Punch, Drink & Co. tem novidade

O Live Fresh Market já se tornou ponto de encontro do curitibano e dos que chegam a capital paranaense. Lá tem de tudo um pouco no que refere à gastronomia, dos petiscos a pratos substanciais, vinhos, drinques e por aí afora, além de ser local bastante acolhedor.

Se a preferência são drinques, a boa pedida fica no Punch, Drink & Co. que acaba de lançar novidades no cardápio. São seis coquetéis estreantes, assinados pelos bartenders Cris Almorin, Julio Perbichi e Rafael Oliveira, que integram a equipe da casa.

No Punch, um drink não é só uma bebida. "A experiência sensorial tem que ser completa", conta Cris Almorin. "Explorar outros sentidos enquanto aproveita da coquetelaria é fundamental no nosso conceito".

O Purple Dream segue essa linha ao envolver o cliente na finalização. Na receita, vodka Ciroc, xarope de amoras e blueberry, limão siciliano, bitter artesanal de maçã, gengibre, xarope de açúcar e hortelã. Quando quase tudo está pronto, o xarope de amoras e blueberry é entregue ao cliente em um pequeno frasco para que ele complete o drink. Custa R$ 36.

O En Su Casa é outra novidade, levando gim Tanqueray, Fallernum, limão e raspas de limão (R$ 23). O Fallernum é um leite de amêndoas com especiarias, como anis, cravo e gengibre, o que dá um toque aveludado e ao mesmo tempo refrescante.

Já o Ellen Canelle conta com cachaça, redução de laranja e canela, limão siciliano e angostura (R$ 20). Tem uma apresentação que destaca a canela defumada e a laranja desidratada, que valoriza ainda seus aromas.

SEM ÁLCOOL

Outras três novidades são bebidas sem álcool, criadas por Julio Perbichi.O Wonderul Juice leva suco de capim-limão, limão, xarope de açúcar, água gaseificada, limão siciliano e manjericão.

Rosata Passione é preparado com xarope de hibisco, cravo e canela, limão, água gaseificada, canela em brasa e alecrim. O Rose Milk, por fim, vai de xarope de morango com toque de aceto, limão, orgeat, água gaseificada, laranja e hortelã.

Punch, Drink & Co.fica n Live Fresh Market - Al. Doutor Carlos de Carvalho, 1652 - abre de terça-feira à quarta das 16hs às 23hs, quinta a sábado das 12hs às 0h e domingo das 12hs às 22hs. Fotos Naideron Jr.