Os pratos de Dia dos Namorados ganham um toque
especial no restaurante Terra Madre. “O menu para este evento precisa ser muito
bem pensado, para trazer algo de diferente”, explica o chef da casa Ivan
Lopes.
Há duas opções para entrada: carpaccio de pupunha
fresco com ceviche de peixe branco e batata doce ou cogumelo shitake com vieira
grelhada e ostra fresca com espuma de manjericão.
O ravioli recheado com brandade de bacalhau
acompanhado de gema de codorna e alho poró crocante é o primeiro prato da
noite (foto). O segundo traz filé mignon recheado com cogumelos
silvestres e foie gras ao molho rote e mousseline de batata salsa trufada.
A
noite termina com um dueto na sobremesa: tiramissu de café e canolli de ricota
com calda de pistache.
Valor: R$ 110 por pessoa. Reservas fone 3335-6070
Fotos Naideron Jr. montagem MG.
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