O carnaval está próximo e alimentar-se bem nesse período é imprescindível para que o corpo resista aos quatro dias com poucas horas de sono e muitas horas ininterruptas de folia.O chef Junior Costa, do restaurante Cais da Ribeira Pestana Curitiba, preparou um cardápio especial para a ocasião, bem como seus companheiros chefs que fazem parte da rede.
Junior preparou o timballe de camarão, manga e papaya ao pesto de coentro (foto) e a deliciosa sobremesa: risoto de banana da terra com morango e raspas de chocolate meio amargo
As vinícolas Concha y Toro e Trivento também pensaram em alguns vinhos, de diversas faixas de preço, como dicas de harmonização com esses pratos. Vale conferir.
O risoto de banana da terra com morango e raspas de chocolate meio amargo é uma sobremesa imperdível. Fotos divulgação.
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