A Miolo Wine Group acaba de apresentar, o Gamay, primeiro vinho da safra 2011, considerada uma das melhor dos últimos tempos. Este é o terceiro ano em que a bebida é elaborada com uvas da região da Campanha.Segundo Adriano Miolo, diretor-superintendente da vinícola, “as características do clima, aliadas a toda a tecnologia empregada nos vinhedos da Miolo no Projeto Seival Estate e ao aumento contínuo do nosso conhecimento da região, nos garantem que trata-se do melhor vinho Gamay já elaborado pela empresa”.
O Gamay é um tinto jovem com características semelhantes às dos “beaujolais nouveau” franceses, que marcam na França a chegada da nova safra. Tem características muito especiais, pouco conhecidas no Brasil.
É elaborado pelo processo tradicional de maceração carbônica, onde as uvas fermentam inteiras (nos próprios cachos) nos tanques. A Miolo consolidou-se na América do Sul como uma das únicas vinícolas que elabora o Gamay com o conceito francês.
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