Instalado num pedaço tranquilo da cidade – Rua Visconde do Rio Branco, 270 -, o Arragui Bistrô Bar lançou um novo prato para o almoço de sábado: costela assada acompanhada de couve de Bruxelas e polenta cremosa.
A costela é assada no forno com vinho, desossada e cuidadosamente sem excesso de gorduras. Servida com molho, o que já um é diferencial, o cliente consome um pedaço de carne pura, com pouca gordura e acompanhamentos especiais.
O chef Raul Carrasquillo afirma que a costela da alta gastronomia é distinta no preparo, manipulação e apresentação do prato. Essa nova tendência do Bistrô é servida aos sábados, do meio dia às 15h30, por R$38 o prato. Recomendo.
Crédito foto: Neura Alves.
Deu fome só de olhar a foto!!
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