Ingredientes frescos e de alta qualidade compõem os pratos de sucesso no Bistrô do Victor, que delicia a clientela com magníficos peixes, mariscos e crustáceos.
O bistrô tem como chef de cuisine a simpática Eva dos Santos que costuma ir pessoalmente às mesas e comentar sobre os pratos.
Entre as últimas sugestões da criativa chef está é o Polvo Baby. O prato, que serve uma pessoa, é preparado com Polvo Baby assado na brasa acompanhado por shitake e aspargos (R$32,00).
Para acompanhar a iguaria a sommelière do Bistrô, Micheli do Nascimento, sugere harmonização com o vinho Bourgogne Chardonnay Michael Bozereau Et Fils, 2009 (R$140,00) ou Vermentino Pala, 2009 (63,00). Recomendo. O local é agradável e já se tornou um concorrido ponto de encontro para a clientela do shopping.
sexta-feira, 5 de agosto de 2011
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