mudanças no rótulo, revisão nos cortes e lançamento do Syrah. Agora, com uma identidade mais sofisticada, exalta a alta qualidade com excelente custo-benefício para o dia a dia com valor na faixa de R$ 50. A Linha Reserva também incorpora no contra rótulo de seus vinhos

 O vinho

De cor rubi profundo, médio corpo, bastante harmônico e de paladar aveludado, este vinho apresenta bouquet complexo devido sua evolução em carvalho. Com coloração intensa, que traz tonalidades púrpura e vermelho-ameixa guardados em madeira. Bem estruturado, encorpado e com ótima persistência no retrogosto, ideal ser apreciado com temperatura entre 16ºC e 18ºC.

Diante de seu teor alcoólico, recomenda-se ser harmonizado com comidas untuosas e suculentas. Assim, é ideal acompanhando arroz carreteiro, carne de panela, dobradinha, feijoada carioca, macarrão ao ragu, arroz de frango caipira, frango com quiabo, baião de dois, rodízio de massas, pizzas clássicas e queijos maturados de massa semidura. - Foto divulgação.