O
Barista Coffee Bar, loja conceito da marca Café do Moço em
Curitiba, apresenta em primeira mão o curso “O incrível universo
dos chás”, que será realizado nos dias 5 e 6 de abril, com a
sommelier Rafaela Nascimento. Além de especialista em chás, Rafaela
é barista e proprietária da cafeteria Chá e Café da Rafa, no Rio
de Janeiro.
As
vagas são limitadas e custam entre R$ 200 a R$ 250 por pessoa.
Durante
o curso, serão apresentadas as técnicas necessárias para o preparo
da xícara de chá perfeita, os equipamentos e utensílios básicos,
diferenças entre infusões, variedades de ervas e como são
desenvolvidos os blends. Também será realizado o cupping de chás
especiais, onde os participantes terão uma introdução à análise
sensorial da bebida, compreendendo as principais características das
famílias de sabores, os perfis de cada chá e o processo de prova.
Na
sexta-feira (5), a aula terá como foco a harmonização com comida,
mostrando a versatilidade dos chás. Já no sábado (6), será
realizada uma imersão sobre a bebida vinda da flor camélia, que dá
origem a todos os chás. Em ambas as datas serão realizadas
degustações.
O
Barista Coffee Bar fica na rua Moysés Marcondes 609 – abre
diariamente das 8hs as 20hs. - Fotos divulgação.
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