Eu indico e assino embaixo: Le Bourbon

Com seu novo cardápio assinado pelo chefe Luciano Guimarães, o Le Bourbon (restaurante do Bourbon Curitiba Convention Hotel), é um dos restaurantes de Curitiba com atributos suficientes para se tornar um destino gastronômico importante na capital paranaense.

Nào só para os hóspedes mas, principalmente, para os curitibanos.

Assim como a 99 Brasserie, que no almoço oferece um excelente bufê com cozinha show de grelhados; o Kibô Sushi Lobby Bar, especializado em comida japonesa e La Casa Del Tabacoi, o Le Bourbon é encantador.

A decoração chama a atenção de imediato. Moderna e ao mesmo tempo agregando elementos sofisticados e clássicos.

A cozinha é conduzida pelo talentosos chefe Luciano Guimarães que está de volta à casa. Nessa fase, ele procurou fazer uma releitura de pratos tradicionais, como a entrada elaborada com bouquet de verdes crocantes e fatias de Parma – R$ 17, e o purê de alcachofra ao granitée de baby coquiles e gamberini – R$ 25.

Além destes, outras boas amostras do cardápio são os camarões gigantes flambados ao cognac com champanhe – R$ 79; o carré de cordeiro – R$ 49; o filé de linguado ao grill- R$ 59 e o tournedo de mignon grelhado ao molho de mostarda – R$ 38.

Entre as sobremesas recomendo o Brandate de banana e maracujá – R$ 11 e também o carpaccio de ananás - R$ 12.

A carta de vinhos é competente. Apresenta rótulos de vários países.

Camarão gigante flambado ao cognac com champanhe – custa R$ 79. Uma boa pedida também é o filé de linguado ao grill- custa R$ 59.

Tournedo de mignon grelhado ao molho de mostarda - R$ 38.

Para sobremesa, recomendo a brandate de banana e maracujá - R$ 11.

Ou ainda carpaccio de ananás e rabanada de pão de centeio - R$ 12.

O Le Bourbon fica na Rua Cändido Lopes, 102 – Centro (anexo ao Bourbon Curitiba Convention Hotel). Abre diariamente para jantar, a partir das 19 hs. O 99 Brasserie abre diariamente das 6 às 10 hs e das 12 às 15 hs; o Kibô Sushi (comandado pela chef Cyntia Shima), abre a partir das 18 hs. Reservas pelo fone 3221-4600 e 0800 701 8181.