quinta-feira, 19 de janeiro de 2017

Por uma causa nobre

O Madero, em parceria com o Hospital Erasto Gaertner, realiza no próximo dia 31 de janeiro um jantar beneficente com a meta de arrecadar R$100 mil para a pintura externa do Hospital. O evento será realizado no Madero Batel Curitiba e terá cardápio especial assinado pelo chef Junior Durski. O Hospital Erasto Gaertner, referência nacional no tratamento do câncer, realiza, por ano, mais de 300 mil atendimentos, cerca de um milhão de procedimentos e mais de sete mil cirurgias, além de aplicar mais de 65 mil doses de quimioterapia e 200 mil doses de radioterapia.

Este será o primeiro evento da Agenda Social do Madero em 2017. O objetivo  é angariar R$1 milhão em doações durante todo o ano para ajudar instituições beneficentes em todo país. Desde o ano passado, o Madero já adotou essa iniciativa, promovendo eventos beneficentes a cada inauguração de uma nova unidade. “Decidimos organizar nossas ações de responsabilidade social, pois vamos crescer muito este ano e isso nos deixa ainda mais motivados a dividir esse sucesso com a sociedade”, comenta o chef Júnior Durski, Presidente da rede Madero.

A meta do primeiro evento é ousada: 10% do valor estipulado para o ano. Por isso, além do cardápio especial assinado pelo chef, outro atrativo será a carta de bebidas, composta por Champagne Deutz, Vinho Branco Alvarinho Portal do Fidalgo, Vinho Tinto Luca Beso de Dante, chopp Heineken e Amstel, drinks Monin, executados pelo mixologista Rafael Pizanti, e cafés Nespresso.
  
“O apoio da sociedade organizada é vital em ações de investimento e de revitalização da estrutura hospitalar, uma vez que temos enorme dificuldade em ter e manter o nosso equilíbrio financeiro. O projeto ‘Erasto de Cara Nova’ trará um novo visual para a instituição, contribuindo para que nosso ambiente seja mais leve e harmonioso para nossas rotinas de tratamento e combate ao câncer”, afirma o superintendente do Hospital Erasto Gaertner, Adriano Lago.
  
“Contamos com o apoio das empresas parceiras do Madero e com a solidariedade do povo curitibano para iniciarmos essa Agenda de 2017 com a meta alcançada. A adesão foi grande e marcas importantes já fecharam as cotas e os ingressos esgotaram nos três primeiros dias de venda”, diz o diretor de marketing da rede Madero, Leandro Lorca. São 11 patrocinadores: na cota black Alegra e Heineken; cota green GhFly, Construtora Laguna, Nespresso, Ability Arquitetura e Engenharia; e cota white Paganini, Jump Comunicação Visual, Topo Leilões, Jobel Embalagens e Hemmer.
 

O jantar beneficente pró-Hospital Erasto Gaertner será realizado no dia 31 de janeiro, a partir das 19h30, no Madero Batel Steak House. Informações, (41) 3017 6532 ou 9887 21 187. - fotos divulgação

Comida oriental X cerveja

No dia 21 de janeiro, o restaurante Tuna promove um jantar harmonizado com rótulos da premiada cervejaria Bodebrown. 

O menu completo, que custa R$ 119, vai trazer quatro entradas (Aburishake – carpaccio de barriga de salmão, Batera de Atum, Niguiri de Serra e Niguiri de Polvo Curry) harmonizadas com a Hop Weiss; um primeiro prato (Pirarucu grelhado e ostra com emulsão de leite de coco e capim limão) harmonizado com a Cara Preta; um prato principal (Costela de boi confit com teppanyaki de cogumelos e broto de bambu) harmonizado com a Cacau IPA ; e uma sobremesa (Flan de doce de leite com chocolate e crispy de speculoos) harmonizada com a Wee Heavy. 




O Tuna fica na Rua Heitor Stockler de França nº 396, no bairro Centro Cívico. O jantar harmonizado terá início às 20h. Mais informações pelo telefone (41) 3532-5002 ou pelo sitewww.tunarestaurante.com.br. - fotos divulgação.

Novidade no Barista Coffee Bar

Nos últimos meses, o Poke, preparo típico do Havaí, chegou com força no Brasil, conquistando os amantes de uma gastronomia leve, rápida e saborosa. Para os curitibanos que ficaram curioso para experimentar essa delícia, o prato, desenvolvido com peixe cru cortado em cubos, temperado e servido numa tigela, será a nova atração do Barista Coffe Bar, a partir da próxima segunda-feira, dia 23 de janeiro.   
No estilo “Monte seu Poke”, o público poderá escolher a base do prato, que poderá ser arroz japonês ou salada. Quanto aos peixes, serão três opções: salmão, atum e St. Peter. 
Os vegetarianos terão o tofu como opção para substituir o peixe. Para completar, serão disponibilizadas diferentes opções de molhos e acompanhamentos, entre eles abacate, manga, coentro, cenoura, mix verde, tofu, amêndoas laminadas, cebola roxa e cebola caramelizada. 

O prato, que custará a partir de R$ 25, será servido de segunda a sexta-feira, durante o almoço. 

O Barista Coffee Bar fica na Rua Moyses Marcondes (nº609), no bairro Juvevê, e funciona diariamente, das 8h às 20h. - Fotos divulgação.

“Trajeto Lumen Ao Vivo”

Nesta segunda-feira (23), às 18h, o cantor e compositor Flávio Venturini participa do “Trajeto Lumen Ao Vivo”. Ele vai cantar e conversar com o público em um pocket show gratuito, no Shopping Curitiba, que será transmitido ao vivo pela Lumen FM e pela página do Facebook do Shopping Curitiba. 

Entre seus principais sucessos estão “Espanhola”, “Mais uma vez”, em parceria com Renato Russo, e “Todo Azul do Mar”. No último ano, viajou o país com o show “Encontro Marcado”, fruto da amizade de mais de 40 anos com Sá & Guarabyra e os integrantes do 14 Bis.

O pocket show é intercalado de bate-papo com o público e não é preciso ingresso para participar. Quem quiser autógrafo, serão distribuídas senhas (limitadas) no dia e local da apresentação.Informações no fone (41) 3271 -4700.
Foto divulgação.

Exposição de Mosaicos


De 16 de janeiro a 17 de fevereiro, o Shopping Jardim das Américas, em Curitiba (PR), apresenta aos clientes uma exposição de mosaicos, no Espaço Cultural (1º Piso). São peças criadas especialmente para o evento, entre elas quadros, espelhos e vasos, com desenhos aleatórios, explorando a técnica de vidro.
            
As obras são da parceria da artista plástica Nyncia Torres e do designer de peças Antonio Wilson Camargo Jr. - Foto Danielle Sommer. 

Festa da Vindima com Casa Valduga

A partir de 26 de janeiro, a Casa Valduga dá início a sua tradicional temporada de colheita de uvas, a vindima. Durante um mês, os visitantes e hóspedes terão a chance de vivenciar o início do processo que resulta nos tradicionais e premiados rótulos da vinícola. A vindima é a época em que ocorre a colheita das uvas na região do Vale dos Vinhedos.

Neste período, a Casa Valduga oferece pacotes para quem quiser conhecer a região e acompanhar algumas das etapas da produção de um bom vinho.  

A programação na vinícola tem início logo cedo, quando os hóspedes podem tomar café da manhã sob os vinhedos. Depois, começa o treinamento para fazer a colheita das uvas. 

Tudo é feito sob a supervisão de enólogos, que acompanham o grupo formado por visitantes e hóspedes. O momento mais esperado por todos é durante o tradicional almoço italiano. Após a refeição, mais perto do fim da tarde, acontece a “pisa” das uvas, acompanhada por um coral tipicamente italiano. À noite, os visitantes têm direito a um jantar harmonizado com degustação de vinhos da vinícola.

A temporada da vindima 2017 da Casa Valduga será realizada durante cinco finais de semana, de 26 de janeiro até 26 de fevereiro. Quem quiser visitar a vinícola durante a disputada temporada, conta com três opções diferentes de pacote, que podem ou não incluir hospedagem. Os valores variam de R$ 1.948 a R$ 5.785.

Todas as opções de pacotes estão disponíveis no site: http://www.casavalduga.com.br/enoturismo/pacotes/

Mercadoteca, um uma dica

Seja para almoço ou jantar, happy hour ou lanche descontraído, a Mercadoteca é sempre um bom programa. E quem tem sempre novidade neste espaço é o Anis Presto, do chef Flávio Frenkel. Semanalmente uma sugestão diferenciada no cardápio. 

Dessa vez é a costela assada ao próprio molho acompanhada de massa fresca. O prato começa a ser servido a partir desta quinta-feira (19), com o preço de R$ 39,90. 

Além disso, quem for almoçar ou jantar por lá também vai poder optar entre três opções de massas recheadas (ravioli de mozzarella de búfala, ravioli de bacalhau ou ravioli de carne assada, por R$ 34,90) e três de massas lisas (Spaguetti, Tagliatelle e Papardelle, que custam R$ 24,90), que podem ser acompanhadas com um dos sete molhos disponíveis: Pomodoro, Queijo, Funghi, Pesto, Bolonhesa, Ragu de Cassinela e o Ragu especial da semana, de cordeiro.

É bom lembrar que o estacionamento é gratuito de terça a sexta, das 10h às 16h.

Na foto: Salada de arroz negro com peito de frango defumado e abobrinhas grelhadas em azeite de oliva extra-virgem é uma das opções do cardápio (Foto: Divulgação)


Crianças aprendem a fazer temaki

Vai de vento em popa as aulas de Sushikids do Kandoo Culinária Japonesa. Realizada em parceria com o Criança na Plateia, na próxima semana, dias 23, 24 e 25 de janeiro vão ser formadas duas turmas por dia, às 18h30 e às 20h. 

Crianças a partir de seis anos podem participar. O investimento é de R$ 38 por criança, já com toda a matéria incluída e mais doma e faixa de sushikids. Com o auxílio do sushiman da casa, elas preparam dois temakis salgados, um doce e mais um do jeito que quiserem misturando ingredientes. 

A criança tem a opção de experimentar sua iguaria ou de levar para os pais degustarem suas criações. Apresentando o cartão Criança na Plateia tem 10% de desconto sobre o valor da oficina. 

As reservas podem ser feitas pelo (41) 3206 3206. O Kandoo Culinária Japonesa fica na Rua Dr. Alexandre Gutierrez, 732 Batel.- foto divulgação

Delícias da Bella Gula

É verão e a Bella Gula selecionou duas tortas como destaque para a estação mais quente do ano: torta de Limão com massa frola e merengue suíço (R$78,90 inteira / R$10,90 fatia) feita com massa frola com mousse de

Outra opção é a torta de Maçã com Especiarias e Crumble (R$96,90 inteira / R$12,90 fatia), uma perfeita combinação de maçã, canela, nozes e passas com uma mistura especial de farinha integral, coberta com um delicioso crumble de maçã. 


As delícias da Bella Gula podem ser encontradas no Shopping Mueller (Av. Cândido de Abreu, 17, Centro Cívico - Piso L1 - subsolo – quiosque 031) em Curitiba. 

As encomendadas de tortas inteiras podem ser feitas pelo telefone (41) 3026-5330. - Fotos Jony Partos/Moca Estudio.

terça-feira, 17 de janeiro de 2017

Galeria de arte do Café Bathé

Logo mais, às 19h, o encontro é na galeria do Café Bathé. Ela recebe duas novas exposições. Os artistas plásticos Oséias Leivas e Marilene Zanchet apresentam suas obras nas exposições “Araucárias” e “Urbano”, aliando imagens da árvore símbolo do Paraná com os movimentos das grandes cidades. A curadoria é de Maria Elena Dal Ponte Toigo. 




Ambas as mostras partem de estilos contemporâneos para alcançar resultados muito diferentes, em técnicas e imagens. A galeria tem o mesmo horário de visitação do café: de terça a sábado, das 11h às 21h. Entrada franca.



O Café Bathé é um espaço diferenciado, para apreciadores de arte, cultura e gastronomia. Localizado em um dos bairros mais charmosos da cidade – o Batel – o Café Bathé oferece um cardápio especial: uma gastronomia que traz a memória os gostinhos caseiros de receitas de família. 

Com assinatura do chef João Gattringer, o cardápio oferece opções de tortas, salgados, bruschettas, sanduíches especiais, saladas, massas e o tradicional prato executivo e uma variada carta de vinhos, espumantes e cervejas. O café foi elaborado com um blend específico para a casa, fornecido pela Distinto Café Especiais, da barista Claudia Bentlin (mestre em torra e juíza do Campeonato Brasileiro de Baristas).


A Galeria do Café Bathé fica na Rua Desembargador Costa Carvalho, 89 – Batel- Fotos divulgação.

Sexta (20) tem jantar festivo no Mukeka

 
Celebrando uma nova fase em sua história, o Mukeka Cozinha Brasileira, de Curitiba (PR), vai promover nesta sexta-feira, dia 20 de janeiro, um jantar exclusivo para a apresentação oficial de seus dois chefs: Ivan Lopes e Rodrigo Martins. Para completar o time, o chef Ivo Lopes, que será responsável pelos eventos especiais da casa, também mostrará todo o seu talento durante o jantar. Com três anos no mercado, o empreendimento, um dos destaques do mercado curitibano, tem como meta se transformar na principal referência brasileira quando o assunto é gastronomia regional.

Rodrigo Martins, profissional responsável pela montagem 70 restaurantes no Brasil, entre eles os premiados Terra Madre, C´La Vie, Olivença, La Varenne, Tuna, Kyo e Ravello, foi anunciado oficialmente como chef do Mukeka na última semana, e logo na sequência divulgou outros reforços de peso para a casa: os irmãos pernambucanos Ivo e Ivan Lopes, dois grandes nomes da gastronomia brasileira. 



Ivo Lopes, que ganhou destaque nacional no ano passado ao participar do programa MasterChef Profissionais, tem vasta experiência no segmento, atuando em cozinhas das cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Petrópolis, Curitiba e Belém, com destaque para os restaurantes Locanda de La Mimosa, Due Cuochi e La Varenne.
Já Ivan Lopes seguiu os passos de seu irmão e mentor para brilhar nas cozinhas brasileiras, onde começou a brilhar no restaurante Rosmarinus Offici­ Nalis, de Visconde de Mauá (RJ), onde foi subchef de Júlio Buschinelli. Na sequência, desembarcou em Curitiba para comandar o premiadíssimo Terra Madre. Já reconhecido na capital paranaense, Ivan Lopes foi um dos idealizadores e primeiro chef do restaurante Mukeka, para onde acaba de voltar.


O cardápio de sexta-feira, que marcará a estreia oficial do trio, contará com cinco etapas: petiscos (lâminas de carne de sol e ora-pro-nóbis; coxinha de pato e pequi; e caldinho de abóbora kabotiá e taioba), entrada (picadinho de banana da terra com camarões e tapioca), peixe (pirarucu curado com cuscuz de milho ao tucupi, jambu e torresmo), carne (paleta de leitão ao forno com purê rústico de mandioca e espinafre ao molho mostarda) e sobremesa (goiabada cascão com queijo cremoso ao cumaru e farofa de castanha de caju).


Na foto: Fabrício Dantas, proprietário do Mukeka, e os chefs Ivan Lopes, Ivo Lopes e Rodrigo Martins

O Mukeka fica na Rua Machado de Assis, (nº 417), no bairro Juvevê. O jantar especial completo custará R$ 99 por pessoa (+ taxas de serviço), e será servido a partir das 19h30. Mais informações pelo telefone (41) 3156-3028 ou no site www.mukekarestaurante.com.br.

Carnaval em cruzeiro de luxo




Show !! A linha italiana de cruzeiros de luxo Silversea oferece uma oportunidade mais que especial com a passagem do Silver Spirit no período do Carnaval pelo Brasil. A marca disponibiliza um mesmo roteiro, mas com as opções de realizá-lo por menos dias, de acordo com a preferência do cliente. 



Um deles, o mais longo, o navio sai de Buenos Aires, segue por vários portos brasileiros, chegando na Capital de Barbados, Bridgetown depois de 18 dias.  A outra opção é embarcar no Rio de Janeiro, durante o Carnaval, e também descer em Bridgetown, após 12 dias a bordo. 
O cruzeiro promete agitar ainda mais a folia, onde os viajantes poderão desfrutar de todo o luxo e requinte que a Silversea proporciona aos seus hóspedes, como faz em todos os lugares do mundo. Consulte seu agente de viagens.

Abbraccio Cucina Italiana chega a Curitiba

O setor gastronômico começou 2017 com boas novas e com a promessa de movimentar o mercado econômico na capital paranaense. A rede de restaurantes Abbraccio Cucina Italiana, que anunciou recentemente sua chegada a Curitiba, está em busca de pessoas com vontade de crescer, e oferece 100 oportunidades de trabalho para cargos de recepcionistas, atendentes de mesa e de bar e auxiliares de cozinha e de limpeza. 

O processo de contratação já começou e vai até dia 27 de janeiro, das 9h às 15h, e os interessados devem comparecer ao SINE Curitiba, na Rua Pedro Ivo, 744, no centro da capital paranaense.

Entre os requisitos, os candidatos precisam ter mais de 18 anos, serem estudantes universitários ou com ensino médio/técnico completo,  e que tenham disponibilidade de horário, inclusive para finais de semana e feriados. 

Não é necessário ter experiência anterior. A rede procura pessoas dedicadas e com perfil dinâmico. Há oportunidades destinadas também a pessoas com deficiência e jovens aprendizes. 

Em caso de dúvidas, os interessados podem entrar em contato com a rede através do site www.abbracciorestaurante.com.br/trabalheconosco.

Cargos disponíveis: Atendente de bar, atendente de restaurante, recepcionista, auxiliar de cozinha e de limpeza. Há vagas para pessoas com deficiência e jovens aprendizes.

Requisitos: Universitários ou pessoas com ensino médio cursando ou completo; disponibilidade de horário, inclusive aos finais de semana e feriados. Não é necessário ter experiência anterior.
Faixa etária: Maiores de 18 anos.
Remuneração: Variável de acordo com o cargo exercido e as horas trabalhadas.
Benefícios: Vale-transporte, refeição no local, seguro saúde e seguro odontológico (os dois últimos após o período de experiência).
Etapas do processo seletivo e duração: Durante o processo seletivo os candidatos passam por entrevistas e provas específicas da rede de acordo com o cargo pretendido.

Mais informações: abbracciorestaurante.com.br/trabalheconosco

segunda-feira, 16 de janeiro de 2017

A boa colheita


As uvas sangiovese, cabernet sauvignon e merlot, colhidas em 2009, apresentaram as condições perfeitas para elaboração de mais uma edição do aguardado rótulo Michelli, produzido pela vinícola Villa Francioni de São Joaquim-SC.

A safra escolhida é considerada a melhor de todas, no histórico da empresa desde 2004, quando uvas foram colhidas até meados de junho. Mantendo o conceito de exclusividade, o lote novamente é restrito e as garrafas são numeradas.

Um dos diferenciais é a guarda do vinho, com alto potencial de longevidade. "Alguns consumidores poderão preferir degustar o vinho jovem, mas certamente com o amadurecimento suas características irão mudar e evoluir", destaca o enólogo Orgalindo Bettú.

Como sugestão de harmonização: carnes grelhadas, cordeiro, molhos agridoces e a base de funghi. Queijos curados e de sabores fortes também são indicados.- foto divulgação.

sábado, 14 de janeiro de 2017

Azul com cardápio Food Truck

A Azul Linhas Aéreas Brasileiras volta a servir - até 28 de fevereiro-, pratos do cardápio do Buzina Food Truck – dos renomados chefs Márcio Silva e Jorge Gonzalez – em seus voos internacionais operados com os jatos A330, com destino a Fort Lauderdale/Miami, Orlando e Lisboa. 

Com gastronomia tradicional a bordo, na Azul Business, o prato principal ofertado pelo Buzina Food Truck é o frango ao curry, acompanhado de salada de salmão defumado e, de sobremesa, arroz doce. 
Nas classes econômica e Economy Xtra, a opção será bouef bourguignon com a sobremesa  brownie de chocolate. - Fotos divulgação.