segunda-feira, 2 de março de 2015

CWBurguer Fest vai até 8 de março

Quem ainda não participou da quarta edição do CWBurguer Fest, ainda há tempo. O evento vai até dia 8 de março. Restaurantes, bares e lanchonetes  participantes oferecem a guloseima pelo valor único de R$ 24,90 (hambúrguer + acompanhamento). Vale por uma refeição. Recomendo. 
No restaurante Limoeiro Casa de Comidas, localizado no Cristo Rei, a casa oferece três opções especiais para o festival que podem ser apreciadas também no almoço. O carro-chefe é o hambúrguer Lampião, feito artesanalmente com carne seca 100% bovina. O sanduíche também tem cebola roxa na manteiga de garrafa, queijo coalho, alface e agrião. Para acompanhar, mix de chips de mandioca e batata doce.
Já no Alto da XV, o charmoso New York Café também atende no almoço. O 50/50 Burger é feito com 50% de carne bovina e 50% de pulled pork, carne de porco desfiada assada e defumada lentamente, acompanhado de molho barbecue de amoras, queijo americano, uma fatia de bacon, picles condimentado ao modo tradicional de Nova Iorque e cebola crocante. Tudo isso em um pão artesanal feito com fermentação ao natural, acompanhado de onion rings com lemon pepper.
Outra opção para quem quer aproveitar as delícias do festival no almoço é o Mezanino das Artes, no Batel. O Mezanino Burger é feito com 180g de hambúrguer de noix com queijo estepe, maionese, rúcula e lâminas de bacon. De acompanhamento, a casa serve chips de batata doce com dip de gorgonzola.
Fotos Guilherme Alves

O agito da Rede Bourbon

Atividades de dar água na boca e para movimentar o corpo inteiro são os destaques do Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort e do Bourbon Cataratas Convention & Spa Resort, em março. 
O resort de Atibaia, SP, promove o Bourbon Radical, com apresentações, oficinas e palestras de basquete freestyle, BMX, motocross, skate e surf, entre outras atividades de tirar o fôlego! 
O de Foz do Iguaçu, PR, terá oficinas, palestras e workshops de brigadeiro, churrasco, cupcake, pizza e vinhos, entre outras atrações de abrir o apetite, no Mês Gastronômico!

Mais detalhes em: http://www.bourbon.com.br/pt/hotel/upscale-pt/convention-spa-resort/bourbon-cataratas-convention-spa-resort/

21ª Salão Paranaense de Turismo

Nos dias 5 (abertura), 6 e 7 de março, a Associação Brasileira de Agências de Viagens (ABAV-PR) realiza mais uma edição do Salão Paranaense de Turismo, um dos principais eventos do setor do sul do país. Com a participação de cerca de 300 expositores e mais de 5 mil participantes, o Salão é uma referência para os profissionais que visitam Curitiba em busca de novidades, networking, parceiros e capacitação profissional. “O Salão Paranaense conta com a tradição de mais de 20 anos de realização e a chancela da ABAV. É um grande encontro para os profissionais de turismo”, diz o presidente da entidade, Roberto Bacovis.

Além da feira de negócios, o Salão Paranaense de Turismo terá diversos eventos paralelos, como a 11ª Mostra das Regiões Turísticas do Paraná com exposição 100 Anos de Turismo no Paraná; Arena Abrasel Brasil Sabor; Reunião Técnica com Secretários, Dirigentes e Interlocutores Municipais de Turismo; Reunião das Instâncias de Governança Regional; 1ª Reunião do Projeto Trem é Turismo – ABOTTC; Encontro da Unidade Temática de Turismo – Rede de Merco Cidades; e, Feijão Amigo.

O evento será realizado no Expo Unimed, na capital paranaense, e conta com o patrocínio da Holding Higiserv / BWT Operadora de Turismo / Serra Verde Express; Grupo BRT; CNC – Fecomércio-PR, FBHA – Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação, Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação - SEHA, ABIH-PR; Itaipu Binacional; GOL; TAM; e, Vital Card.

Terá parceria estratégica da Abrasel-PR; Centro Histórico de Curitiba; Feijão Amigo; Governo do Paraná – Paraná Turismo; Infraero; Núcleo de Turismo Receptivo; Procerva – Associação das Microcervejarias do Paraná; Rede Slaviero; Sebrae/PR; Transtupi; e apoio da ABOTTC; CCVB; FC&VB/PR; Identificare; Instituto Municipal de Curitiba; Ministério do Turismo; Sindetur-PR.

Feira de gastronomia no Juvevê

Nos próximos dias 7 e 8 de março  acontece em Curitiba mais um festival de gastronomia. É a 10ª Alto Juvevê Gastronomia que contará dessa vez com a participação de 20 empreendimentos dos mais variados estilos, que irão oferecer mais de 40 opções de pratos.

Entre os destaques da feira estão a The Meatpack House, que servirá os seus deliciosos pães com linguiças artesanais, e muito mai,s como uma barraca especial dos queijeiros da Serra da Canastra, de Minas Gerais.

Como atividade paralela, a feira vai promover aulas de gastronomia gratuitas ministradas por alguns dos principais chefs de Curitiba. As aulas acontecerão no sábado e no domingo, sempre às 11h e às 15h.

A 10ª edição da Alto Juvevê Gastronomia será realizada na Praça Brigadeiro Mário Eppinghauss, ao lado do Asilo São Vicente, entre as ruas Almirante Tamandaré e José de Alencar, das 11h às 19h. Os preços dos pratos variam entre R$ 5 e R$ 20.

Fotos divulgação.

domingo, 1 de março de 2015

Hoshi, um japonês arretado

Tão elegante como informal, assim é o Hoshi Japanese Restaurant instalado na Rua Brigadeiro Franco, 3359 – bairro Rebouças.

Inaugurado em novembro do ano passado, volto sempre lá por causa do IPPIN, um prato quente enrolado e abafado no alumínio, é demais, e pelas boas-vindas afetuosas do gerente Marcos Katsumi (ex-Kan) e dos irmãos Alessandra e Juliano Sorgatto, proprietários da casa.

O Hoshi tem capacidade para 90 pessoas. Mesas bem posicionadas, onde ninguém fica escutando a conversa do vizinho. Abre de segunda a sábado para jantar. A cozinha é comandada pelo chef Barros, um paraibano da melhor estirpe, que faz questão em ter a cozinha aberta para que o cliente, caso queira, possa ver a manipulação dos alimentos

O cardápio oferece um desfile de sugestões desde o Teishoku, uma espécie do PF japonês, mas que vem tudo separado: arroz branco, missoshiru, conserva de legumes, pepino agridoce, e prato principal - R$ 65,90, e mais....
 inúmeros combinados de sushi, sashimi, shake-maki, uramaki ,variando de R$ R$ 61,90 a R$ 164,90. 



Ou ainda Robata (espetinho grelhado) 



Yakisoba (foto), Teppan, Temaki, MemRui (uma espécie de sopa) e por aí afora, que chegam à mesa no auge de seu frescor, aroma e sabor.


Como entrada, experimente uma das sugestões do Makimono. Aqui, quase sempre fico com Hot Philadelphia (foto): elaborado com arroz, algas, salmão e cream cheese, empanado com molho tarê. Um molho pra lá de especial. 

Mas o Otoshi da Cozinha, criado pelo chef Barros, também é uma boa escolha- custa R$ 27,90.
Como prato principal gosto muito do IPPIN. Você tem a opção de ser escolher com salmão ou robalo. É um prato quente. Ele é abafado no papel alumínio, juntamente com shitake, alho poró, brócolis e abacaxi. Uma alegre surpresa ao abrir o invólucro. O aroma se expande. Custa R$ 50,90.
As sobremesas são tradicionais, algumas releituras, como o Petit Gâteau de doce de leite com amendoim, ou chocolate com amêndoas, entre outras. Mas eu devoro, sozinha, o bem servido Tempurá de sorvete de creme (foto). É bom demais esse sorvete frito.

No quesito bebidas, a carta traz um pouco de tudo. Sucos com polpa orgânica, cervejas especiais, caipirinhas, saquê, vinhos e alguns drinques.

O Hoshi Japanese Restaurant possui estacionamento. – Reservas (41) 3030-0800.

Fotos divulgação e MG.

sexta-feira, 27 de fevereiro de 2015

Curtindo Curitiba e sua gastronomia

O restaurante Terrazza 40 é parada obrigatória para quem quer conhecer um pouco mais de Curitiba em sua extensão, e sua gastronomia. Quando refiro à extensão é porque o restaurante está instalado na cobertura de um dos edifícios mais alto da cidade, a visão que proporciona é muito bonita. Recomendo também sua gastronomia.

No cardápio estão pratos da culinária italiana e uruguaia. As opções do menu italiano são individuais, servem a uma pessoa. Entre elas destaque para o Polpettone com Ravioli de Maçã, uma massa versátil e leve que combina perfeitamente com o doce recheio de maçãs ao molho de creme de leite com leve toque de queijo parmesão e sementes de papoula. Já os cortes de carnes uruguaios servem a duas pessoas. Dentre as opções indico o Bife de Chorizo.



O Terrazza 40 também mantém sua tradicional "Noite das Confrarias" na segunda-feira, ocasião a rolha é livre. Os consumidores que apreciam vinhos e espumantes podem levar suas garrafas de preferência e degustar, sem custo adicional por rolha, com as delícias do menu uruguaio e italiano da casa, além de apreciar uma vista única da cidade.

Já a novidade para 2015 são os jantares especiais em seu espaço de eventos. Segundo o Gestor Estratégico do Terrazza 40, Marcelo Campos, a ideia é utilizar o espaço de eventos no 38º andar, para ações da própria marca. Na ocasião, cada noite terá um cardápio exclusivo elaborado pela chef Tânia Regina Campos e embalado por música acústica ao vivo. O preço do jantar será fixo e o de bebidas à parte.

Recentemente participei de um deles. No menu estavam quatro pratos. 
Começamos com Bruschettas de Salmão Defumado, muito saborosa.
O primeiro prato foi um Rondelli de Frutas Tropicais, simplesmente perfeito. Massa muito leve. Excelente harmonia do molho com as frutas. Único porém: não vai estar diariamente no cardápio. A chef Tania explicou sobre a questão perecível.
O segundo prato foi Bife de Chorizo com Batatas Cremosas e folhas verdes. Carne macia e saborosa, e vem a critério do freguês. É só dizer ao garçom de como quer a carne que ela chega à mesa como você prefere.


Para sobremesa, uma deliciosa Pavlova, base de merengue coberto com creme de chantilly e frutas vermelhas.

Fotos divulgação e MG.

O jeitinho francês no Festival de Crepe

O restaurante Ticiano localizado dentro do Quality Hotel Curitiba, no Batel, realiza as terças-feiras seu Festival de Crepe. Com recheio doce ou salgado, são mais de 20 opções criados pela chef Jussara Rodrigues.

 “A variedade de sabores é grande. Vai dos mais tradicionais aos exclusivos. As criações surpreendem o paladar, olfato e também os olhos”, conta Rodrigo Bassinelli, gerente geral do hotel.
Há crepe de palmito com cheddar, abobrinha marinada e nozes e gorgonzola aromatizado com mel, de pêssego com queijo branco, o clássico morango com chocolate e o de estrogonofe de nozes, entre outros sabores.
O ambiente do Ticiano fica tomado pelo clima francês, e sempre com música ao vivo. O valor por pessoa é de R$ 29,00 + 10% de taxas. Crianças até seis anos não pagam e para as crianças de sete a doze anos é cobrado 50% do valor. As bebidas não estão inclusas.

O Quality Hotel Curitiba fica na Alameda Dom Pedro II, 740, Batel.É um hotel de categoria superior, com serviços de padrão internacional. São 96 apartamentos, divididos em três categorias: Superior, Luxo e Business Class; além de espaço de lazer completo, com fitness center, sauna e piscina. 

O restaurante é aberto ao público, com grande variedade gastronômica. 

Fotos divugação.

quinta-feira, 26 de fevereiro de 2015

Way Beer no Festival Brasileiro da Cerveja 2015

No ano de 2010, o Festival Brasileiro da Cerveja, realizado na cidade de Blumenau, marcava a estreia oficial da então novata Way Beer. Cinco anos depois, a Way participa do festival, que será realizado na Vila Germânica, como a melhor cervejaria do Brasil de 2014, segundo o site americano Rate Beer (www.ratebeer.com), um dos veículos de comunicação cervejeiro mais respeitados e influentes do mundo.

“Além de reunir as principais cervejarias artesanais do Brasil e diversas marcas do exterior, atraindo um público fanático por cervejas especiais, o Festival Brasileiro tem uma importância histórica para a Way Beer. Foi lá que a nossa história começou, e é sempre muito gratificante participar desta grande festa expondo o nosso trabalho e defendendo os nossos conceitos”, conta Alessandro Oliveira, sócio proprietário e cervejeiro da Way Beer.

Durante o festival, que vai reunir mais de 100 expositores nacionais e internacionais nos dias 11, 12, 13 e 14 de março, Way Beer irá expor vários rótulos especiais.

A sétima edição do Festival Brasileiro da Cerveja será realizada entre os dias 11 e 14 de março, nos setores 1 e 2 da Vila Germânica (Rua Alberto Stein, 199 – Blumenau). Mais informações nos sites www.festivaldacerveja.com e www.waybeer.com.br/home.

Delícias do Oriente

O novo hotspot de Curitiba, o DOT Bar vem agradando os curitibanos mais exigentes. O lounge bar, localizado na Rua Fernando Simas, 247, une ambiente sofisticado, boa música e gastronomia japonesa. O cardápio é assinado pelo badalado restaurante Sushi Arte.

O DOT Bar traz para o menu ingredientes selecionados e sabores especiais, estabelecendo uma experiência gastronômica, com pratos exclusivos e elaborados. 
Dentre as opções mais pedidas estão os combinados Omokasse, uma delícia. 
 Sushi Arte ( R$ 125), além de muito bom, o visuall encanta.

Niguirizushi + Gunkan Omakasse (R$ 79)  também já caiu no gosto do curitibano.
O Tradicional Misto (R$ 62) é tambem entre os preferidos.

Vale lembrar que às terças-feiras a gastronomia japonesa tem 50% de desconto em todo o cardápio. 

O funcionamento da casa é de terça-feira a sábado, das 20h às 2h. Reservas pelo telefone (41) 9901-5800 ou pelo aplicativo Dotcuritiba.
Fotos divulgação.

Uma vodka de luxo

Belvedere Vodka apresenta sua nova garrafa aos brasileiros, a Belvedere Silver Saber. A elegância da cor cinza é destaque com o efeito prateado. O design diferenciado conta com elementos visuais cortados a laser. 

Essa edição especial de 1,75L é mais uma das garrafas de Belvedere Vodka que conquistam os colecionadores. Com LED na base, que pode ser acionado com um toque, ilumina e causa sensação de profundidade, brilha por cerca de oito horas. É à prova d’água e pode ser imersa em balde de gelo. Pode ser encontrada nas principais casas noturnas do país

Introduzida pela primeira vez na América do Norte em 1996, Belvedere Vodka é a jóia que faz parte do portfolio de destilados da holding francesa LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton). Originária da Polônia, que tem 600 anos de tradição na elaboração da vodka, com alto padrão de excelência, Belvedere Vodka se tornou pioneira no segmento de vodka de luxo.
Foto divulgação.

Além de pizza tem feijoada

A partir deste sábado (28), a Pizza na Pedra passa a receber a tradicional feijoada de Ennio Vianna, consagrada no Restaurante Sabor e Cia do Mercado Municipal e também no Bistrô Cesarino, no Juvevê. 

Conhecida na capital paranaense por seu sabor e qualidade, a feijoada serve duas pessoas e sai por apenas R$ 38. Outra atração é a música ao vivo, comandada por Guego Favetti e Ita Brasil. A feijoada do Ennio Vianna acontecerá todos os sábados, na Pizza na Pedra (Rua Conselheiro Carrão, 397 -), a partir das 12 horas.
Foto divulgação.

Tropical Banana inaugura nova loja

A Tropical Banana agora também está na PUCPR,na praça de alimentação do Bloco Azul (Ciências Exatas),  no campus do Prado Velho. A loja, inaugurada no último dia 24, atenderá todos os alunos, professores e colaboradores do Grupo Marista, além das pessoas que estejam na PUC, já que a praça de alimentação também atende o público em geral. 

Alimentação saudável, o conceito mais em voga na atualidade.
Foto divulgação.

Coca-Cola lança as “Minigarrafinhas da Galera”

Está na hora de fazer coleção. Isso mesmo. A Coca Cola acaba de criar a promoção “Minigarrafinhas da Galera". É a segunda fase da campanha Bebendo uma Coca-Cola com.

Todo o conceito da campanha Bebendo uma Coca-Cola com é baseado na conexão dos jovens com a sua galera. Na primeira fase, a proposta era a de que o consumidor encontrasse nas embalagens de Coca-Cola e de Coca-Cola Zero o nome de alguém especial e compartilhasse a bebida com essa pessoa. No total, foram selecionados 600 nomes.

Nessa segunda etapa, o objetivo é que cada jovem possa colecionar as minigarrafinhas de Coca-Cola com os nomes dos seus amigos. Cada minigarrafinha representa um amigo e o miniengradado, a vontade de juntá-los no mesmo lugar.

Para participar da promoção, basta juntar três pontos mais R$ 4,00. Cada tampinha ou anel da latinha de qualquer produto Coca-Cola equivale a um ponto. Depois, é necessário se dirigir a um dos postos participantes da promoção e trocar por uma garrafinha ou miniengradado. São aproximadamente 10 mil postos em todo o Brasil. Lojas de conveniência Select dos Postos Shell e restaurantes McDonald’s atuam como postos de troca da promoção. A lista completa será atualizada diariamente e está disponível no site www.cocacola.com.br.


quarta-feira, 25 de fevereiro de 2015

10 Pastéis lança o pastel de bacalhau

Não há como negar: pastel é muito bom. Essa massa de farinha de trigo, dobrada no meio, fechada com variados recheios, e frito em óleo quentíssimo, agrada todos sem distinção. É uma comida para toda hora.

E, pensando na Páscoa, a 10 Pastéis acaba de colocar mais um em seu extenso cardápio: pastel de bacalhau. Peixe, cebola em pétalas, alho, pimenta do reino, salsa fresca, azeitonas pretas e ovo ralado compõem o recheio, acondicionado na massa sequinha e saborosa da 10 Pastéis.

O pastel de bacalhau já está disponível em todas as lojas 10 Pastéis, em três tamanhos. Vale conferir.

Foto divulgação.

Timtim do começo ao fim da refeição

Champanhe ou espumantes são bebidas para grandes comemorações, certo! Em termos. Embora a maioria, no Brasil, só se permita saborear as bolinhas que fazem cócegas no nariz e no céu da boca em festas  este é um vinho que acompanha uma refeição da entrada à sobremesa, e que vai muito além de festas ou comemorações.

“São vinhos que podem e devem acompanhar um almoço ou um jantar do começo ao fim. Em sua grande maioria, os pratos que vão bem com vinhos brancos combinam com champanhe e espumantes brut” explica o enófilo e consultor de vinhos da Porto a Porto, Flávio Bin.

E Flavio Bin dá algumas dicas como:
·         Para gelar um champanhe ou espumante que estava fora da geladeira em meia hora basta colocá-lo em um balde com água gelada e pedras de gelo – não precisa nem sal, nem álcool. No Brasil, serve-se o champanhe a 8ºC e o espumante entre 6 e 7ºC;

·         Bom saber que se o gargalo estiver gelado também será um pouco mais difícil retirar a rolha. Quem deixou horas na geladeira, por exemplo, vai ter mais dificuldade para abrir do que os optaram pelo balde com água e gelo.

·         Tente não espumar demais a bebida, pois quando ela perde gás, perde qualidade. A não ser que você vença um campeonato de Fórmula 1, não chacoalhe a garrafa.

·         A taça e o vinho estão em temperatura diferentes. Então, sirva dois dedinhos em cada taça para que o copo comece a gelar. Em seguida, complete com o líquido até a altura desejada. Isso vai evitar a espuma e preservará a qualidade.

Se tem dúvidas no que escolher confira alguns dos espumantes e champanhe distribuídos no Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora.
3B Filipa Pato
Da região da Bairrada, em Portugal, o espumante é feito das uvas Baga e Bical pela produtora Filipa Pato. Apresenta aromas de morango, framboesa, fermento de pão e algum toque tostado. No paladar é seco, com grande cremosidade e muita fruta. 12,5% de álcool.

Espumante Nieto Senetiner Brut
Feito em Mendoza, na Argentina, 100% com a uva Pinot Noir, possui cor levemente salmonado e aromas de flores brancas, frutas maduras, toques minerais e de brioche. Possui acidez equilibrada, é seco e elegante. 12,5% de álcool.

Veuve du Vernay Brut
Trata-se de um espumante francês produzido na região de Bordeaux com as uvas Chardonnay, Ugni Blanc, Colombard e Gros Manseng. É um vinho levemente espumante com delicados sabores de maçã e pera. Paladar macio e longo. 11% de álcool.

Cava Don Román Brut
O espumante espanhol é feito das uvas Xarel-lo, Macabeo e Parellada, elaborado pelo método tradicional, ou seja, a segunda fermentação acontece na garrafa. A cor desse Cava é amarela palha com leves reflexos dourados. Os aromas lembram mel. Em boca, é fresco e equilibrado. 12% de álcool.

Cava Don Román Rosé Brut
Da região espanhola do Penedès vem esse Cava feito com a uva Trepat pelo método tradicional, ou seja, segunda fermentação na garrafa. A cor é cereja claro, os aromas lembram frutas vermelhas e é mais encorpado que os tradicionais. 12% de álcool.

Deutz Brut Classic
O premiado champanhe Deutz (90 pontos tanto no Robert Parker quanto na Wine Spectator) é feito na sub-região de Aÿ. Trata-se de um assemblage das uvas Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. A cor é dourada e profunda. Os aromas, muito expressivos com notas florais, brioches, amêndoas e frutos maduros, como peras. No paladar é frutado e muito persistente. Um champanhe de alta classe.

Fotos divulgação.