Almoço do Jamie

Na maioria dos restaurantes o nome é “prato executivo” para almoço de segunda a sexta-feira, com preço fechado para menu: entrada, prato principal e sobremesa. No charmoso e alegre Jamie’s Italian, no Patio Batel, o nome é Almoço do Jamie.

O menu que propõe uma refeição completa tem preço fixo (R$ 59,00), ficou ainda mais robusto e variado. O cardápio foi reforçado com oferece opções de duas novas entradas, oito opções de principal, e quatro acompanhamentos. Para principal, umas das novidades são os pratos da lista “ mais pedidos” da casa, como as massas frescas servidas em porções generosas e suculentas, com muito molho, típico das cantinas italianas.

Boa sugestão é o Tagliatelle Bolognese com massa envolvida no Ragu de carne bovina e suína cozido lentamente com vinho tinto, finalizado com queijo parmesão. Tem ainda o Linguini ao Molho Cremoso de Cogumelos, feito com dois tipos de cogumelos (Paris e Funghi) salteados e parmesão. Se preferir como principal uma proteína com acompanhamento, um dos destaques é o Polpettone ao Sugo, recheado com mozzarella e depois gratinado.

Dentre os acompanhamentos, as novidades da casa são a Caesar Salad, Casarecce Romano (massa com molho bechamel, abobrinha e um toque de dedo-de-moça), Funky Chips (batatas crocantes e sequinhas) e Penne ao Pesto Genovês. Esse último serve a massa com molho de manjericão, hortelã, amêndoas, parmesão, alho e azeite.

O Carpaccio de Abobrinha é uma das novas entradas do Almoço do Jamie. Leve e refrescante, o prato é feito com delicadas lâminas de abobrinha, azeite, limão, hortelã, pimenta do reino e parmesão.

Para adoçar, o menu oferece quatro opções de sobremesas: sorvete (bola), Panna Cotta de Baunilha, Abacaxi & Frozen Yoghurt, e Brownie Caseiro (além da calda de chocolate e sorvete, leva pipoca caramelada com amaretti). O menu do Almoço do Jamie está disponível de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15 horas.

Sobre o Jamie’s Italian Curitiba
Terceiro restaurante da rede Jamie’s Italian no Brasil, a unidade curitibana tem cardápio assinado pelo chef inglês Jamie Oliver, com destaque para as massas artesanais preparadas diariamente no local com farinha importada da Itália.

A marca trabalha apenas com fornecedores e produtos que seguem um rígido controle sustentável de qualidade. Os animais são criados livres e os alimentos naturais, sem adição de químicos e conservantes.

O restaurante conta com um ambiente descontraído – assim como outras unidades da rede pelo Brasil e no mundo, com a presença de elementos industriais e urbanos. - Fotos divulgação.

“Círculo – Galeria & Arte”

Com exposição do artista curitibana Christopher Gegembauer, a partir da próxima terça-feira (11), Curitiba passa a ter um novo espaço voltado à arte e suas vertentes, é a “Círculo – Galeria & Arte”, localizada na Rua Pres. Taunay, 314.

O local promete ser um ponto de encontro para os amantes das artes, promovendo exposições, workshops especiais, cursos livres, atividades para adultos e crianças e palestras, além de promover happy hour de conexão a cada 15 dias, sendo sempre às sextas-feiras.

Para Cristina Cruz, proprietária da Círculo, as atividades a serem oferecidas na galeria estão oficina de Paint & Drink, em que os parcipantes expressam suas artes degustando uma taça de vinho ou alguma outra bebida de preferência; cursos de História da Arte, com profissionais renomados do segmento; Atividades para o público infantil, uma vez que, assim como a musicalidade, as artes plásticas e a imaginação devem ser instigadas desde a jovem idade; cursos de pintura sobre telas, cerâmica, entre outros; ponto de encontro, às sextas-feiras, para um happy hour entre os amantes da arte, possibilitando a troca de experiências e leituras de artistas e suas criações.

“A Círculo será um espaço que sempre estará em movimento, promovendo a conscientização cultural e a oportunidade para que todos possam conhecer um pouco mais sobre o mundo da arte”, finaliza Cristina.

Círculo – Galeria e Arte: Rua Pres. Taunay,314. Abre de seg.a sexts das 10hs às 19hs; sábado das 11hs às 18hs. - Fotos divulgação.

Tem cerveja nova no pedaço

Até dia 09 de fevereiro quem for no bar da Maniacs localizado no bairro Cabral, em qualquer horário e dia desta semana, trajando uma camisa tropical, ganha um chope da Tropical Shirt. A Maniacs Brewing Co. está anunciando o lançamento da Tropical Shirt e da Citric Drop, duas New England IPA.

A expectativa é que, em breve, os dois novos rótulos estejam disponíveis nos bares parceiros da marca. 

Para comemorar o lançamento, quem aparecer no bar da Maniacs localizado no bairro Cabral em qualquer horário e dia desta semana ( 04 a 09 de fevereiro) trajando uma camisa tropical, ganha um chope da Tropical Shirt!

Sobre a Cervejaria Maniacs

A Maniacs Brewing Co. iniciou suas atividades em 2016, mas sua equipe executiva conta com uma grande experiência no mercado de cervejas artesanais. Atuante desde 2005, participaram do nascimento e consolidação de diversas marcas de cervejas internacionais e nacionais no Brasil. A Maniacs faz cervejas com personalidade, porém fáceis de beber, adequadas ao nosso clima e cultura gastronômica. Feita por Loucos por Cerveja para Loucos por Cerveja! - Foto divulgação.

Pratos afetivos

Quando a vontade é comer comida italiana, que me provoca lembranças, para mim é o Lellis Trattoria localizado há décadas, em frente a pracinha do Batel. 

Continuo voltando por causa do cardápio, do lugar confortável e das especialidades como o Fuzillé di Filletto Mignon Grelhado que custa R$ 165,50 e serve, generosamente, duas pessoas. 

O Fuzillé di Filletto Mignon está no cardápio desde o início da casa, é também um dos favoritos do proprietário João Lellis. A massa artesanal é muito leve e a carne extremamente macia. Para finalizar, o prato é coberto por molho rosé gratinado com catupiry, bom demais. 

E, cá entre nós, ninguém erra ao pedir a farta Salada à Moda do Lellis , que custa 58,50 – serve, tranquilamente, até 3 pessoas.

Para acompanhar indico o vinho personalizado da casa.

Lellis Trattoria - Rua Gonçalves Dias, 51. Abre para almoço e jantar. - Fotos NaideronJr, Isabela Meyer e Marian Guimarães.

Vila Urbana lança o Cine Vila

A partir do dia 11 de fevereiro, o público curitibano vai ganhar uma programação semanal de cinema gratuito: o CineVila. Todas as terças-feiras, a partir das 19hs, o complexo de gastronomia e entretenimento Vila Urbana, localizado no Centro da cidade, vai promover exibições de filmes com classificação livre para agradar toda a família. Na estreia, o empreendimento vai exibir o filme “O Menino que Descobriu o Vento”, indicado ao Oscar de Melhor Filme.

A iniciativa tem o intuito de democratizar a cultura e oferecer uma nova opção de entretenimento aos clientes. “Pensando em reforçar nosso compromisso cultural, decidimos promover a transmissão semanal e gratuita de alguns filmes cult do cinema nacional e internacional no Palco do Vila com a intenção de fazer um Happy Hour diferente para curtir com a família e amigos” conta Lucas Velasques, sócio- administrador do Vila Urbana.

Além de assistir aos filmes, quem comparecer a Vila Urbana vai poder se deliciar com diversos sabores baseados nas mais variadas vertentes da gastronomia mundial. No local é possível encontrar, por exemplo, pizzas, batata-suíça, pratos executivos, salgados veganos, comida oriental, pastel, hambúrgueres, saladas, comida havaiana, comida mexicana, carnes especiais e doces gourmets. Para harmonizar com as refeições, o complexo de entretenimento conta ainda com lojas especializadas em cerveja artesanal, drinks autorais e vinhos. - Fotos divulgação.

“Laniakea/The Wrong – New Digital Art Biennale”

A exposição “Laniakea/The Wrong – New Digital Art Biennale”, iniciativa do Sesi Cultura Paraná, estreia no Centro Cultural Sistema Fiep no dia 4 de fevereiro e fica em cartaz até 20 de março. A mostra tem um conjunto diversificado de artistas locais nacionais e internacionais, totalizando dez obras, de dez artistas diferentes de arte digital. A curadoria é de Flávio Carvalho e a produção executiva, de Roberta Cibin. 

Serão promovidos também seminários com especialistas em cultura digital, artistas, makers, curadores de arte, pesquisadores, produtores, empreendedores tecnológicos, entre outros.

Em uma área anexa à exposição no Centro Cultural Fiep, o Centro de Pesquisas da Consciência promoverá sessões de relaxamento com meditação aplicada à realidade virtual. Assim, o público vai conhecer um novo modelo de bem-estar com o uso das tecnologias atuais.

Exposição Laniakea: Local: Centro Cultural Sistema Fiep (Black Box) Rua Paula Gomes, 270– Unidade Dr. Celso Charuri. Data: 04 de fevereiro a 20 de março - das 09 às 18hs.

Festival do Mignon no L’Épicerie

Este restaurante encantador e elegante, no circuito da Rua Fernando Simas (fica sob o n.o 340) está em festa. Fevereiro é o mês de aniversário do L’Épicerie. Para brindar essa data ele estará com uma programação especial de 04 a 29 de fevereiro. Isso mesmo. Vai promover o Festival do Mignon com menu completo: entrada + prato principal + sobremesa a partir de R$ 49,90, e que estará disponível no almoço e jantar.

A simpática restauratrice Fanie Delatte explica que, no Festival do Mignon, o que dita o valor da refeição é a escolha do prato principal. São quatro preparos diferentes, onde a estrela é o mignon.

A entrada será a delicada e saudável salada de folhas verdes com tomate e vinagrete de Dijon.

Como prato principal o comensal poderá escolher entre Picadinho 190g (R$ 49,90), Tartare 170g (R$ 59,90) - foto. 

Ou Tournedos 190g (R$ 59,90) ou o Tournedos 240g (R$ 69,90). Também será possível escolher o molho e o acompanhamento.

As opções serão: molhos de Mostarda Dijon, Poivre, Ervas, Vinho tinto com cebola, Roquefort (que terá um acréscimo de R$ 4,00 no valor do prato) ou Roquefort com cogumelos shitakes (que terá um acréscimo de R$ 10,00). Como acompanhamentos: as tradicionais batatas gratinadas do bistrô, legumes ratatouille ou arroz de brócolis.

Na sobremesa é a vez de escolher entre duas releituras de um clássico da casa: o Crème brûlée. Para o festival as opções serão Crème brûlée de doce de leite ou Crème brûlée de maracujá.

Durante o festival a rolha do vinho será cobrada e custará R$ 30,00, mas uma parceria com a importadora Porto a Porto está oferecendo o vinho português Loios tinto de João Portugal Ramos, um corte de Aragonês, Trincadeira e Castelão, por R$ 66,00.

É bom lembrar que o menu do bistrô estará disponível durante o festival.

Sugere-se a reserva prévia, pelo número limitado de lugares ofertados. Reservas podem ser realizadas pelo telefone (41) 3044 4744 e (41) 9 9698 6390, após as 16hs. Valet no local a um custo de R$20.

O restaurante L’Épicerie está situado na Rua Fernando Simas, 340, no Bigorrilho.

Fotos divulgação e Marian Guimarães.

Smart City Expo Curitiba 2020

Reconhecido pela localização privilegiada, no bairro do Batel, o NH Curitiba The Five é o hotel oficial do Smart City Expo Curitiba 2020, que neste ano acontece nos dias 26 e 27 de março. O evento anual é separado espaço para networking, vendas e apresentação de projetos.

Por que Curitiba? Em 2018, Curitiba passou São Paulo e ficou em primeiro lugar nas cidades mais inteligentes do Brasil. Segundo o Ranking Connected Smart Cities, alguns fatores para aumentar o desenvolvimento econômico e o IDH, como segurança, economia, empreendedorismo e mobilidade são levados em consideração para tornar uma cidade inteligente. Por esse e outros motivos, o evento está sendo sediado na capital paranaense pela segunda vez.

O NH Curitiba The Five, além de oferecer uma hospedagem confortável, oferece vastas opções gastronômicas, no Restaurante Trinitas, assim como um aconchegante Lobby Bar com diversas opções e oferece condições especiais de estada durante o período: para uma pessoa, R$360 +15% de taxas e para duas pessoas, R$395 + 15% de taxas, ambos com café da manhã incluso.

Serviço - NH Curitiba The Five - R. Nunes Machado, 68 - Batel, Curitiba - Telefone: +55 41 3434-9400
Sobre NH Hotel Group - O NH Hotel Group é uma operadora multinacional consolidada e uma das principais empresas hoteleiras do mundo, que opera cerca de 400 hotéis com quase 60.000 quartos em 30 países na Europa, América, África e Ásia. Desde 2019, a Companhia tem trabalhado em conjunto com a Minor Hotels na integração de suas marcas de hotéis sob o mesmo chapéu corporativo com presença em mais de 50 países no mundo. - Fotos divulgação e Marian Guimarães.

Dia Mundial do Câncer

Amanhã, dia 04 de fevereiro, é o Dia Mundial do Câncer, uma iniciativa organizada pela União Internacional para o Controle do Câncer (UICC) com o apoio da Organização Mundial da Saúde (OMS). Uma data criada com o objetivo de aumentar a conscientização e a educação mundial sobre a doença, além de influenciar positivamente as pessoas para que cada vez mais se mobilizem e busquem a prevenção.

Utilizando a data para alertar e conscientizar a população, o Dr. Bruno Azevedo - CRM/PR 20472 / RQE 1012 - oncologista do Hospital São Vicente, explica as principais diferenças entre cirurgia, quimioterapia, radioterapia e a tão falada imonoterapia ou terapia biológica.

– Cirurgia: remoção de parte ou de todo o tumor, ou correção de problemas causados pela doença. O procedimento cirúrgico depende da localização do tumor e dos seus efeitos, ou órgãos envolvidos. Vale dizer ainda que esta área também tem crescido muito nos últimos anos e que o futuro está cada dia mais perto. Podemos afirmar isso, uma vez que a tecnologia está cada dia mais presente nas cirurgias. 

A Cirurgia Robótica já é uma realidade e é uma evolução da cirurgia laparoscópica, com instrumentos de grande precisão e variações de movimentos. Os benefícios da cirurgia minimamente invasiva em geral incluem menor sangramento durante a cirurgia, menos dor no pós-operatório, recuperação mais rápida, entre outros, quando comparado à cirurgia convencional.

“Mas vale dizer ainda que é uma realidade distante da grande população, devido aos custos elevados, uma vez que os procedimentos ainda não estão citados entre os obrigatórios para cobertura nos planos de saúde”, explica.

– Quimioterapia: remédios para controle ou destruição das células tumorais. Essas medicações podem ser administradas das mais variadas formas, como por exemplo: endovenosa, subcutânea e via oral.

– Radioterapia: nessa modalidade de tratamento utilizam-se radiações ionizantes (Raio-X e Raio-Gama, por exemplo) com o objetivo de eliminar células tumorais, ou para reduzir a chance de que um tumor removido com cirurgia retorne. Essa forma de energia pode ser produzida através de aparelhos específicos, denominados aceleradores, ou através de materiais radioativos colocados próximos ao corpo do paciente ou diretamente na área a ser tratada. Não provoca dores durante sua aplicação e também não é visível durante a sessão de tratamento. Os efeitos colaterais da radioterapia estão relacionados à área do corpo tratada, sendo assim, variado entre os pacientes.

- Imonoterapia ou terapia biológica – não é mais apenas o futuro da oncologia, mas parte da realidade. O que ela faz é basicamente estimular o sistema imunológico da pessoa. Inicialmente, seu uso era restrito ao tratamento de melanoma, mas os estudos na área avançaram muito nos últimos anos e permitiram a expansão da aplicabilidade para outros tipos da doença. Quando bem-sucedido, o método propicia respostas duradouras do sistema imunológico, que passa a ter uma espécie de memória contra o tumor. Além disso, os efeitos do tratamento são muito menos agressivos quando contrapostos às abordagens tradicionais. “A imunoterapia nos permite direcionar o tratamento contra células tumorais. Um exemplo muito prático: na quimioterapia convencional, não consigo selecionar a célula tumoral, então vou ter efeitos colaterais como queda do cabelo, alteração da função intestinal e gástrica do paciente, alteração na formação de glóbulos vermelhos etc. Nessa nova abordagem, isso não acontece”, finaliza Dr. Bruno Azevedo.

Sobre o Hospital São Vicente-Funef

Fundado em 1939, o Hospital São Vicente tem ampla atuação no transplante de fígado e rim, e nas áreas de Oncologia e Cirurgia. De alta complexidade, atende diversas especialidades clínicas e cirúrgicas, sempre com foco na qualidade e no tratamento humanizado. Desde 2002, a instituição é gerida pela Fundação de Estudos das Doenças do Fígado Kotoulas Ribeiro (FUNEF).

Sua estrutura conta com Pronto Atendimento, Centro Médico, Centro Cirúrgico, Exames, UTI, Unidades de Internação e Centro de Especialidades. O programa de Residência Médica credenciado pelo MEC nas especialidades de Cirurgia Geral, Cirurgia Digestiva, Cancerologia Cirúrgica e Radiologia.

Hospital São Vicente – Funef : Rua Vicente Machado, 401 – Centro – Curitiba/PR. - Foto divulgação.

A hora e a vez do cardápio executivo

Em qualquer profissão, a adaptação é a maior chave para o sucesso. E, hoje, no mundo pedregoso dos restaurantes, os estabelecimentos que acompanham os tempos conseguem manter seus clientes mais do que contentes. OX Room Steakhouse, localizado na Al. Dom Pedro II, 390, grande e calmo no coração do Batel, é uma dessas casas. Você estará em local excepcional. Uma bonita churrascaria com lounge e bar de drinks, e cardápio para ninguém botar defeito, sob o comando do chef Vinicius Felizardo. 

Recentemente fui conhecer seu almoço-executivo servido de terça a sexta-feira, das 11h30 às 15h30, e que na hora do almoço o estacionamento é cortesia da casa. O menu completo, entrada, prato principal e sobremesa custa R$ 59 por pessoa. Me encantei com a apresentação: começo, meio e fim.

A seleção de pratos do chef Vinicius Felizardo para o executivo tem no “começo” a escolha de uma entre as três opções: carpaccio de queijo coalho, o steak tartar de Angus e a polenta cremosa com ragu de costela.

No “meio” estão nove opções disponíveis que variam a cada dia da semana. Entre elas estão aos cortes de Prime Rib suíno crocante marinado na mostarda Dijón acompanhado de purê de abóbora, fonduta de parmesão, cebola roxa em laranja e picles de mostarda; a costela defumada com risoto de beterraba e manteiga de ervas, carne muito macia e tão especial em sabor, simplesmente indescritível; o bife de chorizo com batatas e cogumelos; o mignon com risoto de pupunha e bacon da casa.

Há, ainda, o picadinho de vó, com tartar de banana, arroz, couve crocante e ovo perfeito; a panelinha de penne ao molho rústico de tomates com polpetone recheado de queijo Monterrey; e o salmão defumado e grelhado com legumes na parrilla. Os pratos são fartos e surpreendente em simplicidade e na falta de complicação.

O “fim” é destinado às sobremesas onde o chef criou uma mistura completa de preparações com duas opções: abacaxi confitado na parrilla com sorvete artesanal de coco e gel de frutas amarelas; e clássico o pudim de leite da casa com chantili e paçoca, delicada e encantadora.

Acrescente-se a isto uma carta de drinques sem álcool com preços pra lá de convidativos – R$ 20 cada preparo. São eles o Ginger, No Regrets e o Brasilidade. Recomendo todos.

O OX Room Steakhouse também oferece um agrádavel happy hour com cardápio e drinques especiais. E bom lembrar que o cardápio da casa pode ser servido no almoço e tem opções kids.

OX Room Steakhouse fica na Al. Dom Pedro II, 390, Batel.
Reservas e informações pelo 41 3039-4577. Fotos Hana Lidia, Marian Guimarães, Mario Sant´Ana e divulgação.

Está chegando a Inspirar Gourmet

Presente em 18 estados, com 25 unidades, e prestes a abrir mais 14 polos, a Faculdade Inspirar é considerada pela Associação Brasileira de Franchising -ABF -, a maior franquia de cursos de pós-graduação e extensão do país. Referência principalmente na área de saúde, nota máxima em diversos conceitos do MEC, o grupo expande também para outras áreas. Agora é a vez da Inspirar Gourmet.

A nova escola de gastronomia já está com matrículas abertas para diversos cursos (www.inspirargourmet.com.br).

A Inspirar Gourmet ficará junto com a nova sede do grupo, que inaugura no segundo trimestre de 2020 (na antiga sede do jornal O Estado do Paraná), e promete trazer uma experiência única, pois o novo campus foi projetado e está sendo construído em cima do Design Thinking – um campo do marketing que visa proporcionar “experiências”. Isso quer dizer que ele foi pensado e planejado em cima de estudos, opiniões e necessidade de todas as pessoas que vão frequentar o espaço: de alunos e professores, passando por funcionários e colaboradores.

A primeira franquia da Inspirar Gourmet está nas mãos dos chefs Aguinaldo Monteiro, Kaue Henrique Rodrigues e Larissa Guzzo, todos com boas experiências na área.

Os cursos vão desde aulas show de um dia às aulas praticas e cursos sequenciais. Os temas variam, como Cozinhando no Forno a Lenha; Caipirinhas e Comida de Boteco; Marmita FIT; Manuseio de Facas; Cookies e Verrines, Zero Glúten; Bolos Afetivos; Ceviches; e muito mais.

Aulas show – em cada aula uma temática diferente, onde o Chef ensina e produz os pratos que serão degustados. As aulas nesse formatos vai além da refeição, oferece uma experiência gastronômica. É o Chef cozinhando e tirando as dúvidas do participante enquanto executa a aula.

Aula prática – o aluno, literalmente, vai colocar a mão na massa. É uma imersão dentro da cozinha com profissionais experientes. Os alunos participam ativamente, produzindo junto com o Chef os pratos que serão degustados.

Cursos Rápidos – para pessoas que querem se aprofundar num tema específico, tendo aulas práticas com programas mais curtos e objetivos. É voltado ao público que visa conhecer e aprender novas técnicas, novos produtos ou simplesmente atualizar-se e manter contato com o mercado gastronômico.

Chef de Cuisine – para aquele que já leva o hobbie mais a sério, ou que deseja aprender um novo ofício. Dividido em módulos, permite aprender desde bases de cozinha até cozinha clássica, encaixando os módulos de acordo com a agenda do aluno.

Master Chef – destinado aquele que quer ser um profissional da gastronomia. Vai aprender desde a técnica com a rotina, à disciplina e prática de uma cozinha profissional.

Master Chef Patisserie – este curso fará o aluno um expert na área de doces, desde os mais simples aos clássicos ou originais, regionais ou estrangeiros, mais leves, tradicionais e festivos.

Aulas para crianças e adolescentes – são aulas práticas e divertidos que farão crianças e adolescentes se apaixonarem pela cozinha e desenvolver seus talentos com cautela e alegria.

Mais informações Rua Inácio Lustosa, 792 – www.inspiar.com.br - 0800 602 2828.