A taça da vez

No universo dos vinhos, poucas combinações são tão clássicas quanto massas, risotos e gnocchis acompanhados por uma boa taça. No Vino! Batel, primeiro wine bar de Curitiba, essa sintonia faz parte da essência da casa, que reúne uma adega com mais de 200 rótulos e um cardápio inspirado na culinária italiana.

Entradas como os tradicionais arancini (bolinhos de risoto) e os carpaccios de carne bovina e de polvo já antecipam a influência italiana do menu. Mas é entre os pratos principais individuais que essa inspiração ganha ainda mais força na casa, que completa em 2026 sua primeira década de vida.

As massas incluem opções como o Fettuccine Nero, preparado com tinta de lula e camarões (R$ 64), o Spaghetti ao molho Alfredo com cubos de alcatra (R$ 54), o Ravioli de mussarela de búfala ao molho pomodoro (R$ 45) e o Spaghetti Carbonara (R$ 54), um dos pratos mais pedidos da casa.

Os gnocchis aparecem em cinco versões. Há desde a receita tradicional, servida com molho pomodoro e fonduta, até o Gnocchi al Forno com queijo brie, o Gnocchi com Polpettone e o Gnocchi Dourado com ragu de costela. Os preços variam entre R$ 39 e R$ 59.

Fechando a tríade dos clássicos italianos, os risotos também marcam presença no cardápio. Entre as opções estão Funghi, Gorgonzola com pera e nozes, Camarões salteados com gengibre e manga, Linguiça com folhas de rúcula e Milanês à parmegiana. Os preços vão de R$ 49 a R$ 75.

 Vino! Batel: Rua Comendador Araújo, 891 – loja 5. Abre dse segunda-feira a sábado, a partir das 17hs., Reservas: (41) 3359-1077 | (41) 98499-6022 Crédito fotos Luiz Miclz e Valterci Santos.