quinta-feira, 15 de maio de 2014

Jantar Magno no 4sí Brasserie

Nesta quinta-feira, dia 15 de maio, a chef Manu Buffara é a anfitriã para o Jantar Magno do evento Mesa Ao Vivo Paraná. A badalada restauratrice paranaense abre as portas do 4sí Brasserie, para os chefs André Mifano (Vito – SP), Thomas Troisgros (Olympe – RJ) e Marcos Livi (Veríssimo Bar – SP) que  irão se unir com a chef para preparar o jantar.

No cardápio da noite estarão quatro releituras de preparos que têm como destaque ingredientes paranaenses: cracovia com picles, carne de onça desconstruído, mini ervas, coxinha lapeana, bigos e espuma de radicchi (entrada); vieira e pupunha (entrada 2); costela de porco com pinhão, tutano e abacaxi fermentado (principal); e queijo de coco com maçã e mel de jataí (sobremesa).


O 4sí Brasserie está localizado na Alameda Dom Pedro II (nº 333), no bairro Batel, coração gastronômico da capital paranaense. Para o jantar magno, o restaurante abrirá a partir das 20h. 

O menu completo, harmonizado com vinhos, custa R$ 200 por pessoa. Mais informações pelo telefone (41) 3022-7333. – fotos divulgação.

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