A vez dos “whoopies”

Os tabloides ingleses ligados à area de gastronomia dizem que os cupcakes darão lugar aos whoopies. Para as sócias-proprietárias da curitibana Cupcake Company, Caroline e Ignez Strobel, os whoopies, em alta na Europa e nos Estados Unidos, devem conviver em harmonia com os bolinhos de cobertura de sabores diversos.

Os whoopies são parecidos com o bolo, só que ficam mais crocantes porque a massa é mais baixa. Têm o formato semelhante ao de uma pequena torta, permitindo diversas combinações de recheios, descreve Caroline.

Originalmente, o whoopie é feito com massa de chocolate e recheio de creme de marshmallow.

Onde encontrar? Na Cupcake Company - Rua Saldanha Marinho, 1.582- Batel Soho.
Foto divulgação.