quinta-feira, 26 de março de 2015

Gastronomix no Solar no Palco

O chef Celso Freire, curador do Gastronomix, comandou a equipe de chefs que participou na manhã desta quinta-feira (26) do Solar no Palco, evento do 24º Festival de Teatro de Curitiba que está reunindo diariamente a Imprensa e os artistas e diretores que participam do Festival. 

O Gastronomix chega à sua sétima edição e será realizado neste final de semana, no Museu Oscar Niemeyer.

Na foto de Annelize Tozetto: (esq. p/ dir.) os irmãos  Ivan Lopes (Mukeka) e Ivo (La Varene), Rosane Radecki (Girassol), Celso Freire, Tatiana Maciel (Fit&Funcional) e Antonio Romanus (Armazém Romanus).

Páscoa 2015 by Bárbara Trevisani

O casal Bárbara e Paulo Trevisani são apaixonados pelo trabalho que fazem. Demonstram através de sua empresa Bárbara Trevisani Chocolates e Doces Finos, uma das mais conceituadas no que se refere a essas delícias gastronômicas.

Sempre pensando em inovar e em busca de novas combinações, lançaram para a Páscoa 2015 a linha “ Fruit Cacao” ,numa perfeita combinação do chocolate belga com o universo das frutas. 

Entre os destaques estão os sabores de melão, maracujá, limão e framboesa. Com cores vibrantes e caixas especiais, a linha já está entre os mais vendidos do atelier. Caixa com 16 unidades R$ 79,00

Os clássicos ovos de chocolate belga estão agora em metades  recheadas nos sabores: gianduia, blueberry e maracujá . Ovo 350 gramas chocolate belga R$ 98,00

A linha 70% de cacau Bahia é  outro destaque da  Páscoa 2015 . Ovo de  70% de cacau Bahia trufado R$ 119,00

O atelier Bárbara Trevisani Chocolates e Doces Finos fica na Av. República Argentina, 5025. Abre de segunda a sexta das 9h às 17h; e aos sábado das 9h às 16h. Fone: (41) 3347-6278.
Foto divulgação

Pão Com Pernil movimenta bares de Curitiba

Festival do Pão com Pernil,  evento organizado pelo movimento Curitiba Honesta está de vento em popa. Dezenove bares da capital paranaense participam da competição, com receitas especialmente criadas para o evento que ocorre até dia 08 de abril. O sanduíche tem preço fixo de (R$9,90).

No Bar CanaBenta o pão francês fresquinho recheado com pernil desfiado, vinagrete, queijo e verde, entram no cardápio do barzinho que já é ponto de referência.
A decoração da casa inspirada nos botequins e a gastronomia brasileiríssima tornam o cantinho criado por Délio Canabrava um dos melhores de Curitiba para o happy hour. O mérito fica por conta dos petiscos, beliscos e salgados de estufa que a casa oferece.

O cardápio do bar ainda conta com mais de 30 opções das melhores e genuínas cachaças, chopp gelado e cervejas das mais variadas marcas.
Bar CanaBenta fica na Rua Itupava, 1431 - Alto da Rua XV. Horário do Festival: terça a sábado das 17h à meia-noite, domingo das 17h às 22h30
Fotos divulgação.

Sábado tem comida na calçada

Já virou tradição: neste sábado, último final de semana de março, tem edição do projeto “Comida na Calçada”, do Restaurante Olivença. 
A partir do meio-dia, o evento traz opções de pratos rápidos preparados no deck voltado para à frente da casa. Sardinhas na brasa, espetada de camarão e a bifana (sanduíche com carne suína) serão preparados no local.  

Para harmonizar, haverá promoção de chope da Way Beer, com Double drink (o cliente paga um e ganha dois), e vinhos em taça por R$ 5.

O Olivença fica na Rua Teixeira Coelho, 255 – Batel, Curitiba, PR
Foto divulgação.

Almoço de Páscoa no Bourbon Curitiba

O Tom Espaço Gastronômico, do Bourbon Curitiba Convention Hotel, já está com cardápio definido para seu almoço de Páscoa.  O chef Augusto de Carvalho preparou um menu especial, que irá agradar os curitibanos e os turistas, que estiverem na cidade durante o feriado prolongado.

Entre as delícias do buffet frio, que serão servidos durante o almoço: Rondeli de vegetais ao molho picante, Ceviche de pescada ao creme de abacate, Carpaccio de carne com rúcula, Nozes e parmesão, Cuscuz com sardinha e ovos de codorna, Bombom de rosbife com cremona e pesto de ervas, Salada Caeser com lascas de bacalhau e tomates confitados, espelhos de frios com frutas frescas e espelho de Sushi. Além disso, pães variados poderão ser saboreados.

Já os pratos principais incluem Salmão com banana, Farofa e damasco ao perfume de Cointreau, Filetto de Mignon ao molho primavera, Carré de Cordeiro com batatas ao vinho e especiarias e, claro, o Bacalhau confitado ao pesto e crosta de pistache. Como acompanhamentos, o arroz branco, arroz com brócolis, avelã e passas, tomates ao creme de cenoura e parmesão, batatas gratin com caramelo de cogumelo Paris e Sofioti de espinafre ao molho de amêndoas.

Para completar docemente o domingo, as sugestões de sobremesa do chef Augusto são o Bolo pascal com frutas, Mini pastéis de Belém, Mini quindim, Trufas recheadas, Saladas de frutas com calda de chocolate, Mousse de coco com molho de maracujá, Pudim de amêndoas e uma saborosa Bomba de iogurte.

O almoço pascal será servido a partir das 12 horas no Tom Espaço Gastronômico, ao preço de R$ 79 por pessoa. Crianças com até cinco anos têm cortesia e as de 6 aos 12 recebem 50% de desconto.

Na foto, bacalhau confitado ao pesto e crosta de pistache, no clique de Naideron Jr.

Viva o Cacau

Hoje, 26 de março, é comemorado o Dia do Cacau. Você sabia que o cacau era considerado uma planta divina? Segundo a lenda, o deus asteca Quetzalcóatl presenteou os humanos com a semente de um fruto capaz de aliviar o cansaço, repondo as energias, e deu-lhes a semente do cacau. Mas foi somente no século XVIII que surgiram as primeiras barras de chocolate, quando o cacau foi misturado ao leite.

Se você também gosta dessa fruta dos deuses, que tal aproveitar o Dia do Cacau e a proximidade da Páscoa e dar uma passada na La Basque Curitiba? Opções que utilizam o cacau não faltam. Alguns destaques são o sorvete Chocolate com Amêndoas, o Cappuccino Trufado e o Waffle de Chocolate com Sorvete, além de diversas outras opções. Deu água na boca?

A La Basque fica na Av. Cândido Hartmann, 380, loja 01
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quarta-feira, 25 de março de 2015

Ninguém resiste aos ovos gourmet

Falar de Páscoa e não falar em Cuore di Cacao é quase uma heresia. Afinal, Cuore di Cacao é tudo de bom que o mercado nacional de chocolates poderia ter. E tudo começou em Curitiba com as irmãs Carolina e Bibiana Schneider que não param de inovar.

A cada Páscoa muitas novidades. Sabores diferentes. Ovos goumet que já ganharam seu espaço. A Cuore di Cacao não tem medo de apostar em combinações inusitadas para atrair o público. Conseguem.

Para a Páscoa de 2015, estão lançando dois ovos de Páscoa únicos, para os paladares mais refinados: o de laranja e tomilho e o de amoras ao vinho do Porto. Ambos são trufados, mas o primeiro é feito de chocolate meio amargo e o segundo de chocolate ao leite.

Outra opção para quem gosta das versões gourmet são as metades de ovo recheado. Feito para comer de colher, essa opção se tornou uma das favoritas dos amantes dos doces. Na chocolateria, entre os sabores escolhidos são de caramelo e praliné, uma das novidades de 2015; gorgonzola e doce de leite, banana com canela, morango com balsâmico e paçoquinha.

A Cuore di Cacao conta com uma loja própria em Curitiba, no bairro Batel (Rua Fernando Simas, 334), e diversos pontos de venda espalhados pelo Brasil. Mais informações pelo telefone (41) 3014-4010 e pelo site www.cuoredicacao.com.br.

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Delícias do Taco El Pancho


Iniciar a noite no Taco El Pancho é sempre muito agradável. Melhor ainda quando podemos deliciar um dos pratos mais emblemáticos da cozinha mexicana: os burritos. Fundada há 20 anos, a casa conta com cinco opções desta pedida em seu cardápio. Os recheios vão do frango e do mignon até vegetais, formando uma boa escolha para as noites mais frescas e para quem procura uma refeição completa.
O burrito é tradicionalmente feito com uma fina massa de farinha de trigo, utilizada para enrolar diferentes ingredientes. No Taco El Pancho, o cliente que aprecia carnes pode escolher entre o Los Alamos (peito de frango ao molho sour e cobertura de queijo cheddar), Jumbo (carne moída picante, feijões refritos, arroz, guacamole, sour cream e queijo), El Paso (carne moída picante, feijões refritos e cobertura de queijo cheddar) e Chilli Colorado (mignon ao molho apimentado, arroz, queijo derretido e molho). 

Os três primeiros custam R$ 35,90, enquanto o Chilli Colorado sai por R$ 40,90. Há ainda o Vegetariano, com mix de vegetais e legumes, por R$ 29,90.

Localizado na Rua Bispo Dom José, 2295, o Taco El Pancho abre todos os dias, a partir das 17h30, com menu à la carte no Taquinho (Deck).  E de terça-feira a quinta com o El Gran Mesón (Buffet por pessoa, a R$ 37,90), no Taco das 19h à meia-noite.

Entrada: R$ 7,00 de quarta a sábado. Espaço Kids: funciona todos os dias sem custo.
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Facilitando a vida da clientela

Os clientes do restaurante Alessandro & Frederico, localizado no Pátio Batel, agora podem contar com a comodidade de reservar sua mesa pelo celular.  A facilidade está disponível por meio do aplicativo Pátio Batel, que pode ser encontrado na Play Store (Android) e na App Store (iOS). 
Para fazer o download do aplicativo acesse: iOS: http://goo.gl/rxcnlu / Android: http://goo.gl/KiA3PQ

Maravilhas do abacaxi

Nenhuma fruta é mais tropical do que o abacaxi. Além do sabor, a fruta se destaca pelas qualidades nutricionais. Rico em betacaroteno (pró-vitamina A), ferro, manganês, fibras e bromelina (enzima que auxilia na digestão).

DICA: Na Tropical Banana, além dos sucos personalizados ou com a tradicional hortelã, ainda existem o Sapo Cururu (abacaxi, laranja e morango), e também o Beija-Flor (abacaxi, limão, hortelã e gengibre) e o Pica Pau (caldo de cana, abacaxi e hortelã).  Vale conferir, é muito bom.
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Vá ao Tomorrowland Brasil com Skol Beats

Os fãs que não conseguiram comprar o ingresso para a estreia do Tomorrowland no Brasil podem comemorar: a Skol Beats, cerveja oficial do evento, lança uma promoção que vai disponibilizar sorteios semanais de ingressos para o festival, considerado um dos mais criativos e mágicos do mundo. 

O Beats Of Tomorrow é o site que receberá cadastro do público interessado em ir ao evento, que acontecerá dias 1, 2 e 3 de maio, no Parque Maeda, em Itu (SP).

Serão sorteados 100 pares por semana, com exceção da última em que 50 pessoas (25 pares) ganharão a experiência completa, com convite, passagem e hospedagem no Beats Camp, espaço dentro do evento, que contará com estrutura de camping e ativações que prometem surpreender o consumidor.

Para participar, é necessário entrar no site e fazer um cadastro inicial. Ao inserir o número do celular, já está garantida a participação e é gerado um primeiro número da sorte. O portal possibilita, ainda, a oportunidade de acumular chances de outras formas: ao fazer o cadastro, inserir redes sociais, compartilhar o conteúdo ou cadastrar o código de barras de algum produto da linha é enviado automaticamente novos número e, consequentemente, novas oportunidades de ganhar.
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segunda-feira, 23 de março de 2015

Os segredos do Hendrick’s Gin

Quem está chegando a Curitiba é a sommèliere de gin Giuliana Ferreira. Vem a convite da importadora Porto a Porto para três degustações do gin super premium Hendrick’s.

No dia 25 de março, quarta-feira, às 19h,ela realiza palestra e degustação no Tesoros de Cuba. Dia 26, quinta-feira, das 16 às 19 horas, está programado um bate-papo e degustação na Adega Brasil Delicatessen e, a partir das 19h30, na Bull Prime.
As reservas serão feitas diretamente nos locais de degustação . O Hendrick’s é trazido ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.

Hendrick’s Gin

Produzido artesanalmente na Escócia, na aldeia Girvan, em pequenos lotes (o que proporciona total controle de qualidade), o Hendrick’s leva a assinatura da destilaria William Grant & Sons, comandada pela mesma família há seis gerações. Só pelas origens, já teria qualidade inquestionável. 

Mas some-se à experiência a combinação de destiladores de cobre Carter-Head e Bennett (destilação dupla), que origina um gin suave e equilibrado; os 11 botânicos (ervas, frutas, sementes e raízes), além do fundamental zimbro.

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Inauguração da Apolar Neoville

A banqueteira Michelle Galiano, sócia do bistrô London, foi a responsável pela festa de inauguração da Apolar Neoville – 99ª loja da rede e resultado da parceria firmada com o grupo empresarial Canet Júnior.

Entre os convidados, lá estavam Jayme Canet Neto (presidente do Conselho de Administração da Canet Jr), Kalil Chuchene Filho (pres. Da Canet Jr Desenv. Imobiliário), Joseph Galiano, Daniel Galino e Jayme Lima (diretores da Apolar) e Chrystiano Soares (gerente e operador de vendas de lançamentos próprios da organização).

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Tudo pronto para o Gastronomix

Já está tudo pronto para o Gastronomix, evento que fecha com “chave de ouro” o Festival de Curitiba nos dias 28 e 29 de março, das 11h às 17h, no Museu Oscar Niemeyer.
Coordenado pelo badalado chef Celso Freire, ele vai trazer para Curitiba alguns chefs renomados, como Alex Atala, Edinho Engel, Kátia Barbosa, Beth Beltrão, Wanderson Medeiros, Laís Duo, Rodrigo Martins e Bruno Cabral.

Esse time, juntamente com os chefs Fabiano Marcolini, Luiz Antonio Romanus, Iglae Zanoto Konvem, Zico Garcez, Flávia Rogoski, Rosane Radecki de Oliveira, Yuri Ogurtsova e Ricardo Nogarolli, além dos pizzaiolos Alessandro Formeti e Antonio Paulo Tanaka, da Del Brogo Pizza, a chocolatier Polyana Rodrigues, da Grué Chocolateria, Beto Nogueira, da Fábrica Gourmet Hamburgueria, Leandro Blazkowski, de O Famoso Brigadeiro, Tatiana Maciel, da Fit&Funcional, o bartender Marcelo Silvério, que comanda o Le Voleur de Vélo, e Vinícius D’Agostin, da Cantina Vini D’Agostin, especializado em sucos agroecológicos, e os irmão Ivo e Ivan Lopes, serão destaque na cena gastronômica do próximo fim de semana.

Para o chef Celso Freire, o Gastronomix aproxima as pessoas da alta gastronomia, de maneira leve e divertida, própria de um festival. É uma quermesse da alta gastronomia. 

O evento oferece ao público a oportunidade de experimentar as criações dos chefs convidados em um único dia, num mesmo espaço, a preços acessíveis e com toda a infraestrutura de atendimento. Os ingressos custam R$ 10,00 e os pratos entre R$ 10 e 20,00.

O Gastronomix 2015 terá, ainda, um espaço especial para o público conhecer e experimentar a variedade de cervejas artesanais produzidas em Curitiba. A Way Beer, por exemplo, estará no evento com oito estilos diferentes de cerveja e a sua famosa “Raquetada de Degustação”. As cervejas nova-iorquinas Brooklyn também estarão presentes no Gastronomix.

Mas quem não for adepto das cervejas poderá visitar outro espaço exclusivo para degustação de cachaças, vinhos e drinks especialmente preparados por bartenders. Outras opções serão as cidras irlandesas Magners e os vinhos da Vinícola Franco Italiano, de Colombo.

Outra novidade deste ano será a loja de utensílios para cozinha que a Bergerson Presentes vai montar no local. Vale conferir.

Ingressos à venda (www.festivaldecuritiba.com.br)

Prestinaria no Gastronomix

Tartelete Integral de Siri é a delícia que a Prestinaria – A Casa dos Pães, vai oferecer no Gastronomix, evento que faz parte da programação do Festival de Curitiba – dias 28 e 29 de março – no Museu Oscar Niemeyer.
Comandada pelo chef  Ricardo Nogarolli e pela chef Pâtissier Grace Sarraff, a Prestinaria - A Casa dos Pães - Rua Euclides da Cunha, 699 -, é um dos lugares mais tradicionais e charmosos de Curitiba, funciona todos os dias da semana, inclusive com bufê no almoço.

Além do ambiente que remete as cafeterias europeias, o atendimento passa a ser foco dos novos proprietários, mantendo os produtos fabricados artesanalmente, privilegiando ingredientes frescos, naturais e de Curitiba.

Fotos divulgação.