I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas.

Dia 13 de agosto de 2026, São Paulo sediará o I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas. O projeto, em colaboração com ONU Turismo e o Ministério do Turismo do Brasil, com o patrocínio da Prefeitura de São Paulo, é uma realização da ADEGA Inner Group, e nasce com vocação de se tornar a principal plataforma anual do setor no continente. 

O evento reúne, pela primeira vez nas Américas, autoridades governamentais, lideranças do setor privado, agências multilaterais e associações de produtores, além de chefs, sommeliers, representantes do trade turístico e imprensa especializada, em torno de uma agenda comum: posicionar o enoturismo americano como vetor estratégico de desenvolvimento econômico, social e cultural.

Além do vinho, o Fórum amplia o olhar para outros vetores da gastronomia com forte potencial turístico — café, queijos, azeites e chocolate, entre outros produtos de origem que vêm ganhando protagonismo nas rotas gastronômicas das Américas.

"As Américas possuem uma diversidade gastronômica e vitivinícola extraordinária. Ao reunir governos, setor privado, academia e produtores, este Fórum reforça que a cooperação regional é o caminho para aumentar a competitividade dos destinos e criar experiências turísticas de maior valor agregado", afirma o diretor da ONU Turismo, Heitor Kadri.

"O Fórum será o marco para o desenvolvimento integrado do enoturismo nas Américas. A parceria com a ONU Turismo colocará a região dentro dos principais roteiros do mundo", destaca Daniel Nepomuceno, diretor de Novos Negócios e Parcerias Público-Privadas da ONU Turismo.

"O enoturismo hoje representa uma parte importante da estratégia e sustentabilidade dos produtores de vinho, combinando nova linha de receita, promoção de marca, fidelização e impulso exportador, além de alavancar o desenvolvimento das regiões produtoras", afirma Christian Burgos, CEO da Inner Editora e publisher da ADEGA.

Um dos marcos centrais do Fórum será o lançamento do Guia ADEGA de Rotas de Vinhos das Américas, publicação de vida permanente produzida pela ADEGA em colaboração com a ONU Turismo. Com edições em português, espanhol e inglês, distribuídas via Zinio, livrarias, aeroportos e salas VIP, o Guia reunirá rotas de enoturismo, vinícolas, atrações e roteiros de diferentes países das Américas.

 Sobre a ONU Turismo

A ONU Turismo (UN Tourism) é a agência especializada das Nações Unidas responsável pela promoção de um turismo responsável, sustentável e acessível em escala global. Com sede em Madri e escritórios regionais nas Américas, a organização atua no fortalecimento de destinos, na cooperação entre governos e na valorização de ativos como a gastronomia e o enoturismo como vetores de desenvolvimento econômico, geração de emprego e preservação de identidades culturais nos territórios.