As microcervejarias aparecem em todo o Brasil. Nosso mercado tem melhorado em qualidade e, o melhor, atendido o consumidor. Em Curitiba uma se destaca. É a Bier Hoff dos sócios Valdecir Scopel e Mario Neto (foto), e que estão com novidades saídas do forno, ou melhor, dos barris.
A empresa paranaense, que já fabrica quatro rótulos de cervejas gastronômicas – Weizen (trigo), Premium (Pilsner), Original (não filtrada) e Nigra (malte torrado), acaba de ser autorizada pelo Ministério da Agricultura a produzir mais cinco tipos especiais.
As cervejas Porter, Rauch Bier, Indi pale ale, Red Ale e Stout, cada uma produzida com ingredientes exclusivos, de aromas particulares, que vão do frutado até mesmo ao defumado, entram em processo de produção ainda este ano. Vamos aguardar por mais uma ! !
Crédito das fotos Gerson Lima
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