sexta-feira, 31 de janeiro de 2014

Vodca artesanal holandesa chega a Curitiba

KETEL ONE®, vodca responsável por promover a cultura de coquetéis ao redor do mundo e no Brasil, traz ao país a versão KETEL ONE® Citroen™ . Com sabor cítrico suave, fragrância picante de limão e lima a variante promete trazer o sabor dos trópicos para o verão brasileiro e marca nova fase da coquetelaria no País.

Produzida artesanalmente, KETEL ONE® Citroen™ é obtida a partir da infusão da vodca com essências de óleos naturais de limões encontrados no sul da Europa (Espanha e Sicília) e oeste da África (Guinea) e limas do Caribe. 

Os óleos são refinados e passam por um processo de blend que garante a qualidade e o sabor natural de cítrico. Ela pode ser degustada apenas com gelo ou ser usada como base para um coquetel.

Em Curitiba ela está no TAJ Bar - Rua Bispo Dom José, 2260-, o coquetel é servido em uma chaleira de cobre, o Copper Kettle Serve pode ser compartilhado com até quatro pessoas. Leva gelo seco em sua composição, o que mantém o drinque em temperaturas bem baixas por mais tempo, sem ficar aguado. 

Além disso, permite que o aroma da principal fruta seja sentido pela fumaça expelida durante toda a experiência. Esse novo modo de degustar a vodca holandesa KETEL ONE® foi desenvolvido por Marian Beke, o renomado bartender-chefe do icônico britânico Nightjar, um dos mais influentes bares do mundo. – Foto divulgação.

Frozen Margaritas do Taco El Pancho

O sabor refrescante das frozen Margaritas do Taco El Pancho combinam com o calor da temporada. Entre os sabores que fazem sucesso na estação, estão as frutas tropicais: tangerina, manga, melancia, abacaxi e mação verde. 

Com eles, a Margarita, um dos drinks com tequila mais tradicionais, ganha uma versão gelada, ao ser batida no liquidificador com gelo.

A casa já oferecia sabores clássicos, como limão, morango e maracujá. O clima tropical ganhou mais espaço recentemente com estes novos sabores variados de frutas. 

A Margarita leva ainda na receita, além das frutas e da tequila, licor triple sec. Uma faixa de Sal Rosa do Himalaia circunda a borda do copo especial para margarita, enfeitando o drink. Vale conferir.

Foto divulgação.

Leveza e frescor em proezas culinárias

 Curitiba acaba de ganhar o restaurante La Varenne localizado na Praça de Alimentação do Pátio Batel. O empreendimento dos empresários Luiz Antonio Abagge e David Soifer traz ao público uma gastronomia francesa com um toque italiano e aromas brasileiros. Na consultoria da casa a competente Tuxa Gonçalves.

A proposta do La Varenne  está sob a batuta do experiente chef Ivo Lopes conhecido dos curitibanos (já teve passagem pelo restaurante Terra Madre).

O restaurante possui um cardápio amplo com 50 opções de pratos. No almoço durante a semana, haverá a Sugestão do Chef - entrada, prato principal e sobremesa por um valor diferenciado.

No período da tarde o cardápio é simplificado. Recebe o nome de Quartier, são refeições rápidas e cheias de sabor.  É composto por massas leves, saladas, carnes, brusquetas e os tradicionais croque-madame e croque-monsier.

Os doces também são incríveis. O serviço de pâtisserie é comandado pela chef Nathália Millon. Confesso que abusei da deliciosa sobremesa Quarteto Cuore di Cacao, com contraste de coco, simplesmente maravilhosa. O chocolate utilizado pela pâtissière foi o ON da Cuore di Cacao. Perfeito. Nathália aposta em criações simples, porém com sabores únicos. Consegue!

O espaço do restaurante foi criado pela jovem arquiteta Fernanda Cassou. Simpático e elegante. Chique e informal. Pequenos detalhes saltam aos olhos, como a mesa que possui no centro um local para refrescar as bebidas.


O La Varenne está localizado no piso L4 do Shopping Pátio Batel, em Curitiba e tem capacidade para 134 lugares em um espaço de 460 metros quadrados. Aberto de segunda a sábado, das 12h às 24h, e aos domingos das 12 às 20h.
Na desgustação para imprensa uma levíssima endívia com queijo brie e folhas.
Excelente o ravioli de bacalhau gadus morhua com gema de ovo caipira, servido para degustarmos. Está no cardápio de massas. Recomendo. Muito bom.
Javali assado com pure de mandioca ao molho de cgnac e especarias, no cardápio de carnes. O javali desmanchava na boca. O  chef Ivo sabe o que faz. Parabéns.
A arquiteta Fernanda Cassou e Rafaela Taques que foi levar seu abraço amigo, na inauguração do La Varenne.
Grupo da imprensa na mesa que possui espaço para refrescar bebidas.
Eu entre os amigos, o advogado Norberto Trevisan e o colunista Reinaldo, trio jacarezinhense. - Fotos divulgação e Marian Guimarães.

quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

Reflexo das águas é tema de exposição

“Aqua Urbes” é o tema da exposição do fotógrafo Faisal Iskandar, que inaugura nesta segunda-feira (3 de fevereiro) na Fnac. 

A partir das 19h30, serão expostas imagens registradas em Curitiba depois de chuva, como poças d’água e calçadas molhadas, e os seus abstratos reflexos. A exposição tem entrada gratuita, aberta durante o horário de funcionamento da loja.

Iskandar apresenta “Aqua Urbes” pela primeira vez, inaugurando o resultado do projeto na Fnac. Três fotos participaram do concorrido Salão de Artes do Graciosa Country Club, selecionadas no ano passado individualmente. O trabalho completo ganha sua exposição agora, com exclusividade.

Troca de cadeiras na Atlantica Hotels em Curitiba

A Atlantica Hotels inicia 2014 com novidades. Monica Arns assume a gerência regional de vendas em Curitiba, no lugar de Paula Rechi, que assumiu a regional de vendas de São Paulo. 

Monica passa a responder pelos hotéis Four Points by Sheraton Curitiba, Radisson Curitiba e Quality Curitiba. “Indentifico-me com a filosofia da empresa. Meus colegas fazem da Atlantica um lugar onde sinto orgulho de trabalhar. Sinto-me recompensada pela dedicação e cheia de energia para essa nova etapa”, comemora.

Formada em Turismo pela UFPR, com MBA em Gestão Empresarial pela OPET, Monica iniciou a carreira na Atlantica em 2008 como gerente de contas feiras e congressos. Em seguida tornou-se gerente de contas no Radisson Curitiba, onde foi promovida a gerente de vendas e em 2013 assumiu como gerente de vendas do Four Points by Sheraton Curitiba. - Foto divulgação.

Brou´ne Freeze para refrescar

Como uma das sugestões para ajudar a refrescar os dias da estação mais quentes do ano, a Brou´ne – rede especializada em brownies e doces americanos – apresenta o Brou´ne Freeze. Disponível em todas as lojas nos sabores Nutella, Doce de Leite com Nozes ou Frutas Vermelhas, as delicias gastronômicas são preparadas com sorvete de vanilla batido com brownie e cobertura de chantilly. A novidade é refrescante e saborosa.

A Brou´ne possui um cardápio variado com 18 tipos de brownies, além de cupcakes, cookies, cheesecakes, whoopiepies, muffins, sorvetes, salgados, coffes, sobremesas e outros produtos feitos com receitas americanas exclusivas.

Na capital paranaense  ela está no Shopping Curitiba - Rua Brigadeiro Franco, 2300

Gente nova no FOHB

O FOHB (Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil) acaba de anunciar mais um reforço para a equipe de profissionais da entidade. A partir de hoje, quinta-feira (30), o FOHB passará a ter um jornalista exclusivo para coordenar as ações junto à imprensa nacional e internacional.

O jornalista Pablo Torres será o novo Coordenador de Comunicação e Relações com a Imprensa e passará a atuar exclusivamente para a entidade, que representa 26 grandes redes hoteleiras nacionais e internacionais atuantes no Brasil, que operam juntas mais de 530 hotéis no País. 

Na foto: Roberto Rotter (Presidente do FOHB), Flávia Matos (Diretora Executiva) e Pablo Torres (Coordenador de Comunicação e Relações com a Imprensa)

O jornalista pode ser contatado através do e-mail: imprensa@fohb.com.br e pelo telefone (11) 3527-9484.

quarta-feira, 29 de janeiro de 2014

À mesa no Dom Parma Trattoria

Conhecido pela riqueza de seu cardápio onde predominam as levíssimas massas artesanais produzidas no próprio restaurante e harmonizadas com molhos inesquecíveis, o Dom Parma Trattoria também oferece, diariamente, um bufê irresístível com uma deliciosa diversidade de entradas, saladas, carnes vermelhas e brancas e os melhores acompanhamentos.

Mas não fica somente nisso. Em cada dia da semana, pela solicitação dos clientes “habitué”, alguns pratos se tornaram fixos. Por exemplo, na segunda-feira a casa oferece o Filet à Cavalo; terça-feira o Bacalhau à Portuguesa; quarta-feira a tradicional Feijoada; quinta-feira o Filet à Parmegiana e na sexta-feira a Picanha Grelhada e Costela Assada; e aos sábados além da tradicional Feijoada, também o Salmão à Provençal.
Os valores de almoço com bufê e rodízio livre, de 2ª a 6ª-feira – custa R$29,90 por pessoa; sábados e feriados – R$34,90 por pessoa. É oferecido das 11h45 às 14h30.
           
No jantar o serviço é a la carte. No cardápio, mais de 50 opções de pratos, entre entradas, saladas, risottos, massas como a mezza luna (foto) e outras, carnes vermelhas, peixes e frutos do mar, além das irresistíveis sobremesas da casa. O jantar de segunda a sábado é das 18 às 23 hs.
O Dom Parma Trattoria fica na Rua Comendador Araújo 598 – Batel. Reservas pelo fone (41) 3077-1300.
Fotos divulgação. 

Foi puro agito

O badalado Marcell Boareto foi um dos DJs convidados da Lhama Gama, festa que agitou a sexta do Soviet, bar do Grupo Taco.
Crédito da foto: Luizo Cavet

terça-feira, 28 de janeiro de 2014

Cervejariia Devassa procura artistas

Você tem uma banda e gostaria de se apresentar na Cervejaria Devassa aos domingos? A casa esta à procura de artistas que toquem MPB, samba e samba rock e que queiram fazer parte do Palco Devassa - projeto que leva bandas curitibanas para tocar nas casas (Praça da Espanha e Itupava) e que se estenderá todos os domingos, até o dia 23 de fevereiro.

Tropical Banana para as estrelas

A Tropical Banana enviou sanduíches naturais, salada de frutas e sucos (Sapo Cururu, Arara Vermelha e Jabuti) para o camarim da atriz Fernanda Souza. Ela esteve em Curitiba para apresentar o espetáculo Meu Passado Não Me Condena, no Teatro Regina Vogue.

Na foto, a atriz recebe Rhayara Kaufmann, do marketing da Tropical Banana. Foto divulgação.

"A Bondade não tem Fim"

O grupo Pier do Victor, comandado pelo empresário Francisco Urban, comemora. A campanha "A Bondade não tem Fim", lançada pelo grupo em dezembro de 2013, foi um sucesso.

A intenção era que os clientes das cinco casas do Grupo (Bar do Victor, Bistrô do Victor, Petiscaria do Victor, Victor Fish n´Chips e Trattoria do Victor) fossem surpreendidos em suas mesas com o recebimento de mensagens motivacionais, escritas por outros clientes.

A campanha, que culminou na entrega das tradicionais taças comemorativas do Pier do Victor, envolveu e comoveu clientes, continua  até o final de janeiro. Foto Marian Guimarães.

domingo, 26 de janeiro de 2014

Tacada certeira

Com a temperatura nas alturas pratos mais leves ganham destaque nos cardápios. O Restaurante Scavollo criou um menu especial para o verão e apresenta opção de entrada, prato principal e sobremesa.

Como entrada, a sugestão fica por conta do Carpaccio Scavollo, um prato feito com fatias de mignon, molho especial, provolone, alcaparras, rúcula e azeite de oliva. Acompanha massinha de pizza. O prato custa R$29,00.

O Linguado a la Belle Meuniere figura como prato principal. O filé de peixe é salteado na manteiga com alcaparras, champignon, camarão, arroz e batata assada. Serve duas pessoas e custa R$125,00.

Para fechar o menu com chave de ouro, o Restaurante Scavollo escolheu a Taça Campestre (sorvete de nata com amoras, coberto com calda de amoras silvestres e tubet).

A sobremesa é individual e custa R$16,00.

O Restaurante Scavollo abre de segunda a quinta das 19 à 00h30, sextas e sábados das 19 à 01h e aos domingos das 19 à 00h30, e está localizado na Rua Emiliano Perneta, 924 - Batel - Curitiba/PR. - Fotos divulgação.

Em clima de verão

O Bar Baroneza conta com sobremesas especiais para quem quer um sabor a mais no almoço e no happy hour.

Entre os destaques estão o Creme de Papaya com Cassis, as Amoras Flambadas com sorvete de baunilha e Sorvetes da Casa (sabores: cheesecake com mirtilo, banana caramelizada e baunilha). 

As sugestões custam entre R$10,20 e R$14,90 e podem ser degustadas no almoço e no jantar de segunda a sábado. 

O Bar Baroneza está localizado na Rua Conselheiro Carrão (esquina com a Rua Sete de Abril), nº279, Juvevê, Curitiba/PR.
Fotos divulgação e Fabiano Guma

Quiznos® Sub chega ao Shopping Mueller

A rede americana de sanduíches tostados Quiznos® Sub inaugura em Curitiba sua segunda unidade dentro de um shopping center. A quinta loja da rede está localizada na praça de alimentação do Shopping Mueller, um dos mais tradicionais da cidade, e está sob a administração da máster franqueadora Premium Fast Food Brasil, comandada pelo empresário Roberto Kaminski

O diferencial da marca é a alta qualidade de suas refeições, pois utilizam ingredientes frescos para a criação de molhos exclusivos, pães artesanais com estilo de tostagem único. Cá entre nós,você se apaixona pelo sanduíche Quiznos na primeira mordida.
O cardápio  apresenta 15 tipos de sanduíches, o menu ainda oferece opções de saladas, batata frita waffle especial, sobremesas e suco natural de laranja. É possível ainda optar por três tamanhos de sanduíche: pequeno (14 cm), médio (21 cm) e grande (28 cm), além de quatro tipos de pães: branco, integral, com ervas e o flatbread. - Fotos divulgação.

TAP lidera ligaçôes na Península Ibérica

Com um total de 944 mil passageiros transportados nas ligações entre Portugal e Espanha, a TAP cresceu 6% neste mercado em 2013, reforçando a sua posição de companhia aérea líder nas ligações na Península Ibérica. 

Fruto da otimização da sua operação, a companhia portuguesa atingiu uma taxa de ocupação de 78 % nos seus voos, melhorando oito pontos percentuais com relação a 2012.

Entre Portugal e Espanha, a TAP voa de Lisboa para Madrid, Barcelona, Sevilha, Málaga, Valencia, Bilbao e a Corunha, do Porto para Madrid e Barcelona e do Funchal para Madrid e Barcelona (no Verão).

Todas estas ligações vão manter-se em 2014, estando, no entanto, previsto que haja um aumento de 15 % dos lugares disponíveis, resultante do reforço da capacidade planejada.

Los Paleteros agora em Foz do Iguaçu

Os deliciosos sorvetes  Los Paleteros (é fruta pura) primeira franquia de paletas mexicanas do país, chegou ontem em Foz do Iguaçu. A exemplo do que vem acontecendo em outras cidades, promete encantar os consumidores com seus sabores irresistíveis.

A franquia de Foz do Iguaçu é um investimento dos empresários Edson Lima e Claudio Batista Junior, que já são franqueados da marca. Eles são proprietários de um quiosque no Shopping Palladium e de uma loja no Shopping Jardim das Américas, ambas em Curitiba. 

Los Paleteros está no Cataratas JL Shopping, o mais charmoso e tradicional da cidade. Foto divulgação.

Ôba, tem comidinha caipira

A chef Manu Buffara adora resgatar pequenos prazeres da vida. Que bom!!! Agora foi a vez da culinária caipira ou, porque não, a da vovó. Afinal, bolinho de arroz é parte da memória da infância de muita gente e ele está no cardápio do 4sí Brasserie. Renovado é bem verdade. É elaborado com com queijo salitre e temperinhos acompanhados de geleia de pimenta. Mas é o bolinho de arroz.

Na noite da última quarta-feira (22) a chef Manu e a sommelière Tháys Ferrão abriram oficialmente as portas do 4sí Brasserie. A casa, que traz um conceito pioneiro para a capital paranaense, oferece alta gastronomia e bebidas especiais em um ambiente simpático e aconchegante. Celebra a gastronomia regional apostando na cozinha caipira brasileira. Vale conferir.

Veja quem estava festa de inauguração no clique da fotógrafa Priscilla Fiedler
Os casais e sócios do 4sí Brasserie, Dário Borges e Manu Buffara; e Tháys Ferrão e Luiz Antônio da Rocha.
 A chef Manu Buffara, sócia do 4sí Brasserie, entre Marcelo Woellner Pereira, presidente do Conselho de Administração da Abrasel, e Luciano Bartolomeu, presidente Executivo da Abrasel.
Gerson Almeida, sócio proprietário do açougue curitibano Clube da Carne, e a chef Manu Buffara.
José Ost e Carlos Sandrini, diretores do Centro Europeu.
A sommelière Tháys Ferrão, sócia do 4sí Brasserie, entre o casal Nilson Sampaio e Bibiana Schneider, uma das proprietárias da Cuore di Cacao.
O bolinho de arroz, bom demais. Hummm....
De terça a sexta-feirano almoço tem PF. As sugestões estão em cartaz afixado na parede, sendo assim o cliente não tem com que se preocupar na hora da escolha. 
Localizado na Alameda Dom Pedro II (nº 333) a nova casa funciona de terça-feira a sexta-feira, das 11h30 às 14h30 e das 18h30 às 00h; e nos sábado e domingos, das 11h30 às 00h. Com 90 lugares, as reservas podem ser pelo telefone (41) 3044-4395.
Fotos Priscilla Fiedler.

sábado, 25 de janeiro de 2014

Roteiros exclusivos de vinho

Para os amantes do vinho aqui está uma boa dica. A linha italiana de pequenos navios de luxo Silversea criou roteiros exclusivos de vinho, perfeitamente harmonizados com a alta gastronomia de seus navios, única linha de cruzeiros do mundo a oferecer restaurantes Relais & Chateaux a bordo. 

O destaque vai para a viagem a partir de Roma (Civitavecchia) até Barcelona, por 7 dias, com saída em 12 de Maio de 2014 e participação da expert em vinhos Alpana Singh, da California, EUA.

Em cada roteiro de vinho os passageiros apaixonados pela enogastronomia desfrutarão de vinhos vintages e aprenderão sobre as tradições e a arte de fazer vinho, em degustações e palestras conduzidas por especialistas, donos de vinhedos e produtores. 

Dependendo do itinerário, viajantes a bordo terão a chance de explorar algumas das mais importantes regiões de vinho do mundo, em tours opcionais guiados. A bordo do navio, passageiros dispõem de uma carta altamente selecionada de vinhos tintos e brancos, uma cortesia durante todas as refeições. 

Para reservas no Brasil, procure seu consultor de viagens ou visite www.silversea.com 

Em alto estilo

“Atitude, Entusiasmo, Movimento e Vibração”, essas palavras definem a Coleção de Alto Verão 2014 da Le Sfilate – marca paranaense de sportwear e beachwear.

Criada e produzida pela estilista Cindi Carmello, proprietária da marca, traz, em suas linhas criativas e ousadas, modelagens que se adaptam a diferentes práticas esportivas, utilizando tecidos de avançada tecnologia, desenvolvidos com a finalidade de otimizar a performance.

As peças da Le Sfilate são adequadas para cada tipo de atividade física e seu uso também se estende ao dia a dia. - Fotos André Thiese, montagem MG.

Pocket show com a cantora Ma Zul

A cantora Ma Zul sobe ao palco da Fnac nesta segunda-feira (27 de janeiro), 19h30, para um pocket show de encerramento da exposição “Em árvores e homens”, de Janete Anderman. 

Projeções do trabalho da fotógrafa farão parte da apresentação, criando uma performance única da união das imagens com a música. Mariana Degani, que adota o nome Ma Zul, já participou de outros trabalhos de Janete. 

Ela vem direto da França para a apresentação especial na Fnac, que tem entrada franca. - foto divulgação.

Praticidade do refresco gaseificado

O empório gourmet Armazém 71 conta com novos sabores de xaropes para preparar refrescos em casa com a máquina SodaStream. Mania recente que tem grande procura na loja, o aparelho produz bebidas gaseificadas em casa. 

Entre os novos sabores, estão o Energy Drink (bebida energética), chá verde, chá com pêssego e laranja com abacaxi. 

Os preços variam de R$ 24 a R$ 33,90 por garrafinha de 750 ml, que rendem 6 litros cada uma na máquina.

Com a SodaStream é possível fazer a bebida do jeito que mais gosta, dosando o açúcar e também o gás. Não faltam ainda opções diet e com caloria zero. Vale conferir.

O Armazém 71 fica na Rua Rocha Pombo, 197 - Juvevê, Curitiba, Paraná.
Foto divulgação.

quinta-feira, 23 de janeiro de 2014

Fiéis no copo

Newton Johnson, 2011; Elderton, 2010, Christina Astrales, 2009 e o espumante Don Giovanni Brut - Ouro, foram os vinhos que marcaram a primeira reunião - janeiro/2014- da Confraria Feminina do Vinho de Curitiba.

Com vinhos dessa grandeza este - que é o primeiro grupo de mulheres degustadoras de vinhos em Curitiba-, entra em seu nono ano de atividades.

As reuniões ocorrem regularmente na terceira terça-feira do mês. Sem distinção ou preconceitos, degustamos nestes oito anos cerca de, aproximadamente, 300 rótulos de vinícolas de todo o planeta. A cada reunião degustamos de três a quatro rótulos.

Analisamos aspecto, qualidade, persistência, limpidez, intensidade, com fichas técnicas, dando origem a relatórios para consolidar a pontuação e as observações do grupo. 

A cada encontro é escolhido um tema e uma confreira fica como responsável. O primeiro, deste ano, a responsável foi Marlene Eunice Beck com “Tributo ao Vinho”. A apresentação foi uma agradável surpresa.

 Iniciamos a degustação com o vinho Newton Johnson- safra 2011 – África do Sul. Elaborado 100% com a uva Chardonnay e com teor alcoólico 13%. Um vinho leve, gostoso, acidez equilibrada, impressiona no paladar.

O segundo foi o australiano Elderton - safra 2010. Elaborado 100% com a uva Shiraz, teve 14 meses em barrica americana, 14,5% de teor alcoólico. De cor escura e densa, aroma herbáceo e de frutas vermelhas, com toques de especiarias. Até gengibre eu senti. Bem estruturado, taninos macios.

 
Encerramos com o espumante Don Giovanni Brut – Ouro, para brindar nossa presidente de honra, a enóloga Sandra Zottis, aniversariante do mês.


O próximo encontro- 18 de fevereiro-, é comigo.
A confreira Célia Gimenez confere sua pontuação, Maria o Carmo e Monica Meira ouvem com atenção a análise de uma das companheiras.
Sueli Rita, Analzira e Ana Tereza.
Sandra Zottis e Marlene Beck, brindando o sucesso do encontro. Fotos Marian Guimarães.