2ª edição da EXPOSAUDÁVEL

Curitiba recebe, nos dias 20 e 21 de setembro, a 2ª edição da EXPOSAUDÁVEL , evento que reúne marcas, profissionais e pessoas comprometidas com a saúde e o bem-estar. Com a ideia de mostrar todas as possibilidades que o mercado saudável oferece, a feira trará ao público não só expositores, mas também atrações com grandes nomes do mundo da sustentabilidade, da alimentação e de práticas relacionadas ao bem-estar.

 “Curitiba é um polo de novidades, e com a EXPOSAUDÁVEL não foi diferente. Pensar em hábitos saudáveis para uma vida equilibrada está se tornando cada vez mais prioridade para o público, e na edição de 2018 tivemos essa comprovação. Por isso, neste ano viemos com ainda mais novidades, e temos certeza que o público vai sair de lá satisfeito e ainda mais estimulado a buscar novas práticas e um consumo mais consciente”, diz Tricia Sander, uma das realizadoras do evento.

E a ideia de reunir todas essas possibilidades vai de encontro ao crescimento da preocupação dos brasileiros em manter hábitos cada vez mais saudáveis. Para se ter uma ideia, esse mercado, que inclui o consumo de comidas orgânicas, atividades físicas, sustentabilidade, por exemplo, movimenta cerca de 35 bilhões de dólares por ano, segundo o instituto de pesquisas Euromonitor. A cidade de Curitiba também é referência quando o assunto é saúde.

Mas, além da alimentação, o que a EXPOSAUDÁVEL pretende trazer ao público é a ideia de que saúde e bem-estar estão nas mais variadas práticas. “O que estamos propondo é um conjunto de práticas e hábitos que levam a uma vida mais saudável. Quando pensamos nisso, não temos como pensar exclusivamente em alimentação. São várias ações, de alimentação a cuidados com a mente e com o ambiente que garantem uma boa saúde. Nossa preocupação é conseguir trazer aos participantes uma programação bem variada, com muitas opções de atividades”, explica Tricia.

Simpósio do Pão Artesanal: pela primeira vez no Brasil

Além de trazer muitas novidades, a EXPOSAUDÁVEL terá  uma atração especial e que pela primeira vez acontece no Brasil: o I Simpósio sobre o Futuro do Pão Artesanal no Paraná. Organizado em parceria com o Slow Bakery Institute, o evento paralelo contará  com palestras exclusivas de grandes nomes da panificação local  que abordarão conteúdos que vão desde técnicas, processo histórico de panificação, o consumo de pão, o pão como patrimônio cultural, até uma mesa redonda sobre o futuro da fermentação natural.

“A panificação no Paraná está passando por grandes desafios e mudanças. Além de ser o estado com maior produção de trigo do Brasil, conta com padarias centenárias, e com um crescente número de talentosos padeiros dedicados à fermentação natural. Tudo isso vem sendo fomentado com as redes sociais e a internet, e a ideia de realizar um Simpósio como este, vem para oferecer ao público informações de qualidade sobre toda a cadeia produtiva do pão”, explica Oscar Luzardo, proprietário da La Panoteca e um dos criadores do Slow Bakery Institute.

Programação completa

20 DE SETEMBRO

HORÁRIO	TEMA	PALESTRANTE
14 às 22h	Exposição
13h às 18h30	Rodada de Negócios
14h	Oficina Conscientização em Resíduos Sólidos: separação e sustentabilidade no dia-a-dia.	Ana Priscila Romero - Curitiba Lixo Zero
14h30	Painel Chás do Paraná	Mabel Guimarães - SEBRAE
15h	Palestra Detox Digital	Marta Poggi - Strategia Consultoria
15h	Palestra Panorama da legislação de chás no Brasil	Roberta Ferraro - RF Consultoria Alimentos
15h	Oficina Compostagem doméstica	Iracema Bernardes - Curitiba Lixo Zero
15h30	Palestra Projeto Compostar Curitiba	Luiz Falcão
16h	Mesa redonda Chás do Paraná	André Rossetto - Chá da Serra
		Getúlio Evangelista - Charoma
		Juliana Treis de Oliveira - Chá & Arte
		Ana Carolina Winkler Heemann - Heide Extratos Vegetais
16h	Palestra Ciência da Felicidade	Gustavo Arns - Congresso Internacional de Felicidade
16h	Palestra A importância da fotoproteção	Prof Karla Malachoski - Curso de Biomedicina da Universidade Positivo
16h30	Palestra Condição celíaca: O que é e quais são seus desafios	Ana Claudia Cendofanti – ACELPAR
16h30	ABIFISA e sua contribuição na área de matérias-primas vegetais	Gislaine Gutierrez - ABIFISA
16h45	Caso de sucesso Instituto Chá	Dani Lieuthier - Instituto Chá / Caminho do Chá / Movimento Slow Tea
17h	Palestra Consumidor Consciente: desvendando as embalagens	Luana de Assis - Selo Agir Sustentável
17h15	Caso de sucesso KA´A Infusões de Origem	Rogério Rabbits - KA´A Infusões de Origem
17h30	Palestra Viver bem na Melhor Idade	Prof. Raquel Corotti - Curso de Radiologia da Universidade Positivo
18h	Palestra Veganismo: muito além da Nutrição	Dra Astrid Pfeiffer - Nutricionista e Ricardo Laurino - Presidente da SVB
18h30	Painel Inovação em Alimentos Funcionais: conheça o potencial de Curitiba	Andréia Claudino - SEBRAE
		Lilian Santos Kisilewicz - TECPAR
		Lenita de Rosso - TECPAR
		Bruna Dias - FIEP
18h30	Prática Mindfulness nosso de cada dia	Dr. Luiz Fernando Nicolodi - Centro Paranaense de Mindfulness
19h30	Painel Gastronomia e Turismo: práticas responsáveis no Paraná	Ana Lúcia Eckert - Universidade Positivo
		Beto Madalosso - Tutano Gastronomia
		Rafael Andreguetto - Paraná Turismo
		Vania Krekniski - Restaurante O Limoeiro
19h30	Palestra Saúde Ampliada: O papel das abordagens complementares para uma vida mais plena	Dr. Luiz Fernando Nicolodi - Clínica Maha
20h30	Palestra Search Inside Yourself: Inteligência Emocional com base em Mindfulness	Daniel Spinelli - PS Desenvolvimento

 

21 DE SETEMBRO

HORÁRIO	TEMA	PALESTRANTE
10 às 19h	Exposição
10h30	Aula-show Bolo e pizza sem glúten e lactose	Ana Claudia Cendofanti – ACELPAR
10h30	Palestra Orgânicos em Movimento	Cobi Cruz - ORGANIS
10h30	Palestra Quando a arte de fazer pão volta para casa	Rene Seifert - Pão da Casa
11h	Dinâmica O que quero ser quando envelhecer?	Edgar Werblowsky - Free Aging
11h15	Palestra A Vinopar: O despertar do Enoturismo e o Festival do Vinho Paranaense	Wagner Gabardo - VINOPAR
11h30	Painel Origens Paraná: Produtos que contam histórias	Andréia Claudino - SEBRAE
		Helinton Lugarini - IG Mathe
		Rafaela Corrêa - Balas Antonina
11h30	Palestra Corpo e Mente em Sintonia	Tatiana Portela
13h	Apresentação Programa Maturidade Positivo	Universidade Positivo
13h30	Palestra PANCs: Plantas Alimentícias não convencionais	Prof. Dayane May - Curso de Biologia da Universidade Positivo
14h	Painel Negócios além do lucro	Mabel Guimarães - SEBRAE
		Luiz Dâmaso Gusi - Secretário Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional - SMSAN
		Paulo Cruz Filho - Sistema B
		Márcio Muzilli - MP Associados
14h	Palestra Novas formas de Viajar	Luciana Oliveira - 8 Vias Consultoria
14h30	Aula-show Muffins com farinha de uva	Marcelo Apene - U-Vita
14h30	Vivência Sessões de REIKI	Daniela Bochnia Terapias Naturais
15h	Palestra Como tornar sua empresa mais sustentável?	Jéssica Pertile - BeeGreen
15h	Palestra Comunicação para relações saudáveis	Mira Graçano
16h	Palestra Rótulo limpo: menos ingredientes, mais transparência	Andréia Claudino - SEBRAE
16h	Vivência O Yoga além da prática física: como viver o yoga no dia a dia (*traga seu tapete ou canga)	SOU Meditação
16h30	Painel Jardins do Mel, flores e sabores: tesouro da biodiversidade brasileira	Benedito Antonio Uczai - Meliponas e AMAMEL
		Felipe Thiago de Jesus - Jardins de Mel e Estratégias de Segurança Alimentar e Nutricional - SMSAN
		Leila Maranho - Universidade Positivo
		Manu Buffara - Restaurante Manu
17h	Painel Inovações e Tecnologias para Alimentos Saudáveis	Fernando Voese - Quinta das Cerejeiras
		Estela Cotes - Café do Moço
		Waldemiro Pereira - Super Saúde Nutri
		Rafael Tortato - SEBRAE
17h	Prática Dança circular	Vânia Lúcia Slaviero - Instituto de Bem com a Vida

 

Serviço:

EXPOSAUDÁVEL 2019

Data: 20 e 21 de setembro

Local: Expo Unimed

Horário: 20/09 das 14 às 22h e no dia 21/09 das 10 às 19h

A entrada é gratuita nas atrações da EXPOSAUDÁVEL e a adesão ao I Simpósio sobre o Futuro do Pão Artesanal no Paraná tem valores diferenciados para quem é da cadeia produtiva do pão.

www.exposaudavel.com.br | https://www.facebook.com/exposaudavel/ | @exposaudavel