O
premiado chef Lênin Palhano, dia 29 de novembro, fará sua estreia
no mundo das cervejas artesanais com uma collab bem especial. Isso
mesmo. O profissional, que comanda o restaurante feér cozinha
atemporal, na cidade de Curitiba (Av Manoel Ribas 540, Merces),
assina o mais novo lançamento da Maniacs Brewing Co., uma das
referências do mercado cervejeiro brasileiro. A cervejaria apresenta
agora a “Maniacs by Lênin Palhano”, uma clássica Tripel
desenvolvida com um toque cítrico do limão rosa, um dos
ingredientes mais presentes na culinária de Lênin.O
lançamento da “Maniacs by Lênin Palhano”, que estará
disponível em garrafas da 355ml, acontece nesta sexta-feira, dia 29
de novembro, no feér cozinha atemporal, em um jantar com menu
harmonizado, especialmente criado para a ocasião. No menu que custa
R$ 220 por pessoa, o público poderá harmonizar a cerveja com
preparos que trazem as principais características da culinária do
chef Lênin Palhano: Caçarola de frutos do mar com camarão, lula,
mexilhão, capim limão e cevadinha; Cavatelli com molho de
gorgonzola, pistache e manjericão; e Torta de queijo servida com
calda de limão rosa. Todos os pratos acompanham uma taça de
cerveja.
“Lênin
é um grande nome da gastronomia paranaense, que ultrapassou os
limites territoriais e hoje está consolidado nacionalmente. Há anos
estamos maturando a ideia de desenvolvermos um projeto juntos. A
união de um de seus ingredientes marcantes - o limão rosa - com a
criatividade dos nossos cervejeiros resultou em uma cerveja com alta
versatilidade gastronômica. Será um grande orgulho termos a nossa
nova Tripel relacionada ao histórico profissional do Lênin e,
obviamente, harmonizando com suas saborosas criações”, conta Iron
Mendes, fundador e CEO da Maniacs Brewing Co. relacionada ao
histórico profissional do Lênin e, obviamente, harmonizando com
suas saborosas criações”, conta Iron Mendes, fundador e CEO da
Maniacs Brewing Co.
Dourada,
cremosa e com um final seco, a collab de Lênin Palhano com a Maniacs
Brewing Co. é tão surpreendente quanto a cozinha do chef. Além do
limão rosa, a cerveja leva ainda aveia em flocos, lúpulo Summit e
maltes Pilsen, Vienna, Caramel 50 e Wheat. A bebida apresenta teor
alcoólico de 7,5% e 27 IBU. -Credito Foto Guto Souza
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